校園外賣020模式的應(yīng)用研究

彭夏夏　張旭

摘要：020這一運(yùn)作模式既可以涉及到線上，又可以涉及到線下，這樣就可以通過線上來(lái)攬客，線下去消費(fèi)。這種銷售模式既能極大地滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣化的需求，同時(shí)也節(jié)省了消費(fèi)者因在線支付而沒有去消費(fèi)的費(fèi)用。通過文獻(xiàn)、資料分析以及派發(fā)調(diào)查問卷進(jìn)行實(shí)地調(diào)研的分析方法，本文將以宿州市宿州學(xué)院為例，探究在宿州學(xué)院這一地區(qū)020，～的應(yīng)用情況，進(jìn)一步針對(duì)宿州學(xué)院校園外賣020模式在應(yīng)用中存在的問題進(jìn)行分析研究，從而提出針對(duì)這一地區(qū)校園外賣020出現(xiàn)的問題的解決方法和營(yíng)銷策略。

關(guān)鍵詞：020；電子商務(wù)；校園外賣

1.020模式的簡(jiǎn)述

020（Online rr00mine）是B2C（Businesst0Customer）的一種特殊的形式，是指通過線下的商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為了線下交易的平臺(tái)。020這一概念最早來(lái)源于美國(guó)，在我國(guó)2013年020才開始進(jìn)入高速發(fā)展階段，開始了本地化及移動(dòng)設(shè)備的整合。這種經(jīng)營(yíng)模式商家能兼?zhèn)鋵?shí)體店和網(wǎng)上商店的特點(diǎn)既可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的不足也可以克服網(wǎng)上購(gòu)物的弊端。2015中國(guó)綠公司年會(huì)上，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云在“打造商業(yè)新價(jià)值”分論壇演講時(shí)表示，020是一個(gè)偽命題。這一個(gè)偽命題，因?yàn)樗瓉?lái)思考從線下往線上走。有人講如虎添翼，我從來(lái)沒見過一個(gè)老虎有翅膀的，那是想象力。坦克裝上翅膀未必是飛機(jī)，坦克就是坦克，只有飛機(jī)和坦克的完全的結(jié)合，才能有未來(lái)。當(dāng)傳統(tǒng)的銷售方式更好的和020移動(dòng)平臺(tái)結(jié)合的時(shí)候，才能實(shí)現(xiàn)共贏的局面。截止2015年6月，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的普及率高達(dá)48.8%，環(huán)比增長(zhǎng)1.88%，同比增長(zhǎng)4.05%。據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，至2015年12月，我國(guó)一、二線城市的智能手機(jī)普及率已經(jīng)達(dá)到70%以上，隨著低價(jià)智能手機(jī)的盛行，三、四線城市的智能手機(jī)普及率也逐年升高。正因如此，推動(dòng)著我國(guó)電子商務(wù)的不斷發(fā)展，為小區(qū)域內(nèi)的020線上線下創(chuàng)造了條件。在主客觀因素的促進(jìn)下，小區(qū)域內(nèi)的020線上線下模式的發(fā)展也越發(fā)成為人們喜聞樂見的消費(fèi)方式。與此同時(shí)，校園外賣的線上線下銷售形式，越來(lái)越?jīng)_擊著實(shí)體的銷售市場(chǎng)，搶占大量的學(xué)生消費(fèi)群體。

2.宿州學(xué)院校園外賣020模式的應(yīng)用研究

2.1校園外賣的調(diào)查數(shù)據(jù)

