轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)“六位一體”實踐教學模式的構(gòu)建

潘瑩+張曉明+劉洪章

摘要：本文從轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格與定位入手，提出了“六位一體”實踐教學模式，對“六位一體”實踐教學模式（實驗課、教學實習、實踐課、實訓課、畢業(yè)實習和創(chuàng)業(yè)教育）進行了詳細論述，對專業(yè)實踐教學內(nèi)容、方式方法和層次的設(shè)計與實施等方面進行了有益的探索。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型期；民辦高校；“六位一體”實踐教學模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）23-0187-03

根據(jù)教育部統(tǒng)計公報，民辦高校在校生數(shù)已占到全部高校在校生總數(shù)的21.9%，比重超過了[1]，說明近20年來民辦高校為國家經(jīng)濟和社會發(fā)展做出了重要貢獻。2010年國家教育部頒布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中對民辦教育給予充分肯定，指出“民辦教育是教育事業(yè)發(fā)展重要的增長點和促進教育改革的重要力量，各級政府要把發(fā)展民辦教育作為重要的工作職責”。由此可見，民辦教育在我國教育事業(yè)發(fā)展中的重要地位得到了肯定。但是目前從整個高等教育層面分析，民辦高等教育已進入轉(zhuǎn)型期，正在進入由規(guī)模擴張向內(nèi)涵發(fā)展方式轉(zhuǎn)型的過渡階段。在這個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型時期，我們必須認識到有許多問題亟待解決。特別是目前對民辦高校實踐教學中存在的問題認識不足、措施不力，還是沿襲原有掛靠高校的辦學模式、教學大綱及人才培養(yǎng)方案，沒有突出民辦高校的特色，更缺乏創(chuàng)新培養(yǎng)模式[2，3]。在這方面，許多公辦高校探索以培養(yǎng)實踐能力為主線，構(gòu)建新的實踐教學體系。如李子軍等提出的構(gòu)建研究型人才學“四主線二層次”實踐教學體系；倪師軍等提出的“基于三大平臺培養(yǎng)大學生三種能力”的分層次的實踐教學體系；楊志平等提出的構(gòu)建從“專業(yè)基礎(chǔ)—專業(yè)—綜合—創(chuàng)新”分層次、模塊化的實踐教學體系；李保云等構(gòu)建了植物生產(chǎn)類“三層次、模塊化”實驗實踐教學體系，均旨在培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力，以適應未來社會發(fā)展對人才能力的需求。目前，民辦高校在這方面的探索較少。為此，我們以園藝專業(yè)為例，提出了實驗課、教學實習、實踐課、實訓課、畢業(yè)實習和創(chuàng)業(yè)教育“六位一體”的實踐教學模式，對專業(yè)實踐教學內(nèi)容、方式方法和保障體系的設(shè)計與實施等方面進行了有益的探索，提高了應用技術(shù)型園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

一、民辦高校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格與定位

民辦高校園藝專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備較完整的現(xiàn)代生物科學知識體系、較寬厚的園藝基本知識，掌握較熟練的基本技能，具有較強實踐能力和創(chuàng)新精神，能在果樹園藝、蔬菜園藝、觀賞園藝、設(shè)施園藝等方向領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、經(jīng)營管理及教學和科研等方面工作的園藝專業(yè)的高素質(zhì)應用技術(shù)型人才。園藝專業(yè)注重“厚基礎(chǔ)、重實踐、寬口徑”的應用型人才培養(yǎng)，主要培養(yǎng)具有基本知識和理論、熟練的基本技能、較強實踐能力和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)園藝應用型人才。本專業(yè)的學生主要學習園藝學的基本理論、基本知識，接受園藝植物生產(chǎn)全過程、管理和科研方面的基本訓練，掌握園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營管理方面的基本技能和從事相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作的適應能力。畢業(yè)生應達到以下要求：

1.知識要求：熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝生產(chǎn)相關(guān)的政策和法規(guī)；掌握植物學、植物生理學、植物生態(tài)學、植物遺傳學、園藝學的基本理論和基本知識。

2.能力要求：掌握園藝場規(guī)劃設(shè)計、園藝植物栽培、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工等方面的技能；掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，了解園藝生產(chǎn)和科學技術(shù)的發(fā)展趨勢，具有較強的調(diào)查研究與決策、表達能力、科技創(chuàng)新能力和計算機應用能力；熟練掌握一門外語，能順利閱讀本專業(yè)的外文書刊。

