老梨園要穿新鞋走新路
——改換優(yōu)良新品種

王有信，班全斗

（1山西省晉城市果農(nóng)合作協(xié)會(huì) 山西晉城 048000；2山西省代縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng) 山西代縣 034200）

老梨園要穿新鞋走新路
——改換優(yōu)良新品種

王有信1，班全斗2

（1山西省晉城市果農(nóng)合作協(xié)會(huì) 山西晉城 048000；2山西省代縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng) 山西代縣 034200）

目前我國(guó)種植的梨樹(shù)85%是傳統(tǒng)品種或自主選育的品種，其中，碭山酥梨、鴨梨、香梨、南果梨等傳統(tǒng)品種種植比例占到60%以上。品種老化、管理粗放是梨園效益低的主要原因之一。老梨園要穿新鞋走新路，利用現(xiàn)有株行距和樹(shù)冠，高接改換優(yōu)良新品種，加強(qiáng)配套技術(shù)管理，實(shí)現(xiàn)“一年高接換優(yōu)，兩年恢復(fù)樹(shù)冠，三年投產(chǎn)”的目標(biāo)。

據(jù)報(bào)道，在新品種選育和推廣方面，近5年通過(guò)雜交育種或芽變選種培育了新品種17個(gè)，其中翠玉梨（圖1）果實(shí)外觀品質(zhì)及耐貯性均顯著優(yōu)于當(dāng)前主栽品種翠冠；玉露香（圖2）果實(shí)肉質(zhì)細(xì)，疏松，汁液多，味甜，耐貯藏，其品質(zhì)具有母本庫(kù)爾勒香梨的特征，但果個(gè)顯著增大，可食率大大提升。同時(shí)，通過(guò)對(duì)不同產(chǎn)區(qū)的176個(gè)品種共372份樣品的近20項(xiàng)果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定、評(píng)價(jià)和分析，篩選出翠冠、黃冠、玉露香等21個(gè)優(yōu)良品種進(jìn)行推廣?，F(xiàn)將這一技術(shù)作一介紹。

圖1 翠玉（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所培育）

圖2 玉露香（山西省果樹(shù)研究所培育）

1 采取接穗

選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害、性狀表現(xiàn)穩(wěn)定的盛果期梨樹(shù)作為采穗母株。春季枝接，要選用生長(zhǎng)充實(shí)、粗度與砧木匹配的一年生枝為接穗，盡量在萌芽前采集，隨采隨用。休眠期采集的接穗，須進(jìn)行沙藏或保濕冷藏。嫁接穗條在選留量的基礎(chǔ)上多留出20%，以備補(bǔ)接選用。

2 嫁接時(shí)間

多年實(shí)踐證明，山西省晉城地區(qū)春季最佳高接時(shí)間以3月中下旬開(kāi)始到4月上旬結(jié)束為宜。嫁接過(guò)早樹(shù)液流動(dòng)緩慢，嫁接成活率低，但成活后長(zhǎng)勢(shì)較旺；過(guò)晚高接樹(shù)大量萌發(fā)，與接穗萌芽生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，導(dǎo)致嫁接成活率降低；3月中旬至4月初，樹(shù)液流動(dòng)快，嫁接口愈合迅速，接穗成活率高、長(zhǎng)勢(shì)較好。

3 高接部位選留

高接前，對(duì)待接植株進(jìn)行整枝，選留主枝、側(cè)枝上背側(cè)部直徑1～2厘米的小枝進(jìn)行高接（圖3），疏去多余的細(xì)弱枝，一般15年生左右的樹(shù)，選留5～9個(gè)骨干枝，每個(gè)骨干枝保留12個(gè)側(cè)枝換頭，每株高接50～60個(gè)接穗。樹(shù)齡40年以上的植株，每株可高接250～300個(gè)接穗，這樣對(duì)形成新樹(shù)形有利。換頭枝要留5厘米以上的嫁接樁，以備沒(méi)成活時(shí)補(bǔ)接。如嫁接部位留得過(guò)多，易造成枝條擁擠，樹(shù)冠密閉，枝條細(xì)弱、節(jié)間長(zhǎng)度相對(duì)較大。嫁接部位留得過(guò)少，樹(shù)冠恢復(fù)慢（圖4），影響次年結(jié)果（圖5）。

