【獨(dú)家策劃】餐桌上的龍頭企業(yè)

夏澄溪

2017-06-19 走向世界雜志

德州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，當(dāng)?shù)氐陌请u、蹄筋、西瓜等食品及農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)近聞名。在德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)落地的企業(yè)中，具備較強(qiáng)的發(fā)展實(shí)力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力，年納稅額過(guò)億元，或年納稅額超過(guò)5000萬(wàn)元且連續(xù)3年增長(zhǎng)10%以上的企業(yè)有5家，其中雙匯、德州扒雞、光明3家都是從事食品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，它們都將落戶德州看作放眼京津冀以及全國(guó)市場(chǎng)的重要一步，將自身的發(fā)展與德州緊密結(jié)合在一起。

光明：德州是華北重要生產(chǎn)線

光明乳業(yè)（德州）有限公司是光明乳業(yè)股份有限公司在華北的一個(gè)重要生產(chǎn)基地，早在2001年就在開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)了3萬(wàn)余平方米的廠區(qū)。在開(kāi)發(fā)區(qū)的支持和幫扶下，德州光明乳業(yè)在經(jīng)過(guò)三期建設(shè)后，已有21條灌裝生產(chǎn)設(shè)備投產(chǎn)，從超高溫?zé)o菌輸送到灌裝機(jī)，從無(wú)菌灌裝到裝箱入庫(kù)，光明在德州生產(chǎn)線的技術(shù)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其設(shè)備均由瑞典公司提供。

2015年，乳制品行業(yè)受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大，光明以及旗下的莫斯利安酸奶品牌在風(fēng)險(xiǎn)中尋求發(fā)展的方向。在德州的莫斯利安酸奶生產(chǎn)線每小時(shí)可灌裝9000包，超高溫滅菌車間能在高溫環(huán)境下瞬時(shí)滅菌保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)。在過(guò)硬的技術(shù)把關(guān)下，德州光明乳業(yè)頂住壓力，根據(jù)市場(chǎng)銷售增加了莫斯利安2果3蔬混合口味的新產(chǎn)品，在2016年實(shí)現(xiàn)了4000萬(wàn)的納稅目標(biāo)。

目前，德州光明乳業(yè)正在工廠推行WCM（世界級(jí)制造）項(xiàng)目，關(guān)注從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程，提升工廠的管理水平，降低不必要的浪費(fèi)。并計(jì)劃在今年引進(jìn)QACP（質(zhì)量保證控制點(diǎn)）體系，建立專門(mén)的控制制度，以符合生產(chǎn)規(guī)定，并建立檢查機(jī)制，確保產(chǎn)出食品的安全。

同時(shí)，繼莫斯利安之后，光明乳業(yè)正在大力推廣旗下中高端鮮奶品牌優(yōu)倍。今年1月，優(yōu)倍已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了在全國(guó)生產(chǎn)、全國(guó)銷售。這得益于光明乳業(yè)在牧場(chǎng)和冷鏈上的大力投入。目前，光明已在德州建成了3000頭以上規(guī)模的生態(tài)示范牧場(chǎng)，德州的生產(chǎn)鏈也將借此得到更大的發(fā)展。

雙匯：推向市場(chǎng)在此起步

2000年前后，雙匯為深度開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)推廣品牌，在全國(guó)范圍內(nèi)迅速建立了大批生產(chǎn)線和分公司。山東德州雙匯食品有限公司就成立于那個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。在德州投資興業(yè)是雙匯圍繞京津冀市場(chǎng)作出的重要部署，是把雙匯冷鮮肉和肉制品迅速推向市場(chǎng)的其中一站。

雙匯將分公司和生產(chǎn)基地選在德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，總投資7.2億，將德州雙匯打造為集生豬屠宰、肉制品加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流為一體的現(xiàn)代化肉類聯(lián)合加工企業(yè)。投產(chǎn)至今的13年里，德州雙匯已發(fā)展到可日屠宰生豬5000頭，生產(chǎn)肉制品450噸的生產(chǎn)規(guī)模。截至2016年，德州雙匯累計(jì)屠宰生豬1233萬(wàn)頭，產(chǎn)銷肉制品71萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)收入251億元，上繳稅金8.45億元，現(xiàn)在，已經(jīng)發(fā)展為雙匯集團(tuán)總部之外最大的肉類聯(lián)合加工基地之一。

