國產(chǎn)奶粉蝶變

王先知+里雨曦+王瀚慧

質(zhì)量提升的同時，業(yè)績的上漲給予國產(chǎn)奶粉更多底氣。

經(jīng)過8年多努力，中國奶業(yè)已經(jīng)脫胎換骨。

農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在接受《財經(jīng)國家周刊》記者采訪時談到：大家都知道，2008年的“三聚氰胺”事件影響極其惡劣，對中國奶業(yè)造成了非常嚴重的、毀滅性的打擊。8年多過去了，現(xiàn)在在國內(nèi)，無論是奶牛品種、養(yǎng)殖過程、養(yǎng)殖技術(shù)，加工水準和設(shè)備，客觀地說都已經(jīng)達到了世界一流的水平。

然而，中國乳業(yè)化繭成蝶的道路依舊曲折。目前，跨境電商給包括洋奶粉在內(nèi)的國內(nèi)奶粉市場帶來了巨大的沖擊。國產(chǎn)奶粉如何抓住時機，找到適合的發(fā)展道路是業(yè)內(nèi)外關(guān)心的話題。

國產(chǎn)奶粉重拾信心

在評價國產(chǎn)奶粉近些年的變化時，高鴻賓說：“我現(xiàn)在之所以說中國的奶粉好，主要是說這些年，經(jīng)過8年多的努力，中國政府和全體奶業(yè)人，包括企業(yè)，以壯士斷腕的決心，以極大的魄力對中國的奶業(yè)進行了改造、整頓、提升?！?/p>

如今的國產(chǎn)奶粉確實正在發(fā)生蝶變。

來自中國乳品工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2015年國家食藥監(jiān)總局抽查嬰幼兒配方奶粉3397個批次，合格率達到98.9%；2016年抽檢食品行業(yè)的27.5萬個食品樣品，其中乳制品的抽查合格率達到99.6%，抽驗合格位于所有食品行業(yè)的前列；2017年初，抽查企業(yè)89家、224個批次的產(chǎn)品，所檢測的項目全部合格，合格率100%。

質(zhì)量提升的同時，業(yè)績的上漲也給予國產(chǎn)奶粉更多底氣。2016年，國產(chǎn)奶粉在銷量和營收上交出了一份相對滿意的答卷。

飛鶴乳業(yè)發(fā)布的業(yè)績報告顯示：2016年，飛鶴整體業(yè)績表現(xiàn)穩(wěn)健，飛鶴集團銷售額達68億元，比上年增長8%。其中，高端奶粉業(yè)績增長80%，嬰幼兒奶粉業(yè)績更是名列國產(chǎn)嬰幼兒奶粉前茅。

君樂寶乳業(yè)奶粉業(yè)務增長同樣迅速：2016年從7.2億元增長到12億元，同比增長超六成；2017年第一季度，君樂寶奶粉同比增長超過125%，明星品項同比增長237%；2016年，三元奶粉逆勢兩位數(shù)增長，銷售收入10億元左右。

但是事實證明，國產(chǎn)奶粉依舊處在曲折前行的狀態(tài)中。

數(shù)據(jù)顯示，在經(jīng)歷連續(xù)4年的快速增長之后，中國的奶粉行業(yè)2016年卻出現(xiàn)負增長，2016全年奶粉銷量較2015年大約下滑了2%。

高級乳業(yè)分析師宋亮認為，當前流通形式產(chǎn)生了很大的變化，跨境購對國內(nèi)的奶粉市場構(gòu)成了很大的沖擊。而跨境購的商品屬于純進口品牌，價格又相對于國內(nèi)便宜，對消費者的誘惑力更大，更具有優(yōu)勢。

來自海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2016年我國共進口奶粉60.42萬噸，同比增加10.4%，進口額14.78億美元，同比下降1.9%。該進口量在過去20年中，僅低于2013年和2014年，價格降至2009年的水平。

值得指出的是，即使在內(nèi)外承壓的當下，部分國產(chǎn)奶粉依舊保持了良好的上升勢頭。

4月11日下午，“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”飛鶴乳業(yè)成果發(fā)布會暨湖南衛(wèi)視臺網(wǎng)合作啟動儀式在北京舉行。飛鶴乳業(yè)集團總裁蔡方良向在場觀眾公布了一組相當“霸氣”的數(shù)字：2017年一季度，飛鶴乳業(yè)高端奶粉同比上漲191%，在飛鶴高端奶粉帶動下，整體同比實現(xiàn)增長34%。