圖3 高接部位選留狀

圖4 夏季接穗萌發(fā)樹(shù)冠恢復(fù)狀

圖5 高接樹(shù)結(jié)果狀

4 高接方法

回縮的主、側(cè)枝先端，其延長(zhǎng)頭一般采用插皮接或切接法；較小的回縮枝組，采用切接法或腹接法；直徑在2厘米以下的小枝采取劈接法；對(duì)內(nèi)膛5～10年生枝干光禿部位，進(jìn)行皮下腹接法；樹(shù)皮木栓化嚴(yán)重的老年枝干光禿部位，還可利用電鉆打孔插接法。

4.1 插皮接法（圖6）

適于粗度較大的主、側(cè)枝延長(zhǎng)頭的高接。先在接穗下部芽眼背面向下斜削成“馬耳形”的平直削面，長(zhǎng)2～3厘米；在長(zhǎng)削面的背面，再削一長(zhǎng)0.5～1.0厘米的小斜面。在砧木表面較平的一側(cè)，縱劃一道3厘米左右的接口，小心插入接穗，接穗削面上部適當(dāng)露白，然后纏綁結(jié)實(shí)。芽萌發(fā)后破膜露芽，以利接芽生長(zhǎng)。

圖6 主、側(cè)枝延長(zhǎng)頭的高接

4.2 切接法（圖7）

切接法用于高接樹(shù)內(nèi)膛直徑2厘米以下的細(xì)枝上嫁接。先留長(zhǎng)4～5厘米的短樁斷面較平滑一面靠近樹(shù)皮處垂直向下切開(kāi)2～3厘米長(zhǎng)的切口。在剪口下接穗芽一側(cè)削出1～2厘米長(zhǎng)的斜面，深達(dá)木質(zhì)部，此削面的對(duì)側(cè)呈45°斜削出0.5～1厘米長(zhǎng)的短削面，上端保留1～2個(gè)芽剪斷。把接穗插入砧木切口，長(zhǎng)削面向木質(zhì)部，使砧木與接穗形成層對(duì)齊，用薄膜包扎嚴(yán)實(shí)即可。

圖7 梨樹(shù)春季單芽切接法示意圖

4.3 腹接法（圖8）

用刀在接穗下部先削長(zhǎng)2～3厘米的長(zhǎng)削面，削面要平直，再在削面的對(duì)面削一長(zhǎng)0.5～1.0厘米的小削面，使下端稍尖，接穗上部留1～2個(gè)芽，頂端芽要留在大削面的背面，削面一定要光滑，芽上方留0.5厘米剪斷。在砧木的嫁接部位用刀斜著向下切一刀，切口與砧木成20°～30°角，深達(dá)木質(zhì)部1/3～1/2。然后，迅速將接穗大削面朝砧木內(nèi)側(cè)插入切口，使一側(cè)形成層對(duì)齊，用塑料膜綁嚴(yán)即可。

圖8 梨樹(shù)春季單芽腹接法示意圖

4.4 劈接法

劈接法（圖9）一般適用于較粗大的砧木。將接穗削成2個(gè)長(zhǎng)度相等的楔形削面，削面長(zhǎng)2～3厘米，將砧木在合適部位剪斷，削平斷面，用嫁接刀在砧木斷面中間垂直劈下，深度應(yīng)略長(zhǎng)于接穗切面，然后將削好的接穗插入，使一側(cè)形成層對(duì)齊，接穗削面上端露白約0.5厘米，用塑料膜條由下而上包嚴(yán)綁緊，以防漏風(fēng)失水和雨水進(jìn)入。

