5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量

王曉翠 武書庚 宋 丹 張海軍 岳洪源 王 晶 齊廣海

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心，北京100081)

5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量

王曉翠 武書庚*宋 丹 張海軍 岳洪源 王 晶 齊廣海

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心，北京100081)

本試驗旨在研究5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸(Lys)的需要量。選取4周齡末京紅1號蛋雞母雛360只，隨機分為5組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)12只雞。飼糧Lys水平分別為0.70%、0.84%、0.98%、1.12%和1.26%，試驗期4周。結(jié)果表明：0.84%Lys組蛋雞平均日增重、8周齡體重和群體均勻度均顯著高于1.26%Lys組(P<0.05)。0.98%和1.12%Lys組的體格發(fā)育顯著優(yōu)于1.26%Lys組(P<0.05)。0.98%和1.12%Lys組的十二指腸重、空腸長顯著高于0.70%和1.26%Lys組(P<0.05)。0.84%Lys組胸腺指數(shù)顯著高于0.98%、1.12%和1.26%Lys組(P<0.05)；0.84%、0.98%和1.12%Lys組法氏囊指數(shù)顯著高于其他組(P<0.05)。0.84%、0.98%和1.12%Lys組血清總蛋白和白蛋白含量顯著高于0.70%和1.26%Lys組(P<0.05)；0.98%Lys組血清尿素氮和尿酸含量顯著低于1.26%Lys組(P<0.05)；0.84%Lys組血清堿性磷酸酶活性和血漿生長激素含量均顯著高于0.70%Lys組(P<0.05)。根據(jù)8周齡雞體重、群體均勻度、全凈膛重、屠體重、心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)、脛長、十二指腸重及血清尿酸含量等指標(biāo)，各自擬合二次曲線，得出最佳飼糧Lys水平分別為0.906%、0.888%、0.931%、0.928%、0.889%、0.902%、0.902%、1.071%和0.958%。綜上，推薦5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧Lys需要量為0.93%。

賴氨酸；京紅1號；生長發(fā)育；后備母雞

作為家禽飼糧的第二限制性氨基酸，賴氨酸是“理想蛋白質(zhì)”的參比氨基酸[1]，參與體蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)生長發(fā)育。飼糧中合理的賴氨酸供給量對于確定其他氨基酸的供給量極為重要。京紅1號蛋雞是我國自主培育的優(yōu)良褐殼蛋雞配套系，具有適應(yīng)性強、產(chǎn)蛋量高、耗料低等特點，已成為我國主推品種，然而關(guān)于其育雛期賴氨酸需要量的研究報道較少。因此，研究京紅1號蛋雞母雛飼糧中賴氨酸供給量對該品種蛋雞的健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)具有重要意義。當(dāng)前，關(guān)于京紅1號蛋雞氨基酸需要量的研究集中于產(chǎn)蛋高峰期[2-3]和蛋雛雞的蛋氨酸需要量[4-5]。不同營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對蛋雛雞生長期的階段劃分不同，NRC(1994)將其分為1～6周齡、7～12周齡和13～18周齡；我國《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)將蛋雛雞生長期分為1～8周齡和9～18周齡；加拿大《實用家禽營養(yǎng)》將其分成1～6周齡、7～10周齡、11～16周齡和17～18周齡；《海蘭褐蛋雞飼養(yǎng)手冊》則將蛋雞生長期分為1～6周齡、7～12周齡和13～15周齡；羅曼褐殼蛋雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)將生長期分為1～4周齡、5～8周齡和9～15周齡。不可否認(rèn)，蛋雛雞生長階段劃分越細(xì)，飼糧營養(yǎng)更易符合雛雞的營養(yǎng)需要。此外，各種標(biāo)準(zhǔn)對褐殼蛋雞賴氨酸的推薦量不盡相同，NRC(1994)推薦(1～6周齡)為0.80%，《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)推薦(1～8周齡)為1.00%，加拿大《實用家禽營養(yǎng)》推薦(7～10周齡)為0.90%，《海蘭褐蛋雞飼養(yǎng)手冊》推薦(1～6周齡)為1.10%[6]。盲目引用標(biāo)準(zhǔn)配制飼糧可能會造成營養(yǎng)素浪費，影響蛋雞日后產(chǎn)蛋性能；合理的營養(yǎng)素供給量可提高營養(yǎng)效率、減少排泄，有助于降低飼養(yǎng)成本，提高生產(chǎn)效益[7]。研究和更新蛋雛雞飼糧賴氨酸營養(yǎng)供給量，可更好適應(yīng)京紅1號后備母雞的生長發(fā)育需要，為產(chǎn)蛋期的持續(xù)高產(chǎn)做準(zhǔn)備。因此，本試驗研究了飼糧中賴氨酸水平(0.70%～1.26%)對京紅1號蛋雞生長性能、血液指標(biāo)、免疫器官和小腸發(fā)育等的影響，探討5～8周齡京紅1號蛋雞賴氨酸需要量，以期為京紅1號蛋雞全價飼糧的科學(xué)配制提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