校園020模式的消費(fèi)群體主要為在校大學(xué)生，主要是因?yàn)樵谛４髮W(xué)生生活和消費(fèi)方式很大程度上契合了020線上線下的運(yùn)作模式。首先，在校大學(xué)生多為90后，對(duì)新的事物的接受能力比較強(qiáng)。其次，90后依賴互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)齡較長(zhǎng)、重視個(gè)性化消費(fèi)等行為特征及特殊的消費(fèi)需求，使得校園市場(chǎng)成為電商企業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的重要的一節(jié)。在宿州學(xué)院這一區(qū)域，我們對(duì)在校大學(xué)生通過調(diào)查問卷的方式進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。在發(fā)放的1000份調(diào)查問卷中，收回有效問卷964份，其中男生567人，女生397人。結(jié)果顯示，男生對(duì)校園外賣的熱衷程度明顯高于女生，原因主要集中于其一、男生對(duì)飲食的消費(fèi)能力明顯高于女生；其二、大多男生熱衷于游戲，在打游戲的過程中不愿意終止游戲去吃飯；其三、女生更能接受體驗(yàn)式消費(fèi)，尤其裝潢高檔的餐廳。同時(shí)，校園外賣也存在著很大的弊端，有待解決。一、校園外賣的配送速度30%的在30分鐘-40分鐘完成派送，57%在40分鐘-50分鐘完成派送，只有不到10%的商家的平均派送時(shí)間在30分鐘以內(nèi)，校園外賣的配送速度低。二、通過對(duì)校園外賣評(píng)分調(diào)研，消費(fèi)者對(duì)校園外賣的滿意程度均在70分左右徘徊（滿意程度百分制），主要有以下幾個(gè)方面的因素：外賣的派送時(shí)效性差、派送員的服務(wù)欠佳、外賣的口味與實(shí)體體驗(yàn)有差別以及配送費(fèi)用的問題。

2.2線上平臺(tái)的使用情況以及功能應(yīng)用研究

校園外賣020主要依托三種形式：第三方平臺(tái)、自建平臺(tái)、新媒體。在宿州學(xué)院這一地區(qū)，校園外賣020的形式主要是依靠第三方平臺(tái)使用，如：餓了么、美團(tuán)外賣。但是，第三方平臺(tái)主要為商家和消費(fèi)者提供網(wǎng)上交易場(chǎng)所，不參與其他的制作和銷售環(huán)節(jié)。除此之外，其自身的局限性還有，其針對(duì)性不強(qiáng)，不能根據(jù)地域特色打造專屬的服務(wù)方式。另外，少量的商家借助新媒體這一形式來(lái)招攬客戶，如：通過QQ群和微信群。QQ群和微信群這一借助新媒體的形式局限在于朋友圈的范圍會(huì)約束其消費(fèi)者的消費(fèi)，受眾群體不夠廣。此外，就是自建平臺(tái)，由于自建平臺(tái)的搭建、管理以及服務(wù)需要大量的人力、物力和財(cái)力，很多商家不愿意去用如此大的代價(jià)去搭建專屬特色平臺(tái)，導(dǎo)致這一地區(qū)缺少這種獨(dú)具特色的服務(wù)形式。

2.3線上平臺(tái)的投入與產(chǎn)出

第三方平臺(tái)多數(shù)采用免費(fèi)入駐、少量保證金的形式來(lái)招攬商家人駐該平臺(tái)。美團(tuán)外賣、餓了么作為起步早、發(fā)展較快的平臺(tái)，目前均覆蓋城市數(shù)量均高達(dá)250個(gè)以上。對(duì)于商家，為了獲得更多展示和銷售產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，他們大多也愿意接受這樣形式。以下是宿州學(xué)院周邊部分店家的投入產(chǎn)出情況：

3.宿州學(xué)院校園外賣020模式在應(yīng)用中存在的問題

3.1商品種類不齊全、店家信息不完善，傳統(tǒng)業(yè)務(wù)為主，相關(guān)的服務(wù)平臺(tái)較為單一。線上線下沒有達(dá)到高度的對(duì)接。很多線下的商家并沒有完全搭建線上的平臺(tái)，商家依然依靠定時(shí)、定點(diǎn)的實(shí)體銷售，以至于外賣商品種類的不齊全進(jìn)而導(dǎo)致并不能滿足大學(xué)生這一龐大消費(fèi)群體多樣化的消費(fèi)需求。由于這一局限性，促使大學(xué)生更加傾向于實(shí)體店消費(fèi)。

