螞蟻上樹(shù)

馬艷玲

那是一個(gè)星期天的晚上，晚飯時(shí)間就要到了。平時(shí)很少做飯的爸爸忽然說(shuō)要給我和妹妹做一道“螞蟻上樹(shù)”的菜。什么？螞蟻上樹(shù)？我是不是聽(tīng)錯(cuò)了？還有一道這么奇怪的菜??？爸爸會(huì)用什么食物來(lái)做呢？天哪！不會(huì)真的用螞蟻吧……帶著這些疑問(wèn)，懷著無(wú)比好奇的心情，我跟著爸爸來(lái)到廚房看他做菜。

只見(jiàn)爸爸先從冰箱里取出一塊新鮮的瘦豬肉放在菜板上，然后拿起菜刀飛快地切了起來(lái)，只見(jiàn)刀影飛舞，不一會(huì)兒，一大塊豬肉就變成了一堆肉末。爸爸又往鍋里倒入了半鍋水，打開(kāi)火燒水，一邊等水燒開(kāi)，一邊準(zhǔn)備好了一團(tuán)粉絲。呵呵，并沒(méi)有看見(jiàn)螞蟻?。〉人疅_(kāi)后，爸爸便將粉絲放了進(jìn)去。硬硬的粉絲遇到熱水，一下子就塌了下去。大約燙了2分鐘左右吧，粉絲的顏色變白并且膨脹了。只見(jiàn)爸爸迅速地用筷子撈出粉絲，把它放在一邊的籠屜上瀝水。接著，爸爸在炒菜的鍋里倒入了植物油，待油燒熱，爸爸又迅速地在油里放入了蒜茸、蔥花、姜末等進(jìn)行煸炒。很快，香味就出來(lái)了。這時(shí)，爸爸又放入了肉末并且將它撥散，再用大火爆香鍋中的作料，接下來(lái)淋上高湯、豆瓣醬、醬油和香油，并撒了一點(diǎn)白砂糖，最后加入已經(jīng)瀝干水的粉絲快速翻炒幾下，一直到湯汁收干為止。呵！猛一看，鍋里那過(guò)了油的肉末沾染了豆瓣醬和醬油，一粒粒又黑又密地掛在粉絲上，還真像一群螞蟻爬上了樹(shù)呢！我恍然大悟，原來(lái)這“螞蟻上樹(shù)”就是“肉末粉絲”呀！

“孩子們，‘螞蟻上樹(shù)出鍋嘍！”爸爸一邊把菜盛進(jìn)盤(pán)中，一邊吆喝著，然后端起盤(pán)子向餐桌走去，誘人的菜香頓時(shí)飄滿(mǎn)了餐廳，饞得我口水直流。妹妹聽(tīng)見(jiàn)了，連最?lèi)?ài)的布娃娃也顧不上了，把它隨手一扔，三步并作兩步?jīng)_到餐桌前，也不管菜燙不燙，抓起筷子就往嘴里送，嚷著：“香！香！真香！”我們爭(zhēng)先恐后地品嘗著。我忍不住逗妹妹說(shuō)：“別光顧著吃啊，你知道這道菜為什么叫‘螞蟻上樹(shù)嗎？”妹妹一邊往嘴里塞著菜一邊含混不清地回答：“這……這還用問(wèn)嗎，它的樣子就已經(jīng)告訴我們了啊！”爸爸在一旁被我倆逗得哈哈大笑。

我又回頭問(wèn)爸爸：“老爸，你手藝這么好，能把這么普通的菜做得如此美味，為什么不去做廚師呢？”

“是啊，是?。　泵妹靡哺?。

“我啊，只給我愛(ài)的人做好吃的！”

哦，我明白了，原來(lái)，這菜里融入了爸爸愛(ài)的味道，難怪如此味美??！

點(diǎn)評(píng)

經(jīng)過(guò)修改后的習(xí)作，小作者從細(xì)微處下工夫，緊緊圍繞爸爸炒制“螞蟻上樹(shù)”這道菜的過(guò)程和“我”與妹妹爭(zhēng)搶著吃菜的場(chǎng)面，恰當(dāng)運(yùn)用動(dòng)作、神態(tài)、語(yǔ)言等細(xì)節(jié)描寫(xiě)，使習(xí)作處處彌漫著親情，為我們充分地展現(xiàn)了一家人相親相愛(ài)，其樂(lè)融融。