L-賴氨酸鹽酸鹽，純度98.5%，由Evonik Degussa公司提供。

1.2 試驗設(shè)計與試驗飼糧

選取360只體重相近、健康的4周齡末京紅1號蛋雞母雛，組間、重復(fù)間試雞體重[(265.70±3.04) g]無顯著差異(P>0.05)。采用單因素試驗設(shè)計，試雞隨機分成5個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)12只雞。試驗飼糧參照NRC(1994)[8]和《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)[9]，結(jié)合《京紅蛋雞飼養(yǎng)手冊》配制，飼糧中通過添加晶體賴氨酸使賴氨酸水平分別為0.70%、0.84%、0.98%、1.12%和1.26%(表1)。所有飼糧采取多點取樣各500 g置于4 ℃保存，用于測定粗蛋白質(zhì)、鈣、磷、蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量。

表1 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項目Items賴氨酸水平Lysinelevels/%0.700.840.981.121.26蘇氨酸/賴氨酸Thr/Lys0.89/1.000.75/1.000.63/1.000.55/1.000.48/1.00蛋氨酸/賴氨酸Met/Lys0.52/1.000.44/1.000.38/1.000.33/1.000.29/1.00

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供 The premix provided the following per kg of diets：VA 12 500 IU,VD34 125 IU,VE 15 IU,VK 2 mg,VB66 mg,VB120.08 mg,煙酸 niacin 32.5 mg,核黃素 riboflavin 8.5 mg,硫胺素 thiamine 2.5 mg,泛酸鈣 calcium pantothenate 50 mg,生物素 biotin 2 mg,吡哆醇 pyridoxine 8 mg,葉酸 folic acid 2.5 mg,膽堿 choline 500 mg,Se 0.3 mg,Mn 65 mg,Fe 60 mg,Cu 15 mg,I 1 mg,Zn 66 mg,植酸酶 phytase 500 mg。

2)代謝能、有效磷和色氨酸為計算值，其余為實測值。ME, AP and Trp were calculated values, while the others were measured values.

1.3 飼養(yǎng)管理

采用2層籠養(yǎng)，自由采食和飲水。每籠飼養(yǎng)1個重復(fù)試雞(12只)，每天07：00、13：00和17：00各投料1次，每天監(jiān)測雞群健康狀況，記錄死淘雞數(shù)。光照周期為8 h(白天)∶16 h(夜晚)，常規(guī)免疫，試驗期4周。

1.4 檢測指標(biāo)和方法

1.4.1 生長性能

試驗開始前試雞逐只稱重，此外分別在飼養(yǎng)試驗的第8天、第15天和第22天06：00空腹，將試雞以重復(fù)為單位稱重，每周末20：00統(tǒng)計當(dāng)周耗料量，計算平均日采食量(average daily feed intake,ADFI)；飼養(yǎng)試驗期末，所有試雞逐只稱體重，計算群體均勻度(community evenness，CE)、平均日增重(average daily gain,ADG)和料重比(feed/gain,F/G)。

CE(%)=(每個重復(fù)平均體重在±10%范圍內(nèi)的

雞數(shù)/每個重復(fù)雞數(shù))×100。

1.4.2 體格發(fā)育、消化器官及免疫器官指數(shù)

