《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)改革探討

庫爾班·吐拉克

摘要：本文探討了《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)中存在的問題及教學(xué)改革思路，即教學(xué)改革中要打破陳舊觀念，重視課程建設(shè)，采用啟發(fā)式教學(xué)，注重激發(fā)學(xué)生的興趣，參與課堂討論，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，大力建設(shè)實訓(xùn)基地，充分利用實驗室研究平臺。

關(guān)鍵詞：《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》；教學(xué)改革；學(xué)生

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）25-0127-02

《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》是主要研究除家畜、家禽以外的具有較高經(jīng)濟價值的動物馴化、飼養(yǎng)、繁殖、育種、疾病防治和產(chǎn)品開發(fā)的，結(jié)合野生動物資源和家畜飼養(yǎng)管理技術(shù)的一門綜合性新興學(xué)科。

近年，我國社會經(jīng)濟發(fā)展迅速，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，保健意識不斷加強，更加注重健康養(yǎng)生，追求野味兒、高質(zhì)量、綠色和無污染食品。為此，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)迎來了良好的發(fā)展勢頭及廣闊的發(fā)展空間。目前，特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)在我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的作用日益突出，特別是隨著人們生活水平的提高，特種動物產(chǎn)業(yè)向社會提供的產(chǎn)品的不可或缺作用更加明顯[1]。我國特種經(jīng)濟動物資源豐富、種類繁多，目前已馴養(yǎng)的常見種類達(dá)60多種，主要有水貂、狐、貉、獺兔等毛皮動物；梅花鹿、馬鹿等鹿類動物；雉雞、鴨鵝、鷓鴣、鵪鶉等珍禽；蝎、蛇、蛙等其他動物。這些動物的行為、生理、繁殖、遺傳特性等諸多方面的特征有別于家畜家禽，加之不同種類特種經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖技術(shù)及其產(chǎn)品加工技術(shù)具有特殊性；另外，特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)及其產(chǎn)品流通貿(mào)易涉及國家的野生動物資源保護(hù)、利用、商品貿(mào)易、海關(guān)、法制等方面有關(guān)的法律法規(guī)和方針政策，因此，以特種經(jīng)濟動物科學(xué)為特色的卓越人才培養(yǎng)具有獨特性的一面[2]。為應(yīng)對我國特色農(nóng)林業(yè)發(fā)展及相關(guān)行業(yè)人才的需求，許多農(nóng)業(yè)院校已把相關(guān)人才的培養(yǎng)計劃納入到重要日程上來。作者從事多年的《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)研究工作，結(jié)合自身的教學(xué)體會，分析存在問題，提出如下教學(xué)改革思路，供同行們參考。

一、存在的問題

1.課程建設(shè)不夠重視。課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)工作中的一項重要的基本建設(shè)[3]，是高校教育教學(xué)改革工作中的重要內(nèi)容，是學(xué)科專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)和核心。我院自建院以來，一直很重視課程建設(shè)工作，特別是《動物營養(yǎng)學(xué)》、《馬生產(chǎn)學(xué)》等課程已基本建成自治區(qū)優(yōu)勢學(xué)科專業(yè)課程。但《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》作為專業(yè)限選課，學(xué)校對課程建設(shè)及師資隊伍建設(shè)不夠重視，年年削減課時總數(shù)，課程總課時數(shù)由原來的52學(xué)時，縮減至34學(xué)時（其中理論教學(xué)24學(xué)時、實驗10學(xué)時），思想認(rèn)識較落后，教育理念較陳舊，過于形式，走過場，無法滿足現(xiàn)今養(yǎng)殖業(yè)多元化發(fā)展的人才需求。