3.素質(zhì)要求：掌握科學鍛煉身體的基本技能，達到國家規(guī)定的大學生體育和軍事訓練合格標準，具有健全的心理和健康的體魄。

4.主干學科與核心課程：主干學科為園藝學，核心課程有蔬菜栽培學總論、蔬菜栽培學各論、果樹栽培學總論、果樹栽培學各論、觀賞園藝學、設(shè)施園藝學、果蔬貯藏加工學、園藝植物育種學、園藝植物病理學、園藝植物昆蟲學。

5.課程結(jié)構(gòu)及學分比例：課程結(jié)構(gòu)及學分比例見表1。實踐教學總學時為1348學時，占總學時的比例為48%。

二、“六位一體”實踐教學體系的構(gòu)建

（一）構(gòu)建實踐教學體系

園藝專業(yè)實踐教學的總體目標是通過專業(yè)實踐使學生掌握園藝作物的種類與分類、生長發(fā)育與調(diào)控、園區(qū)規(guī)劃與管理、良種繁育與選種育種、設(shè)施栽培、采后處理、果園、菜園年工作歷的制定等生產(chǎn)全過程，了解市場營銷方面的初步知識。摒棄“黑板上種蔬菜、栽果樹”的理論講授，構(gòu)建園藝專業(yè)“六位一體”實踐教學體系（圖1）。

園藝專業(yè)實踐教學體系由課程實踐體系、綜合實訓體系和畢業(yè)實踐體系構(gòu)成，重點體現(xiàn)在六個方面（六位一體），在時間跨度上大致是由低年級（1—2年級）向高年級（3—4年級）伸延，在實踐的深度、廣度和實際應用范圍上也是由簡單向復雜、綜合發(fā)展，逐步形成由淺入深、由室內(nèi)分析驗證到生產(chǎn)實際應用，具有梯形結(jié)構(gòu)的實踐教學體系。

（二）課程實踐體系的特點

1.課程實驗中基礎(chǔ)課實驗有基礎(chǔ)化學實驗、計算機應用基礎(chǔ)實驗、植物學實驗、化學實驗等，在第1—3學期開設(shè)；專業(yè)基礎(chǔ)課實驗，有生化及分子生物學實驗、農(nóng)業(yè)氣象學實驗、植物生理學實驗、農(nóng)業(yè)微生物實驗、遺傳學實驗和土壤肥料學實驗，在第3—5學期開出；專業(yè)實驗如園藝植物昆蟲學、園藝植物病理學、生物統(tǒng)計及田間試驗設(shè)計、園藝植物栽培學、園藝植物育種學、果蔬貯藏加工等課程的實驗在第5—7學期開設(shè)；其他如設(shè)施農(nóng)業(yè)、果樹和蔬菜3個方向選修課則分別在第6—7學用開設(shè)。基礎(chǔ)課實驗主要是進行分析測試、以驗證理論，掌握試驗研究的基礎(chǔ)知識和方法；專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課實驗的任務則是配合專業(yè)課，解決理論教學中的實踐性問題，并逐步為綜合運用奠定基礎(chǔ)。

2.教學實習包括植物學、農(nóng)業(yè)氣象學、土壤肥料學、園藝植物昆蟲學和園藝植物病理學教學實習，在第2—5學期執(zhí)行。集中在校內(nèi)完成理論和實踐課中季節(jié)性強的實習內(nèi)容和參觀調(diào)查，如進行病蟲害情況調(diào)查、農(nóng)業(yè)氣象觀測、園藝作物種類識別、物候期觀察和教學標本制作。

3.園藝專業(yè)實踐課是結(jié)合園藝作物生產(chǎn)特點而設(shè)置的一門實踐技術(shù)課，集園藝學基本原理、基本知識與實踐操作于一體，強調(diào)動手能力的培養(yǎng)?？倢W時240，在第3—7學期開出，內(nèi)容包括果樹、蔬菜、設(shè)施園藝的生產(chǎn)與經(jīng)營，課程綜合了基本技能和各項操作技術(shù)，三者有機融合，組成園藝作物生產(chǎn)基本技能的主體。

（三）生產(chǎn)實踐體系的特點

生產(chǎn)實踐體系包括實訓課和實踐課（包括社會實踐）。實訓課從大二開始每個學期80學時；實踐課在第4—7學期進行，每個學期64學時。根據(jù)蔬菜、果樹的生產(chǎn)季節(jié)安排學生在校內(nèi)基地從事園藝作物的生產(chǎn)管理，對周邊地區(qū)園藝作物的生產(chǎn)狀況進行調(diào)查，參觀科研、生產(chǎn)基地，開展園藝產(chǎn)品市場調(diào)查和分析。通過訓練，較系統(tǒng)地掌握生產(chǎn)管理技術(shù)。