于飼養(yǎng)試驗的第4周末，每重復(fù)隨機選取2只試雞，稱重，頸靜脈放血致死。稱屠體重、全凈膛重、心臟和肝臟重，計算心臟和肝臟指數(shù)。用游標(biāo)卡尺測量脛長。

心臟(肝臟)指數(shù)(%)=[心臟(肝臟)

重量/活體重量]×100。

取胰腺稱重，分別取十二指腸、空腸及回腸，自然伸直用直尺測量長度，去除內(nèi)容物稱重。

取胸腺、脾臟、法氏囊，剔除表面結(jié)締組織，稱重，計算胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)。

免疫器官指數(shù)(%)=(免疫器官重量/

活體重量)×100。

1.4.3 血液指標(biāo)

于飼養(yǎng)試驗的第4周末，每重復(fù)隨機選取2只試雞，頸靜脈采血10 mL，其中6 mL室溫傾斜靜置，3 500 r/min離心15 min，取血清；另4 mL注入肝素鈉抗凝管，3 500 r/min離心10 min，取血漿。血漿和血清樣品均置于-20 ℃冰箱保存。

血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)、尿酸(UA)含量和堿性磷酸酶(ALP)活性采用全自動生化分析儀測定，試劑盒購于上海科華生物工程股份有限公司。委托北京北方生物技術(shù)研究所，采用激素放射性免疫(RIA)法測定血漿中生長激素(GH)含量，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.4.4 飼糧養(yǎng)分含量

試驗飼糧中粗蛋白質(zhì)含量參照GB/T 6432—1994測定，鈣含量參照GB/T 13885—2003測定，磷含量參照GB/T 6437—2002測定，蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量參照GB/T 18246—2000測定。

1.5 統(tǒng)計分析

結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，數(shù)據(jù)利用SPSS 19.0中的one-way ANOVA程序分析，采用LSD多重比較進(jìn)行差異顯著性檢驗，以P<0.05為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)。通過回歸中的曲線估計擬合二次曲線，獲得顯著性二次效應(yīng)時，再按Wasserman等[10]推薦方法求出獲得最大二次效應(yīng)時的賴氨酸水平，該值乘以95%即為適宜賴氨酸需要量。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧賴氨酸水平對5～8周齡京紅1號蛋雞生長性能的影響

由表2可知，飼糧賴氨酸水平對試驗期內(nèi)蛋雞F/G的影響無顯著差異(P>0.05)，其中0.98%賴氨酸組F/G最低；蛋雞ADG和8周齡體重隨飼糧賴氨酸水平的升高均先升高再降低，其中0.84%賴氨酸組的ADG最高，顯著高于1.26%賴氨酸組(P<0.05)，0.84%賴氨酸組8周齡體重最高，顯著高于其他組(P<0.05)；蛋雞ADFI隨飼糧賴氨酸水平的升高先降低后升高，0.98%和1.12%賴氨酸

組顯著低于0.70%賴氨酸組(P<0.05)；各組CE隨飼糧賴氨酸水平的升高呈二次曲線(先升高再降低)趨勢，0.84%、0.98%和1.12%賴氨酸組的CE顯著高于1.26%賴氨酸組(P<0.05)。綜上，飼糧賴氨酸水平在0.84%～1.12%，京紅1號母雛雞的生長性能較好。

表2 飼糧賴氨酸水平對5～8周齡京紅1號蛋雞生長性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞體格發(fā)育的影響

由表3可知，隨著飼糧賴氨酸水平的升高，各組全凈膛重呈先升高再降低的二次曲線變化趨勢，0.98%和1.12%賴氨酸組顯著高于0.70%和1.26%賴氨酸組(P<0.05)；屠體重和心臟指數(shù)先升高再降低，0.84%、0.98%和1.12%賴氨酸組均顯著高于1.26%賴氨酸組(P<0.05)；0.98%賴氨酸組肝臟指數(shù)和脛長均顯著高于其他組(P<0.05)。綜上，飼糧賴氨酸水平顯著影響屠體重、全凈膛重、心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)及脛長；0.84%和0.98%賴氨酸組的京紅1號蛋雞的體格發(fā)育狀況優(yōu)于其他組。

