漁鄉(xiāng)風(fēng)情畫

周傳馨

福建沿海漁鄉(xiāng)，曲折的海岸線、壯觀的漁排、星羅棋布的石頭厝、蚵殼厝等，構(gòu)成一幅動人的漁鄉(xiāng)風(fēng)情畫。

平潭石頭厝：沉睡千年綻放異彩

平潭島，只要有村落的地方就有石頭厝（石頭房子），這些石頭厝猶如畫中景物分布在海島的各個角落。

石頭，千百年來與平潭人民的生活息息相關(guān)。距今近7000年的新石器時代，就有人類在平潭島上繁衍生息。在平原鎮(zhèn)南壟村的殼丘頭文化遺址，出土過石頭打磨成的各種器皿，證明平潭先民對石頭的利用，早在刀耕火種的時代就開始了。

平潭原來是一座孤島，無論是物質(zhì)運輸，還是人員流通，都存在諸多不便。在這樣一個封閉海島里，生產(chǎn)生活極為不易，好在島上盛產(chǎn)花崗巖和火山巖，于是平潭人就地取材，利用島上豐富的石材建造房屋。

曾經(jīng)由于長年“與世隔絕”，平潭還保留著眾多原生態(tài)的石頭厝建筑群。這里的石屋屋頂呈“人”字形，不留風(fēng)雨檐，用拱形瓦片鋪蓋，每片瓦上都壓著一石塊，排列整齊，這是為了防止瓦片被風(fēng)吹跑。石頭厝常常擠擠挨挨地連成一片，也是為了抗風(fēng)。

“這些獨特的石頭民居冬暖夏涼，還可以抵擋海島大風(fēng)大浪以及潮濕等各種惡劣天氣?！薄镀教犊h志》主編、民俗專家吳金泰說。

沒辦法，都是被逼出來的。當(dāng)初的平潭人民肯定沒想到，他們這樣一搗鼓，竟形成了平潭石頭厝的特色，成為一道獨特的人文景觀。

除此之外，建房時就地取材，也是平潭擁有這么多石頭厝的重要原因。

據(jù)吳金泰介紹，漢代以前，平潭的民居、漁舍多是簡易的草竂和漁竂，墻體分竹木架外封土和亂毛石砌筑兩種。清代中葉，當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)單進(jìn)石結(jié)構(gòu)四扇房，這種“一房一廳”的宅式，沿襲至民國時期。進(jìn)入上世紀(jì)80年代，農(nóng)村住宅開始改變舊四扇模式，采用淺房、大窗，房屋結(jié)構(gòu)由石土結(jié)構(gòu)向混合結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)發(fā)展，層數(shù)也由雙層向多層發(fā)展。

石頭厝像是平潭海島居住文化的“活化石”，記錄著海島民居的變遷。

泉港的樟腳村情況與之類似。因為建筑材料受到局限，村民建房子只能就地取材。沿海的地方，不是石頭就是泥巴。不過你可別小看這“石頭+泥巴”的組合，在樟腳村，村中建造時間最長的一座房子，已經(jīng)屹立近300年而不倒，異常結(jié)實。

惠女出沒的石頭城

一踏進(jìn)惠安崇武古城，你便會深刻地感受到，石頭就是這座古城的靈魂。這里是我國僅存的一座比較完整的石頭城，無論是城墻還是街巷，無論是寺廟還是民居，都是用五彩的石頭堆砌而成。

崇武的意思就是崇尚武備，這里東臨臺灣海峽，近處海域遍布島嶼與礁石，地形復(fù)雜，易守難攻，是個戰(zhàn)略位置十分顯著的國防要塞，歷來為兵家必爭之地。

崇武古城全部用白色花崗巖壘成，城墻共長2457米，城基高5米，墻高7米，并設(shè)有兩層跑馬逍。四面城邊各有一潭一井和通往城前的涵井，城內(nèi)的十字大街相接四個城門。明代守丞丁少鶴曾有詩句贊道：“孤城三而魚龍窟，大岞雙峰虎豹關(guān)”。

作為海防的最前沿，崇武古城曾經(jīng)在明代倭患其間首當(dāng)其沖，屢遭進(jìn)犯；亦曾失利陷城，鐵馬哀鳴。幾百年來，古城幾代軍民憑借天然的屏障和牢固的石城，歷經(jīng)血與火的洗禮，用生命譜寫出可歌可泣的戰(zhàn)斗詩篇。這里的“護(hù)龍宮”“崇山宮”“崇報祠”“元飼宮”“十二爺宮”等，都是古城軍民為紀(jì)念抗倭犧牲的英雄而建造的。

