芡實(shí)多糖的提取及含量測(cè)定

牛睿+韓寧娟+閆霞+??

摘要：研究芡實(shí)多糖的最優(yōu)提取方案。采用超聲波提取法，在復(fù)合酶的催化作用下，采用四因素三水平正交試驗(yàn)對(duì)芡實(shí)多糖進(jìn)行提取來(lái)確定芡實(shí)多糖的最優(yōu)提取方案。在纖維素酶用量25%和果膠酶用量20%，料液比為1：10，超聲時(shí)間為1小時(shí)，超聲溫度為60℃，測(cè)得芡實(shí)多糖的多糖提取率為4617%。利用超聲波輔助提取的方法，提取率高；為芡實(shí)多糖的提取工藝提供了指導(dǎo)性意義。

關(guān)鍵詞：芡實(shí) 多糖 超聲波 復(fù)合酶

中圖分類號(hào)：R284文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2017）09-0192-01

芡實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)中藥材睡蓮科芡屬的果實(shí)，味甘、澀、性平，歸腎、脾二經(jīng)，能夠固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉，用于遺尿尿頻，脾虛久瀉。芡實(shí)多糖是芡實(shí)最主要的活性成分，具有抗氧化、抗菌、降低血糖、改善心肌缺血、降低尿蛋白、預(yù)防胃粘膜損傷等多方面的藥理作用

一、實(shí)驗(yàn)

（一）藥材

芡實(shí)（西安市售，購(gòu)買于陜西康盛堂藥業(yè)有限公司，在50℃下烘干3小時(shí)，粉碎）；無(wú)水乙醇、蒽酮試劑、濃硫酸、無(wú)水葡萄糖對(duì)照品、果膠酶、纖維素酶。

（二）芡實(shí)多糖的提取

準(zhǔn)確稱取10g芡實(shí)粉末，過40目篩，加入復(fù)合酶酶解，分別加入一定蒸餾水?dāng)嚢?，設(shè)置超聲提取溫度和超聲時(shí)間，在高速離心機(jī)里在6000r/min離心5分鐘，取上清液，減壓濃縮、醇沉、冷凍干燥得到成品。

二、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

精確稱取無(wú)水葡萄糖00261g，加入水定容至100ml備用。精密稱取蒽酮01g，在加入100ml 80%的硫酸溶解備用。準(zhǔn)確用量筒量取02ml、04ml、06ml、08ml、10ml、12ml的葡萄糖溶液，加水至2ml，再加入蒽酮試劑6ml，搖勻，分別編號(hào)。在波長(zhǎng)625nm處分別測(cè)定吸光度，記錄下測(cè)出的數(shù)據(jù)，得到葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為：y=90848x+01183（R2 =09978）

三、超聲處理正交試驗(yàn)結(jié)果及分析

利用超聲波復(fù)合酶輔助的條件下，進(jìn)行四因素三水平的正交試驗(yàn)L9（34），選擇四因素（超聲時(shí)間、超聲溫度、料液比、酶用量）中對(duì)芡實(shí)多糖影響較大的超聲條件進(jìn)行正交優(yōu)化試驗(yàn)L9（34）。所得的正交試驗(yàn)數(shù)據(jù)如表1所示：

表1超聲處理正交結(jié)果與分析（n=3）

由正交表顯示，料液比對(duì)芡實(shí)多糖的提取的效果最為顯著，影響因素的順序?yàn)椋毫弦罕?gt;超聲時(shí)間>超聲溫度>酶用量。最佳超聲提取條件A2B1C3D2，即超聲溫度為60℃，超聲時(shí)間為1小時(shí)，復(fù)合酶（纖維素酶25%+果膠酶20%），料液比為1：10，測(cè)得芡實(shí)多糖的多糖提取率為4617%。利用超聲波輔助法來(lái)提取芡實(shí)多糖方法可行，為提取工藝優(yōu)化提供了指導(dǎo)意義。

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責(zé)任編輯：楊國(guó)棟