簡析本土文化在旅游英語教學(xué)中的滲入

何姣姣

摘 要： 本土文化是旅游英語教學(xué)過程中的重要內(nèi)容，本文結(jié)合旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀與旅游英語的性質(zhì)，對本土文化在旅游英語授課中的作用及如何將其融入在旅游英語授課之中提出了建議。

關(guān)鍵詞： 旅游英語；本土文化；武當(dāng)文化；

中圖分類號： G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-8153（2016）06-0092-03

一、本土文化對于旅游英語教學(xué)的重要性

高等院校一方面要進(jìn)行人才培養(yǎng)和科學(xué)研究，另一方面則是服務(wù)于社會，尤其是地方高校，應(yīng)成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的推動力。地方高校旅游專業(yè)應(yīng)充分了解所在區(qū)域的未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，以社會對于旅游類人才的需求來進(jìn)行教學(xué)改革，這樣才能更好的為區(qū)域性經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供更好的服務(wù)。

十堰市地處漢江上游、秦巴山腹地、鄂豫陜渝毗鄰地區(qū)中心、南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)。擁有“武當(dāng)山、漢江水、汽車城”三張世界級名片。十堰是人類文化的積淀地。道教圣地武當(dāng)山，舉世聞名；青龍山恐龍蛋化石群龍蛋共生， 世界罕見；牛郎織女的故事，千古傳誦；兩千年前的《詩經(jīng)》，余音裊裊……湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院處在這樣一個擁有深厚歷史文化底蘊的地方，其旅游專業(yè)就應(yīng)該充分利用地區(qū)發(fā)展特色和優(yōu)勢，將本土文化深度融入旅游英語教學(xué)中，培養(yǎng)更多真正了解十堰本土文化，能夠立足十堰本土面向世界的旅游英語人才。為此，本土文化在旅游英語教學(xué)中的滲入就成為深化旅游英語教學(xué)改革的重要問題。

二、十堰本土文化滲入旅游英語教學(xué)的設(shè)想

1. 選擇使用有本土文化特點的授課素材

旅游英語授課素材，應(yīng)該是以學(xué)生的操作為主，通用性強，能夠有效的表達(dá)出需求。同時，教師也應(yīng)通過大量閱讀有關(guān)本土文化的書籍與文獻(xiàn)，科學(xué)合理地撰寫有本土文化特色的“校本授課素材”。所以，湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)教師在編寫十堰本土文化基礎(chǔ)教材時，應(yīng)該至少包括十堰的三張名片：

（1）“仙山—武當(dāng)山”（fairyland—Wudang Mt.）

武當(dāng)山作為道教名山聞名世界，每年有大量的外國游客來武當(dāng)山旅游、學(xué)習(xí)。旅游英語專業(yè)教師可撰寫一本名為《武當(dāng)山旅游英語》的校本教材，教材內(nèi)收錄關(guān)于武當(dāng)山的地貌風(fēng)情和文化特色，可以涉及到武當(dāng)?shù)澜蹋═aoism）、武當(dāng)武術(shù)（Martial Arts）、武當(dāng)養(yǎng)生（Regimen）等帶有地方文化特色的內(nèi)容，旨在讓學(xué)生通過教師講授和自行閱讀、觀看等方式去理解并掌握武當(dāng)山基本的本土文化知識，為學(xué)生將來走上工作崗位，能夠更有特色更生動的去介紹武當(dāng)山的紫霄宮、金頂、南巖宮和太子坡等著名景點，傳播武當(dāng)?shù)澜涛幕褪弑就廖幕蛳律詈竦幕A(chǔ)。

（2）“秀水—漢江水”（beautiful water—Han River）

漢江，源于秦嶺巴山之間，自古就與長江、黃河、淮河一道并稱為“江河淮漢”。位于漢江中上游的十堰市丹江口水庫（Danjiangkou Reservoir），是亞洲第一大人工淡水湖、國家南水北調(diào)（South-to-North Water Diversion）中線工程水源地、國家一級水源保護(hù)區(qū)、中國重要的濕地保護(hù)區(qū)、國家級生態(tài)文明示范區(qū)。隨著南水北調(diào)中線工程的進(jìn)行，為確保一江清水送北京，幾十萬十堰人民背井離鄉(xiāng)，配合政府完成了移民工程（immigrant project）。我們只有將這樣極具本土文化特色的內(nèi)容編入旅游英語的授課教材，才能夠讓學(xué)生更加懂得水的珍貴和十堰幾十萬移民百姓的不易，也才能夠讓學(xué)生更加熱愛故土，更加愿意用不同的語言向世界人民贊美十堰人民的大義。