歷史上，崇武還是一個比較開放的古城。尤其是崇武與臺灣僅一水之隔（海上距離97海里），兩地舟楫往來不斷，語言相通，風(fēng)俗相似，地緣、血緣、文緣等關(guān)系十分密切。崇武擁有豐富的山海資源，可是由于戰(zhàn)爭的因素，它曾被列為“海防前線”，經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到很大限制。如今，戰(zhàn)爭遺留下來的痕跡已被淹沒在改革開放的大浪之中。為了方便臺灣漁輪前來停靠和臺胞上岸旅游訪親，福建省政府早在1988年即把崇武列為全省沿海建設(shè)的重點區(qū)域。至今，已先后建成全國首座對臺貿(mào)易專用碼頭，并擴(kuò)建了臺輪避鳳港以及紅十字會教護(hù)站，臺胞接待站等設(shè)施。近兩年來，對臺貿(mào)易的條件更加成熟，昔日的前線已逐漸變成兩岸交流和臺商投資的熱線，通航的條件也日趨具備。

崇武古城地靈人杰，歷來是人們津津樂道的。在崇武城倘徉，您可以看得見聞名中外的惠安女：黃斗笠、花頭巾、銀腰帶、短上衣、寬褲筒，配之精巧艷麗的頭飾，可與藍(lán)天白云相映襯，隨大海波濤而起舞。俚語稱之為：封建頭、民主肚、節(jié)約衣、浪費褲。惠安女的奇特風(fēng)情，給古城風(fēng)光增添了幾分魅力，然而惠安女不僅有美麗的外表，更以勤勞賢惠而著稱。崇武一帶的男子多出外謀生或出海打漁，因而惠安女成了建設(shè)家鄉(xiāng)的主力軍。她們開公路、修水利、洗衣服、補漁網(wǎng)、敬公婆，教子女，里里外外一把手，可稱得上全能媳婦。

千年磚，萬年蚵

“蚵殼厝”是閩南建筑的一大奇觀，其中以福建泉州東海蟳蜅社區(qū)最為集中。

在泉州東海街道蟳蜅社區(qū)一帶，精致美觀而又簡單明快的蚵殼厝隨處可見。鱗次櫛比的蚵殼相互嵌套，整齊地排列于墻體之上，下配花崗石墻基，上用紅磚砌成窗框，大面積的灰白色蚵殼與花白色花崗石、紅色磚構(gòu)成一幅幅色彩對比強烈、富有美感的圖案。

蚵殼厝的歷史悠久，早在古閩越族時期就已存在拾蚵殼拌海泥筑屋而居的遺風(fēng)。蟳蜅最早的蚵殼厝可追溯至宋末元初，近代多建于清代和民國時期。當(dāng)時，蟳蜅作為泉州“海上絲綢之路”的重要港口，載滿絲綢、瓷器的商船從蟳蜅港起航，沿閩南航行至南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸到北岸卸貨。返航時，因艙內(nèi)不載貨形成空船，重心不穩(wěn)，不利于航行，船員們就將當(dāng)?shù)厣⒙溆诤＿叺尿職ぱb在船上壓艙，載回堆放在蟳蜅海邊。后因泉州經(jīng)常受到倭寇侵?jǐn)_，曾數(shù)度遭遇劫難，先民因無力重建新房子，就因地制宜撿些碎磚石砌成“出磚入石”的墻，再把海邊的蚵殼撿來嵌飾在墻的外側(cè)，建成早期的蚵殼厝。解放前，蟳蜅約有85%的房子都是用蚵殼建成的。2002年10月，聯(lián)合國教科文組織官員亨利來泉州沿海考察，指出在西歐的挪威、荷蘭等海邊也曾見過類似的蚵殼厝。可見，泉州先民曾把對外貿(mào)易擴(kuò)展到地中海沿岸。

外觀獨特的蚵殼厝，與閩南沿海古民居“皇宮式”建筑格局是一致的。其布局多由下廳、天井、中堂、后廳構(gòu)成。蚵殼一般砌在大門左右墻及后外墻體，用石灰漿、三合泥漿進(jìn)行片片相砌，狀如魚鱗，內(nèi)墻用雜碎石混合構(gòu)建。整個墻壁厚度一般有36厘米左右，現(xiàn)在用條石、機磚砌的墻壁厚度大概在12厘米～24厘米之間。乍看蚵殼厝的墻體粗糙，但細(xì)細(xì)打量，整個房子的建造樸素，堅固耐用、抗風(fēng)雨、隔音，歷經(jīng)百年仍風(fēng)韻猶存。其堅固性不僅能防地震、臺風(fēng)等自然災(zāi)害，還能抵擋槍炮的襲擊，故有“千年磚，萬年蚵”之說。