2.實踐教學(xué)條件不夠充足，理論聯(lián)系實踐較差。實踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)之一，加強實踐教學(xué)工作已經(jīng)成為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量亟待解決的重大課題，要打破“短板效應(yīng)”提高實踐教學(xué)的育人水平必在進(jìn)行[4]。深入實踐是大學(xué)生發(fā)揮自身優(yōu)勢和創(chuàng)新能力的重要途徑，堅持教育與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結(jié)合是黨的教育方針的重要內(nèi)容。高等教育作為教育事業(yè)的高端和龍頭，作為科技第一生產(chǎn)力和人才第一資源的重要結(jié)合點，必然要在我國從教育大國邁向教育強國的過程中發(fā)揮重要的引領(lǐng)作用[5]。我院一直很重視實踐教學(xué)工作，曾建立過奶牛場、豬場、雞場、經(jīng)濟動物養(yǎng)殖場等校內(nèi)實踐教學(xué)基地，后來隨著城市發(fā)展規(guī)劃的需要及企業(yè)改制、責(zé)任承包以及私營化等種種原因校內(nèi)實踐教學(xué)基地陸續(xù)消失，特別是校內(nèi)經(jīng)濟動物養(yǎng)殖場的停開對《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》實踐教學(xué)帶來很大的影響。另外特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖（場）企業(yè)大多遠(yuǎn)離城市，學(xué)校安排學(xué)生實習(xí)時間較短，養(yǎng)殖企業(yè)需要長期工或長期實習(xí)生，并且出于對技術(shù)保密和防疫制度的要求，等等諸多原因，不歡迎學(xué)生實習(xí)。與之相對，學(xué)校并未因此而改變教學(xué)方式，實踐教學(xué)的安排和管理比較單一，以開設(shè)幾項實驗課來補充實踐教學(xué)過程，由于基礎(chǔ)條件、實驗經(jīng)費、課時矛盾等多種因素的制約，難以建立具有一定規(guī)模、數(shù)量和實力的校外實習(xí)基地。

二、教學(xué)改革思路

1.打破陳舊觀念，重視課程建設(shè)。為應(yīng)對我國現(xiàn)階段的多元化特養(yǎng)業(yè)人才培養(yǎng)需求，培養(yǎng)理論知識扎實、實踐應(yīng)用能力強的科學(xué)技術(shù)人才，重點是要解放思想，重視《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)》課程建設(shè)及師資隊伍建設(shè)，適當(dāng)增加課程總課時數(shù)量，特別是增加實踐教學(xué)投入，努力強化實踐教學(xué)實驗基地建設(shè)，保證教學(xué)內(nèi)容豐富多樣，在提高學(xué)生思考問題、分析問題、解決問題能力的同時，要提高學(xué)生動手操作能力，保證學(xué)生能夠?qū)W到有用的實用技術(shù)。

2.教學(xué)上應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生興趣。講授緒論部分時應(yīng)先從我國特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖特點、現(xiàn)狀和動態(tài)、市場行情、適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖效益、市場前景預(yù)測等內(nèi)容入手，引起學(xué)生對特種經(jīng)濟動物的關(guān)注度，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。講解每種動物養(yǎng)殖時，突出重點，注重地方特色（如對新疆來說的馬、驢、馬鹿、肉鴿、肉兔、鴨鵝等），增加常見病防治方法的知識，減少疾病帶來的風(fēng)險，增加養(yǎng)殖信心，并增加特種經(jīng)濟動物產(chǎn)品功能、作用、用途及其產(chǎn)品加工、貿(mào)易相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容，使學(xué)生對某種經(jīng)濟動物生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、貿(mào)易了解得更全面，有助于學(xué)生將來自主創(chuàng)業(yè)。另外，教學(xué)中僅僅講解書本上的理論知識，學(xué)生感到枯燥乏味，應(yīng)將相關(guān)研究融入到教學(xué)中，如我院對馬、馬鹿、肉兔等特色動物研究比較深入，可將研究內(nèi)容融入到教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生查閱碩博士論文，了解相關(guān)動物研究現(xiàn)狀、飼養(yǎng)意義等，這樣可以使學(xué)生提高論文寫作能力，通過教學(xué)與研究相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生興趣，開闊學(xué)生視野。

