蕎麥配方施肥效應(yīng)研究

王 巖，娜日娜，劉迎春，李 朕，任麗莉，陳 琪，王盛男，李 峰

（1.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區(qū)教育局，內(nèi)蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)古山中學(xué)，內(nèi)蒙古赤峰 024076）

蕎麥配方施肥效應(yīng)研究

王 巖1，娜日娜1，劉迎春1，李 朕2，任麗莉3，陳 琪1，王盛男1，李 峰1

（1.赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031；2.赤峰市元寶山區(qū)教育局，內(nèi)蒙古赤峰 024076；3.赤峰市元寶山區(qū)美麗河鎮(zhèn)古山中學(xué)，內(nèi)蒙古赤峰 024076）

文章采用“3414”肥料效應(yīng)設(shè)計方案，研究了不同氮磷鉀肥配比對蕎麥產(chǎn)量的影響，并獲得在該土壤肥力條件下的磷、鉀肥最佳施用量分別為24.06 kg/hm2、9.75 kg/hm2，獲得最佳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量分別為2 140.78 kg/hm2、2 090.02 kg/hm2；氮、磷、鉀對蕎麥的增產(chǎn)作用為磷＞鉀，而氮肥表現(xiàn)為減產(chǎn)。

蕎麥 “3414” 施肥量

蕎麥（Buckwheat）屬于蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）[1～2]，起源于中國。在我國主要有2個栽培種，一個是甜蕎（F.esculentum Moench.），另一個是苦蕎[F.tataricum（L.）Gaertn.][3]。蕎麥的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值都很高[4]，籽粒富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)和維生素以及豐富的生物類黃酮[5]，它作為一種新型食用的藥用食物，備受青睞[6]。中國種植甜蕎歷史悠久，分布廣泛，主要種植在西北、東北、華北以及西南的云、貴、川一帶高寒山區(qū)或丘陵區(qū)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種重要糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物[7]。但長期以來因其產(chǎn)量較低，無法滿足市場需求，多是由于生產(chǎn)上使用的仍為農(nóng)家品種，另外受蕎麥為耐貧瘠作物的傳統(tǒng)觀念影響，不注重水肥管理措施應(yīng)用[8]。安玉麟等[9]曾在1989年對氮磷配施對蕎麥增產(chǎn)做過相關(guān)研究報道，其結(jié)果對蕎麥生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義，但在實際生產(chǎn)中需要氮磷鉀的合理配施；張衛(wèi)忠等[10]研究了不同比例的氮磷鉀肥和有機(jī)肥配施對蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響；劉綱等[11]利用“3414”試驗設(shè)計方案，針對四川省蕎麥的氮磷鉀肥推薦量做了相關(guān)報道。但在內(nèi)蒙古東部地區(qū)氮磷鉀肥的合理施用量對甜蕎產(chǎn)量的影響的相關(guān)研究鮮有報道。該試驗采用“3414”試驗設(shè)計，探索氮磷鉀不同用量與蕎麥產(chǎn)量的關(guān)系，為內(nèi)蒙古東部地區(qū)的蕎麥種植建立合理配方施肥方案提供科學(xué)依據(jù)。

表1 試驗設(shè)計與施肥量

表2 農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量

表3 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產(chǎn)效應(yīng) kg/hm2

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗于2012年在內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)地進(jìn)行，前茬作物為玉米。試驗地土壤為沙壤土，耕層土壤厚度20 cm，pH值7.77，有機(jī)質(zhì)8.98 g/kg、全氮0.5 g/kg、堿解氮53 mg/kg、有效磷19.4 mg/kg、速效鉀108 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試蕎麥品種為赤蕎1號；肥料為氮肥（尿素，N 46%），磷肥（過磷酸鈣，P2O519%），鉀肥（氯化鉀，K2O 60%）。

1.3 試驗設(shè)計

采用農(nóng)業(yè)部《測土配方施肥技術(shù)規(guī)范》推薦的“3414”效應(yīng)設(shè)計方案[12～13]，氮、磷、鉀3因素4個水平，0水平指不施肥，2水平為當(dāng)?shù)刈罴咽┓柿俊?水平=2水平×0.5，3水平=2水平×1.5，3次重復(fù)，小區(qū)長8 m，寬3.75 m，共計42個小區(qū)。小區(qū)筑地埂，地埂用塑料薄膜包裹，深度為1 m，防治小區(qū)間串水串肥。磷、鉀肥一次性基施，氮肥60%基施，40%分3次在蕎麥苗期、現(xiàn)蕾期、花期追肥。具體施肥量見表1。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀分析

如表2所示，從植株高度看，最高的為處理8，株高為137 cm，比處理1（無肥區(qū)，株高124 cm）高13 cm，比處理6（全肥區(qū)，株高128 cm）高9 cm；從單株粒數(shù)看，最高的為處理6，單株粒數(shù)248個，比處理1（無肥區(qū)，單株粒數(shù)187個）多61個；從單株粒重看，最高的為處理6，單株粒重6.85 g，比處理1（無肥區(qū)，單株粒重5.10 g）高1.75 g；從千粒重看，最高的為處理14，千粒重30.40 g，比處理1（無肥區(qū)，千粒重27.27 g）高3.13 g，比處理6（全肥區(qū)，千粒重28.31 g）高2.09 g；從產(chǎn)量看，最高的為處理2，單產(chǎn)2 211.45 kg/hm2，比處理1（無肥區(qū)，單產(chǎn)2 094.60 kg/ hm2）高116.85 kg，比處理6（全肥區(qū)，單產(chǎn)2 148.15 kg/hm2）高63.30 kg。

