福清市9個甘薯品種比較試驗(yàn)

林亮亮，俞祖興，陳云善，吳紹勇，俞兆師，林民洙

(1.福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350119； 2.福清市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，福建 福清 350300)

福清市9個甘薯品種比較試驗(yàn)

林亮亮1，俞祖興2，陳云善2，吳紹勇2，俞兆師2，林民洙2

(1.福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350119； 2.福清市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，福建 福清 350300)

為鑒定和篩選適合福清地區(qū)種植的甘薯新品種，2016年在福清市東張鎮(zhèn)道橋村進(jìn)行甘薯新品種比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，天峰薯1號能獲得較高的產(chǎn)量，可作為優(yōu)質(zhì)鮮薯食用型品種大面積推廣；紅蘋果適應(yīng)性廣，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，加工成薯片品質(zhì)好，可作為原料薯進(jìn)一步擴(kuò)大推廣；福寧薯12號、泉薯12號鮮薯產(chǎn)量高，較耐貯存，可進(jìn)一步試驗(yàn)。

甘薯； 品種； 福清

甘薯是中國第4大糧食作物，種植面積和總產(chǎn)量均居世界首位。在福建則是第2大糧食作物，具有舉足輕重的地位[1]。甘薯具有產(chǎn)量高，穩(wěn)產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)、用途廣泛等特點(diǎn)，是高產(chǎn)的糧食作物。近年來，甘薯生產(chǎn)集約經(jīng)營發(fā)展較快，特別是鮮薯提早上市與加工薯片可以獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益[2]。甘薯是福建省福清市主栽作物之一，甘薯產(chǎn)業(yè)已逐步成為福清市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。福清甘薯由于種植時間長，主栽品種種性退化嚴(yán)重，黑斑病與蔓割病發(fā)生普遍，嚴(yán)重影響甘薯的產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，引進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的甘薯新品種替代老品種已成為亟待解決的問題[3]。2016年引進(jìn)近年育成的甘薯新品種在福清市東張鎮(zhèn)道橋村進(jìn)行比較試驗(yàn)，鑒定這些品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性與食用品質(zhì)，并對其應(yīng)用前景進(jìn)行評價分析，以篩選適宜福清當(dāng)?shù)赝茝V種植的甘薯新品種。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在福清市東張鎮(zhèn)道橋村進(jìn)行，砂質(zhì)壤土，肥力中等，均勻一致，排灌方便，前作空閑。供試品種為2016年福建省甘薯新品種展示與示范推廣中的7個品種：福寧薯12號、泉薯12號、巖薯5號、福薯604、龍薯14號、泉薯17、福薯90號，以及在福清當(dāng)?shù)卦囆型茝V的甘薯良種：天峰薯1號、紅蘋果。

1.2 處理設(shè)計

試驗(yàn)以品種為處理，以巖薯5號為對照(CK)品種。小區(qū)面積13.3 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。畦寬(帶溝)100 cm，高35 cm，雙行種植，株距19 cm，每個小區(qū)扦植70株。田間周圍設(shè)保護(hù)行畦。另設(shè)控根考種區(qū)。2016年5月25日剪苗扦插，10月18日收獲，全生育期146 d。

1.3 調(diào)查項目及方法

甘薯的植物學(xué)性狀參照福建省甘薯區(qū)域試驗(yàn)品種特征記載標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

收獲后第2天進(jìn)行薯塊干物率測定、食味品質(zhì)鑒定。薯塊切絲，取100 g烘干至恒重，計算干物率，重復(fù)3次，取平均值；薯塊蒸熟后直接品嘗鑒定食味品質(zhì)[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量

表1表明，鮮薯產(chǎn)量以天峰薯1號最高，達(dá)60.556 t·hm-2，比對照增產(chǎn)23.8%，差異達(dá)極顯著水平；其次為紅蘋果58.430 t·hm-2、福寧薯12號56.631 t·hm-2，分別比對照增產(chǎn)19.5%、15.8%，差異極顯著；泉薯12號比對照增產(chǎn)，但差異不顯著；福薯604、龍薯14號、泉薯17、福薯90號4個品種均比對照低，差異均達(dá)極顯著水平。

參試甘薯品種的薯干產(chǎn)量比對照增產(chǎn)的有4個，其中天峰薯1號居第1位，比對照增產(chǎn)17.6%，紅蘋果比對照增產(chǎn)9.2%，均達(dá)極顯著水平；福寧薯12號比對照增產(chǎn)8.0%，泉薯12號略高于對照，但差異不顯著；其他品種均低于對照，且差異達(dá)極顯著水平。

表1 9個甘薯品種鮮薯與薯干產(chǎn)量表現(xiàn)

品種鮮薯產(chǎn)量/(t·hm-2)差異顯著性5%1%薯干產(chǎn)量/(t·hm-2)差異顯著性5%1%天峰薯1號60556aA16433aA紅蘋果58430abA15261bB福寧薯12號56631bA15089bcBC泉薯12號49777cB14390cC巖薯5號(CK)48892cB13970cC福薯60446074dB12730dD龍薯14號41124eC12648dD泉薯1738510efD11258eE福薯90號36377fD9268fF

