德宏州鮮食甜玉米栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討

黃瑋

摘要 近年來，德宏州冬季鮮食甜玉米的種植面積一直保持在1萬hm2左右，是德宏州少數(shù)民族發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè)之一。由于獨特的地理氣候及種植管理習慣不同，導致許多農(nóng)戶種植的玉米產(chǎn)量下降。本文介紹德宏州鮮食甜玉米栽培技術(shù)，分析現(xiàn)階段德宏州鮮食甜玉米種植過程存在的問題，并提出相應建議，以促進德宏州鮮食甜玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 鮮食甜玉米；栽培技術(shù)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；云南德宏

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）07-0031-01

德宏州地處我國西南邊陲少數(shù)民族聚居地區(qū)，該地區(qū)氣候宜人，屬于南亞熱帶氣候，全年無霜期290 d左右。光照強，是我國高光值地區(qū)之一，全年平均氣溫達到18～20 ℃，有效積溫為6 000～7 500 ℃，是云南省發(fā)展冬季鮮食甜玉米的主要地區(qū)之一，德宏州冬季鮮食甜玉米常年保持在1萬hm2左右。鮮食甜玉米是德宏州壩區(qū)少數(shù)民族特別是傣族農(nóng)戶發(fā)家致富的好產(chǎn)業(yè)，但由于栽培技術(shù)不規(guī)范導致許多農(nóng)戶種植的玉米產(chǎn)量降低、病害嚴重?，F(xiàn)依據(jù)德宏州本地生態(tài)氣候，總結(jié)鮮食甜玉米種植技術(shù)，以期為德宏州農(nóng)戶提供參考依據(jù)[1-4]。

1 栽培技術(shù)

1.1 選擇良田和良種

由于德宏州冬季雨水比較稀少，鮮食甜玉米整個生育期需要高水肥。故在進行鮮食玉米種植時必須要保證有充足的水源或配置滴灌設備，保證水量充足，玉米種植前，應對田塊機耕機耙、人工碎土[1]。

因德宏州氣候因素，壩區(qū)冬季一般可以進行2季種植，故在選擇品種時應注重選擇生育期比較短、耐貯存的品種，如中農(nóng)甜410、金銀粟610、云甜玉2號等。在山區(qū)應選擇抗病性比較好的品種，如德超甜2號、德超甜3號等。

1.2 適期播種

德宏州12月中旬至翌年1月中旬為低溫氣候，對玉米正常授粉及結(jié)實率有很大的影響，在選擇播期時，應避免在這段時間鮮食甜玉米抽雄、散粉，故一般不建議10月中旬至11月下旬播種。由于鮮食玉米價格由市場主導，產(chǎn)品數(shù)量多，價格低，主張各縣、市農(nóng)業(yè)部門進行協(xié)調(diào)各地區(qū)分期播種，如芒市地區(qū)8月上旬播種，瑞麗地區(qū)9月中旬播種，隴川及其他各縣、市可適當晚期播種，以避免大量上市[2]。

1.3 育苗移栽，規(guī)范化種植

由于鮮食甜玉米品種發(fā)芽率比較低，種子又比較昂貴。因此，應進行育苗移栽。育苗移栽需用70%肥沃細土、30%專用營養(yǎng)土或自制的腐熟廄肥為材料，混合后進行攪碎并用篩網(wǎng)進行篩選，加入適量的尿素或復合肥（每100 kg細土加0.1 kg尿素），加入少許水進行均勻攪拌，把混合土放入育苗盤穴內(nèi)2/3左右，在每穴內(nèi)放入甜玉米種子，用混合土把每穴填滿[3]。對育苗盤澆透水1次，同時利用薄膜及竹片搭建一個小型溫室進行育苗，每隔2～3 d少許澆水，以保證出苗。移栽前田塊進行雙行起壟，寬窄行種植，大行距80 cm，小行距40 cm。育苗期一般為葉片二至四葉期，必須帶土移栽，邊移栽邊打洞，株距一般為22 cm左右，移栽完后澆透定根水，移栽時間一般為16：00以后。