表3 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞體格發(fā)育的影響

2.3 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞消化器官發(fā)育的影響

由表4可知，飼糧賴氨酸水平對蛋雞胰腺重、十二指腸長、空腸重和回腸長的影響無顯著差異(P>0.05)，其中0.84%賴氨酸組胰腺重最高，0.98%賴氨酸組空腸重和回腸長最高。飼糧賴氨酸水平顯著影響十二指腸重、空腸長和回腸重(P<0.05)，其中0.84%、0.98%和1.12%賴氨酸組十二指腸重顯著高于其他組(P<0.05)；0.98%和1.12%賴氨酸組的空腸長顯著高于0.70%和1.26%賴氨酸組(P<0.05)；0.84%和0.98%賴氨酸組的回腸重顯著高于0.70%賴氨酸組(P<0.05)。綜上，從消化器官發(fā)育角度看，飼糧適宜賴氨酸水平為0.84%～1.12%。

表4 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞消化器官發(fā)育的影響

2.4 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞免疫器官發(fā)育的影響

由表5可知，飼糧賴氨酸水平顯著影響蛋雞的胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)(P<0.05)，對脾臟指數(shù)的影響差異不顯著(P>0.05)；0.84%賴氨酸組胸腺指數(shù)顯著高于0.98%、1.12%和1.26%賴氨酸組

(P<0.05)；0.84%、0.98%和1.12%賴氨酸組法氏囊指數(shù)顯著高于其他組(P<0.05)；0.84%賴氨酸組的脾臟指數(shù)最高。結(jié)果提示，當(dāng)以免疫器官指數(shù)為衡量標(biāo)準(zhǔn)時，京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸適宜水平為0.84%～1.12%。

表5 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞免疫器官發(fā)育的影響

2.5 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞血液指標(biāo)的影響

由表6可知，飼糧賴氨酸水平顯著影響血清生化指標(biāo)和血漿生長激素含量(P<0.05)。0.84%、0.98%和1.12%賴氨酸組血清TP和ALB含量顯著高于0.70%和1.26%賴氨酸組(P<0.05)；0.98%賴氨酸組血清UN含量最低，顯著低于1.26%賴氨酸組(P<0.05)；0.84%和0.98%賴氨酸組血清UA含量顯著低于其他組(P<0.05)；0.84%賴氨酸組ALP活性顯著高于0.70%賴氨酸組(P<0.05)，其他組間無顯著差異(P>0.05)。0.84%賴氨酸組血漿GH含量顯著高于0.70%、1.12%和1.26%賴氨酸組(P<0.05)。結(jié)果提示京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸適宜水平為0.84%～1.12%。

2.6 用二次回歸模型估測5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量

由表7可知，根據(jù)8周齡蛋雞體重、CE、全凈膛重、屠體重、心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)、脛長、十二指腸重和血清UA含量等指標(biāo)，各自擬合二次曲線，得出適宜飼糧賴氨酸水平分別為0.906%、0.888%、0.931%、0.928%、0.889%、0.902%、0.902%、1.071%和0.958%。綜上，5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧中最佳賴氨酸水平為0.931%。

3 討 論

3.1 飼糧賴氨酸水平對5～8周齡京紅1號蛋雞生長性能和體格發(fā)育的影響

賴氨酸是家禽必需氨基酸之一，飼糧中適宜水平的賴氨酸可提高家禽的ADG、降低ADFI，促進(jìn)動物生長[11]；本試驗結(jié)果支持上述觀點，飼糧賴氨酸水平顯著影響京紅1號蛋雞母雛8周齡體重，這也與王信喜等[12]的研究結(jié)果一致。適當(dāng)提高飼糧賴氨酸水平可改善北京鴨在生長前期和后期的體增重[13]；本試驗結(jié)果顯示，適宜賴氨酸水平(0.84%)可使8周齡京紅1號蛋雞獲得較大體重和ADG。前期CE的高低直接影響蛋禽產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能[14]；胴體發(fā)育和脛長等可用于評價家禽發(fā)育，蛋雞體重和脛長、胸寬同步，雞只可適時開產(chǎn)和增加產(chǎn)蛋性能[15]。本研究結(jié)果顯示，5～8周齡京紅1號蛋雞飼糧中補充0.84%～1.12%賴氨酸可獲得滿意的CE、全凈膛重、屠體重、心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)和脛長，這為蛋雞的適時開產(chǎn)和產(chǎn)蛋期較優(yōu)產(chǎn)蛋性能的維持提供了保證。

