普洱茶最美的現(xiàn)實(shí)傳說

楊楊

我有一位朋友，是上海著名的女作家，沉迷茶境多年，對(duì)茶事多有關(guān)注，時(shí)常在全國各地的報(bào)刊上發(fā)表一篇篇彌散著茶香的美文。近日，我偶然翻看她的作品，猶如追循著她尋茶、訪茶、論茶的蹤跡，聆聽她講述有關(guān)中國茶的故事。

如此美妙的閱讀時(shí)光很是愜意，但我很快在字里行間，恍然發(fā)現(xiàn)這位女作家對(duì)普洱茶不僅缺乏興趣，而且一直“敬而遠(yuǎn)之”，并聲明無法體悟其中深厚奇妙的滋味，因此她鄭重宣布“不喝普洱茶”。

后來，我的另一位作家朋友——?jiǎng)⑿妖?，他與上海那位女作家也是好朋友，他們都曾與我一同漫游過我的家鄉(xiāng)通海秀山，自然有了一些情誼和往事記憶。因此，他們對(duì)云南普洱茶所持的不同態(tài)度，就自然引起我的關(guān)注。

作家劉醒龍對(duì)普洱茶不僅是一見鐘情，甚至被他視為美好人生的一種“偉大”發(fā)現(xiàn)，他說：“為人一生，終極價(jià)值不是擁有多少美玉，而應(yīng)該是是否發(fā)現(xiàn)過像普洱茶一樣的璞玉?！眲⑿妖埖谝淮魏绕斩璧那榫?，讓他刻骨銘心，以致多年之后，他仍念念不忘——“那天晚上，我和李師東相約都不刷牙，好讓普洱茶的津香穿越夢(mèng)鄉(xiāng)，一縷縷地達(dá)到第二天的黎明?！?/p>

此后，兩位性別不同的作家對(duì)普洱茶截然不同的感受和態(tài)度，讓我充滿了各種猜想：也許是性別的味覺差異，導(dǎo)致了女作家排斥普洱茶，而男作家卻迷戀普洱茶。這當(dāng)然沒有理論根據(jù)，即使在現(xiàn)實(shí)生活中，也似乎不存在此種現(xiàn)象，很多女性朋友對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，相依相守，不離不棄。

也許是個(gè)體味覺喜好上的差異，出現(xiàn)了在茶味體驗(yàn)選擇方面的不同癖好。即使是普洱茶的茶迷茶癡們，對(duì)熟茶、生茶、各個(gè)山頭普洱茶的口味選擇也不盡相同。當(dāng)然，這種在口味選擇上的不同嗜好，有的能堅(jiān)守一生，而有的卻靈活多變，因時(shí)間和情勢(shì)的變化而變化，從而享受到了更多的美味。

還有一種猜想，也許是女作家?guī)状魏儒e(cuò)了普洱茶，那種特殊的氣味對(duì)她的味覺產(chǎn)生了傷害，以致她對(duì)普洱茶心有余悸，而男作家則很幸運(yùn)，第一次就喝到了真正的普洱茶。我對(duì)這一點(diǎn)猜想非常自信，因?yàn)槟俏慌骷掖_鑿無疑地講到她不喜歡普洱茶的原因，是實(shí)在不敢恭維那股“霉味”。

事實(shí)上，真正的普洱茶是沒有所謂的霉味的，只要茶質(zhì)沒有問題，加工和儲(chǔ)藏方法得當(dāng)?shù)脑?，普洱茶只?huì)在品飲時(shí)體味到苦澀之后，回甘生津，從而生發(fā)出蜜香、蘭香、棗香、荷香、梅子香等各種沁人心脾的香氣和香味。同時(shí)還可從視覺上感受到這種茶湯的美妙之處，桔黃晶瑩，透亮迷人。

正因?yàn)槿绱?，作家劉醒龍和編輯家李師東才會(huì)在喝了普洱茶之后，有了那個(gè)不刷牙的“君子之約”。他們對(duì)普洱茶竟然迷戀到如此程度，那恐怕是普洱茶歷史上最動(dòng)人的經(jīng)典傳說了。

那位曾經(jīng)拒絕普洱茶的女作家也因?yàn)闆]有獲得劉醒龍一樣的感悟而最終對(duì)普洱茶產(chǎn)生了一種美好“幻覺”——“也不知命運(yùn)如何安排？也許某一天，某一個(gè)地方，我會(huì)被某一塊普洱茶的局部或碎片擊中隱藏在身體里的某根琴弦，余音裊裊，沉醉其中，不知今夕是何年？”

也許是為了印證潘向黎那個(gè)“幻覺”的合理現(xiàn)實(shí)，另一位同樣來自上海的朋友——華東師大的王曉葵教授，于2016年3月來到云南，第一次喝到了布朗山的普洱茶，他竟然忘記了自己之前在上海最喜歡品飲的是綠茶，轉(zhuǎn)而愛上了普洱茶。他說，他已無法拒絕普洱茶帶給他的感官記憶，那種厚實(shí)、滑潤、生津、回甘的感覺，讓他身體微微發(fā)汗，恍恍惚惚，即使到了第二天正處于工作狀態(tài)中，也想喝到一杯美美的普洱茶。

時(shí)至今日，無論是在我國各地，還是在東南亞和歐洲國家，都有越來越多的茶客因?yàn)轭I(lǐng)略了普洱茶所具有的虛無縹緲的藝術(shù)境界和獨(dú)特的香味和意境，轉(zhuǎn)而成為虔誠的普洱茶崇拜者。