（3）“汽車城—東風(fēng)商用車生產(chǎn)基地” （motorcity—the production base of Dongfeng commercial vehicles）

十堰因車而建，是馳名中外的東風(fēng)車故鄉(xiāng)，是“中國第一，世界前三”的商用車生產(chǎn)基地，是全國汽車產(chǎn)業(yè)化程度最高，產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢最為明顯的地區(qū)之一。要想真正了解十堰，就要對十堰的汽車文化有著深入的了解。作為國家骨干高職院校和湖北省高職示范性院校的湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是唯一一所同時擁有“汽車工程系”（Department of Automobile Engineering）和“旅游與涉外事務(wù)系”（Department of Tourism and International Business）兩大系部的高職院校，因此，關(guān)于汽車文化的教材編寫，在整個旅游英語授課教材體系中也是不可缺少的重要組成部分。

2.課程設(shè)置體現(xiàn)十堰本土文化

從某種意義上來說，旅游英語專業(yè)培養(yǎng)的是注重聽說的跨文化交際人才。學(xué)生不僅要有扎實的英語聽說讀寫能力，更應(yīng)該擁有深厚的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，特別是本土文化。只有擁有這些素質(zhì)，才可以更好的將本地的旅游文化魅力展現(xiàn)給游客。因此，專業(yè)老師只能在正確把握教材精髓的前提下，才可以將對學(xué)生的熏陶做到最好。比如：在涉及到“Wudang Mt. is the birthplace of Daosim and Taichi boxing”之際，道教文化（Taoist culture）和武當(dāng)太極拳（Wudang Taichi）等相關(guān)內(nèi)容就應(yīng)該被融入教學(xué)計劃并給予重視，調(diào)動學(xué)生主動探尋其特點以及對于當(dāng)下社會的意義，可以使太極拳創(chuàng)始人張三豐在學(xué)生心目中的形象更為鮮明，并使其明白當(dāng)下道教文化對中國的發(fā)展來說，仍有它積極正面的影響。

也可在課程中借助中央電視臺紀(jì)錄片《舌尖上的中國》來引入十堰本土的飲食文化。如房縣小花菇（Fang County Black Mushroom）、鄖陽三合湯（Yunyang Three Delicacies Soup）、丹江口翹嘴鲌（Danjiangkou Culter）、房陵黃酒（Fang County Yellow Rice Wine）、竹溪魔芋（Zhuxi Konjac）等具有當(dāng)?shù)靥厣氖呙朗?。尤其是已亮相《舌尖上的中國》的房縣小花菇，更是受到國內(nèi)外美食愛好者的青睞。

有著幾千年燦爛文明的華夏民族，尤以“貴生”著稱。受到民族特質(zhì)的驅(qū)使，人們對養(yǎng)生的追求和重視從未間斷。因此，我們也可將武當(dāng)養(yǎng)生（Regimen）作為專題內(nèi)容列入旅游英語的課程之中。武當(dāng)?shù)澜痰酿B(yǎng)生之道，便是在道教深厚文化的蘊藉和追求中，修人性（elevating our minds），養(yǎng)人命（preserving our bodies），止于至善（reaching perfection）。人們可通過品武當(dāng)?shù)啦琛L武當(dāng)?shù)例S、練武當(dāng)太極、聽武當(dāng)?shù)罉返确绞竭_(dá)到養(yǎng)生健體的目的。