表6 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞血液指標(biāo)的影響

表7 根據(jù)二次回歸模型估測5～8周京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量

3.2 飼糧賴氨酸水平對8周齡京紅1號蛋雞消化器官和免疫器官發(fā)育的影響

氨基酸是構(gòu)成機體免疫系統(tǒng)的基本物質(zhì)，與免疫器官發(fā)育關(guān)系密切。胸腺、脾臟和法氏囊等的指數(shù)可用于評價雛雞的免疫狀態(tài)[16-17]。飼糧中適宜的賴氨酸水平可顯著提高蛋雞的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)[18]，本研究結(jié)果與之相似，蛋雞飼糧中0.84%～1.12%賴氨酸可獲得較高的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)。作為家禽第二限制性氨基酸，賴氨酸在飼糧中含量不當(dāng)會影響其他氨基酸的利用，從而影響機體免疫功能，但目前針對賴氨酸對家禽免疫功能的研究，還僅局限在免疫器官指數(shù)等表觀指標(biāo)上，需進(jìn)行深入研究。

腸道是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要部位，小腸是家禽消化、吸收營養(yǎng)素的主要器官，胰腺分泌消化酶輔助動物消化吸收，因此消化器官重量和胰腺可用于評價動物消化系統(tǒng)的發(fā)育。本課題組前期研究證實，飼糧氨基酸水平顯著影響蛋雛雞的胰腺、十二指腸和空腸的發(fā)育[19]。本試驗中，飼糧賴氨酸水平在0.84%～1.12%時均獲得較高的十二指腸重和空腸重，這與生長性能最佳的賴氨酸水平范圍一致，因消化道重量、長度增加，增加了營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)的停留時間，促進(jìn)了動物消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而改善生長性能。

3.3 飼糧賴氨酸水平對京紅1號蛋雞血液指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)是反映動物體內(nèi)代謝和某些器官機能狀態(tài)的重要指標(biāo)。血清TP具有維持血管內(nèi)正常膠體滲透壓和酸堿度，運輸多種代謝物，調(diào)節(jié)被運輸物質(zhì)的生理作用等功能，并與機體的免疫功能有密切關(guān)系，通過TP可間接了解機體的營養(yǎng)狀況；ALB除維持滲透壓外，還可提供能量和修復(fù)組織[20]，TP和ALB含量反映機體蛋白質(zhì)的合成能力。本試驗結(jié)果表明，飼糧賴氨酸水平顯著影響血清TP和ALB含量，適量賴氨酸可顯著提高8周齡京紅1號蛋雞血清TP和ALB含量，這與前人的研究結(jié)果[11]一致，說明飼糧中適宜賴氨酸水平可促進(jìn)機體蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)生長。

血清UN、UA都是禽類體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸代謝的終產(chǎn)物，含量高低間接表明了禽類對蛋白質(zhì)和氨基酸物質(zhì)的吸收、利用情況。血清中UN、UA含量高，說明飼糧氨基酸組成不平衡、分解代謝加速；兩者的含量越低，氮的利用效率越高，機體的蛋白質(zhì)合成增加[21]。飼糧中適宜的賴氨酸水平可降低蛋雛鴨血清UA、UN含量[11]，與本試驗的結(jié)果一致，飼糧賴氨酸水平顯著影響8周齡京紅1號蛋雞血清中UN、UA含量，且0.84%和0.98%賴氨酸組的生長性能明顯優(yōu)于其他組，說明此時氨基酸平衡較好，利于體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。