注：品種間比較采用LSR法。

2.2 主要植物學(xué)性狀

表2表明，參試品種株型除龍薯14號、泉薯17為短蔓半直立型外，其他品種均為中蔓半直立型。薯形均為紡錘形，其中天峰薯1號、福寧薯12號為長紡錘形，龍薯14號、泉薯17、福薯90號為下紡錘形。皮色除了對照巖薯5號為紫紅色，泉薯12號、天峰薯1號為黃色以外，其他均為紅色。薯肉的顏色紅蘋果、福寧薯12號為紅色，巖薯5號、福薯604為橘紅色，其他均為黃色。單株最長蔓福寧薯12號最長，為150.1 cm；其次是天峰薯1號的 149.0 cm 與紅蘋果的 147.3 cm；最短為龍薯14號的91.8 cm。單株分枝數(shù)最多的是紅蘋果為9.1個；其次是龍薯14號的8.9個和天峰薯1號的8.6個；最少的是福薯604，為6.3個。

表2 9個甘薯品種的主要植物學(xué)性狀表現(xiàn)

品種株型莖粗頂葉色葉形葉脈色薯形皮色肉色最長蔓長/cm單株分枝數(shù)天峰薯1號中蔓半直立中綠心形綠長紡錘黃橘黃149086紅蘋果中蔓半直立中綠深復(fù)缺刻綠紡錘紅紅147391福寧薯12號中蔓半直立中綠心形綠長紡錘紅紅150184泉薯12號中蔓半直立粗綠淺復(fù)缺刻淺紫紡錘黃黃130469巖薯5號(CK)中蔓半直立中紫淺復(fù)缺刻綠紡錘紫紅橘紅141075福薯604中蔓半直立中偏粗綠心形帶齒綠帶紫紡錘紅橘紅133763龍薯14號短蔓半直立中綠心形綠下紡錘紅淡黃91889泉薯17短蔓半直立中綠尖心帶齒淡紫下紡錘紅淡黃128673福薯90號中蔓半直立中綠帶紫心帶齒刻紫下紡錘紅黃107278

2.3 品質(zhì)

表3表明，薯塊干物率高于對照的品種有4個，其中福薯604最高，達(dá)31.1%；其次為泉薯17和泉薯12號，分別達(dá)29.8% 和27.2%；天峰薯1號的薯塊干物率接近對照品種，為25.1%；最低的福寧薯12號為24.0%。外觀品質(zhì)天峰薯1號、紅蘋果、福寧薯12號及福薯604較好，薯形美觀，薯皮光滑，商品性好；福薯90號較差；其他品種與對照相當(dāng)。經(jīng)過蒸食鑒定，有3個品種的食味表現(xiàn)突出。其中，天峰薯l號質(zhì)地松、粉、較甜，適口性好；福寧薯12號和紅蘋果質(zhì)地較軟，有一定甜度，適口性好，曬干成薯片較合適。以上3個品種均有香味，食味得分分別為83、83、81分(滿分100分)。

表3 9個甘薯品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀及品質(zhì)表現(xiàn)

品種單株蔓重/kg單株結(jié)薯數(shù)單株薯塊重/kg大中薯率/%干物率/%淀粉率/%外觀評分食味評分天峰薯1號09278115902511618383紅蘋果08571109902471518281福寧薯12號08763107902401428383泉薯12號07957096902721747976巖薯5號(CK)06752091892511188080福薯60407434087883112198282龍薯14號06946079862551588178泉薯1706441073872981748079福薯90號06139068852481527877

3 小結(jié)

天峰薯1號鮮薯、薯干產(chǎn)量分別為60.556、16.433 t·hm-2，在參試甘薯品種中均居第1位，比對照巖薯5號增產(chǎn)達(dá)極顯著水平，其薯形美觀，食味口感好，但不耐貯存，收獲期控制在150 d 左右，能夠獲得較高產(chǎn)量，可作為優(yōu)質(zhì)鮮薯食用型品種進(jìn)行大面積推廣。紅蘋果的鮮薯、薯干產(chǎn)量均高于對照，經(jīng)多年在福清不同地點(diǎn)試種，均表現(xiàn)適應(yīng)性廣、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，加工成薯片品質(zhì)好，可作為原料薯進(jìn)一步擴(kuò)大推廣。福寧薯12號、泉薯12號鮮薯產(chǎn)量較高、干物率和出粉率較低，薯塊較耐貯存，抗蔓割病，屬食飼兼用型品種，適宜在福清種植。龍薯14號、泉薯17、福薯90號鮮薯與薯干產(chǎn)量均低于對照，綜合性狀差，應(yīng)予以淘汰。

[1] 施能浦.甘薯綠色栽培與地瓜干加工新技術(shù)[M].福州：福建省科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

[2] 江寶卿，解備濤，王莊美，等.甘薯內(nèi)源激素和化學(xué)調(diào)控進(jìn)展[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(1)：51-56.

[3] 何超賢，胡傳．三門縣9個甘薯品種比較試驗(yàn)[J]．浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57(2)：192-195.

[4] 王春芳.紫肉甘薯新品種(系)比較試驗(yàn)初報[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2016，47(3)：1-3.

(責(zé)任編輯：張才德)

2017-03-12

林亮亮(1980—)，女，福建福州人，碩士，從事植物生物技術(shù)研究工作，E-mail:393967556@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170504

S532

B

0528-9017(2017)05-0741-02

文獻(xiàn)著錄格式：林亮亮，俞祖興，陳云善，等. 福清市9個甘薯品種比較試驗(yàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(5)：741-742，746.