每天少吃一餐？餓肚子可增強(qiáng)抵抗力嗎

●TinaWong

每天少吃一餐？餓肚子可增強(qiáng)抵抗力嗎

●TinaWong

營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，少吃一餐不一定瘦得快，且長(zhǎng)期不吃晚餐，可能讓身體肌肉減少，免疫力下降，人也會(huì)疲倦無(wú)力

網(wǎng)傳不吃晚餐可減少脂肪堆積，饑餓能增強(qiáng)抵抗力；營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，少吃一餐不一定瘦得快，且長(zhǎng)期不吃晚餐，可能讓身體肌肉減少，免疫力下降，人也會(huì)疲倦無(wú)力。

有人提問(wèn)：“晚飯不吃，餓可以治百??？”結(jié)果在網(wǎng)絡(luò)流傳，不吃晚餐可以減少脂肪堆積、讓腸胃適當(dāng)休息，在餓的情況下抵抗力才越好，這些是不是真的？

營(yíng)養(yǎng)師表示，造成身體脂肪推積最重要的原因是熱量攝取過(guò)多、超過(guò)身體需求，體重突然上升的一般原因是過(guò)度飲食和運(yùn)動(dòng)減少。當(dāng)一個(gè)人吃的更多、活動(dòng)減少，無(wú)法燃燒多余的卡路里，體重上升是必然。

有人利用不吃晚餐來(lái)減少熱量，這樣就會(huì)變瘦、脂肪堆積減少、體重減輕，理論上聽(tīng)起來(lái)很有道理，但實(shí)際上身體器官執(zhí)行時(shí)并非如此。

營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，不吃晚餐剛開(kāi)始體重會(huì)減輕，只是長(zhǎng)期某一餐沒(méi)有吃或三餐不正常，身體處于過(guò)度饑餓，身體會(huì)啟動(dòng)防御機(jī)制來(lái)適應(yīng)外在環(huán)境改變，也就是身體基礎(chǔ)代謝率下降，消耗熱量的速度也會(huì)減緩，這時(shí)候?qū)ο乱徊偷奈章蕰?huì)代償性增加，甚至在胰島素的作用下，多余的熱量還會(huì)合成脂肪，這也是減重常常失敗的原因之一。

營(yíng)養(yǎng)師還說(shuō)，少吃一餐并不一定會(huì)瘦得比較快，最重要的是飲食（早餐吃得好、中餐7分飽、晚餐吃得少）并搭配運(yùn)動(dòng)，增加肌肉、增加熱量消耗、提升基礎(chǔ)代謝率。

網(wǎng)絡(luò)也謠傳，人體在饑餓狀態(tài)下，吞噬細(xì)胞活性最強(qiáng)；在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯?jiān)斐傻酿囸I感，可以促使吞噬細(xì)胞吃掉變性的壞死組織。

營(yíng)養(yǎng)師表示，這是沒(méi)有根據(jù)的說(shuō)法。饑餓時(shí)身體只會(huì)有兩種反應(yīng)，人體會(huì)將熱量以各種型態(tài)儲(chǔ)存在體內(nèi)，如血液中的糖分（血糖），及儲(chǔ)存于肌肉或肝臟中的糖分拿來(lái)運(yùn)用，另外也會(huì)分解血液與肝臟中的脂肪制造熱量。

若是長(zhǎng)期不吃晚餐，因空腹時(shí)間過(guò)久，身體不只會(huì)分解皮下脂肪，還會(huì)分解肌肉，產(chǎn)生熱量。當(dāng)身體肌肉減少，免疫力就會(huì)下降，人會(huì)覺(jué)得疲倦虛弱無(wú)力，思緒無(wú)法集中。

營(yíng)養(yǎng)師表示，臨床上常遇到癌癥患者或是家屬，誤以為患者吃得越營(yíng)養(yǎng)，腫瘤就長(zhǎng)得越快，有些家屬不讓患者攝取均衡足夠的營(yíng)養(yǎng)，甚至發(fā)展出“饑餓療法”抗癌，寧愿自己吃得少一點(diǎn)、素一點(diǎn)，希望“餓”腫瘤細(xì)胞。結(jié)果往往因患者營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫崩潰現(xiàn)象，讓腫瘤快速生長(zhǎng)，甚至全身擴(kuò)散?！觯ㄕ栽?dú)饩W(wǎng)）（編輯/李葳）