2013年，雙匯成功并購(gòu)美國(guó)最大的豬肉加工企業(yè)史密斯菲爾德，標(biāo)志著雙匯從此成為全球最大的豬肉加工企業(yè)。走向國(guó)際化的雙匯，將繼續(xù)堅(jiān)持改革創(chuàng)新發(fā)展理念和全球化發(fā)展戰(zhàn)略，加快全球擴(kuò)張和資源整合，用好全球資源和市場(chǎng)，繼續(xù)保持和鞏固在全國(guó)、全球的領(lǐng)先地位，在“調(diào)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)網(wǎng)絡(luò)，促轉(zhuǎn)型，上規(guī)?！钡姆结樦敢拢M(jìn)一步做好產(chǎn)品，做大品牌，做強(qiáng)企業(yè)，持續(xù)提供健康、安全、放心、時(shí)尚的產(chǎn)品。

雪榕：全國(guó)第一背后的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

由于食用菌工廠對(duì)科研、生產(chǎn)于一體的綜合性有很高的要求，上海雪榕生物科技股份有限公司在成立子公司時(shí)，最終把廠址選在了區(qū)位優(yōu)越、交通便利的德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。并從韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家斥資近7000萬(wàn)元進(jìn)口重要生產(chǎn)設(shè)備，這項(xiàng)對(duì)技術(shù)設(shè)備的投資占到了全部設(shè)備投資總額的70%。

技術(shù)投資僅在設(shè)備這一項(xiàng)就占到如此重的比例，雪榕在企業(yè)發(fā)展中對(duì)先進(jìn)技術(shù)的重視程度可見(jiàn)一斑。經(jīng)過(guò)多年的積累，雪榕自主研發(fā)并掌握了食用菌生產(chǎn)所必需的核心技術(shù)，專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)均自主申請(qǐng)。目前，雪榕生物共擁有73項(xiàng)專利，在液體菌種、污染率控制、生物轉(zhuǎn)化率及單瓶產(chǎn)量方面都保有領(lǐng)跑全國(guó)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

其中，液體菌種技術(shù)在山東子公司得到廣泛應(yīng)用。雪榕通過(guò)對(duì)金針菇等液體菌種的不斷改良，擴(kuò)大其與固體菌種的差距優(yōu)勢(shì)，并努力實(shí)現(xiàn)公司其他食用菌品種的液體菌種培養(yǎng)。雪榕在生產(chǎn)食用菌的過(guò)程中，將生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)和科普農(nóng)業(yè)相結(jié)合，發(fā)揮綜合效應(yīng)，對(duì)德州區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了帶動(dòng)作用。

德州作為農(nóng)業(yè)種植地區(qū)，玉米芯、棉籽殼、麩皮、米糠、啤酒糟、大豆皮、麥秸稈等農(nóng)產(chǎn)品余料存量豐富，而這些正是生產(chǎn)食用菌的最佳原料。將這些農(nóng)產(chǎn)品下腳料變廢為寶，而生產(chǎn)食用菌之后的廢料又可作為有機(jī)肥的主要原料，再次投入到當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)縫綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

農(nóng)副產(chǎn)品的發(fā)展是德州經(jīng)濟(jì)發(fā)展繞不開(kāi)的一環(huán)，加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條，有針對(duì)性地開(kāi)展招商引資活動(dòng)，不僅可以帶動(dòng)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率和附加值，而且對(duì)于解決就業(yè)和提高地方財(cái)政收入都有所裨益，于京津冀協(xié)同發(fā)展“一區(qū)四基地”建設(shè)也具有十分重要的意義。

未來(lái)，隨著德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)不斷引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)有效投入，推動(dòng)技術(shù)改造向研發(fā)、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、服務(wù)領(lǐng)域延伸，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)涵式發(fā)展，開(kāi)發(fā)區(qū)將針對(duì)企業(yè)繼續(xù)推進(jìn)“護(hù)航、遠(yuǎn)航、啟航”計(jì)劃，越來(lái)越多的食品加工企業(yè)將從中受益，它們的發(fā)展也將為開(kāi)發(fā)區(qū)本身帶來(lái)又一經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

編輯/王天宇endprint