3.應(yīng)采用啟發(fā)式教學(xué)，注重課堂討論，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源。怎樣調(diào)動學(xué)生積極性是教育教學(xué)上很重要的工作之一。如果學(xué)生對某種動物或者教師教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容等不感興趣，就不可能有較高的學(xué)習(xí)積極性和求學(xué)之心。因此，教師在課堂上應(yīng)注重提出與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的有趣的問題，引起學(xué)生關(guān)注，引導(dǎo)討論，提供氛圍，尊重每位學(xué)生的看法，鼓勵全班參與互動，最終教師總結(jié)，這樣可以提高學(xué)生分析問題、思考問題的能力。另外，在問題討論的基礎(chǔ)上，教師提供網(wǎng)路資源信息并布置相關(guān)作業(yè)，鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，更深入了解某個動物某方面的習(xí)性，這樣激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)興趣。

4.實踐教學(xué)上，應(yīng)大力建設(shè)實訓(xùn)基地。學(xué)生實訓(xùn)基地匱乏是當(dāng)前動物科學(xué)專業(yè)，包括特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學(xué)實踐教學(xué)工作中遇到的較大問題，應(yīng)引起高度重視。政府、學(xué)校和學(xué)院應(yīng)加大投入建立農(nóng)場、養(yǎng)殖企業(yè)、研究所等，或與相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)、加工公司和研究所等單位建立互惠合作關(guān)系，開展合作教育，簽訂合作協(xié)議，形成長期穩(wěn)定的實訓(xùn)對接關(guān)系。值得注意的是實踐教學(xué)改革中應(yīng)延長學(xué)生實習(xí)時間，采用滾動式進(jìn)出方式，這樣學(xué)生到實訓(xùn)基地實習(xí)，在給基地創(chuàng)造財富的同時也能真正學(xué)到實踐技能。另外，學(xué)校應(yīng)研究產(chǎn)學(xué)研教育教學(xué)機制，把基地生產(chǎn)過程中遇到的問題帶到實驗室、研究所，通過科學(xué)研究為基地發(fā)展保駕護(hù)航。

5.充分利用實驗室研究平臺。實驗室研究平臺是高校教育教學(xué)的重要載體。當(dāng)前，我國高校在校學(xué)生規(guī)模大，實驗室不夠用、實驗設(shè)施不夠完善。因此，高校在教學(xué)改革中應(yīng)加強實驗室建設(shè)、擴大實驗室規(guī)模，打破學(xué)生進(jìn)實驗室難、空間不夠用等局面。另外，可借鑒國外相關(guān)高校的做法，合理調(diào)整課程設(shè)置結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生提早進(jìn)入實驗室，如學(xué)生上大二時征集學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，根據(jù)學(xué)生興趣分配導(dǎo)師以及各實驗室，提早進(jìn)入實驗室，這樣有利于學(xué)生盡早了解專業(yè)。更重要的是博士生帶領(lǐng)碩士生、碩士生帶領(lǐng)本科生，高年級本科生帶領(lǐng)低年級學(xué)生做實驗，滾動式發(fā)展，可以有效避免高年級學(xué)生畢業(yè)走了，下一批學(xué)生無人帶領(lǐng)實驗操作技能鍛煉的人才缺乏問題。

6.考核方式應(yīng)多樣?？己朔绞綉?yīng)靈活多樣，專業(yè)任選課一般采用開卷考試或課程論文方式評定學(xué)生成績，這樣會導(dǎo)致學(xué)生逃課、上課不認(rèn)真聽講。針對這種現(xiàn)象，可以采用教學(xué)過程占50%、期末閉卷考試成績占50%的成績評定方式，其中教學(xué)過程包括考勤占10%、課堂提問占10%、作業(yè)占10%、實驗占20%。

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Discussion of Teaching Reform of "Special Economic Animal Production" Science

Kuerban Tulake

（College of Animal Science，Xinjiang Agricultural University，Urumqi，Xinjiang 830052，China）

Abstract：This paper discusses the main problems of teaching of "Special Economic Animal Production" science in the teaching reform，the teaching reform is to break the old ideas，curriculum construction，using heuristic teaching，pay attention to stimulate students' interest，classroom discussion，make full use of cyber source，to promote the construction of training base，make full use of laboratory research platform.

Key words："Special Economic Animal Production"；teaching reform；student