ALP主要由成骨細(xì)胞產(chǎn)生，血液中ALP活性增強利于提高動物增重[11]。本試驗結(jié)果顯示：0.84%賴氨酸組的血漿ALP活性顯著高于0.70%賴氨酸組，對應(yīng)0.84%賴氨酸組的體重、ADG高于其他組，說明適宜的飼糧賴氨酸水平可促進(jìn)雛禽生長。GH是機體內(nèi)重要的內(nèi)分泌激素，在胚胎期和生長早期的血漿GH含量較高，可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和氨基酸轉(zhuǎn)運[22]。本試驗中，隨飼糧賴氨酸水平的提高，血漿GH含量先升高再降低，與前人研究結(jié)果[11]一致，說明飼糧中適宜賴氨酸水平可促進(jìn)動物機體GH的分泌，使5～8周齡京紅1號蛋雞處于良好的生長狀態(tài)。

4 結(jié) 論

飼糧賴氨酸水平對5～8周齡京紅1號蛋雞的生長性能、胴體發(fā)育和免疫器官有較大影響。通過對生長性能、體格發(fā)育等指標(biāo)擬合二次曲線，推薦此階段京紅1號蛋雞母雛的飼糧賴氨酸需要量為0.93%。

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*Corresponding author, professor, E-mail: wushugeng@caas.cn

(責(zé)任編輯 田艷明)

Dietary Lysine Requirement forJinghongHens from 5 to 8 Weeks of Age

WANG Xiaocui WU Shugeng*SONG Dan ZHANG Haijun YUE Hongyuan WANG Jing QI Guanghai

(NationalEngineeringResearchCenterofBiologicalFeed,KeyLaboratoryofFeedBiotechnologyofMinistryofAgriculture,FeedResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081,China)

The aim of this study was to determine the dietary lysine (Lys) optimal requirement forJinghonglaying hens from 5 to 8 weeks of age. Three hundred and sixtyJinghonghens at the end of 4-week-old were randomly allotted to 5 groups with 6 replicates of 12 birds each. The dietary Lys levels were 0.70%, 0.84%, 0.98%, 1.12% and 1.26%, respectively. The experiment lasted for 4 weeks. The results showed that, the average daily gain, body weight at 8 weeks of age and community evenness of hens in 0.84% Lys group were significantly higher than those in 1.26% Lys group (P<0.05). Birds fed 0.98% and 1.12% Lys diets had significantly higher body development, relative to those receiving 1.26% Lys diet (P<0.05). The duodenum weight and jejunum length in both 0.98% and 1.12% Lys groups were significantly higher than those in 0.70% and 1.26% Lys groups (P<0.05). The thymus index in 0.84% Lys group was significantly higher than that in 0.98%, 1.12% and 1.26 % Lys groups (P<0.05). The bursa of Fabricious index in 0.84%, 0.98% and 1.12% Lys groups was higher than that in the other groups (P<0.05). The serum contents of total protein and albumin in 0.84%, 0.98% and 1.12% groups were significantly higher than those in 0.70% and 1.26% Lys groups (P<0.05). Compared to those receiving 1.26% Lys diet, hens fed 0.98% Lys diet had significantly lower serum contents of uric nitrogen and uric acid (P<0.05). The serum alkaline phosphatase activity and plasma growth hormone content in 0.84% Lys group were significantly higher than those in 0.70% Lys group (P<0.05). According to the quadratic regression analysis for final body weight, community evenness, eviscerated carcass weight, carcass weight, heart index, liver index, tibial length, duodenum weight and serum uric acid content, the optimal dietary levels of Lys forJinghonghens were 0.906%, 0.888%, 0.931%, 0.928%, 0.889%, 0.902%, 0.902%, 1.071% and 0.958%, respectively. In conclusion, the dietary optimum level of Lys forJinghonglaying hens of 5 to 8 weeks of age is 0.93%.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(4)：1124-1131]

lysine;Jinghonghens; growth and development; pullets

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.04.006

2016-09-28

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-41-K13)；家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(CARS-PSTP)

王曉翠(1983—)，女，山東沂南人，助理研究員，博士，從事蛋雞及蛋品質(zhì)營養(yǎng)研究。E-mail: maque3001@163.com

*通信作者:武書庚，研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: wushugeng@caas.cn

S831

A

1006-267X(2017)04-1124-08