探析便利店模式與社區(qū)公共服務(wù)的結(jié)合

【摘要】近年來(lái)，便利店在大城市快速擴(kuò)張，成為了新的商業(yè)增長(zhǎng)業(yè)態(tài)。但值得關(guān)注地是，這種以便利為導(dǎo)向的服務(wù)模式延伸出在社區(qū)中提升公共服務(wù)水平的可能。本文從便利店模式的特征分析，尋求便利店與公共服務(wù)的結(jié)合方式，為提升社區(qū)公共服務(wù)水平提供解決途徑。

【關(guān)鍵詞】便利店 社區(qū)建設(shè) 公共服務(wù)

便利店作為一種商業(yè)形態(tài)，正快速充斥著人們的日常生活。便捷的服務(wù)模式，已不再局限于單純的商品購(gòu)買，其中，還伴隨著許多其他的服務(wù)。其中有些服務(wù)滿足著人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)于公共事業(yè)服務(wù)的需求。由于便利店的店鋪密度、選址的可達(dá)性、長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)業(yè)時(shí)間，都在為政府解決一些基本公共服務(wù)的方面提供了一些新思路，如何有效又充分地利用便利店的營(yíng)業(yè)模式，如何與這些成熟的便利店集團(tuán)合作，提供對(duì)于養(yǎng)老，生活健康等諸多方面的服務(wù)，這都值得進(jìn)一步探討與尋求方法。

一、便利店模式的特征

便利店的選址通常選擇人流量較大的地段，如干道與岔道的交匯處，可以兼顧流動(dòng)客流和相對(duì)穩(wěn)定的顧客。其中，穩(wěn)定的客流主要是便利店附近的住宅區(qū)的居民，他們是便利店的主要消費(fèi)群。另外，便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間通常比一般零售商店長(zhǎng)許多，往往達(dá)到十多個(gè)小時(shí)，有些還是二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)。這也是便利店獲得消費(fèi)者認(rèn)同的一大原因。其中17點(diǎn)至21點(diǎn)更是便利店的高峰時(shí)段。

便利店是一種零售業(yè)務(wù)狀態(tài)，通常店鋪的經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)成本較高，無(wú)法形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，于是貨品的零售單價(jià)較其他綜合的大型超市的價(jià)格均高。其銷售品類中，方便食品占到便利店商品的主體。其中速凍食品，面包糕點(diǎn)、在日系便利店還有具有特色的關(guān)東煮、冷熱飲等，可以滿足簡(jiǎn)易快餐的需求。生活類的用品覆蓋廚房衛(wèi)浴等的清潔打掃的必要品。應(yīng)急藥品主要是創(chuàng)口貼、眼藥水等急需而無(wú)需處方的藥品。文具用品主要由便利店覆蓋的學(xué)校的程度決定，為學(xué)生提供便利。而水果蔬菜作為日常所需，由于損耗率極高，在目前國(guó)內(nèi)的絕大多數(shù)的便利店并沒(méi)有提供。而在國(guó)外如法國(guó)的家樂(lè)福便利店，有品類較多的水果蔬菜種類，甚至有冷鮮肉及海鮮等，滿足人們對(duì)于食材的快捷獲取的需要。

二、便利店模式在社區(qū)的公共服務(wù)功能

便利店模式作為一種快捷、簡(jiǎn)易、方便的零售業(yè)態(tài)，正以快速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)進(jìn)駐到城市的各個(gè)角落。它既是大型綜合超市的有效延伸的零售方式，同時(shí)，作為現(xiàn)代社區(qū)生活不可或缺的一部分，它在提升社區(qū)公共服務(wù)水平方面也發(fā)揮其獨(dú)有的功能。

便利店模式現(xiàn)已不單純是一種零售業(yè)態(tài)。收銀區(qū)往往還有快遞收取、寄送服務(wù)，還有郵政的信件收取的業(yè)務(wù)。除了傳統(tǒng)的購(gòu)物區(qū)以外，多功能服務(wù)區(qū)具有其它多樣的服務(wù)，如票務(wù)（飛機(jī)票、演出票、景點(diǎn)門票）、印照、取款、繳費(fèi)的作用。在影印區(qū)，有復(fù)印、打印、傳真的商務(wù)功能服務(wù)。除此，還有就餐、如廁、上網(wǎng)等配套服務(wù)。

從如今便利店提供的多樣化服務(wù)可以看出，店鋪已不再是傳統(tǒng)意義上的商業(yè)零售范疇，它在為人們提供基本服務(wù)方面，可以替代銀行、郵政這些涉及公共服務(wù)行業(yè)中部分簡(jiǎn)易基礎(chǔ)業(yè)務(wù)。這種公共服務(wù)的提供，以便利店獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式，潛移默化地影響人們的對(duì)于銀行、郵政等基礎(chǔ)公共服務(wù)行業(yè)的業(yè)務(wù)需求。這不僅可以為人們提供便捷，二十四小時(shí)運(yùn)營(yíng)的便利店往往更符合人們對(duì)于除了工作時(shí)間之外對(duì)公共服務(wù)設(shè)施使用的需求。另外，由于便利店的店鋪密度要遠(yuǎn)高于銀行、郵政的營(yíng)業(yè)點(diǎn)的分布密度，且多分布于居民社區(qū)、學(xué)校、單位、公交地鐵沿線周圍，其提供這些延伸服務(wù)可以更大程度地使民眾得到實(shí)惠，可以在步行范圍即可以達(dá)到出行目的。這也是在日本被譽(yù)為“國(guó)民生命線”的便利店服務(wù)的原因。