表4 肥料與蕎麥價格 元/kg

表5 最大與最佳施肥量 kg/hm2

2.2 氮磷鉀肥在蕎麥上的增產(chǎn)效應(yīng)

對試驗產(chǎn)量結(jié)果進(jìn)行分析，增產(chǎn)效果居首位的是磷肥，在施用磷肥10.05～30.15 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥增產(chǎn)178.95～346.95 kg/hm2。鉀肥的增產(chǎn)幅度次之，在施用鉀肥36.00～108.00 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥增產(chǎn)1.05～72.45 kg/hm2。施用氮肥使蕎麥減產(chǎn)，在施用氮肥44.25～132.50 kg/hm2范圍內(nèi)，使蕎麥減產(chǎn)46.50～243.60 kg/hm2。

從單位養(yǎng)分增產(chǎn)效果來看，氮肥不同處理每公斤氮素減產(chǎn)0.72～1.84 kg/hm2，每公斤磷素增產(chǎn)10.95～17.81 kg/hm2，每公斤鉀素增產(chǎn)0.01～1.01 kg/ hm2，見表3。

2.3 肥料單因素效應(yīng)回歸分析

采用《測土配方施肥數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)V1.5》，固定其中2因素，采用一元二次肥料效應(yīng)函數(shù)擬合[14]。其模型為Y=a0+a1x+a2x2，其中Y為公頃產(chǎn)量，x指氮、磷、鉀某一因素每公頃施肥量，a為回歸系數(shù)。經(jīng)整理得出3個單因素回歸方程：

Y=2 201.8+0.578 3N-0.017 1N2（R2=0.945 6）

Y=1 792.5+26.142P-0.484 9P2（R2=0.980 6）

Y=2 069.7+2.279 8K-0.02K2（R2=0.795 5）

從氮肥效應(yīng)方程可以看出，隨著施氮量增加產(chǎn)量呈下降趨勢，說明蕎麥對氮肥的需要量小。從一次項系數(shù)看，對產(chǎn)量的影響從大到小的順序是P＞K＞N；從二次項系數(shù)看，其絕對值對產(chǎn)量的影響從大到小的順序同樣為P＞K＞N，表明在該試驗設(shè)計中磷肥對產(chǎn)量的影響最大。

2.4 肥料最佳施用量

按市價確定各種肥料及蕎麥單價（Y），見表4。

采用“3414”分析軟件分析得出，氮肥2水平設(shè)置偏高，該試驗不推薦施用氮肥。由表5可知，磷肥最大施用量為26.96 kg/hm2，最大單產(chǎn)為2 144.84 kg/ hm2，最佳施肥量24.06 kg/hm2，最佳單產(chǎn)為2 140.78 kg/hm2；鉀肥最大施肥量為57.00 kg/hm2，最大單產(chǎn)為2 134.67 kg/hm2，最佳施肥量為9.75 kg/hm2，最佳單產(chǎn)為2 090.02 kg/hm2。

3 結(jié)論與討論

該試驗中回歸分析結(jié)果表明：在該土壤肥力上氮、磷、鉀對蕎麥的增產(chǎn)作用為磷高于鉀，而氮肥表現(xiàn)為減產(chǎn)；磷肥、鉀肥推薦用量：磷最佳施用量為24.06 kg/hm2，鉀最佳施用量為9.75 kg/hm2。

蕎麥耐瘠不耐肥，本身需肥量小，尤其是氮肥，在土壤較為肥沃的地區(qū)，氮肥量過高會使蕎麥植株倒伏嚴(yán)重而影響產(chǎn)量，這與劉鋼等[11]利用配方施肥方案對蕎麥產(chǎn)量的影響結(jié)論一致。而毛新華等[15]就氮磷鉀肥對蕎麥產(chǎn)量的增產(chǎn)作用效應(yīng)大小做了相關(guān)試驗，結(jié)論為氮＞磷＞鉀。該試驗是在沙壤土上進(jìn)行的，氮水平設(shè)置偏高，所以隨著氮水平升高而蕎麥產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢。從施肥增產(chǎn)和增強(qiáng)植株抗倒伏性2方面考慮，應(yīng)不施或少施氮肥，適量施用磷、鉀肥。

另外，一般肥料用量試驗多為5～6個水平，而“3414”試驗設(shè)置的水平數(shù)只有4個，不能很好地揭示肥料效應(yīng)變化趨勢。王興仁等[16]曾建議減少試驗因素，適當(dāng)增加因素水平的措施，若設(shè)置4個水平的肥料用量，前提是已經(jīng)非常準(zhǔn)確地對養(yǎng)分水平進(jìn)行了估計，并能合理控制肥料的上、下限。

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