1.4 及時灌溉

由于冬季種植一般無雨水，整個生育期都需要對田塊進行及時灌溉。德宏州地區(qū)一般需要15～20 d灌溉1次，以保證玉米正常抽雄、吐絲、散粉。如遇到冷害則需要進行灌溉。

1.5 合理施肥，及時去蘗

由于鮮食甜玉米苗期長勢較弱，后期需要加大管理，除施足底肥外，在整個生育期還要進行最少2次追肥。第1次在5～6片葉時施尿素300 kg/hm2左右及少量復合肥。第2次在大喇叭口期，施用尿素450 kg/hm2及復合肥225 kg/hm2，并及時進行中耕除草及培土。甜玉米品種一般為多分蘗，分蘗多對玉米品質(zhì)有極大的影響，應及時對其進行去除，留存最上面的一個分蘗，保證玉米商品性[4]。

1.6 適期訂單收獲

一般授粉后30 d左右收獲，即玉米花絲干枯，用指甲掐時有豐富的乳汁流出時收獲。因一塊地的植株成熟期有所不同，需進行分區(qū)收獲。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及建議

2.1 存在的問題

2.1.1 種植盲目性。德宏州很多地區(qū)種植鮮食甜玉米的農(nóng)戶都是根據(jù)上一年度鮮食甜玉米的價格高低來選擇當年是否種植，因農(nóng)產(chǎn)品價格由市場決定，盲目擴大種植面積會造成價格低，而對于這些種植戶則很難預測，導致他們在選擇種植作物時一般都比較盲目。

2.1.2 無自有品牌。德宏州是全國冬季主要種植鮮食甜玉米的主產(chǎn)區(qū)之一，該地區(qū)雖經(jīng)過多年發(fā)展，但當?shù)貨]有自主品牌。主要是靠收獲后外銷，而外銷出去的產(chǎn)品被貼予其他品牌，沒有發(fā)揮德宏鮮食甜玉米的優(yōu)勢。由于沒有自有品牌，種植戶的鮮食玉米只能賣一般的“田間”價[3]。

2.2 建議

2.2.1 科學管理，增加產(chǎn)量。政府農(nóng)業(yè)部門應該制定相應的方法，鼓勵德宏地區(qū)種植鮮食甜玉米農(nóng)戶進行分期播種、分期收獲，避免產(chǎn)品過多導致價格大幅下降，損害百姓收益。及時對種植鮮食甜玉米的大村、大戶進行科學種植培訓，依靠他們對種植技術(shù)進行傳輸。

2.2.2 發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人，打造“德宏”甜玉米品牌。在進行德（下轉(zhuǎn)第34頁）

（上接第31頁）

宏自有鮮食甜玉米品牌的打造上，政府應加大對其進行研究及推進，重點打造一個龍頭企業(yè)及培養(yǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人，人員為大學生、村官、大戶。應加大在國內(nèi)重要的市場及餐飲業(yè)進行宣傳，利用廣告效應推進德宏州鮮食甜玉米品牌。農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人由于其信息來源較種植戶廣及準確，其對農(nóng)戶的建議能夠減少種植戶由于盲目性種植帶來的損失。

3 參考文獻

[1] 李自衛(wèi)，車宏志.德宏州20年間冬季種植玉米面積變化[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（9）：181-182.

[2] 黃必華，勾宇宏，李自衛(wèi).優(yōu)質(zhì)超甜玉米“德超甜2號”的特征特性及主要栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2010（6）：52-53.

[3] 李自衛(wèi)，馮紹衛(wèi)，車宏志.1952—2008年德宏州玉米產(chǎn)量變化分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（11）：71.

[4] 黃必華，張曉梅，肖衛(wèi)華，等.優(yōu)質(zhì)超甜玉米德超甜3號[J].中國農(nóng)技推廣，2008（6）：17-18.