蚵殼厝造型獨特，但也絕非“千人一面”。不經(jīng)意間，匠人還會對它加以斧鑿，使之呈現(xiàn)各自面目。從貝飾建筑裝飾的主要部位來看，明清時期利用牡蠣殼做墻飾的面積比較大，一般外側(cè)整墻嵌飾，實用性比較強。到了現(xiàn)代，牡蠣殼一般只裝飾在墻體上部到屋檐下的三角形地帶及窗戶的兩側(cè)，裝飾性比較強。蚵殼從實用性向裝飾性演變，也正是當(dāng)?shù)厣鐣a(chǎn)力發(fā)展、居民觀念意識逐步轉(zhuǎn)變的表現(xiàn)。

近年來，這些記載著泉州輝煌歷史和“海上絲綢之路”燦爛文化的“蚵殼厝”，吸引了大量中外游客和文化藝術(shù)愛好者慕名而來。尤其是泉州當(dāng)選中國首個“東亞文化之都”后，更有不少海內(nèi)外賓客來到泉州，觀賞“蚵殼厝”，品味“海絲文化”。

五洲香火祖湄洲

福建莆田的湄洲島素有“南國蓬萊”美稱，既有扣人心弦的湄嶼潮音、“東方夏威夷”九寶瀾黃金沙灘、“小石林”鵝尾怪石等風(fēng)景名勝30多處，更有2億媽祖信眾信仰的媽祖祖廟。每年農(nóng)歷三月廿三媽祖誕辰日和九月初九媽祖升天日期間，朝圣旅游盛況空前，被譽為“東方麥加”。

據(jù)典籍記載，媽祖原名林默，福建莆田湄洲島人，生于宋建隆元年（公元960年）農(nóng)歷三月廿三日，因救助海難逝于宋雍熙四年（公元987年）農(nóng)歷九月初九。后人敬仰她終生行善積德、救苦救難的精神，便在湄洲島上建祠立廟紀(jì)念她，并按照民間民俗習(xí)慣在媽祖的誕生日、升天日舉行祭奠活動。

媽祖文化歷經(jīng)1000多年的傳播演繹。宋元明清四代先后給予媽祖36次褒封，封號由“夫人”、“天妃”直到“天后”、“天上圣母”。不僅如此，自南宋以來，歷代帝王還頻頻頒布諭祭，清雍正甚至下詔將媽祖祭典定為國家最高祀典。由于朝廷的倡導(dǎo)推動，圍繞頌揚媽祖精神，產(chǎn)生了為數(shù)眾多的學(xué)術(shù)文化課題以及民間民俗。這些使得對媽祖的紀(jì)念由民間層面上升到國家意志，并最終演化成為一種文化形態(tài)。

媽祖文化是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。媽祖文化是人們在敬仰和頌揚媽祖的過程中所形成的物質(zhì)和精神產(chǎn)品的總和。媽祖文化的內(nèi)涵包括愛國愛鄉(xiāng)、尊老愛幼，勤奮好學(xué)、明禮誠信，揚善抑惡、扶危濟(jì)困，不畏艱險、無私奉獻(xiàn)，博愛仁慈、熱愛和平的高尚情操，濃縮了“立德、行善、大愛”的媽祖精神，體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德和核心價值取向。

媽祖文化還是連接兩岸同胞的精神紐帶。湄洲島與臺灣一水相連，唇齒相依，兩地的媽祖文化情緣源遠(yuǎn)流長。一是傳承早。早在南宋乾道年間，大陸移臺民眾就把媽祖作為保護(hù)神帶到臺灣，至今已有800多年歷史，所以在臺灣有“開基媽祖”、“開臺媽祖”之說。特別是清康熙帝收復(fù)臺灣后，閩粵人民紛紛蹈海入臺，媽祖文化也隨之在臺灣島內(nèi)各地落地、生根、發(fā)芽、壯大。在臺灣，媽祖代表著“根”，代表著家鄉(xiāng)，許多臺胞都把媽祖當(dāng)作與故土緊緊聯(lián)結(jié)的重要感情紐帶。即使是在日據(jù)時期，或在兩岸隔絕的年代，都有一些臺胞想方設(shè)法到湄洲島朝拜媽祖。1987年以來，臺灣各地媽祖廟都以“進(jìn)香”、“交香”為由組織盛大的團(tuán)隊到湄洲島進(jìn)香，目前每年來湄洲島朝拜媽祖的臺胞都在10萬人次以上。

