項(xiàng)目教學(xué)法在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

賈超

中職學(xué)校的教學(xué)水平伴隨教育改革的深入有了很大程度的提升，各種新的教學(xué)方法在中職學(xué)校也得以廣泛應(yīng)用。項(xiàng)目教學(xué)法作為教育改革之后出現(xiàn)的一種新的教學(xué)方法，備受中職學(xué)校老師的關(guān)注與青睞，在教學(xué)過程中進(jìn)行應(yīng)用并且也取得了一定的教學(xué)成果。本文對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在中職學(xué)校旅游專業(yè)的應(yīng)用進(jìn)行分析，為業(yè)內(nèi)同行更好的應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)工作提供借鑒。

引言

中職學(xué)校的教學(xué)工作時(shí)當(dāng)前我國職業(yè)教育的重要組成部分，為各個(gè)領(lǐng)域都輸出了非常優(yōu)秀的人才。但是現(xiàn)階段中職學(xué)校在人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)諸多問題，包括旅游專業(yè)在內(nèi)，培養(yǎng)出來的人才與實(shí)際需求嚴(yán)重脫節(jié)，滿足不了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，對(duì)人才提出的新要求。目前，中職學(xué)校的很多培養(yǎng)方案還僅僅停留在理論層面，缺乏實(shí)踐教學(xué)的補(bǔ)充無法真正的提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能?，F(xiàn)階段培養(yǎng)出來的學(xué)生更多的成為了考試的奴隸，無法做到理論與實(shí)踐的有效融合。項(xiàng)目教學(xué)法的引入可以加速中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革，影響到中職學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。此外，項(xiàng)目教學(xué)法還可以有效的解決中職學(xué)校學(xué)生實(shí)踐能力較差的問題。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)法由國外傳入中國，主要應(yīng)用在職業(yè)教育領(lǐng)域，并且取得了一定的教學(xué)成果，然后得以在世界范圍內(nèi)流傳。項(xiàng)目教學(xué)法的主要特點(diǎn)就是發(fā)揮老師的創(chuàng)造性，設(shè)計(jì)出不同的教學(xué)形式，從而起到發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造性并且提高學(xué)生綜合實(shí)踐能力的作用，因此受到了廣大教育從業(yè)人員的重視。項(xiàng)目教學(xué)法也就是通過老師與學(xué)生合作，在做項(xiàng)目的過程中，老師給予學(xué)生具體的指導(dǎo)，教會(huì)學(xué)生如何操作，在此過程中促進(jìn)學(xué)生把專業(yè)知識(shí)和操作技能結(jié)合起來進(jìn)行應(yīng)用，在完成項(xiàng)目任務(wù)的同時(shí)也能提高學(xué)生的綜合能力，是一種綜合優(yōu)勢(shì)比較明顯的教學(xué)方法[1]。

在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)的過程中，要時(shí)刻不忘完成項(xiàng)目的目標(biāo)，學(xué)生根據(jù)老師的引導(dǎo)，了解項(xiàng)目的背景知識(shí)、項(xiàng)目的意義、主要流程等，然后提交自己的學(xué)習(xí)匯報(bào)，老師據(jù)此對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。針對(duì)不同的項(xiàng)目，老師來制定不同的學(xué)習(xí)目標(biāo)，選擇不同專業(yè)背景的學(xué)生，力求完成項(xiàng)目與完成教學(xué)任務(wù)的目標(biāo)都能實(shí)現(xiàn)。項(xiàng)目教學(xué)法非常注重專業(yè)理論與專業(yè)技能的結(jié)合運(yùn)用，通過實(shí)踐操作把專業(yè)知識(shí)化無形為有形，在實(shí)踐的過程中又能學(xué)到新的知識(shí)與操作技能。學(xué)生在參加項(xiàng)目的過程中學(xué)到知識(shí)與技能的多少還要取決于老師在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)過程中所發(fā)揮的創(chuàng)造性，一個(gè)優(yōu)秀的老師可以在項(xiàng)目中找出許多學(xué)生要學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)點(diǎn)與技能。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在中職旅游專業(yè)教學(xué)的應(yīng)用中存在的問題

雖然項(xiàng)目教學(xué)法在教學(xué)中進(jìn)行應(yīng)用擁有許多方面的優(yōu)勢(shì)，但是在中職學(xué)校旅游專業(yè)的應(yīng)用過程中也存在一些問題。比如教學(xué)理念過于落后、教學(xué)取得的效果并不好等。