從便利店的營(yíng)業(yè)銷售角度來(lái)說(shuō)，這些販賣商品之外延伸的基礎(chǔ)服務(wù)拉動(dòng)了商品銷售額的增長(zhǎng)，更重要地是，這些服務(wù)方式豐富了顧客到店的目的，從而增加了顧客的到店頻率。以提供免費(fèi)的WIFI上網(wǎng)服務(wù)為例。通常顧客進(jìn)入店鋪，可以免費(fèi)使用店里的網(wǎng)絡(luò)信號(hào)，而無(wú)需支付任何費(fèi)用。這對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越依靠移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)生活的人們，無(wú)疑是提供了一個(gè)穩(wěn)定而又便捷的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。人們對(duì)于這些無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的快速、免費(fèi)獲取，增加了他們?cè)诠不顒?dòng)區(qū)域的個(gè)人享用體驗(yàn)的愉悅度。

在國(guó)家、城市遇到特殊情形，如災(zāi)難時(shí)，便利店也發(fā)揮著公共服務(wù)的作用。例如，2011年日本大地震期間，7- Eleven、全家、羅森三大主要的連鎖便利店集團(tuán)80%的在地震災(zāi)區(qū)的店鋪在兩周內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，為災(zāi)民免費(fèi)提供衛(wèi)生間、自來(lái)水以及生活必需供給。這啟示我們，在政府應(yīng)對(duì)城市的災(zāi)難時(shí)，不僅可以單靠政府一方面的力量，可以充分發(fā)揮社會(huì)上其他力量在其中發(fā)揮的特殊作用，不僅可以激發(fā)社會(huì)活力，還可以有效彌補(bǔ)政府在應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況時(shí)的不足。

便利店不同于傳統(tǒng)的商品零售店，其店里陳設(shè)的商品獨(dú)具特色。以便利店售賣的食品為例，往往品質(zhì)較高，較注重生活細(xì)節(jié)與健康意識(shí)，具有新鮮、健康的特點(diǎn)。此外，進(jìn)店的顧客可以免費(fèi)使用店內(nèi)放置的體脂測(cè)量?jī)x，用于檢測(cè)個(gè)人的身體狀況。除此，店內(nèi)還有很多種類齊全的藥品，為此，還配置了24小時(shí)提供服務(wù)的藥劑師，可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)非處方藥的銷售。隨著人們健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，便利店還推出可主打營(yíng)養(yǎng)低卡路里的盒飯，大受歡迎，讓人們?cè)谙碛煤?jiǎn)易快餐時(shí)，還能注重對(duì)個(gè)人健康的重視。

便利店是一種融入社區(qū)生活的社區(qū)功能設(shè)施的配備。以Easy家樂(lè)福為例，這家以零售業(yè)巨頭家樂(lè)福為母品牌的便利店品牌正以全新的品牌策略進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)。目前，Easy家樂(lè)福僅在上海開出三家，顯然，這只是進(jìn)入新市場(chǎng)前的試探。但這三家，卻展現(xiàn)了一種社區(qū)零售模式的出現(xiàn)。以上海徐匯區(qū)的這家為例，首先其店面地址選在一個(gè)老式社區(qū)的十字路口，周圍均是生活住宅區(qū)，人流量較大，交通便利。由于參考了法國(guó)本土的家樂(lè)福的便利店模式，在中國(guó)的家樂(lè)福便利店中也采用了售賣新鮮的蔬菜水果和凍肉。這無(wú)疑是進(jìn)行惠及居家生活的領(lǐng)家業(yè)態(tài)的市場(chǎng)定位時(shí)，這類生鮮商品也是不可獲取的。

類似Easy家樂(lè)福這種社區(qū)零售的便利店模式，不僅是商業(yè)的一種新趨勢(shì)，對(duì)于周圍居民來(lái)說(shuō)也是惠及自身的。人們出家門在步行時(shí)間幾分鐘內(nèi)就能買到自己所需的商品，無(wú)需花費(fèi)太長(zhǎng)交通時(shí)間，甚至無(wú)需排隊(duì)等候，就能滿足居家生活的需求。

三、小結(jié)

社區(qū)零售模式的便利店已悄然出現(xiàn)，這既是商家在尋求一種全新的市場(chǎng)定位和市場(chǎng)策略，但伴隨著這種模式的興起，政府如何利用這種社區(qū)零售、領(lǐng)家業(yè)態(tài)的便利店模式，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)公共服務(wù)產(chǎn)品與質(zhì)量的提供，這些均涉及到政府購(gòu)買社會(huì)組織力量，提升社區(qū)公共服務(wù)水平等眾多方面。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：余哲（1991-），女，羌族，四川人，碩士研究生，研究方向：行政管理與城市治理。