海上威尼斯奇達(dá)村

福州連江縣安凱鄉(xiāng)奇達(dá)村是福州著名的漁村，山、海、島、漁村組合而成的原生態(tài)景致受到游客熱捧，并入選“發(fā)現(xiàn)海西之美·十佳景區(qū)”，奇達(dá)村近海養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，主要有鮑魚、海帶、海蠣、淡菜等品種，傳統(tǒng)的海洋捕撈業(yè)也很發(fā)達(dá)，給這里的人們帶來了豐厚的收入。

這里聚集著上千戶海產(chǎn)養(yǎng)殖戶，一座座房屋鱗次櫛比地漂浮在水面上，形成蔚為壯觀的海上威尼斯，是國內(nèi)罕見的景觀。站在島上極目遠(yuǎn)望，只見那漁排一望無際，從眼前伸向了天邊，簡直就是一座漂浮在海上的城市。

漁排上的房屋十分簡陋，大多數(shù)是用竹桿搭建在泡沫塑料上，也有部分是木板搭建的。漁排中有一座很漂亮的房屋，白墻黃頂，十分耀眼，那就是“海上之家”。據(jù)說，那上面還可以食宿。這里有流動小商店，從陸地將食品運到漁排上，然后賣給漁排人家，方便日常生活。

漁排上的生活是清苦的，飽受烈日的煎熬、風(fēng)雨的洗禮以及狂風(fēng)暴浪的侵襲，然而，卻更成就了漁民們堅毅的意志和信念。據(jù)說，曾經(jīng)有段時間，由于擔(dān)心暴風(fēng)造成傷亡，政府出資在岸上為他們安置住所，可是，或許是他們早已習(xí)慣了這種生活模式，又或是不愿意放下這個賴以生存的領(lǐng)地，當(dāng)暴風(fēng)雨一過，他們又迅速回到漁排上，甚至，有些人寧愿以生命與風(fēng)浪抗?fàn)幰膊辉敢獾桨渡蠒罕?。因為，在這些人的概念里，只有漁排才是家，而家，是永遠(yuǎn)都不能離棄的，不管它有多糟糕。

寧靜的漁港小鎮(zhèn)東山島

提起東山島，人們想到的是湛藍(lán)的海水、細(xì)膩的沙灘、美味的海鮮。龍蝦、石斑、小管……讓人大快朵頤；“天藍(lán)水碧海灣美，沙白林立島礁奇”，海灣風(fēng)情更讓人流連忘返。

東山島是福建省第二大海島，由主島和周邊67個小島組成，是全國首批國家級海洋生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)。

東山地處海峽西岸、北回歸線附近，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，全島綠化程度達(dá)94%以上，就像一座天然大氧吧。

東山擁有國家健康型海水浴場、中國南部一流的旅游沙灘，沿岸有南門灣、嶼南灣、馬鑾灣、金鑾灣、冬古灣、烏礁灣、澳角灣、宮前灣七個海灣，呈月牙形排列，與藍(lán)天、碧水、潔白的沙灘和郁蔥的樹林構(gòu)成一個天然的海濱旅游度假勝地。

“天下第一奇石”東山風(fēng)動石迎風(fēng)而動，搖搖欲墜，嘆為觀止。全國四大名嶼之一的東門嶼譽為“海上仙山、天然影棚”。

南邊四嶼，龍盤虎踞獅守象鎮(zhèn)，趣稱為“海上動物園”，惟妙惟肖。東山海洋生物多種多樣，水產(chǎn)品量大質(zhì)優(yōu)，對蝦、石斑、鮑魚等聞名遐邇。

東山與臺灣關(guān)系源遠(yuǎn)流長，古人類的文明從“東山陸橋”傳播到臺灣，全國四大關(guān)廟之一、臺灣近千座關(guān)廟的香緣祖廟—東山關(guān)帝廟，架起了近代兩岸文化交流、經(jīng)貿(mào)往來的橋梁。

此外，東山還是理學(xué)家黃道周的出生地，是戚繼光抗倭扎寨的練兵地，是鄭成功、施瑯收復(fù)臺灣的出征地，是谷文昌精神的發(fā)祥地，素有“海濱鄒魯”的美譽。

更為可貴的是，作為全國最美的海島，東山島的民風(fēng)淳樸，島民善良，海鮮鮮美，還沒有被商業(yè)化污染，作為休閑散心，放松心情，是再合適不過的去處了！