夜釣墨魚

李碧華

悶熱的夏季，流行玩意是成群結隊出海釣墨魚。我有幾次出海的經驗，都試過即捕即食墨魚，可見它們是多么薄命。

墨魚雖有個“魚”字，卻不是魚。它是軟體動物，正名“烏賊”。沒有脊梁，體內最硬的一條透明骨，仍是軟的。照說這些平和溫柔的動物，沒什么殺傷力，“烏賊”之名太粗獷暴戾硬朗了，一點也不相稱。

烏賊肚子里有個“墨囊”，儲滿墨汁，作用是保護自己，一旦遇到攻擊挑釁，它便噴墨，一來把周遭的海水染黑，制造煙幕逃生，二來墨汁含有毒素，可以麻痹敵害。

那一次有人把一條墨魚給釣，不，應該是“鉤”上來，痛苦掙扎的它半途已噴墨。吾友待它興盡，才拎上放在一個盆中。誰知這小小的生物，尸居余氣，形神已離，還奮力最后一噴，把他的T恤弄得一片烏黑，真尷尬，正是聞者傷心，見者流淚。

但這個畫面很震撼。據知烏賊要儲一囊墨汁，需要相當長的時間。非到萬分危急，生死存亡之際，它是不會使出王牌來自衛(wèi)的。它一定明知自己命不久矣，才“傾囊而出”，不留點滴。

最近有朋友租了大游艇到西貢一帶海域，除了享受風涼水冷的夜色，吃海鮮之外，另一重點節(jié)目便是釣墨魚。我想一嘗這玩意，但又決定，如果有幸有魚上鉤，等它表演完噴墨，便放生。晚飯時也吃辣椒蒜蓉蒸墨魚，那是“三凈肉”：“不見為我殺，不聞為我殺，不疑為我殺?！比粲H手所捕，就不吃。我以此來安慰自己。

不過話說回來，墨魚易釣，是因為它們大都很蠢！

人們釣魚要用餌，但釣墨魚，既不必特別技巧，亦無須美食相誘。大家各取一套魚絲，綁上個纏了白色電線膠的八爪鉤，亮了游艇旁的大光燈，漆黑的水面便見一堆白色墨魚游來。你不斷輕扯魚絲，制造“假象”，如同一只活蝦，那些容易受騙的墨魚就會以為真是活蝦了。游近時大力一扯，便告得手。

八爪鉤的倒刺鋒利，入肉后如不懂借勢脫身，越掙扎越刺得牢，其實相當凄厲。

但自然總是這樣，弱肉強食。

也許是近日釣墨魚的人太多，也許時間海域未配合好，那個晚上收獲很少。在午夜十二點之前，枉我穿上防墨的墨魚裝，一條也釣不到。

盆中盛著數量“可恥”的獵物，我細細欣賞。

它的肉體晶瑩、透明、彈手。頭上有十只腳（觸須），其中一雙特別長，但看來沒什么用。眼睛圓大漆黑，捆了銀邊，瞪目神情天真無辜。身體呈圓筒形，泛著一層艷光，因為體液和細胞游走，有些微小的紫紅“雀斑”，不安其位，閃爍不定。過了一陣再看，還沒死去。它的墨汁已耗盡，一息尚存，翻著白眼無處可逃。到它終于大去，晶瑩透明的肉體仍然白，但已是慘白了。按上去，永遠不再彈手。

忽地記起日本有個“章魚老人”的故事。

章魚與墨魚同種不同類，又名八爪魚。八爪魚比墨魚聰明多了。它的八爪，永遠不會全情投入外界，總是用五只吸牢石塊，自身安全了，才騰出三只去抓餌。

這位老人一生與海有緣，特別愛吃八爪魚。一抓到，馬上在海邊生火紅燒之下酒，形容他和八爪魚的微妙關系：“那是什么？是‘追女仔：做得好，她是你的。做得不好，連餌也沒有了?！?/p>

讓我形容一下墨魚吧：

“那是什么？是‘無本生利，人們釣到墨魚，是利用它的‘蠢。如同騙徒在街頭以假藥冒充靈丹，每隔不久總有些蠢師奶把積蓄半生的血汗錢雙手奉上。而名媛怨婦，明知面對的只是姑爺仔，不是‘活蝦，她也盲目墮落情網，雖大噴其墨，已人財兩失。我同情它，但很難憐憫它?！?/p>

（秋天摘自《八十八夜》

花城出版社 圖/李坤）