不同落蔓方法對(duì)大棚黃瓜農(nóng)藝性狀的影響

徐彥軍+劉燕+李偉+張明川+肖晶明

摘 要：以中農(nóng)8號(hào)為材料，研究不同落蔓方法對(duì)大棚黃瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，采用保持有葉的莖蔓距壟面13～15 cm，每株保持功能葉21片以上，株高1.0 m（靠南邊）～1.5 m（靠北邊）的落蔓處理方式，黃瓜植株生長(zhǎng)良好，單株結(jié)瓜數(shù)、單瓜鮮質(zhì)量和黃瓜產(chǎn)量都高，并以處理3 效果最好（分別為5.2個(gè)、389 g和77.7 kg/40株）；處理3單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量極顯著高于處理1和CK，處理2產(chǎn)量顯著高于處理1和CK，處理3的落蔓方法可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：黃瓜；落蔓；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量

黃瓜屬葫蘆科植物，根系淺，吸收能力較弱[1]，黃瓜的產(chǎn)量主要來(lái)源于光合產(chǎn)物，要調(diào)節(jié)好棚內(nèi)的溫光肥水氣的供給，使之有利于葉片的光合作用及光合產(chǎn)物貯運(yùn)[2]。黃瓜摘心后，葉片葉綠素含量增加、氣孔阻力減小、根系活力及光合成效率提高[3]，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提高，并且可減少莖蔓的引誘作業(yè)[4]。大棚黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數(shù)，提高光合效率，從而使黃瓜生長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)，結(jié)瓜期延長(zhǎng)。但黃瓜莖蔓覆毛，富含汁液，比較脆硬，容易折斷，因此，大棚栽培必須配套適宜的植株調(diào)整技術(shù)才能獲得較高的收益。

以黃瓜品種中農(nóng)8號(hào)為試驗(yàn)材料，在貴州大學(xué)教學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)開(kāi)展了大棚黃瓜不同吊繩落蔓栽培方法比較試驗(yàn)，研究不同落蔓栽培方法對(duì)大棚黃瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量的影響，以期為本地大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

黃瓜品種中農(nóng)8號(hào)，由北京中蔬園藝良種研究開(kāi)發(fā)中心提供。

蔬菜有機(jī)肥（以羊糞為原料），由貴州盛鼎生態(tài)農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共4個(gè)處理，每個(gè)處理為1壟共40株，3次重復(fù)。

處理1：在植株生長(zhǎng)點(diǎn)接近棚頂時(shí)落蔓（前3 d停止?jié)菜?，莖蔓同一方向盤繞于栽培壟的兩側(cè)。保持有葉的莖蔓距壟面17 cm左右，每株保持功能葉18～20片，株高0.8 m（靠南邊）～1.1 m（靠北邊）。

處理2：在植株生長(zhǎng)點(diǎn)接近棚頂時(shí)落蔓（前3 d停止?jié)菜?，松下纏繞莖蔓吊繩，莖蔓同一方向盤繞于栽培壟的兩側(cè)。保持有葉的莖蔓距壟面15 cm左右，每株保持功能葉20～22片，株高1.0 m（靠南

邊）～1.3 m（靠北邊）。

處理3：在植株生長(zhǎng)點(diǎn)接近棚頂時(shí)落蔓（前3 d停止?jié)菜o蔓同一方向盤繞于栽培壟的兩側(cè)。保持有葉的莖蔓距壟面13 cm左右，每株保持功能葉23片以上，株高1.2 m（靠南邊）～1.5 m（靠北邊）。

CK：大棚傳統(tǒng)綁蔓摘心栽培方法。在伸蔓期每7～10 d綁蔓或纏繞1次，同時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整。主蔓伸長(zhǎng)后及時(shí)去掉第1雌花以下的側(cè)枝，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到25片真葉、高度大約2.5 m時(shí)打頂，上部側(cè)枝也只留1～2片葉后摘心。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)及方法

①試驗(yàn)地點(diǎn) 貴州大學(xué)教學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)。

②試驗(yàn)方法 a.黃瓜播種育苗。2016年4月15日進(jìn)行黃瓜的穴盤播種育苗。育苗基質(zhì)主要成分為發(fā)酵羊糞、草炭、珍珠巖等。育苗期抓好溫度管理，白天20～25℃，夜間12～15℃；定植前5～7 d進(jìn)行秧苗低溫鍛煉，白天15～20℃，夜間12～13℃。

b.施基肥。2016年5月16日進(jìn)行施肥管理。以蔬菜有機(jī)肥（羊糞為原料）和農(nóng)家肥為基肥，施肥量為每667 m2施蔬菜有機(jī)肥200 kg，農(nóng)家肥1 000～

