日韓梨提質(zhì)增效技術

蘇偉+楊占青+曹永強

摘要：日韓梨具有成花容易、個大質(zhì)優(yōu)、適宜密植、早期豐產(chǎn)的特點，成為了齊河縣梨樹主栽品種。近年來，進入盛果期的日韓梨疏花疏果后仍存在著樹冠內(nèi)膛果個偏小，口味變淡等問題，分析原因后提出了采取加強秋季管理、合理修剪、早春噴干枝、施芽前肥、澆好催芽水、花前復剪、疏花疏果等提質(zhì)增效綜合管理技術措施。

關鍵詞：日韓梨；品質(zhì)下降；提質(zhì)增效；栽培技術

文章編號：1005345X（2017）03004803中圖分類號：S661.2文獻標識碼：A2000年以來，山東省齊河縣引進愛宕、豐水、新高、圓黃、華山、秋月、秋黃等沙梨系統(tǒng)的日韓梨，發(fā)展梨園達到1 500多hm2，采用棚架式、“Y”形密植栽培。由于日韓梨具有成花容易、個大質(zhì)優(yōu)、適宜密植、早期豐產(chǎn)、產(chǎn)量高等特點，成為當?shù)乩鏄渲髟云贩N，是當?shù)毓r(nóng)的主要經(jīng)濟來源。近年來發(fā)現(xiàn)，進入盛果期的日韓梨疏花疏果后仍存在樹冠內(nèi)膛果個偏小，口味變淡等品質(zhì)下降問題，單果重300 g以下的日韓梨很難吃。

我們在調(diào)查研究后認為：由于日韓梨品種易成花，花量大，開始結(jié)果后易形成短果枝群，枝組連年結(jié)果后易衰弱，花芽分化質(zhì)量差，開花坐果互相爭奪營養(yǎng)，幼果形成的細胞數(shù)量少，即使疏果和加強肥水管理，梨果個頭也難長大，品質(zhì)差。為此，我們采取加強秋季管理、合理修剪、早春噴干枝、施芽前肥、澆好催芽水、花前復剪、疏花疏果等提質(zhì)增效技術，取得了很好的效果，350 g以上優(yōu)質(zhì)果率達到86%以上。

1加強秋季梨樹管理

俗話說：果樹“秋天的葉就是第2年的果，秋天的根就是第2年的嘴?！背浞终f明了秋季梨樹管理的重要性。梨樹春季生長是先開花，后坐果、展葉，開花、坐果、展葉完全依靠上年秋季積累的有機營養(yǎng)，貯備營養(yǎng)不足，會造成翌年落花落果嚴重、影響幼果細胞分裂數(shù)量，而且梨樹成花易、花量大、坐果率高、營養(yǎng)消耗多，易使樹勢衰弱，從而造成果個小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，即使加強夏季管理也難以彌補。日韓梨樹結(jié)果樹新梢中短枝比例大，一年內(nèi)集中在春季生長1次，5月下旬就停止生長，并完成葉面積增長過程，很少萌發(fā)秋梢，枝葉短時間迅速建成，仍然需要上年積累的有機營養(yǎng)。因此，必須加強“秋肥、秋水、秋噴、秋?！睘橹攸c的梨樹秋季管理，養(yǎng)根壯樹，積累更多的有機營養(yǎng)，促進中、短枝的花芽分化，這是提質(zhì)增效的關鍵。

1.1早施“秋肥”（基肥）

9月上中旬，及早施基肥，對日韓梨早熟品種采收后可復壯樹勢，促進花芽分化及樹體貯藏營養(yǎng)的積累。對晚熟品種來說是果實膨大肥，既可提高產(chǎn)量、質(zhì)量、單果重，又可充實花芽，為樹體貯備更多的有機營養(yǎng)，以利于翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

基肥要以有機肥為主，化肥為輔，中微量元素、生物菌劑全營養(yǎng)科學搭配，667 m2施腐熟的雞糞或豬糞、牛糞等動物糞有機肥3 m3或商品有機肥300～400 kg、生物有機菌肥40 kg，過磷酸鈣50～60 kg，尿素10～20 kg、中微量元素肥40 kg。采用開溝（環(huán)狀溝）、挖穴、挖放射狀溝等方法，把肥料施入20～40 cm的根系集中分表層中。