對此，宋亮認為，2016年奶粉行業(yè)諸多品牌銷售都出現(xiàn)下滑，飛鶴奶粉銷量不降反升，居國產(chǎn)奶粉之首，可以說是多年來口碑積淀的“蓄勢爆發(fā)”，高品質(zhì)的奶粉終會贏得消費者的信賴，這讓國產(chǎn)奶粉搶占市場話語權(quán)，寶寶的奶瓶裝“中國奶”變得更加可能。

如何喝上好奶粉？

2017年春節(jié)前夕，習近平總書記在考察乳業(yè)時囑托：“讓祖國的下一代喝上好奶粉。”他希望國產(chǎn)品牌在市場中起主導作用。

在高鴻賓看來，現(xiàn)在大家對中國奶粉還有一些顧慮，但是遠不像8年前。主要還是因為大家對中國的奶粉、如飛鶴這種奶粉還不夠了解。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，現(xiàn)在國內(nèi)批準的進口洋奶粉廠家在70家以上，進口奶粉品牌1000多種，本土嬰幼兒乳粉企業(yè)108家，品牌也有2000多種。

“我國嬰幼兒配方粉應該說標準起點高，要求嚴格，具有國際先進水平?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會名譽理事長牟靜君告訴《財經(jīng)國家周刊》記者，中國的標準適合于中國寶寶的體質(zhì)，為此飛鶴乳業(yè)加大了研發(fā)的投入，不斷提高自身科技創(chuàng)新的能力，促進產(chǎn)品升級換代，在競爭非常的激烈情況下還保持兩位數(shù)的增長，這對我國乳制品市場占有率的提高和品牌影響力的提升做出了積極的貢獻。

飛鶴乳業(yè)總裁蔡方良介紹，飛鶴乳業(yè)自1962年成立以來專注研究適合中國人體質(zhì)的奶粉，是最早研究中國母乳、第一批建立了中國母乳數(shù)據(jù)庫、最大范圍母乳數(shù)據(jù)采集及研究的乳企之一。

“飛鶴乳業(yè)打造了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送及消費者服務在內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈。”飛鶴有關(guān)人士向本刊記者介紹，飛鶴依托全產(chǎn)業(yè)鏈對農(nóng)場、牧場、工廠的合理布局，成功打造“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，形成了“2小時生態(tài)圈”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，即從牧場擠下來的牛奶只需2小時內(nèi)便可運至工廠加工成粉，成為飛鶴打造“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”的重要保障。

中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣認為，研究表明，母乳幾大營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、乳糖、碳水化合物、脂肪含量沒有太大差別，但是不同人種、民族在一些維生素和微量元素上存在細微的差別，因為這些營養(yǎng)成分極易受膳食成分的影響。

據(jù)悉，飛鶴在2008年成為國內(nèi)少數(shù)沒有卷入“三聚氰胺”事件的乳企，此后飛鶴的高品質(zhì)不斷凸顯。且飛鶴在營銷和研發(fā)隊伍的建設(shè)上做了很多努力，也將市場從北方擴展到了南方，補齊了曾經(jīng)的不足。

“在中國，做一罐好奶粉太難了！”飛鶴乳業(yè)副總裁魏靜這樣總結(jié)國內(nèi)乳企面對的處境。但是無論處境多么艱難，總有一些如飛鶴一樣負責任的乳企在為中國乳業(yè)的振興而不斷的努力著。

對于飛鶴逆勢上漲的原因，宋亮分析認為，飛鶴的成功得益于，其利用了黑龍江優(yōu)質(zhì)奶源，采用了較為先進的濕法工藝生產(chǎn)；同時，飛鶴多年來一直致力于“更適合中國寶寶”的嬰幼兒奶粉配方的研發(fā)，在這些方面飛鶴具有一定優(yōu)勢。

有關(guān)行業(yè)內(nèi)人士對《財經(jīng)國家周刊》記者說：“提振中國乳業(yè)消費信心實際上就是一個個民族品牌的崛起，更多的民族品牌崛起，國產(chǎn)奶粉甚至民族奶業(yè)就會重振，驅(qū)散籠罩在國產(chǎn)奶粉頭頂?shù)年庼?，我們需要更多的‘飛鶴?！?/p>

談到未來的發(fā)展，蔡方良透露，飛鶴在穩(wěn)步實現(xiàn)本土第一的目標后，希望憑借世界一流品質(zhì)的民族奶粉，為中國夢打造出“中國智造”的金字招牌。