黃朝陽：“空少”的七年之癢

“辣椒炒肉、蘿卜干臘肉……”這些常見的傳統(tǒng)湘菜，被制作成口味包點(diǎn)，受到食客追捧。而鮮為人知的是，這個(gè)包點(diǎn)的執(zhí)行CEO，是個(gè)典型的80后，大學(xué)畢業(yè)后順利進(jìn)入國企，領(lǐng)著讓同學(xué)羨慕的薪水。但為了夢想，兩年前他在一片反對(duì)聲中，放棄“鐵飯碗”，投身到傳統(tǒng)包點(diǎn)的傳承與創(chuàng)新。

貧困少年跳出農(nóng)門

大二創(chuàng)業(yè)開辦校園紙媒營銷

1986年，黃朝陽出生于湖南省衡陽市衡陽縣一個(gè)貧窮農(nóng)村的山旮旮里頭，父母都是老實(shí)巴交的農(nóng)民，日子清貧。

為了生計(jì)，父親常年在外務(wù)工，母親務(wù)農(nóng)?！拔冶仨殠图依锓謸?dān)一些重?fù)?dān)，上學(xué)回來，經(jīng)常會(huì)上山砍柴、放牛、下河打魚草、搞雙槍……曾還被牛掀飛了數(shù)米遠(yuǎn)?！?/p>

進(jìn)入大學(xué)后，為了減輕家里負(fù)擔(dān)，黃朝陽勤工儉學(xué)做兼職，并成為宿管部的副部長。因?yàn)椴閷?，他了解到很多同學(xué)經(jīng)常宅在寢室或圖書館，對(duì)周圍新開店鋪的知曉度不高?！霸?004年那時(shí)，學(xué)生大多沒有電腦、沒有智能手機(jī)，沒有微博、微信，這些店鋪也苦于尋找廣告推廣?！秉S朝陽敏銳地嗅到了這一商機(jī)，叫上兩同學(xué)成立了明格信息服務(wù)中心，辦起了校園小型的紙媒營銷。

“通宵達(dá)旦改文案、不停串店游說拉業(yè)務(wù)、滿校園挨個(gè)宿舍發(fā)報(bào)紙……”大二就開始創(chuàng)業(yè)的黃朝陽一刻都不敢停歇，“當(dāng)時(shí)每周出一期報(bào)紙，工作強(qiáng)度比較大大，也就賺個(gè)百來塊錢，有伙伴中途退出了，為了鍛煉自己，我整整堅(jiān)持了一年?！?/p>

“空少”放棄“鐵飯碗”

隨后的大學(xué)時(shí)光，黃朝陽做過培訓(xùn)招生、去廣州鞋廠做工、也曾在東莞外貿(mào)跟過單，每一次的實(shí)習(xí)，他都當(dāng)做畢業(yè)前的一次歷練。大學(xué)四年，年年拿獎(jiǎng)學(xué)金。

2007年5月，當(dāng)中國國際航空公司來校招聘時(shí)，他順利從上百名中南、湖大、師大的學(xué)生里脫穎而出，拿下僅有的2個(gè)實(shí)習(xí)名額，經(jīng)過2月考核，成為當(dāng)批唯一入職的員工，負(fù)責(zé)民航機(jī)票運(yùn)營。成功進(jìn)入大型國企工作，黃朝陽成為同學(xué)們羨慕的對(duì)象，并笑稱他為“空少”。當(dāng)時(shí)進(jìn)入國航的那份榮耀與激情讓黃朝陽很是自豪，拼勁更足。

靠著悟性翻資料自學(xué)、問師傅求證，短短兩個(gè)月，他對(duì)業(yè)務(wù)熟練程度達(dá)到了民航畢業(yè)兩年的水準(zhǔn)。進(jìn)去半年，黃朝陽就成為長沙分部的骨干力量，關(guān)于票務(wù)技術(shù)的問題同事都樂意找他，7年的時(shí)間里，他先后負(fù)責(zé)航班售票、航線管理、代理人渠道、大客戶維護(hù)、投訴系統(tǒng)等領(lǐng)域。因業(yè)績出色，還負(fù)責(zé)編寫了國航長沙區(qū)域的教程。

在國企上班，雖然穩(wěn)定體面，但黃朝陽心里清楚，這不是自己想過的生活?！叭ψ犹?，生活太穩(wěn)定，能看到你一輩子是什么樣子的，與安逸的生活相比，我更愿意去嘗試挑戰(zhàn)?！?/p>