1.2灌“秋水”蘇偉等：日韓梨提質(zhì)增效技術 1秋施基肥后澆水，使肥料盡快分解，有利于梨樹根系的吸收，提高肥料利用率。對新高、愛宕梨等晚熟品種可促進果實膨大，提高產(chǎn)量。

1.3“秋噴”，樹上噴肥

結(jié)合噴藥，每隔10～15 d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或天達2116果樹專用型等氨基酸葉面肥加0.5%的尿素等，每隔7～10 d噴1次，連噴3～4次，可提高葉片光合功能，防止葉片早衰，促進花芽肥大和樹體貯藏營養(yǎng)的積累。

1.4“秋保”即保果、保葉

秋季防治病蟲害，不但可以控制和殺死病蟲，壓低蟲口密度和越冬基數(shù)，而且減少翌春的防治壓力。

1.4.1噴藥8下旬、9月上旬、9月下旬，搞好蟲情測報，根據(jù)梨園的病蟲害發(fā)生情況，進行噴藥防治。因梨葉片蠟質(zhì)層厚，光滑，為提高藥效加5 000倍有機硅農(nóng)藥增效劑。對葉螨（紅蜘蛛）、梨木虱可選用3.2%阿維菌素3 000倍液防治；對食心蟲、卷葉蟲等用25%滅幼脲3號1 500倍液防治；對梨黑星病、輪紋病等15 d噴1次殺菌劑，連噴3～4次，可選用80%大生M45可濕性粉劑800倍液或25%戊唑醇2 000倍液或40%苯甲。吡唑酯懸浮劑2 000倍液等交替使用，進行防治。需注意，梨果采收前15 d不噴藥。11月上旬，噴200倍45%施納寧+1 000倍裕海豐全樹噴淋1次，清園滅菌。

1.4.2清園及時撿拾落地殘果、病蟲害果、果袋等集中，挖坑，深埋50 cm以下，消滅病蟲源。

2冬季修剪

日韓梨成花易、花量大、果個大。進入盛果期后，主枝、枝組上橫生、斜生的健壯果枝結(jié)果大、品質(zhì)好，可滿足豐產(chǎn)所需的花芽量。而背上枝組結(jié)果后下垂，雖能長大，但在風吹、枝搖后易發(fā)生葉枝蹭傷或墜落；背下枝組由于日照較少，都很細弱，結(jié)的果個頭小、品質(zhì)差，白白消耗養(yǎng)分；短結(jié)果枝組群花量大，開花結(jié)果消耗營養(yǎng)多，品質(zhì)差，影響健壯結(jié)果枝的形成。因此，采取細致冬季修剪，進行調(diào)勢、調(diào)光、調(diào)花。

2.1結(jié)果枝修剪

① 保留主枝、枝組上健壯橫生、斜生的中短果枝結(jié)果；短剪和回縮老弱枝組，促發(fā)強梢和長果枝進行更新復壯，增強枝勢，翌年結(jié)果；②細致剪除主枝、枝組上過密的背上枝組果枝、背下結(jié)果枝；③對結(jié)果枝群結(jié)果生長勢弱，已結(jié)果2年的適當疏除，減少樹體花芽量，就等于冬季進行了疏花；④對伸到行間較長的下垂枝組，在健壯花芽處回縮，既實現(xiàn)了更新復壯，又有利于行間作業(yè)。