3. 英語教學(xué)與旅游文化雙融合

旅游英語的課堂教學(xué)中，除了英語教學(xué)中必要的講解詞匯法、比較法和讀寫法等傳統(tǒng)方式以外，更重要的是充分利用多媒體這種語言教學(xué)和語言訓(xùn)練的有效手段對學(xué)生進(jìn)行視聽說各方面的感官刺激；通過主題演講、PPT制作、情景模擬、網(wǎng)絡(luò)作業(yè)等方式，將十堰的景點、建筑、飲食、服飾、節(jié)慶等飽含本土文化特色的內(nèi)容糅合進(jìn)英語的學(xué)習(xí)之中，讓學(xué)生能夠從多方面的角度去感知和體驗中國文化的魅力。

高職院校的人才培養(yǎng)方案里，都會有“頂崗實習(xí)”這一環(huán)節(jié)?？梢哉f，“頂崗實習(xí)”在整個人才培養(yǎng)體系里的重要性是不容忽視的，它是學(xué)生第一次真正意義上對本土文化的接觸。老師應(yīng)當(dāng)抓住時機，讓學(xué)生在真正的導(dǎo)游實踐中將平日所積累的文化知識得到最大限度的釋放。學(xué)生必須了解游客對旅游地傳統(tǒng)文化的憧憬和向往心理，也必須熟知和掌握本土文化的特征和內(nèi)涵，方能在帶團(tuán)參觀之際為游客詳細(xì)解答關(guān)于旅游地傳統(tǒng)文化的各種問題。

4. 加強教師對本土文化的重視

師資隊伍是專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的核心。但是高職院校師資力量相對薄弱。尤其是在本土文化方面，很多老師來自外地，缺乏對十堰本土文化的認(rèn)知和積累，在十堰本土旅游企業(yè)實踐鍛煉的機會也有限。高職院校培養(yǎng)的是技術(shù)應(yīng)用型人才，高職旅游英語屬于ESP，即專門用途語言，提高的是學(xué)生的應(yīng)用能力。湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處十堰，學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入十堰本土旅游公司工作的概率很大。在這樣的情形下，旅游英語專業(yè)教師就需要加強對本土文化的重視，不僅要在英語專業(yè)上精通，也要在本土文化上成為專家。這就要求高職旅游專業(yè)教師，應(yīng)當(dāng)不斷探索和發(fā)現(xiàn)符合本校、本地實際情況的教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段，并將其用于課堂教學(xué)，將創(chuàng)新與實踐相結(jié)合，教學(xué)與科研相結(jié)合，不斷提升自身的綜合素質(zhì)和文化內(nèi)涵。只有在這樣一支高素質(zhì)師資隊伍的引領(lǐng)下，高職旅游專業(yè)的學(xué)生才能夠在今后的學(xué)習(xí)、就業(yè)和深造上走得更遠(yuǎn)。因此，師資隊伍的建設(shè)在本土文化滲入旅游英語教學(xué)中的作用舉足輕重。

三、小結(jié)

文化是旅游的精神體現(xiàn)，也是旅游的動機，更是旅游的最終意義，是旅游中最不可或缺的部分。文化與旅游之間關(guān)系緊密，本土文化更是與旅游密不可分。95旅游專業(yè)培養(yǎng)的大多是涉外旅游人才，他們服務(wù)的對象多半是外國游客，因此對他們來說，對本土文化的學(xué)習(xí)深度和掌握程度，直接影響了將來在崗位上對本土文化的宣傳力度。地方旅游業(yè)的重要組成部分便是地方本土特色文化，十堰也是如此。只有將十堰本土文化循序漸進(jìn)地融入旅游英語教學(xué)的過程當(dāng)中，才能夠為十堰的旅游業(yè)培養(yǎng)一批優(yōu)秀的涉外導(dǎo)游，讓他們通過語言和服務(wù)將大美十堰的風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗和獨特文化傳遞給全世界。

[參考文獻(xiàn)]

[1]王愛支.鄂州本土文化在旅游英語教學(xué)中的滲透——以鄂州職業(yè)大學(xué)旅游英語教學(xué)為例[J].鄂州大學(xué)學(xué)報，2011（5）.

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Abstract： Native culture is an important part in tourism English teaching. Based on the actual situation and the features of tourism English teaching，this paper proposes some suggestions on the effects and methods of native culture infiltration in tourism English teaching.

Key words： tourism English；native culture；infiltration