我們與《普洱》的鄉(xiāng)戀

畢琢雅

如果世界上只有一片普洱茶，那就是云南。

唯獨(dú)在云南，高原的千米海拔之上，青天白日下，方能一覽普洱茶的勃勃生機(jī)。在這里，我們親自去尋訪過古老的千年茶王樹，同少數(shù)民族姑娘一起在大茶樹上采摘茶菁，聞一聞自然的清香，午后時(shí)分，再與老人們共喝一壺幽香的陳年普洱茶，聽他們述說古老年代里，馬幫進(jìn)京貢茶茶的故事。

在茶鄉(xiāng)，唐代茶道大師陸羽曾贊嘆：蒼天生育萬(wàn)物，都有它的奧妙，人類窮盡一生所做的不過是一點(diǎn)浮淺的皮毛。于是，每年春天都會(huì)有很多人茶的腳步，走進(jìn)廣袤的茶鄉(xiāng)。在這里，大自然像一個(gè)巨人，讓人類卸下所有的自以為是，發(fā)出深深的省思。

普洱茶這片葉子，原本只是出身草根，卻像被施了魔法一般，吸引了那么多人圍繞左右。這些人之中，有茶商，有茶農(nóng)，有知識(shí)淵博的學(xué)者、有個(gè)性鮮明的教授和文筆犀利的作家……他們都是來自五湖四海與《普洱》雜志共同成長(zhǎng)的讀者、作者朋友們。

他們對(duì)茶山有著由衷的熱愛，對(duì)那些隱藏于茶山的故事有著刨根問底的熱情，他們窮盡所有的智慧和時(shí)間，只為破解普洱茶的神奇密碼。以陳杰、姜育發(fā)、何作如、馬哲峰等為代表的專家學(xué)者們，每年去的茶山已經(jīng)成為除了家之外最熟悉的地方。在茶山里的時(shí)間比在城市中的時(shí)間更久，為普洱茶做各種各樣的調(diào)研工作，帶領(lǐng)學(xué)生游學(xué)講習(xí)。他們的足跡踏遍普洱茶鄉(xiāng)的各個(gè)角落，對(duì)于每一座茶山的地形、特點(diǎn)和茶葉口感甚至比當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)還要熟悉，還能夠喊出各村各寨狗仔們的名字。

“健康，文化，財(cái)富”，十年最美，背后是一個(gè)十年的團(tuán)隊(duì)。

十年之間，《普洱》與讀者、作者、學(xué)者、茶商、茶農(nóng)一起成長(zhǎng)，彼此之間亦師亦友，建立深厚的感情，這些感情產(chǎn)生了巨大的動(dòng)力，共同構(gòu)建了《普洱》雜志這樣一個(gè)開放而又美好的團(tuán)隊(duì)。

余秋雨在《普洱茶吸引人的核心秘密》中，向人們娓娓道來普洱茶的功效、口感和深度，讓大家感嘆普洱茶杯壺間的天地實(shí)在是無(wú)比深遠(yuǎn)。品好茶，品的不是茶，而是人生最美好的東西，它是一種文化、一個(gè)故事、一段回味，一首永遠(yuǎn)也唱不盡的山歌……普洱茶的各種口味，難用具體準(zhǔn)確的言語(yǔ)描述，只能用比喻和聯(lián)想予以定位。個(gè)中玄妙，唯心感受，唯人自知。

許多文人作家不吝才華，為一片樹葉寫文頌贊；如今，更是有數(shù)不清的人們以品飲普洱為時(shí)尚，為風(fēng)雅，有望再現(xiàn)古今茶文化的興盛與輝煌……然而，這片葉子的魅力還不止于此，這十年，普洱茶用自身健康的內(nèi)涵、豐厚的口感和悠遠(yuǎn)的文化，為生活增添了情趣，用一杯普洱將平凡變成了熱愛，更從本質(zhì)上讓人們明白了返璞歸真的可貴。

普洱茶在陳釅、透潤(rùn)的基調(diào)下持續(xù)變化，可謂“變幻無(wú)窮”，每種重要的轉(zhuǎn)換都會(huì)進(jìn)入愛茶人的感覺記憶，這種記憶透露著大自然的影像，折射出哲學(xué)思想的余輝。

充滿人生智慧的普洱茶有著無(wú)比的吸引力，用茶湯里的山野四季，陽(yáng)光雨水，簡(jiǎn)單淳樸來召喚著人們回歸自然。十年，普洱之于我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的重大意義，早已成對(duì)普洱茶鄉(xiāng)的戀戀深情。這種鄉(xiāng)戀，像一根命運(yùn)之線，從始至終都連接著你我。讓我們能夠在未來的日子，繼續(xù)為了普洱茶這個(gè)最美麗的產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)出全部力量。