1 500 kg。

c.定植。2016年5月20日，待幼苗長(zhǎng)到2葉1心、苗齡30 d左右時(shí)，即可進(jìn)行定植，定植密度為

3 500株/667 m2。按60 cm等行距作壟，壟高15 cm，每小區(qū)面積為20 m2 （2 m×10 m），各小區(qū)土壤肥力及保水能力一致，壟上覆蓋地膜雙行單株定植，每小區(qū)40株。

d.定植后的管理。緩苗后，若土壤干旱，輕灌1次緩苗水蹲苗，至根瓜坐住之前不灌水；在伸蔓期及時(shí)吊蔓、綁蔓，主蔓伸長(zhǎng)后及時(shí)去掉第1雌花以下的側(cè)枝，上部側(cè)枝也只留1片或2片葉摘心，隨時(shí)摘去卷須、老葉、枯葉和病葉，以利通風(fēng)透光[4]。

e.在植株生長(zhǎng)點(diǎn)接近棚頂時(shí)，根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別進(jìn)行摘心或落蔓處理，測(cè)定并記錄各處理黃瓜農(nóng)藝性狀的相關(guān)指標(biāo)。

f.采收期。2016年6月28日開(kāi)始采收，8月5日為采收終期。期間及時(shí)記錄黃瓜農(nóng)藝性狀的相關(guān)數(shù)據(jù)。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

①各處理黃瓜的生長(zhǎng)習(xí)性差異情況 a.記錄各處理黃瓜始花期（從定植到開(kāi)1/3雌花所需的天數(shù)）和第1雌花節(jié)位，另外計(jì)算前20節(jié)中雌花節(jié)數(shù)所占的百分比與雌花數(shù)。

b.測(cè)定并記錄各處理黃瓜植株成株期農(nóng)藝性狀的情況，包括黃瓜的株高、莖節(jié)長(zhǎng)、單株葉片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉寬和結(jié)瓜數(shù)。

②各處理黃瓜果實(shí)主要性狀及產(chǎn)量情況 a.測(cè)定并記錄各處理黃瓜的果實(shí)主要性狀，包括瓜長(zhǎng)、瓜橫徑和單瓜鮮質(zhì)量。

b.測(cè)定并記錄各處理黃瓜的產(chǎn)量情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)棚栽黃瓜開(kāi)花的影響

從表1可知，各個(gè)處理黃瓜主蔓上第1雌花節(jié)位相同，均為第5節(jié)，不同落蔓方式對(duì)黃瓜第1雌花節(jié)位并無(wú)影響；黃瓜雌花節(jié)率以處理2最大，為21.8%，說(shuō)明在保持有葉的莖蔓距壟面15 cm左右，每株保持功能葉20～22片，株高1.0 m（靠南邊）～1.3 m（靠北邊）落蔓處理時(shí)黃瓜的雌花節(jié)率會(huì)相對(duì)增加，其余各處理情況為處理3>處理1>處理4，分別為21.5%、20.8%、20.6%。

4個(gè)處理中，處理3雌花數(shù)最多，為5.4朵，其次是處理2，而處理1最少，為4.9朵。說(shuō)明保持有葉莖蔓距壟面13 cm左右，每株保持功能葉23片以上，株高1.2 m（靠南邊）～1.5 m（靠北邊）落蔓處理，黃瓜雌花數(shù)相對(duì)較多，而保持有葉的莖蔓距壟面17 cm左右，每株保持功能葉18～20片，株高0.8 m（靠南邊）～1.1 m（靠北邊）落蔓處理時(shí)黃瓜的雌花數(shù)就相對(duì)較少。方差分析和多重比較結(jié)果表明，各處理黃瓜雌花節(jié)率和雌花數(shù)差異不顯著。

2.2 不同處理對(duì)棚栽黃瓜成株期植株農(nóng)藝性狀的影響

從表2可知，試驗(yàn)控制各處理單株葉片數(shù)情況為：CK（24.3片）>處理3（23.5片）>處理2（21.9片）>處理1（19.7片）； 處理1、2、3的黃瓜植株莖節(jié)長(zhǎng)略高于CK，但各處理的莖節(jié)長(zhǎng)差異不顯著。處理2與處理3葉長(zhǎng)×葉寬值大于處理1和CK，但各處理間差異不顯著。

