德國：流行“原始人食物”

昭東

“沒有糖，也沒有乳制品”，日前，越來越多的德國人嘗試食用這種“返璞歸真”的“原始人食物”。

所謂的“原始人食物”是一種模仿史前時代穴居人的飲食方式，菜譜上只有肉、魚、蔬菜、漿果和堅果等，糖、意大利通心粉、面包等食物都是禁忌，而且食材全部是未經(jīng)過加工的。

烹飪方式也要最原始，比如橄欖、酸豆和松仁拌成的沙拉，或者火烤，像煙熏野豬肉等。調(diào)查顯示，超過10%的德國人經(jīng)?；蚺紶柵腼儭霸既耸澄铩?。專家認(rèn)為，像原始人那樣吃未經(jīng)過加工的食品，可以降低癌癥、肥胖癥等疾病的患病概率。