去上海共享新“食”機(jī)

趙曉鳳

4月13日，第十八屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)主辦方在上海麗思卡爾頓酒店舉辦新聞發(fā)布會(huì)，宣布2017中食展將于5月17-19日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。在距離展會(huì)開(kāi)幕一個(gè)月之際，主辦方為廣大展商、觀眾、合作伙伴以及業(yè)內(nèi)人士發(fā)布了最新官方信息。多年來(lái)與SIAL China中食展親密合作的各使領(lǐng)館、政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)商協(xié)會(huì)和數(shù)十家媒體均到會(huì)支持，表達(dá)了對(duì)2017 SIAL China中食展的期待與關(guān)注。

便利服務(wù)，全年貿(mào)易不停歇

創(chuàng)新一直是SIAL China中食展的DNA，本次發(fā)布會(huì)上，主辦方首次將2016年取得的卓越成績(jī)與將在2017展會(huì)上呈現(xiàn)的突出亮點(diǎn)，用中國(guó)文化精髓——武術(shù)巧妙結(jié)合，標(biāo)新立異，完整帶出SIAL China中食展的全球視野，立足本土的發(fā)展理念。

全面、便利而實(shí)用的展商和觀眾服務(wù)一直以來(lái)備受關(guān)注和好評(píng)。在線預(yù)登記系統(tǒng)大幅提升了專業(yè)觀眾觀展的便利程度，減少現(xiàn)場(chǎng)辦理胸卡、排隊(duì)等候的時(shí)間。并且專業(yè)觀眾除可在官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)登記外，SIAL China中食展的官方微信平臺(tái)，以及官方APP也可滿足隨時(shí)隨地快速預(yù)登記的需求。

Match-Making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)則專注于買賣雙方的提前邀約，使展商與觀眾在開(kāi)展前即可達(dá)成洽談意向，不僅節(jié)約了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)尋找客戶的時(shí)間，也大大增強(qiáng)了雙方甄選合作伙伴的精準(zhǔn)度，在海量信息中實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配對(duì)。2017年，中食展在展商及觀眾服務(wù)領(lǐng)域又推出了全新的中食展BAB服務(wù)平臺(tái)，將Match-Making的精準(zhǔn)配對(duì)延續(xù)至展會(huì)之外，真正實(shí)現(xiàn)365天貿(mào)易不停歇。

配套活動(dòng)，多角度服務(wù)產(chǎn)品

致力于服務(wù)展商和展品的配套活動(dòng)豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯(cuò)過(guò)的看點(diǎn)之一。

SIAL創(chuàng)新大賽（E3）歷來(lái)被廣大參展商視作推廣新產(chǎn)品的必爭(zhēng)之地，SIAL創(chuàng)新大賽面向所有參展商開(kāi)放，秉承公平公正的評(píng)選方式，由第三方咨詢機(jī)構(gòu)、食品飲料行業(yè)專家學(xué)者、業(yè)內(nèi)媒體等權(quán)威人士組成評(píng)審團(tuán)，從展商提交的產(chǎn)品中評(píng)選出最具創(chuàng)新精神的產(chǎn)品，入圍決賽產(chǎn)品將在進(jìn)入流通渠道后成為備受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。

美食廚房（W4）和鮮生活（E6）是烹飪、演示、品嘗活動(dòng)的典范。米其林星級(jí)廚師將在美食廚房活動(dòng)中為現(xiàn)場(chǎng)觀眾搜羅全球美食，帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味蕾的饕餮盛宴。鮮生活則是服務(wù)于水產(chǎn)類食材，集烹飪演示和現(xiàn)場(chǎng)品嘗與一體，充分展示食材的特質(zhì)，與美酒的搭配更是創(chuàng)意十足。

專業(yè)展覽，致力再創(chuàng)佳績(jī)

阿根廷牛肉久負(fù)盛名，是歷屆SIAL China中食展上廣受追捧的產(chǎn)品之一。2017年，阿根廷榮登SIAL China中食展主賓國(guó)寶座，將攜眾多展商在超過(guò)1200平方米的展團(tuán)展位上帶來(lái)充滿南美風(fēng)情的產(chǎn)品和驚喜。

2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，創(chuàng)造了新的輝煌記錄。展會(huì)規(guī)模較前一年增長(zhǎng)10%，達(dá)到126500平方米；2942家參展商來(lái)自全球67個(gè)國(guó)家和地區(qū)，參展商滿意度達(dá)95%；到場(chǎng)專業(yè)觀眾數(shù)量也再創(chuàng)新高，達(dá)76986名，觀眾滿意度更是高達(dá)99%。SIAL China中食展成為名副其實(shí)的亞洲最大創(chuàng)新食品展。

2017年，中食展將再次挑戰(zhàn)更高成就，展示面積將達(dá)到149500平方米，共有13個(gè)展館，預(yù)計(jì)展商將達(dá)到3200家，專業(yè)觀眾將有望達(dá)到80000人。原有的主題館將進(jìn)一步升級(jí)為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館（E4）、綜合進(jìn)口食品館（W3、E3）、休閑食品館（W2、W1、E1、E2）、綠色農(nóng)業(yè)館（E5）、餐飲供應(yīng)鏈館（W4、E6、E7）和冷鏈及物流館（W5）。不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應(yīng)鏈，使中食展逐步發(fā)展成為一個(gè)貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品商務(wù)平臺(tái)。