茶文化旅游優(yōu)勢(shì)比較與分析

朱虹

茶文化旅游是極有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N新型旅游活動(dòng)方式，有著獨(dú)特的功能、內(nèi)容，并且有著極好的發(fā)展前景。茶文化旅游作為旅游的一種新形式，越來(lái)越被大眾所接受。無(wú)論是廣東的潮州還是廣東梅州市梅縣，我國(guó)茶文化的歷史悠久，開(kāi)發(fā)茶文化的旅游意義深遠(yuǎn)。本文就以這兩個(gè)地區(qū)作為分析對(duì)象，探究了廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)是茶的發(fā)源地，茶葉在我國(guó)存在了上千年，它與咖啡、可可并稱(chēng)世界三大飲料。茶文化旅游更是一項(xiàng)歷史悠久卻又剛剛興起的旅游活動(dòng)。由旅游資源學(xué)角度分析，茶文化是一個(gè)地區(qū)的旅游資源構(gòu)成，具有比較高的層次，但卻未能引起人們的足夠重視。而從茶文化的研究角度分析，茶文化旅游是當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的一種新型的發(fā)展方式，也未有足夠的研究。

一、廣東潮州茶文化旅游優(yōu)勢(shì)

茶文化旅游作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合的開(kāi)發(fā)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村交通的運(yùn)輸、商業(yè)及文化娛樂(lè)行業(yè)發(fā)展，改變了鄉(xiāng)村第三產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)的局面，開(kāi)拓農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵、外拓，利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化。茶文化旅游有著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)雙重特點(diǎn)，可促進(jìn)為旅游業(yè)服務(wù)有機(jī)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)、綠色產(chǎn)品的發(fā)展。為茶葉的銷(xiāo)售帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。

廣東潮州是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，是廣東烏龍茶最主要產(chǎn)區(qū)。其茶文化的底蘊(yùn)深厚，其具有特點(diǎn)的功夫茶和茶藝是極為重要的旅游資源，有著比較大的開(kāi)發(fā)潛力。茶文化旅游的發(fā)展可以拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，增加農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會(huì)，改善農(nóng)民生活條件并提升農(nóng)民收入。茶文化旅游主要是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，將農(nóng)村多出的勞動(dòng)力安排工作，并且還可拓展出其他更多的服務(wù)性工作。

第一，地域環(huán)境優(yōu)厚，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。廣東潮州有著良好的自然環(huán)境，靠山靠海，自然風(fēng)景有山海之美。這里的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和且雨量譯注，是綠色產(chǎn)品理想生產(chǎn)基地，近些年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，有著大批的茶文化旅游發(fā)展，如宏偉等等。

第二，當(dāng)前的茶文化基礎(chǔ)深厚。當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪?，從古代文人墨客的詞句中都可以體會(huì)到茶文化的影子，可見(jiàn)茶文化的基礎(chǔ)極為溫厚。如在清朝的野史大觀中有稱(chēng)，中國(guó)所講究的是烹茶的藝術(shù)，廣東以潮州功夫茶為之最。可見(jiàn)其內(nèi)涵豐富，影響著海內(nèi)海外，是我們國(guó)家的文化瑰寶之一。在潮州，功夫茶沒(méi)有雅俗之分，極為普通，都是以茶會(huì)友，不管是在公共場(chǎng)合還是在各自的家中，都可以看到很多人喜歡聚在一起，慢慢品茶，這就是功夫茶的魅力，即是百姓尋常事，也是上流社會(huì)的寵兒。在潮州人的生活中，處處與茶有關(guān)，生活的各方面都融入了茶的氣息，其深厚的茶文化基礎(chǔ)，也為這里開(kāi)展茶文化旅游打下了極為良好的文化基礎(chǔ)。

