天津茶博會：助推南北茶文化交流

楊楊

天津是一座開放和包容的城市，在這里可以領(lǐng)略到古今交融、中西合璧的文化奇觀。特別是在飲食行業(yè)、老字號、商貿(mào)市場、港口物流等方面優(yōu)勢明顯，再加上北京、河北等多方面的資源整合，形成了聯(lián)合發(fā)展的合力，給眾多商業(yè)企業(yè)提供了商機。

2016年8月5日～8日，一次茶界盛會——由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，天津市商務(wù)委員會支持，天津市商業(yè)聯(lián)合會、廣州益武國際展覽有限公司承辦的“中國·天津茶業(yè)及茶文化博覽會”，在梅江會展中心舉行，為這座城市平添了新的文化氣象。

在短短四天時間里，來自大江南北的全國十大產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)和品牌茶商，以及國內(nèi)茶文化知名專家學(xué)者，相聚一起，共同談茶、論茶、品茶、賣茶、買茶、訂茶，讓天津似乎飄著一股濃淡相宜的茶香，顯示出中國茶文化的時代魅力。

[北方茶情的一扇重要窗口]

京津冀經(jīng)濟圈是中國經(jīng)濟發(fā)展的第三極，在當(dāng)前的經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略中占據(jù)著舉足輕重的地位。隨著京津冀一體化進程的加快，文化與經(jīng)濟的融合發(fā)展是大勢所趨，已經(jīng)引起中國茶界業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注和重視。自2012年開始，天津舉辦了第一次茶博會，為京津冀乃至北方地區(qū)的茶經(jīng)濟和茶文化交流搭建了一個新的平臺，取得了良好的經(jīng)濟效益與社會效益。2016年，天津茶博會更是備受矚目，得到了社會各界、尤其是茶行業(yè)的廣泛支持，參展企業(yè)達250余家，展廳面積擴大到15000平方米，展品極為豐富，六大茶類無一缺席，紫砂壺、鐵壺、銀壺、陶瓷和玉、石、竹、木等各式茶具，茶服、香道用品等等，應(yīng)有盡有，琳瑯滿目，美不勝收，成為觀察北方茶情變化的一扇重要窗口。

[滇茶，格外引人注目]

在本屆茶博會上，天津本土眾多品牌企業(yè)悉數(shù)亮相，此外還有來自上海、廣州、浙江、福建、江蘇、河北、貴州、湖南、江西、陜西、廣西等省區(qū)的眾多著名茶企茶商也前來參展，但最顯眼的似乎是“滇茶”，如雨林古茶坊、云南中茶、瀾滄古茶、陳升號、勐庫戎氏、勐庫冰島山、滇南古韻、老同志、普洱昌云、美中美、巴達古樹、勐宋那卡臘葩、勐海悟云山、勐海南嶠、勐海古茶源、云霧茶行、同興昌、同春和等等，共50余家，帶著滿腔的熱情和希望，前來參展。

這些“滇茶”企業(yè)相關(guān)人士表示，京津冀地區(qū)不產(chǎn)茶，但卻是茶葉消費的重要地區(qū)之一，市民對花茶、綠茶等的消費量很大，但對普洱茶的接受和喜愛卻是近些年的事。令人欣喜的是普洱茶逐漸被北方市場看好，前景廣闊。來自瀾滄邦崴云順茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社的楊云開說，他們是第一次參加茶博會，首先就選擇了天津，目的只有一個，那就是來這里宣傳邦崴村茶葉合作社的古樹茶。他們的茶葉雖然現(xiàn)在還沒牌子，也沒注冊，但他們的古樹茶品質(zhì)一流，香甜飽滿，醇厚穩(wěn)健，相信通過不斷宣傳，會讓更多的茶企、茶人、消費者認識和喜愛邦崴的古樹茶。

在茶博會現(xiàn)場，雨林古茶坊、瀾滄古茶、勐庫戎氏制茶世家、陳升號等滇茶的攤位內(nèi)外，前來參觀、鑒賞、詢問、品飲滇茶的市民，人來人往，甚是“火爆”，成為茶博會上的一道道亮麗風(fēng)景。

雨林古茶坊被譽為“普洱茶新邊疆的開拓者”，他們的每一款產(chǎn)品在視覺上都有沖擊力，并引入蘋果店的體驗式營銷，深深吸引了參觀者。云南中茶，是一家歷史文化底蘊深厚的茶企，面對新形勢，他們不僅運用新媒體宣傳，還在包裝設(shè)計上呈現(xiàn)出新的突破。陳升號沒有因為“老班章”而倚老賣老，而是在照顧老年顧客的同時，嘗試著用新的方法方式去贏得更多的年輕人。勐庫戎氏在天津茶博會上表演的民族歌舞，現(xiàn)場用石磨壓制餅茶，讓觀眾耳目一新，感受到了多彩多姿的云南風(fēng)情。

[南北茶文化交流初見成效]

現(xiàn)代人們對物質(zhì)文化的需求逐步提高，正在推動各行各業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。在本屆茶博會上，圍繞著“中國茶行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級”這一主題，來自全國各地的嘉賓，紛紛發(fā)表了自己的真知灼見。

大家普遍認為，茶行業(yè)因為其健康、財富、人文等標(biāo)簽，受到越來越多中國人的青睞。然而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式很難適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，傳統(tǒng)的宣傳手段很難吸引消費者足夠的關(guān)注，企業(yè)應(yīng)把握自己的優(yōu)勢，針對大眾對茶的品牌、個性化和文化需求，注重培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的健康、綠色、有機的好茶，尋求產(chǎn)品新的突破。

本屆茶博會舉行了“2016中國天津茶文化發(fā)展論壇”，集聚了京津冀三地商業(yè)、茶行業(yè)協(xié)會、茶城、茶業(yè)市場等業(yè)界代表，探討北方茶市發(fā)展趨勢，開展南北茶文化與商貿(mào)交流，助推企業(yè)進一步開拓與鞏固北方市場。

在茶博會上，京津茶友、唐山茶藝術(shù)研究會，共同舉辦了一場廣東丹霞茶主題茶會，近百名各地茶友歡聚一堂，品茗聽禪，體現(xiàn)了專業(yè)茶會的藝術(shù)水準(zhǔn)，促進了北方茶文化發(fā)展，提升了北方百姓對茶的品鑒和欣賞水平。

展會期間還先后舉辦了“滿園香茗·和靜行茶”的大會唯一指定紀(jì)念茶推介活動、正山堂新品推介會、“火云杯”天津市第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽及“女兒紅杯”天津市首屆少兒茶藝大獎賽等活動，各類活動注重文化傳播與經(jīng)貿(mào)交流，各方人士品茶交流，獻言獻策，點燃了北方茶市。

業(yè)內(nèi)人士敏銳發(fā)現(xiàn)，前幾屆的天津茶博會主要是通過展示產(chǎn)品，達到訂貨銷茶的目的，現(xiàn)在已成為展示中國茶文化、助推南北茶文化交流、改變?nèi)藗兩罘绞?、提升生活品質(zhì)的一種文化活動。