香港人均壽命何以超過日本？

楊昆

很多人都知道，多年來，日本人平均預期壽命一直蟬聯(lián)世界各國第一。日本厚生勞動省近期公布的男女平均預期壽命分別為80.79歲和87.05歲。但近期據(jù)香港特別行政區(qū)政府公布的數(shù)據(jù)顯示，香港男女平均預期壽命分別達到81.2歲和87.3歲。就是說，香港人平均預期壽命已經(jīng)超過日本，奪得了“世界第一”。當然，香港只是一個地區(qū)而非國家。不過，香港在大眾的健康科普方面，尤其是在保障居民健康、延年益壽方面，確實有許多值得稱道之處。

據(jù)了解，香港人的長壽記錄已經(jīng)不是第一次奪得了“世界第一”了，早在2011年，香港男女平均預期壽命就曾經(jīng)超過日本。后來，日本又超過了香港，并連續(xù)幾年保持領先地位，似乎恢復了自信。這一次，日本再次明顯被香港超越，日本就不那么“自信”了，為此，他們做了一些“反省”。日本《讀賣新聞》上的一篇文章指出，日本厚生勞動省認為，近年來，癌癥、心臟病、腦血管疾病成為日本人三大死因，在防治工作上日本政府做了很多努力，使情況有所改善。不過，2015年，流行病毒導致日本呼吸系統(tǒng)疾病死亡人數(shù)增高，從而造成人均預期壽命的整體下降。為了奪回并保持長壽的優(yōu)勢，日本政府有關部門提出，今后要把醫(yī)療衛(wèi)生工作的重點放在提高醫(yī)療技術上和提高民眾健康意識上。

有專家指出，香港作為一個地區(qū)與一個國家相比，似乎沒有多少可比性。香港有它獨特的自身優(yōu)勢。作為一個國際都市，香港發(fā)展比較平衡，基本不存在偏遠、落后的農(nóng)村問題；這一點，日本就比不了。日本作為一個國家，存在著一定的城鄉(xiāng)差距，在提高平均預期壽命過程中，相比較而言會比香港困難多一些。拋開這些無謂的比較，香港在過去的30多年間居民的健康狀況的確有很大改善。數(shù)字顯示，如今香港的惡性腫瘤、肺炎、心臟病、腦血管疾病的死亡率比1986年降低了41.4%，嬰兒死亡率、傳染病、流行病等也都得到有效控制。

良好的生活習慣

在日常生活習慣上，香港人也逐漸趨于科學化、合理化。有專家指出，香港人平均預期壽命之所以高，離不開逐漸形成的一些日常生活好習慣，他們的“好習慣”有哪些呢？下面分別說說。

良好的健身習慣。經(jīng)過多年的科普宣傳，大部分港人已經(jīng)養(yǎng)成良好的健身習慣。香港有很多海島和遠足徑，一到周末，無論男女老少，都會和家人朋友去淺水灣曬日光浴、去大澳漁村釣魚、去爬獅子山……

港人平素喜歡蒸煮食品，口味較清淡，較少采用煎炒、油炸等烹調(diào)方式。專家表示，蒸煮屬于低溫烹調(diào)方式，既能保持食物原汁原味，又能維護營養(yǎng)成分，利于食物的消化吸收。港人喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。港人家里做飯很少用味素（味精）等調(diào)味品，餐館也會以“不含味素”來標榜清潔衛(wèi)生。

營養(yǎng)專家倡導食物的多樣性，每天要吃夠8種以上水果蔬菜以及多種谷物。香港人愛吃七谷面包，早餐吃一個，就占了7種。所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。

港人喜歡煲湯。香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。香港人平時喜歡交流怎樣滋補身體，煲湯是他們最常用的飲食滋補方式。港人經(jīng)常用一到兩個苦瓜放兩錢生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱。在香港，煲湯可謂一種飲食文化。在煲湯過程中，他們會根據(jù)中醫(yī)知識加入很多藥食同源的食物，甚至是中藥，因此中藥藥煲和新鮮藥材很受歡迎。專家認為，湯、粥確實有利于養(yǎng)生，有利于調(diào)理體質(zhì)，而香港人飯前喝湯的習慣更利于控制食欲和體重。

港人喜歡吃海味。受到沿海地理位置的影響，香港人愛吃海鮮，尤其是海魚和海蝦。海魚富含歐米茄3脂肪酸，利于預防動脈粥樣硬化，降低患心腦血管疾病的風險。海蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，屬于高蛋白、低能量食物。總體來說，海產(chǎn)品一般富含碘等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。

港人喜歡喝茶。香港社會流行喝茶，幾乎人人都養(yǎng)成了喝茶的好習慣。早茶、午茶、晚茶都有規(guī)定時間，即使夏天也喝熱茶。專家表示，喝茶能夠清熱去暑、降低血脂、減肥輕身、保護血管，利于養(yǎng)生保健。香港生活節(jié)奏很快，喝茶還能幫人們“放慢腳步”，緩解壓力。

港人相對勤勞。世界各國通例，一般人到了60歲左右就要退休，而香港沒有嚴格的退休年齡，很多人到了七八十歲還在工作，比如街上七十多歲的出租車司機比比皆是。已逝香港大亨邵逸夫活了107歲，他曾經(jīng)說：“我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長壽。”在90歲以前，他還每天堅持上班。而工作有助于老人減緩大腦衰老，保持心理健康，利于長壽。不閑著是香港人長壽的一個重要因素。

值得稱道的公共衛(wèi)生政策

過去香港的人均壽命并不算高，1981年時，港人男女平均預期壽命僅為72.3歲和78.5歲。為了改善公眾的衛(wèi)生與健康，這些年來，港府采取了不少有力措施，加大了投入，其公共衛(wèi)生政策值得稱道。

嚴格控煙。港府在控煙方面采取了頗為嚴厲的措施。為了控煙，港府首先大幅度提高煙草稅。2014年，香港政府將煙草稅比例提升約70%，使得一包煙的售價至少高達55港元（約為47元人民幣）。然后是嚴格立法?！段鼰煑l例》是香港目前最主要的控煙規(guī)定，自1982年以來已先后修訂7次，現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)定公共場所全面禁煙。其次是處罰嚴厲。2009年正式生效的《定額罰款條例》規(guī)定，發(fā)現(xiàn)在法定禁煙區(qū)吸煙立即罰款1500港元（約為1283元人民幣），每年香港控煙督察都會發(fā)出8000張罰單。 經(jīng)過30多年的努力，香港已成為世界上吸煙率最低的地區(qū)之一。數(shù)據(jù)顯示，2014年，香港男女吸煙率分別為18.6%和3.2%，遠低于日本的32%和8%。

加大醫(yī)療投入。近些年，港府不斷加大在醫(yī)療方面的投入，增加惠民措施。如今，香港的醫(yī)療保障體系較為完善，人們買得起藥、住得起院、治得好病。比如香港人在公立醫(yī)院住院每天僅需自付100港元（約為85元人民幣），政府補貼約占95%。學生保健、老人體檢、疫苗注射等也多為免費。盡管普通公眾醫(yī)療費用低廉，但香港醫(yī)護人員的薪金待遇和社會地位卻不受影響，從而保證較高的醫(yī)療水平和較好的醫(yī)療服務。

急救高效。香港城市狹小，且醫(yī)院分布密集，以九龍區(qū)為例，20分鐘車程內(nèi)，有5家醫(yī)院的急診科可選，一旦發(fā)生意外，救護車能在12分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。另外，香港人流密集的公共場所，比如地鐵、商場等，都配置了心肺復蘇器等設備，以便突發(fā)病患得到及時救治。