第三，目標(biāo)市場(chǎng)獨(dú)特。由潮州功夫茶本身文化底蘊(yùn)而言，其有著極為廣泛的群眾基礎(chǔ)，是極具有大眾民俗文化的，一般其目標(biāo)市場(chǎng)可劃分如下幾個(gè)：當(dāng)?shù)睾透浇木用瘛⑷珖?guó)客源、海外及歸國(guó)華僑。

二、梅縣雁南飛茶田茶文化旅游優(yōu)勢(shì)

梅縣雁南飛茶田位于廣東梅州市的梅縣雁洋鎮(zhèn)，坐落陰那山腳。四周都是山，終年都有云霧圍繞，生態(tài)保護(hù)良好。同時(shí)，茶文化旅游可以保護(hù)并傳承農(nóng)村文化，促進(jìn)城鄉(xiāng)的交流，增加農(nóng)村社會(huì)發(fā)展并提升大眾的生活品質(zhì)，進(jìn)一步發(fā)展、提升農(nóng)村文化，形成良好的文明風(fēng)尚。農(nóng)村所特有的茶文化會(huì)因?yàn)槁糜蔚陌l(fā)展得到良好的延續(xù)，并且也有創(chuàng)造出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化。

第一，與生態(tài)旅游的融合。茶田以茶田風(fēng)光、旅游勝地為發(fā)展方向，把三高農(nóng)業(yè)及旅游度假結(jié)合在一起，以生態(tài)帶來(lái)旅游的開(kāi)發(fā)。以茶文化為主題，在青山綠水間融茶葉生產(chǎn)、加工、科研于一體的山區(qū)，并且還開(kāi)展多種農(nóng)業(yè)形式，結(jié)合果樹(shù)發(fā)展，具有豐厚的山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)以及特殊的客家文化地理特征。

第二，因地制宜。立足于現(xiàn)有自然的基礎(chǔ)，重視保護(hù)原有地形與地貌，也重視原生態(tài)的自然植被，體現(xiàn)出美麗的田園風(fēng)光以及滿(mǎn)山的趣味。

第三，鄉(xiāng)土文化的濃縮。梅州為世界客家近代的集散中心，有著極為濃厚的客家風(fēng)情，如圍龍酒店、圍龍食府、客家居民以及客家美食、山歌等極突出了深厚的鄉(xiāng)土文化氣息。

第四，特色農(nóng)業(yè)之路。茶田度假村成功在于堅(jiān)持以茶作為重點(diǎn)、核心，走特色農(nóng)業(yè)的道路。重視標(biāo)準(zhǔn)化管理實(shí)話(huà)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量管理以及品牌意識(shí)，真正可起到示范性的作用。重視生態(tài)保護(hù)以及環(huán)境管理體系。突出鄉(xiāng)土文化的特色。

三、兩者的優(yōu)勢(shì)對(duì)比

廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游兩者各具有優(yōu)勢(shì)。本文認(rèn)為，是大的一點(diǎn)不同在于地位環(huán)境的不同，廣東潮州有山有海，而梅縣雁南飛茶田度假村則是以山為主。同時(shí)，兩者都是茶文化的深厚之地，一個(gè)是客家文化，一個(gè)是歷史悠久的茶文化。每種文化都有其深厚的文化底蘊(yùn)。來(lái)這里旅游，是重要的就是感受不同的文化所賦予茶的不同意義。

四、結(jié)語(yǔ)

我們國(guó)家具有悠久的茶文化的歷史，而潮州以其獨(dú)特人文環(huán)境，地理、社會(huì)環(huán)境，在中國(guó)茶文化中有著獨(dú)特的文化氣質(zhì)。無(wú)論是廣東潮州還是梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游，都要充分利用好自己的特色優(yōu)勢(shì)資源，發(fā)展自己的特色道路，不單讓茶文化旅游融入到現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮當(dāng)中，讓茶文化得以保存、發(fā)展，讓我們享受中國(guó)文化之美麗，感受到生存與智慧之美麗，這也是我們國(guó)家茶文化旅游的意義所在。

（作者單位：珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院）