（一）教學(xué)理念相對(duì)落后

不管是何種層次的教育，教學(xué)理念都是影響教學(xué)效果的重要因素，教學(xué)理念過于落后不能適應(yīng)當(dāng)前時(shí)期對(duì)人才培養(yǎng)的要求，那么培養(yǎng)出來的人才一定不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，教學(xué)效率也很難得到提升。在中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)中，很多老師的教學(xué)理念依然非常落后，在教學(xué)過程中我行我素，以自我為中心，這種理念很難培養(yǎng)出優(yōu)秀的學(xué)生。在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)時(shí)，把學(xué)生當(dāng)成自己的助手，一些沒有技術(shù)含量的工作教給學(xué)生去做，而不是讓學(xué)生去研究與項(xiàng)目有關(guān)的知識(shí)與技能，老師自己做項(xiàng)目的主體部分，沒有體會(huì)到項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵。學(xué)生在參與項(xiàng)目的過程中沒有任何有價(jià)值的收獲，對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)來說沒有任何的作用。學(xué)生參與項(xiàng)目工作還沒有自學(xué)學(xué)到的知識(shí)多，對(duì)于項(xiàng)目也就失去了興趣。可見，當(dāng)前時(shí)期，中職學(xué)校旅游專業(yè)部分老師教學(xué)理念的落后已經(jīng)嚴(yán)重影響到了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的水平。

（二）運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)效果并不好

實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，項(xiàng)目教學(xué)法在中職學(xué)校旅游專業(yè)應(yīng)用取得的教學(xué)效果并不好。主要原因除了部分老師的教學(xué)理念落后，學(xué)生參與度低之外，還有就是學(xué)生本身的學(xué)習(xí)能力比較差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到探索項(xiàng)目知識(shí)的水平，對(duì)于老師布置的關(guān)于項(xiàng)目的作業(yè)，學(xué)生很難獨(dú)立完成[2]。另一方面旅游專業(yè)可以運(yùn)作的項(xiàng)目資源比較少，而專業(yè)的學(xué)生又比較多，資源的配置無法實(shí)現(xiàn)最優(yōu)，一部分同學(xué)有機(jī)會(huì)參加項(xiàng)目，但是很大一部分同學(xué)沒有機(jī)會(huì)跟隨老師參加項(xiàng)目，導(dǎo)致了旅游專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)法取得的教學(xué)效果整體不佳。

（三）學(xué)生對(duì)于項(xiàng)目學(xué)習(xí)興趣不高

中職學(xué)校的學(xué)生由于年齡小，資歷淺，不敢報(bào)名參加項(xiàng)目，主觀上認(rèn)為自身的能力達(dá)不到項(xiàng)目工作的要求，缺乏一定的自信心。另一方面中職學(xué)生還處在比較貪玩的年紀(jì)，更喜歡做些不受拘束的事情，不愿意承擔(dān)項(xiàng)目的壓力，導(dǎo)致學(xué)生參加項(xiàng)目學(xué)習(xí)的興趣不高。

（四）老師在項(xiàng)目過程中對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)不到位

由于項(xiàng)目都有一定的時(shí)間和任務(wù)的要求，老師在帶領(lǐng)學(xué)生做項(xiàng)目的過程中，不敢把一些需要操作的部分交給學(xué)生，怕耽誤項(xiàng)目的進(jìn)度，無法向?qū)W校交待。因此，學(xué)生在項(xiàng)目的過程中并沒有過多的參與實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)踐能力無法通過項(xiàng)目工作從根本上得到提升。

（五）項(xiàng)目本身的問題

由于項(xiàng)目資源本身就比較少，老師在承接項(xiàng)目時(shí)也沒有太多的選擇。但是有些項(xiàng)目并不適合旅游專業(yè)教學(xué)。有些項(xiàng)目是純粹的理論探索，對(duì)理論功底要求比較高，學(xué)生即使參加也無法學(xué)到有用的知識(shí)，實(shí)踐能力也得不到提升。

三、結(jié)語

項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用在很大程度上可以提高中職學(xué)校的教學(xué)水平，但是在旅游專業(yè)的應(yīng)用存在一定的特殊性，在人才培養(yǎng)方面起到的作用相對(duì)較小，但是對(duì)于解決旅游專業(yè)現(xiàn)存的一些問題依然有很大幫助，值得中職旅游專業(yè)的教育從業(yè)者借鑒項(xiàng)目教學(xué)法的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)。

（作者單位：重慶市云陽職業(yè)教育中心）