圖9 梨樹(shù)春季單芽劈接法示意圖

4.5 皮下腹接法

皮下腹接法（圖10）主要用于大枝光禿部位插枝補(bǔ)空。在砧木的側(cè)腹部斜削一刀，削成一長(zhǎng)約3厘米斜楔形削面。在接穗芽的背面中部向下斜削出2厘米左右的光滑平面，稍帶木質(zhì)部，在此削面的對(duì)面下端削長(zhǎng)1.5厘米左右的短切面，長(zhǎng)邊厚而短邊稍薄，保留1～2個(gè)飽滿芽，剪斷接穗上端。將削好的接穗插入砧木的開(kāi)口，對(duì)齊一邊形成層，用薄膜縛緊即可。

圖10 內(nèi)膛光禿部位腹接法示意圖

5 及時(shí)補(bǔ)接

換頭15天后，若發(fā)現(xiàn)芽眼瘦弱、接穗失水，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。為了給補(bǔ)接創(chuàng)造有利時(shí)機(jī)，第1次嫁接，要盡可能提前進(jìn)行，以便有充足的時(shí)間補(bǔ)接，也可選留1～2個(gè)萌蘗枝，于8月中旬至9月上旬，用嵌芽接、方塊形或T形芽接方法進(jìn)行補(bǔ)接。

6 高接換種后的管理

6.1 傷口護(hù)理

對(duì)采用切接、劈接和皮下接等枝接法的接穗，應(yīng)涂抹乳白膠或用蠟封口，并對(duì)改冠修剪的大枝傷口涂抹乳白膠或油漆，以利于傷口愈合。

6.2 抹芽

春季發(fā)芽后，把原枝及嫁接部位發(fā)出的新枝芽抹去，只保留嫁接的枝芽，促進(jìn)枝芽的生長(zhǎng)。抹芽宜早不宜晚，一般進(jìn)行多次。

6.3 摘心

為促使接枝生長(zhǎng)，形成較多的枝量，必須進(jìn)行摘心。摘心的時(shí)間很關(guān)鍵，過(guò)早接枝太嫩，影響其生長(zhǎng)；過(guò)晚，摘心后發(fā)出的枝條成熟度不夠，不能形成花芽，影響第2年產(chǎn)量。摘心的最佳時(shí)機(jī)是在接枝長(zhǎng)至25～35厘米時(shí)進(jìn)行，這時(shí)效果最好，最多可發(fā)出6個(gè)分枝，一般3～4個(gè)。

6.4 破膜

在接枝長(zhǎng)至一定長(zhǎng)度時(shí)，必須進(jìn)行破膜。破膜時(shí)間一般在6月上中旬。破膜過(guò)早，由于春季干旱，接口失水，容易死亡；破膜過(guò)晚，接口形成環(huán)縊，風(fēng)大時(shí)易折斷。

6.5 拉枝、拿枝

拉枝、拿枝一般在7月上中旬進(jìn)行，方法是把各個(gè)枝條按各自方向先拿枝，待拿成50°～60°的角度后，再用繩固定。這是促使形成花芽的一項(xiàng)重要措施。拉枝的時(shí)間很關(guān)鍵，過(guò)早，枝條長(zhǎng)度不夠，不利于擴(kuò)冠，且背上容易萌生徒長(zhǎng)枝；過(guò)晚，不利于形成花芽。

6.6 噴施葉面肥

為使改接枝生長(zhǎng)健旺、形成較多的花芽，可噴施葉面肥磷酸二氫鉀300倍液等，全年噴布4～5次，時(shí)間從5月開(kāi)始到8月底。

6.7 冬季修剪

嫁接當(dāng)年冬季，應(yīng)根據(jù)所嫁接品種的特性進(jìn)行修剪。容易成花的品種，對(duì)過(guò)長(zhǎng)的枝條進(jìn)行短截，保留中后部的飽滿花芽，對(duì)過(guò)密的、交叉的枝條疏除一部分；若是不容易成花的，一般是對(duì)過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、直立擋光枝進(jìn)行疏除，保留的枝條一律緩放拉平。此外，還應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，注意防治病蟲(chóng)害，以確保第2年結(jié)果、第3年豐產(chǎn)。

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