臺灣民宿產(chǎn)業(yè)對廈門民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示

韓薇+宋慧敏

臺灣地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對成熟，已形成規(guī)模效應(yīng)，在民宿經(jīng)營、風(fēng)格、營銷等方面都獨具特色。大陸地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對較晚，以廈門地區(qū)為例，民宿的地方政策、經(jīng)營人員的管理、經(jīng)營方式、主題特色、設(shè)施設(shè)備等方面都存在問題。本文通過研究臺灣地區(qū)民宿的現(xiàn)狀及特色，借鑒其經(jīng)驗，以此提升廈門地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，從而促進廈門民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動廈門經(jīng)濟的增長。

一、臺灣民宿發(fā)展現(xiàn)狀

（一）臺灣民宿的數(shù)量和分布

臺灣作為民宿產(chǎn)業(yè)成熟的國家，有著數(shù)量眾多的民宿，是世界上民宿分布最密集的地區(qū)。臺中東部沿海的花蓮縣民宿數(shù)量達(dá)1671家居于首位。

以休閑農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)為主要集聚區(qū)總體看，臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)也往往是民宿比例較高的地區(qū)，民宿與休閑農(nóng)業(yè)互相促進并帶動其發(fā)展。2016臺灣地區(qū)民宿數(shù)量較多的有宜蘭縣、屏東縣和花蓮縣，這三個縣現(xiàn)有的民宿總量占全臺灣民宿的57%左右，是臺灣地區(qū)民宿發(fā)展的領(lǐng)先地區(qū)。

（二）臺灣民宿的特色

1.政府的管理與輔導(dǎo)

臺灣當(dāng)?shù)卣雠_了專門的民宿管理辦法對其地區(qū)的民宿進行管理，嚴(yán)格的規(guī)范了民宿的選址、規(guī)模、消防等方面的問題。同時政府也提供民宿經(jīng)營管理的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機會，提升民俗的質(zhì)量和品牌。

2.精致又個性化

臺灣地區(qū)的民宿多為個體經(jīng)營。當(dāng)?shù)鼐用窭卯?dāng)?shù)鬲毺氐淖匀毁Y源將民宿與周圍環(huán)境融為一體。經(jīng)營者在經(jīng)營民宿的同時，建筑的布局、裝修風(fēng)格、屋內(nèi)飾品的擺放，都體現(xiàn)者經(jīng)營者的獨特品味。

3.家庭般的氛圍

依據(jù)臺灣民宿管理辦法，客房數(shù)一般不低于5間，上限為15 間。既保障了居住環(huán)境的安靜，又能拉近主客之間的距離。民宿主人會以自己獨特的方式來接待游客，讓客人感受到家一般的溫馨。

二、廈門民宿發(fā)展現(xiàn)狀

（一）廈門民宿數(shù)量及分布

以旅游聞名的廈門目前生存著2200多家民宿，由2006年的13家擴展到2015年的2200多家，但僅有130家左右是合法民宿。民宿分布集中區(qū)從鼓浪嶼開始，島內(nèi)集中在中華、鷺江、廈港等老城區(qū)和曾厝垵、黃厝、前埔、何厝等城中村，島外延伸到同安、翔安、海滄的鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂。

（二）廈門民宿存在的問題

1.管理不規(guī)范

近兩年廈門民宿業(yè)迅速發(fā)展，但令人尷尬的是，多數(shù)度假民宿因為硬件條件未能達(dá)到相關(guān)部門的要求而出現(xiàn)了辦證難的問題。對于民宿建筑的面積、客房數(shù)量、設(shè)施數(shù)量和質(zhì)量都沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。政府也沒有舉辦相關(guān)的活動來對經(jīng)營者進行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

2.民宿同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

廈門的多家民宿風(fēng)格相似，沒有各自的特色。不同地區(qū)額民宿風(fēng)格也都幾乎一樣，沒有體現(xiàn)出地區(qū)的特色。在建筑的設(shè)計上、室內(nèi)的裝修和裝飾上，也都雷同。這樣的民宿很難給游客留下很深的印象，與普通的主題酒店區(qū)別不大。

3.服務(wù)質(zhì)量不佳

由于缺乏對民宿規(guī)范的管理，對經(jīng)營者沒有嚴(yán)格的要求，加之存在無證經(jīng)營的民宿，所以民宿的服務(wù)質(zhì)量難以保障。經(jīng)營者的行為沒有嚴(yán)格的規(guī)定，并且多數(shù)經(jīng)營者本身素質(zhì)不佳，造成了游客對于民宿的服務(wù)質(zhì)量不滿意。經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)民宿經(jīng)營者綜合素養(yǎng)不高，缺乏科學(xué)的服務(wù)及管理理念。

三、臺灣經(jīng)驗對廈門民宿發(fā)展的啟示

（一）健全政策法規(guī)，加強規(guī)范管理

目前，廈門已有《廈門鼓浪嶼家庭旅館管理辦法》來初步規(guī)范民宿，但不夠細(xì)致和健全。應(yīng)該學(xué)習(xí)臺灣對民宿的管理，嚴(yán)格控制民宿的建筑面積、客房數(shù)論、設(shè)施設(shè)備條件等。明確規(guī)定5間以下、5間至15間、15間以上等不同規(guī)模的不同管理標(biāo)準(zhǔn)，納入治安、消防、工商、衛(wèi)生等規(guī)范管理范疇，對不利于治安管理、無法獨立管理的民宿堅決依法進行取締。經(jīng)營者的行為也要嚴(yán)格的約束，對于違反相關(guān)規(guī)定的經(jīng)營者，要給予不同程度的懲罰與警告。

（二）專業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)

民宿的服務(wù)質(zhì)量是影響游客滿意度的重要因素，然而服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營者的素質(zhì)有直接的關(guān)聯(lián)。對經(jīng)營者進行定期的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，向游客提供高質(zhì)量的服務(wù)。在民宿的經(jīng)營管理方面，集中的培訓(xùn)，增強經(jīng)營者的管理能力，更好的應(yīng)對經(jīng)營活動中出現(xiàn)的各類問題，提高民宿的效益。

（三）充分挖掘特色

廈門地處閩南，閩南自古以來就以其獨特的民俗和多彩的文化聞名于世，也有當(dāng)?shù)鬲毺氐牧?xí)俗，充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣?，利用自身環(huán)境的優(yōu)勢，打造獨具廈門特色的民宿不是難題。在融合廈門當(dāng)?shù)靥厣耐瑫r，經(jīng)營者也要結(jié)合自身的品位，創(chuàng)造出獨一無二的民宿，這樣的民宿才有吸引力和代表性。

（作者單位：成都理工大學(xué)旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院）