對(duì)于結(jié)瓜數(shù)，處理3結(jié)瓜數(shù)最多（5.2個(gè)/株），處理1結(jié)瓜數(shù)最少（4.6個(gè)/株），處理3顯著高于處理1，而處理1、2和CK之間無(wú)顯著差異。

從表2可以看出，處理2、3的黃瓜植株生長(zhǎng)健壯，且處理3結(jié)瓜數(shù)最多，說(shuō)明保持有葉的莖蔓距壟面13 cm左右，每株保持功能葉23片以上，株高1.2 m（靠南邊）～1.5 m（靠北邊）落蔓處理，黃瓜植株地上部分生長(zhǎng)良好，成株期結(jié)瓜數(shù)相對(duì)較多。

2.3 不同處理對(duì)棚栽黃瓜果實(shí)主要性狀及產(chǎn)量的影響

從表3可見(jiàn)，CK初摘瓜期最早，為6月28日；處理2、3的采收終期最晚，為8月5日。黃瓜瓜長(zhǎng)以處理2最大（34.1 cm），CK最短（31.2 cm），處理2瓜長(zhǎng)與CK差異達(dá)顯著水平；黃瓜瓜橫徑處理2、3大于處理1和CK，以CK最小（3.49 cm），其中處理2、3分別與CK差異達(dá)極顯著水平。

各處理黃瓜單瓜鮮質(zhì)量大小順序?yàn)椋禾幚?>處理2>處理1>CK，其中處理3單瓜鮮質(zhì)量最大（389 g），CK最小（370 g），處理3顯著大于處理1與CK，處理2顯著大于CK。

另外，各處理產(chǎn)量（按每個(gè)重復(fù)40株計(jì)算）以處理3最高（77.7 kg），其次為處理2（75.3 kg），處理1產(chǎn)量最低（66.6 kg）。經(jīng)過(guò)多重比較，處理3極顯著高于處理1和CK，而與處理2差異不顯著；處理2顯著高于處理1和CK，處理1和CK無(wú)顯著差異?？梢?jiàn)，保持有葉的莖蔓距壟面13～15 cm，每株保持功能葉21片以上，株高1.0 m（靠南邊）～

1.5 m（靠北邊）的落蔓處理（包括處理2、3）方式，黃瓜的結(jié)瓜數(shù)、單瓜鮮質(zhì)量和黃瓜產(chǎn)量都表現(xiàn)較好。

3 討論與結(jié)論

黃瓜在生長(zhǎng)的過(guò)程中通常采用對(duì)主蔓進(jìn)行摘心來(lái)控制莖蔓高度，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)供于結(jié)果蔓，如果不進(jìn)行摘心，任由莖蔓生長(zhǎng)，則生長(zhǎng)出的黃瓜品質(zhì)不高，個(gè)體小而苦澀。一般當(dāng)主蔓長(zhǎng)到25～30片真葉、高約2.5 m時(shí)打頂，以調(diào)整好生長(zhǎng)點(diǎn)高度，防止莖蔓徒長(zhǎng)，利于黃瓜提早結(jié)果上市，提高黃瓜產(chǎn)量和產(chǎn)值[5]。

大棚黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數(shù)，提高光合效率，從而使黃瓜生長(zhǎng)勢(shì)加強(qiáng)，結(jié)瓜期延長(zhǎng)。生產(chǎn)上常結(jié)合減少灌水次數(shù)，延長(zhǎng)采瓜時(shí)間，促進(jìn)養(yǎng)分回流[2]。

大棚黃瓜種植一季需進(jìn)行4～5次落蔓，在落蔓操作時(shí)，容易出現(xiàn)傷苗、斷頭等現(xiàn)象，給生產(chǎn)造成損失，而使用黃瓜落蔓器進(jìn)行操作可極大地降低損失。

本試驗(yàn)中，采用保持有葉的莖蔓距壟面13～

15 cm，每株保持功能葉21片以上，株高1.0 m（靠南邊）～1.5 m（靠北邊）的落蔓處理（包括處理2、處理3）方式，黃瓜的結(jié)瓜數(shù)、單瓜鮮質(zhì)量和黃瓜產(chǎn)量都表現(xiàn)較好，并以處理3 效果最好。

參考文獻(xiàn)

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