3.2外賣的價(jià)格直接影響大學(xué)生的消費(fèi)需求。針對(duì)在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，外賣的價(jià)格也是他們選擇消費(fèi)所要考慮的問題之一。就目前來(lái)看，校園外賣的訂購(gòu)價(jià)格總體是偏高的，相對(duì)于食堂每餐6-9元的消費(fèi)水準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，外賣的起送價(jià)格定在8元或者10元?jiǎng)t會(huì)促使消費(fèi)者控制其消費(fèi)欲望，同時(shí)，部分商家還會(huì)附加餐盒費(fèi)、配送費(fèi)等。調(diào)查顯示價(jià)格因素對(duì)外賣的訂購(gòu)數(shù)量和頻次產(chǎn)生巨大的影響，同時(shí)也很不利于校園外賣穩(wěn)定客戶的發(fā)展。

3.3平臺(tái)的宣傳推廣問題。以往平臺(tái)的宣傳大多借助于宣傳單和口碑，這種單一的宣傳模式，并不能很好的滿足用戶和商家的需要，宣傳單在新媒體條件下的宣傳力度是極其有限的，口碑又存在很大的不確定性。正是如此，由于宣傳的滯后性、虛假性，則導(dǎo)致消費(fèi)者和商家的信息不對(duì)稱，線上消費(fèi)的代價(jià)與線下體驗(yàn)不相符，有很多外賣屬于虛有其表，這樣浪費(fèi)的除了成本還有消費(fèi)者的信任。這也就造成了消費(fèi)者無(wú)法可靠準(zhǔn)確的獲取商家的服務(wù)信息，商家沒有太多穩(wěn)定、忠實(shí)的回頭客這一尷尬的局面。

3.4相關(guān)的服務(wù)以及配送速度問題。從事校園外賣的商家，大部分獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，第三方平臺(tái)僅為其提供服務(wù)，不參與其制作和銷售。獨(dú)立經(jīng)營(yíng)則其配送方式也是自由選擇，自己配送或者雇傭?qū)ｉT的配送人員，為了降低其銷售成本，商家一般會(huì)減少雇傭大量的專門配送人員，雇傭人員的數(shù)量不足嚴(yán)重影響外賣的配送速度。

4.針對(duì)宿州學(xué)院校園外賣020模式在應(yīng)用中存在的問題的解決對(duì)策

通過對(duì)州學(xué)院校園外賣020模式在應(yīng)用中存在的問題的分析，提出以下解決對(duì)策，進(jìn)一步完善相關(guān)信息，進(jìn)而推動(dòng)該區(qū)域校園外賣的發(fā)展。

4.1與區(qū)域商家的合作，實(shí)現(xiàn)線上線下的有效對(duì)接。首先應(yīng)該通過自身020電子商務(wù)交易平臺(tái)展示，以及自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)和適當(dāng)?shù)恼劭蹆?yōu)惠打動(dòng)商家。同時(shí)，作為服務(wù)的提供者，要始終本著信譽(yù)、服務(wù)商家和消費(fèi)者的態(tài)度，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。另外，在了解以往平臺(tái)不足的前提下不斷地改進(jìn)自身。改變?cè)械?20電子商務(wù)交易平臺(tái)不足，推動(dòng)小區(qū)域內(nèi)020的發(fā)展。進(jìn)而形成，對(duì)于用戶，020可以讓用戶足不出戶獲得更豐富、全面的商品信息和商家服務(wù)信息，也可以讓用戶方便快捷地訂購(gòu)相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，此外，還能夠獲得相對(duì)于線下實(shí)體消費(fèi)更便宜的價(jià)格；對(duì)于商家，020則能夠帶給他們更多的宣傳和展示商品的機(jī)會(huì)，拓寬其銷售渠道。商家與020平臺(tái)的雙贏互利合作不斷地推廣，達(dá)成最佳的線上線下對(duì)接效果。

