腎不好，吃啥補(bǔ)補(bǔ)？

王璐

每年體檢孟大叔都會(huì)被醫(yī)生告誡，“尿里面有蛋白，應(yīng)該去腎內(nèi)科看看，確診一下！”

不過，他從沒在意過，總覺得沒有太大感覺，既不痛也不癢，不需要看醫(yī)生。最近，他發(fā)現(xiàn)自己血壓高了，小腿和面部還老是浮腫，想起來以前體檢醫(yī)生的告誡，有點(diǎn)害怕了，這才匆忙趕去醫(yī)院就醫(yī)。

經(jīng)過診斷，孟大叔才獲知自己已經(jīng)是個(gè)不折不扣的慢性腎炎患者了。

醫(yī)生告知他：“腎臟發(fā)生疾病時(shí)，往往難以覺察，如果不及時(shí)治療，就會(huì)慢慢惡化，發(fā)展為腎病綜合征，甚至是腎衰竭。你不僅要配合治療，還要注意飲食，改善生活方式，綜合調(diào)理才行?！?/p>

聽完這話，孟大叔陷入了反思，是自己的疏忽，讓腎受傷了，今后一定要遵醫(yī)囑，好好愛惜兢兢業(yè)業(yè)工作的腎臟。

多種惡習(xí)，傷腎不淺

說起來，腎臟真是任勞任怨、吃苦耐勞的器官。不僅發(fā)揮著人體“廢物處理車間”的作用——產(chǎn)生尿液；調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和酸堿度的平衡；調(diào)節(jié)血壓平穩(wěn)；此外，在維生素D促進(jìn)骨鈣吸收利用的過程中，腎臟也是不可或缺的重要器官?？梢哉f，腎臟終其一生都為維護(hù)我們的健康而辛勤工作。

但強(qiáng)者也有脆弱的一面，“勞模”不是無(wú)堅(jiān)不摧的。很多不良的生活習(xí)慣會(huì)直接或間接影響腎臟的功能。

不良飲食習(xí)慣傷腎

首先，飲食搭配是否科學(xué)合理是腎臟能否正常工作的最大前提。過多攝入肉類和海鮮等高蛋白飲食、高鹽高油的重口味飲食、暴飲暴食、常喝濃茶等不良飲食習(xí)慣都會(huì)直接對(duì)腎臟造成危害。

不健康生活方式損腎

其次，吸煙酗酒、長(zhǎng)期熬夜、缺乏鍛煉、不科學(xué)濫用藥物等不健康的生活方式也會(huì)嚴(yán)重影響腎臟健康。

其他疾病會(huì)影響腎功能

此外，如果您已經(jīng)患有糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性疾病，就更應(yīng)該及時(shí)關(guān)注腎臟，以免因?yàn)檫@些慢性病引起腎臟并發(fā)疾病。

慢性腎病，食療有道

腎病的發(fā)展是一個(gè)隱匿而又緩慢的過程，這也決定了在我們周圍，有大量腎病患者存在。這就更加凸顯了定期體檢、及時(shí)就醫(yī)的重要性。如果能在腎病發(fā)生的初期調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)，幫助腎臟恢復(fù)功能，將起到事半功倍的治療效果。

以常見的慢性腎炎和腎病綜合征為例，這類患者的日常飲食需要在正常人健康飲食的基礎(chǔ)上有所調(diào)整。

合理攝入蛋白質(zhì)

慢性腎病患者代謝蛋白質(zhì)的能力下降，如果過多攝入，則會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，并在體內(nèi)積累代謝廢物，導(dǎo)致病情加重。

建議：

需要適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入量，更要特別注意選擇那些蛋白質(zhì)質(zhì)量高的食物，如魚、禽、肉、蛋、奶、大豆等，以便蛋白質(zhì)被充分利用，為腎臟“減負(fù)”。

脂肪一定要控制

大量脂肪，尤其飽和脂肪的攝入不僅不利于慢性腎病的恢復(fù)，還會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血脂等疾病的發(fā)生，這些慢性病將進(jìn)一步影響腎臟功能。

建議：

慢性腎病患者一定要“管住嘴”，遠(yuǎn)離油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、糕點(diǎn)等含有較多飽和脂肪的食品。您可以通過攝入富含不飽和脂肪酸的堅(jiān)果、橄欖油、茶籽油、深海魚等來補(bǔ)充人體必需的脂肪酸。

能量來源要注意

由于限制了蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，對(duì)于慢性腎病患者來說，富含碳水化合物的米面主食就成為供應(yīng)能量的主要來源。另外，充足的碳水化合物還能確保其他食物中的蛋白質(zhì)被更好利用，減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

建議：

您可以選擇麥淀粉、低筋粉，以及山藥、土豆、紅薯、藕粉等高碳水化合物、低蛋白的主食，以便更好地保護(hù)腎臟。

嚴(yán)格限制鈉鹽攝入

慢性腎病患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)水腫、高血壓等癥狀。此時(shí)需要嚴(yán)格限制鈉鹽的攝入，同時(shí)也要盡量少吃其他含鹽調(diào)味品，如醬油、雞精、味精等。除了飲食清淡，還要注意少吃那些富含“隱形鹽”的食物——加工熟食、方便面、掛面、醬菜、糕點(diǎn)等。

然而很多腎病患者早已習(xí)慣“重口味”，很難做到減鹽，在這為您支幾招。

建議：

（1）按照每周、每月的時(shí)間段，逐步減少用鹽量，最好將每日食鹽攝入量降低到4克；

（2）利用香辛料、醋、檸檬、新鮮蔬果汁替代食鹽來烹制食物，提高口感。

（3）需要提醒您的是，慢性腎病患者在控鹽同時(shí)，還需要定期檢查血鈉水平，避免因過量限制鈉鹽而引起血容量不足等狀況。

維生素礦物質(zhì)要充足

慢性腎病患者的飲食受到限制，同時(shí)體內(nèi)對(duì)維生素和礦物質(zhì)的代謝發(fā)生改變，此外藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收也會(huì)有一定干擾。

建議：

慢性腎病患者需要經(jīng)常攝入那些富含B族維生素、維生素C、維生素A，以及含鈣豐富的食物——例如新鮮蔬菜水果、堅(jiān)果、牛奶和大豆制品等。

樂觀面對(duì)，護(hù)腎養(yǎng)腎

飲食調(diào)理，無(wú)論在病情發(fā)展的哪個(gè)階段都是藥物治療的重要輔助措施。既然得了慢性腎病，我們就應(yīng)當(dāng)以樂觀的心態(tài)堅(jiān)定信念，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上盡量維持和保護(hù)腎臟功能，與慢病“和諧”相處。