2.2培養(yǎng)、更新結(jié)果枝組

采用先放后截、先截后放等方法培養(yǎng)結(jié)果枝組。平斜的中庸枝進行緩放，成花后齊花回縮，培養(yǎng)中、小枝組；中短枝留1～2個花芽短截，復壯結(jié)果，促分枝；強旺枝有空間的，春季拉平或下垂再進行緩放，可形成大量的飽滿花芽，結(jié)的果個頭大品質(zhì)好，要充分利用。也可留3芽短截，促分生預備枝，靠近骨干枝，夏季控制成花，冬剪時根據(jù)發(fā)枝、成花情況，去強留壯，緩放結(jié)果后，再回縮成為枝組。結(jié)果枝組修剪采取“三套枝修剪法”（預備枝、更新枝、結(jié)果枝），對一部分果枝不剪，使其當年結(jié)果；另一部分中庸枝輕剪或不剪，使其當年形成花芽，下年結(jié)果，作為預備枝；其余枝條中短截，促其發(fā)枝，為更新枝，盡量達到結(jié)果、育花、長枝各1/3，3年輪1次，實現(xiàn)壯枝結(jié)果，弱枝復壯成花或剪除，旺枝緩放促花，見花回縮。

2.3其他枝類修剪

①樹干基部40 cm以下的掃地枝疏除，使樹冠基部通風；背上直立旺枝、過密枝及競爭枝疏除，調(diào)整樹體光路；②對主枝延長枝進行中短截，去除枝梢部的腋花芽，既減少養(yǎng)分的消耗，又促進中短枝的形成。

3加強春季梨樹管理

日韓梨樹的中、短枝新梢集中在春季生長一次，因此，在秋季多貯備有機營養(yǎng)的基礎上，加強春季梨樹管理，促萌、促梢，培養(yǎng)健壯中短枝，及早形成較大的葉面積，促進幼果發(fā)育和花芽分化。

3.1早春噴干枝

在日韓梨樹發(fā)芽前，噴施100倍尿素+600

倍果樹專用天達2116細胞膜穩(wěn)態(tài)劑補充營養(yǎng)，可防凍、促萌，同時有利于開花和幼果細胞分裂、坐果，促進早期枝梢生長、健壯。

3.2施芽前肥，澆好催芽水

在日韓梨發(fā)芽前，667 m2追施18︰8︰10硫酸鉀高氮復合肥25～30 kg，施肥后澆催芽水，促進早春枝葉生長。

3.3花前復剪

在開花前進行復剪，補充冬季修剪的不足。對冬剪漏剪的病蟲害枝、干枯枝、密生枝、細弱枝等疏除。疏掉過多密弱果枝、密生果枝，留壯枝結(jié)果，腋花芽全部疏除。對長細弱串花枝重回縮，留2～4個好花芽；長而粗壯的串花枝輕回縮。對花芽稠密處的中長果枝可破頂，“以花換花”。

3.4壁蜂授粉

日韓梨具有自花結(jié)實能力，但果實小、品質(zhì)差。在建園時需栽植授粉樹，缺少授粉樹時春季進行高接換頭，嫁接皇冠梨、綠寶石等授粉品種，同時在果園放置壁蜂授進行授粉，保證坐果。

3.5細致疏花疏果

在日韓梨花蕾期，疏除背下枝組、短結(jié)果枝組群上的花序，過密花序、發(fā)育差的花序、病蟲危害的花序，將整個花序疏除。注意保留幼嫩的果臺枝，促進果臺枝的生長和花芽分化。 謝花后10 d開始，細致疏果，花后25 d內(nèi)完成。一般旺樹、旺枝多留果，弱樹、弱枝少留果。保留主枝、枝組上橫生、斜生的健壯果枝上低序位的邊果，一般25～30 cm留1個果，合理負荷。疏除弱果枝、背下枝組、短結(jié)果枝組群上的幼果、畸形果，疏去果柄細長、皮色暗淡、發(fā)育不良的幼果，保留果梗粗壯、萼部肥厚突出、縱向發(fā)育明顯、膨大快的幼果，確保長大果，使單果達350 g以上。

3.5抹芽

日韓梨樹發(fā)芽后，及早抹除樹干基部40 cm以下的萌蘗（芽）、主枝背上的萌芽，節(jié)省營養(yǎng)，促進側(cè)生新梢的生長發(fā)育。

3.6果實套袋

日韓梨開花后3～5周進行套袋。套袋選用雙層黑色或外層黑內(nèi)層紅、白的優(yōu)質(zhì)175×218 cm的大梨袋。優(yōu)先選擇生長在主枝、枝組兩側(cè)或下方，有葉片遮擋，與果臺連接牢固的梨果進行套袋。