4.2校園內(nèi)部推廣。新平臺(tái)的建立，對(duì)于自身的發(fā)展來(lái)說(shuō)最重要的就是新平臺(tái)的推廣問題。借助以往傳統(tǒng)推廣方式的同時(shí)，尋找新的途徑。其一，我們可以通過與校園內(nèi)各個(gè)院系合作，進(jìn)行活動(dòng)贊助進(jìn)而推廣該平臺(tái)。其二，推廣該平臺(tái)，還可以通過舉辦一些大家所喜聞樂見的活動(dòng)，讓大家接受這一平臺(tái)。其三，還可以優(yōu)惠活動(dòng)的方式進(jìn)一步推廣。020這一經(jīng)營(yíng)模式，具有其特有的盈利模式，與傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式相比，省去了大量的經(jīng)營(yíng)成本，這樣可以更好地讓利給消費(fèi)者。其四、服務(wù)能力的不斷提高才是拉攏客戶最有效地方式。不斷提升的同時(shí)取得更好的口碑，才能獲得更多的回頭客。除此之外，還可以借助傳統(tǒng)的宣傳方式，不斷地?cái)U(kuò)大這一平臺(tái)的影響力。

4.3相關(guān)服務(wù)能力的提高。首先，要不斷的派送的速度，這個(gè)可以從商家著手，與商家合作的同時(shí)要達(dá)成協(xié)議，外派人員要進(jìn)行合理的安排，針對(duì)不同的情況采取不同的出來(lái)措施。如：中午，訂單多的時(shí)間段，增加配送人員數(shù)量；陰雨天氣，配送速度會(huì)變慢，增加配送人員的同時(shí)，注意對(duì)商品的保管。售后問題也需要不斷地改善，盡力的去克服圖實(shí)不符的情況。當(dāng)售后出現(xiàn)問題，進(jìn)行及時(shí)的解決，以消費(fèi)者最大程度滿意為標(biāo)準(zhǔn)。

4.4平臺(tái)的完善。平臺(tái)的各項(xiàng)功能要進(jìn)行不斷地改進(jìn)和調(diào)整，接受消費(fèi)者的反饋和意見，讓更多的用戶用著放心和舒心。同時(shí)，平臺(tái)可以根據(jù)訂餐喜好進(jìn)行商品推薦。推出特色餐廳、特色服務(wù)項(xiàng)目，借助一些商業(yè)活動(dòng)，吸引消費(fèi)者的眼球。

5.結(jié)束語(yǔ)

通過對(duì)宿州學(xué)院校園外賣一系列的調(diào)查分析和研究，了解了其中出現(xiàn)的問題并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。在這一過程中，推動(dòng)區(qū)域020線上線下消費(fèi)模式的進(jìn)一步發(fā)展。校園外賣020的發(fā)展是對(duì)于用戶，可以帶給他們更加豐富、更加全面的商家服務(wù)信息，能夠讓用戶方便快捷地訂購(gòu)需要的產(chǎn)品和服務(wù)，另外，還能夠獲得相對(duì)于去線下實(shí)體店直接消費(fèi)更便宜的價(jià)格；對(duì)于商家，020則能夠給予他們更多的宣傳和展示產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，而且其宣傳效果比較容易測(cè)量，推廣效果可查詢，每筆交易也可以實(shí)現(xiàn)完整跟蹤，除此之外，還能幫助商家掌握用戶的相關(guān)數(shù)據(jù)，更好地維護(hù)好客戶并且拓展新客戶。同時(shí)，幫助商家擺脫對(duì)黃金地段的依賴，降低租金支出，縮小經(jīng)營(yíng)成本。其優(yōu)惠折扣模式尤其適合新品和新店的推廣。對(duì)于020移動(dòng)平臺(tái)服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)，這種商業(yè)模式可以為他們帶來(lái)大規(guī)模、高粘度的用戶，幫助他們獲得商家資源，以其特有的盈利模式，進(jìn)行盈利。因此，通過020移動(dòng)平臺(tái)的搭建可以實(shí)現(xiàn)三方共贏的局面。