2014年，他不顧家人的反對(duì)，交了辭職信。

“想創(chuàng)業(yè)，又要與過去告別，只能往衣、食、住、行、玩這幾類去選擇，通過分析，我發(fā)現(xiàn)食品這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)入門檻低，且大有前途?！庇谑屈S朝陽與合伙人在八一橋開起了中央廚房，為寫字樓白領(lǐng)及大型會(huì)展提供O2O快餐配送，可惜沒堅(jiān)持幾個(gè)月就做不下去了。隨后在天馬學(xué)生公寓附近搞餐飲小吃，生意依然無起色，也嘗試花豬肉運(yùn)作、營養(yǎng)早餐定制等項(xiàng)目，均以失敗告終。

黃朝陽坦言，“創(chuàng)業(yè)沒想象中那么簡單，我當(dāng)初對(duì)于創(chuàng)業(yè)太過樂觀了。一次次的失敗，壓力很大，可是我告訴自己，你選擇的路，哪怕是跪著也要走下去?！?/p>

2015年5月份，黃朝陽將目光瞄準(zhǔn)了適應(yīng)大眾化、快節(jié)奏、攜帶方便的包點(diǎn)行業(yè)?！鞍羽z頭作為北方的主食，南方的包點(diǎn)該如何打造最具本土特色的包子口味？”當(dāng)他還在費(fèi)盡頭緒尋突破時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)長沙佶福祥包子店已經(jīng)將辣椒炒肉、梅菜扣肉、蘿卜干臘肉等傳統(tǒng)湘菜創(chuàng)新融入到包子中，隨后又推出培根芝士包、本小姐榴蓮包等西式包點(diǎn)。“當(dāng)時(shí)給我的第一反應(yīng)就是，這個(gè)包子鋪非常具有湖湘特色與時(shí)尚潮流，我需要在這個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)上干一番事業(yè)。”

通過多番考察，佶福祥包點(diǎn)吸引他的不僅僅是它貌似“肯德基”的時(shí)尚外表以及創(chuàng)新的湘菜融合，更是店內(nèi)貼的大字條幅承諾：用放心肉，做良心包子?！肮驹谟昊▍^(qū)環(huán)?？萍籍a(chǎn)業(yè)園有專門制餡中央工廠，并通過QS認(rèn)證體系設(shè)計(jì)流程，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可控、安全、放心、有保障，給人一種工匠文化的精神。”

將佶福祥包子打造成國際化的漢堡包

“我應(yīng)聘到長沙市佶福餐飲管理有限公司，前期負(fù)責(zé)做市場選址，每天起碼走上5萬步路?！秉S朝陽說，為了考察店面，經(jīng)常上午走一條路線，下午轉(zhuǎn)一個(gè)片區(qū)，整個(gè)長沙城里都留下了他的足跡。自信、堅(jiān)持與執(zhí)著，這些80后的性格標(biāo)簽都在黃朝陽身上得到體現(xiàn)，入職兩月后他被公司安排帶團(tuán)隊(duì)，先后負(fù)責(zé)了佶福祥的市場營銷、培訓(xùn)營建、連鎖管理、網(wǎng)絡(luò)招商、運(yùn)營推廣等工作。

“我曾經(jīng)考察嘗試了那么多項(xiàng)目，知道在外創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)高，所以想把佶福祥打造成一個(gè)靠譜、健康的大眾化創(chuàng)業(yè)平臺(tái)?！睘榱藥头龈嗟哪贻p人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，佶福祥堅(jiān)持為加盟者提供原材料配送、店鋪選址評(píng)估、技藝培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)風(fēng)格、開業(yè)支持、后續(xù)監(jiān)管等一條龍服務(wù)。

“短短一年時(shí)間佶福祥的店鋪如今已經(jīng)覆蓋了湖南長沙、株洲、湘潭等7個(gè)市州，江西宜春、萍鄉(xiāng)以及湖北洪湖等地?！蹦壳耙咽枪緢?zhí)行CEO的黃朝陽自信地說，佶福祥開設(shè)的店鋪從原來的60來家上漲到近150家，存活率高達(dá)90%，不少店鋪的營業(yè)額突破百萬元。

“只有不斷創(chuàng)新，才能走的更遠(yuǎn)。”黃朝陽表示，公司聚合了一大批創(chuàng)業(yè)人群，今后會(huì)在傳承傳統(tǒng)美食的過程中不斷創(chuàng)新，把更多有特色的湘菜與包點(diǎn)融合?！耙院蠟楹诵?，慢慢輻射全國，未來爭取將佶福祥包子打造成國際化的“漢堡包”?！?