利用Excel進(jìn)行視差法飼料配合提高教學(xué)效果

廣西壯族自治區(qū)西林縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校 陸威延

飼料配合方法是職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖專業(yè)主要專業(yè)課程的重要內(nèi)容，而視差法又是最常用的?，F(xiàn)在使用的教材多是幾十年前的知識(shí)，大多數(shù)老師也是習(xí)慣了照本宣科，花費(fèi)大量時(shí)間在運(yùn)算練習(xí)方面，往往還收不到很好的效果。在此，筆者以自己一篇教案與大家分享簡(jiǎn)單利用多媒體提高教學(xué)的實(shí)際效果，以促進(jìn)更多老師積極利用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)效果。

筆者所見，有一個(gè)曾經(jīng)在廣西風(fēng)靡一時(shí)的“科學(xué)養(yǎng)豬法”短期培訓(xùn)6天是這樣安排的：

第一天 上午報(bào)名，下午開班典禮第二天 介紹當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)及其經(jīng)驗(yàn)推廣第三天 講解豬的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料成分第四第五天講解豬飼料的配合方法（視差法）及練習(xí)第六天 上午講解豬疾病防治知識(shí)，下午開散學(xué)典禮

傳統(tǒng)教學(xué)方法，用兩天時(shí)間學(xué)習(xí)飼料的配合方法是很難掌握好的，事實(shí)也是這樣，很少有學(xué)員經(jīng)過一星期培訓(xùn)回去能夠自己掌握飼料的配合方法，關(guān)鍵就是看起來簡(jiǎn)單，實(shí)際運(yùn)算很煩鎖?！杜浜巷暳系脑O(shè)計(jì)與世界典型配方六百例》這樣講解飼料配合的試差法的：

所謂“試差法”，就是先按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)粗略地把所選用的飼料原料加以配合，計(jì)算其中的各種營(yíng)養(yǎng)成分；再與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比較，對(duì)過多的和不足的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到基本符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。此法目前用得較多，這里詳細(xì)地介紹一下。

例題：用試差法配合產(chǎn)蛋大于80%的產(chǎn)蛋雞飼料。

其步驟如下：

（1）從飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查出產(chǎn)蛋率大于80%的產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)成分需要量

食鹽（%）2750 16.5 3.50 0.60 0.37代謝能（大卡/公斤)粗蛋白質(zhì)（%）鈣磷（%） （%）

（2）從飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)成分表上查出所選用原料各營(yíng)養(yǎng)成分的含量

?

（3）先按代謝能和粗蛋白質(zhì)的需要量試配

?

（4）調(diào)整上述試配的配合率，便之接近于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，粗蛋白質(zhì)高（17.588－16.5＝）1.088（%)，代謝能高（2846.3－2750＝）96.3（大卡/公斤）因此，調(diào)整時(shí)應(yīng)降低粗蛋白含量高、代謝能也高的原料的配合率，提高粗蛋白質(zhì)含量低、代謝能也低的原料的配合率。如果用小麥麩代替魚粉，每代換1%，可降低蛋白質(zhì)（0.551－0.144=）0.407（%），可降低代謝能（24.50－15.70=）8.80（大卡/公斤）。因此，可以用（1.088÷0.407=)2.67≈2(%)小麥麩代換等量的魚粉，把粗蛋白質(zhì)和代謝能調(diào)整到與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基本相同的水平。

（5）用骨粉、蛋殼粉調(diào)整鈣、磷的需要量

與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，磷的含量低（0.60－0.3918=）0.2082（%）每加1%骨粉，可使磷的含量提高0.164（%），因此可加（0.2082÷0.164=）1.27（%）骨粉，為使與食鹽配合率湊成整數(shù)，不妨加1.63%的骨粉，這樣磷的含量基本上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，鈣的含量?jī)粼黾恿耍?.364×1.63）=0.5933（%）。這樣，與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相比，鈣的含量低（3.50－0.5933－0.3463=）2.5604（%），用蛋殼粉來補(bǔ)足鈣，則需要（2.5604÷0.37=）6.92≈7（%）的蛋殼粉。

（6）計(jì)算全面調(diào)整后各營(yíng)養(yǎng)成分的含量

?

（7）與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，四種主要營(yíng)養(yǎng)成分含量（因配合率合計(jì)為102，故實(shí)際值均低于合計(jì)值）均在相應(yīng)的水平線上，設(shè)計(jì)工作基結(jié)束。

上述調(diào)整的過程在實(shí)際操作中是要經(jīng)過很多次反反復(fù)復(fù)的調(diào)整和運(yùn)算才會(huì)得到最終比較理想的比例配方的，而且合計(jì)還是102%而不是100%的理想結(jié)果！筆者以此為例，制作多媒體課件，僅用10幾張幻燈片，完全緊密結(jié)合忠于原著教材基礎(chǔ)上，應(yīng)用了Excel的統(tǒng)計(jì)運(yùn)算功能，在最后思考練習(xí)才拓展發(fā)揮一點(diǎn)，使該配方更加完美，僅用兩個(gè)學(xué)時(shí)輕松教學(xué)，就能讓學(xué)生很好掌握了這種飼料配合方法。