社會實踐一般安排在2—3年級，主要是利用假期結(jié)合農(nóng)村園藝作物的生產(chǎn)實際開展社會調(diào)查和科技咨詢，應用所學理論知識和技術(shù)指導生產(chǎn)，解答園藝生產(chǎn)者提出的技術(shù)問題，了解農(nóng)業(yè)發(fā)展和對專業(yè)技術(shù)的需求。

（四）畢業(yè)實踐體系的特點

包括畢業(yè)實習和創(chuàng)業(yè)教育，安排在第6—8學期，根據(jù)社會對人才的需求特點，因人而異，力求畢業(yè)論文與經(jīng)濟建設(shè)和農(nóng)村實際相結(jié)合，分類開展科學研究、生產(chǎn)實踐調(diào)查總結(jié)、專題調(diào)查和示范推廣。畢業(yè)實習在第8學期進行，時間8周，安排學生到科研單位從事試驗研究，去生產(chǎn)基地從事實地生產(chǎn)和科技推廣應用，熟悉園藝作物生產(chǎn)、采后處理、貯運加工和上市流通全過程，對學生進行全方位的強化訓練，努力提高畢業(yè)學生綜合運用的能力。

畢業(yè)論文要求全員進行，畢業(yè)實踐則一部分到招聘單位鍛煉，另一部分進入生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，實行“模擬承包制”，給學生分地塊，讓其自己種地、施肥和栽樹，自己管理，明確責任和義務，承包到人、到組，放手讓學生參與生產(chǎn)、管理和經(jīng)營決策。按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點，劃分為三個模塊，學生以其中一個模塊為實習的主要內(nèi)容，兼顧其他一個或兩個。三個體系之間相互銜接，彼此協(xié)調(diào)；在時間跨度上由低年級向高年級延伸，在深度和廣度上由簡單向復雜，綜合發(fā)展具有梯形結(jié)構(gòu)的實踐教學體系。

三、實踐教學的層次性（階段性）

第一層次（增強感性認識階段）：主要采取直觀的教學方法組織教學，學生一進校就接觸專業(yè)。內(nèi)容上安排種類識別、基本農(nóng)事操作，使其了解農(nóng)作物的種類、生長發(fā)育過程、生產(chǎn)用具、園藝設(shè)施和園藝植物的生產(chǎn)過程。

第二層次（培養(yǎng)基本技能階段）：在2—3年級采用教師示范和學生反復訓練某些項目（如蔬菜的育苗、果樹的嫁接與修剪等）相結(jié)合的方法組織教學，重點是提高學生的技能，對難度較大的關(guān)鍵技術(shù)，如果樹整形修剪、蔬菜育苗、日光溫室等設(shè)施的設(shè)計與建造、花期調(diào)控、果樹施肥技術(shù)、花卉的插花藝術(shù)等給予示范教學，然后讓學生反復訓練，做到既有示范又重訓練。

第三層次（技能熟練提高階段）：本階段在學生學完專業(yè)主要主干課程后的3—4年級進行，重點放在系統(tǒng)、連續(xù)地從事主要生產(chǎn)季節(jié)不同類型園藝作物的全程管理和理論知識、技能的綜合運用上，即發(fā)展綜合技能。通過種試驗田、建標本園等形式組織教學，讓學生自主管理，結(jié)合教師指導獨立完成生產(chǎn)任務。

在民辦高校的轉(zhuǎn)型期，構(gòu)建“六位一體”的實踐教學體系，一方面增強了學生的責任感；另一方面，使學生貼近生產(chǎn)實際，更具有真實感；第三，更使學生得到全面鍛煉，學生的畢業(yè)率、學位率和就業(yè)率明顯提高。

參考文獻：

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[2]鐘秉林.我國民辦高等教育發(fā)展若干重要問題探析[J].中國高教研究，2011，（7）：8-10.

[3]盧彩晨，鄔大光.中國民辦高等教育回顧與前瞻[J].教育發(fā)展研究，2007，（3B）：1-9.

Construction of "Six of One" Practical Teaching Pattern of Horticulture Majors n Private Colleges of Transition Stage

—In Gardening Professional

PAN Ying1，ZHANG Xiao-ming2，LIU Hong-zhang1*

（1.College of Organism and Food，Changchun Sci-Tech University，Changchun，Jilin 130600，China；

2.College of Horticulture，Jilin Agricultural University，Changchun，Jilin 130118，China）

Abstract：In accordance with the talent training specification and location of horticulture majors in private college in transition stage，the "Six of one" Practical Teaching System Construction was put forward by this article，and discussed in detail "Six of one" Practical Teaching Pattern （Laboratory Course，Teaching Practice，practical course，practical training course，Graduation Practice and Entrepreneur education），the Professional Practice of Teaching content and method and level of design was beneficial explored.

Key words：transition stage；private colleges；" Six of one "practical teaching pattern