蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品在新建設(shè)施黃瓜種植中的應(yīng)用

何宗均，梁海恬，李峰

（天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，天津300192）

蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品在新建設(shè)施黃瓜種植中的應(yīng)用

何宗均，梁海恬，李峰

（天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，天津300192）

應(yīng)用黃瓜、茄子和圓白菜種植廢棄物與雞糞、醋渣混合腐熟發(fā)酵制成資源化產(chǎn)品后，作為有機肥料與常規(guī)商品有機肥料同時在新建設(shè)施大棚黃瓜種植中進行應(yīng)用效果試驗。結(jié)果表明，從黃瓜生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及對土壤物理性狀影響的綜合對比來看，70%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品即可達到100%的常規(guī)商品有機肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加，多數(shù)指標效果較好。

蔬菜廢棄物；資源化產(chǎn)品；新建設(shè)施；黃瓜

近年來，隨著天津市“4412”工程啟動以來，由宅基地還耕以及新建的設(shè)施蔬菜農(nóng)業(yè)大面積增加，這些大棚普遍存在土壤無機養(yǎng)分與有機質(zhì)含量低、土質(zhì)黏緊質(zhì)地差和土壤鹽堿等問題，不經(jīng)改良直接進行蔬菜種植會給經(jīng)濟效益帶來巨大的風(fēng)險，加強新增部分設(shè)施農(nóng)業(yè)基地土壤科學(xué)培肥顯得非常重要[1-5]。蔬菜廢棄物是一種可利用的廢棄物資源，以葉菜、瓜果和根莖3大類蔬菜廢棄物測定的理化性質(zhì)具有高有機質(zhì)、高養(yǎng)分含量、高EC值、弱酸性的特點，其中，黃瓜廢棄物的全氮（N）為4.52%，全磷（P2O5）為2.37%，全鉀（K2O）為3.23%，養(yǎng)分總含量為10.12%，有機質(zhì)含量72.30%[6-8]。因此，可利用蔬菜廢棄物與土壤改良材料（畜禽糞便和醋渣等）混合發(fā)酵制成新建設(shè)施大棚土壤改良肥。

目前，利用蔬菜種植廢棄物制成有機肥料在正常田間的應(yīng)用效果研究報道較多[9-19]，但在新建設(shè)施大棚土壤種植中的研究報道較少。本試驗利用蔬菜廢棄物混合發(fā)酵制成的腐熟成品，應(yīng)用在新建設(shè)施蔬菜大棚的黃瓜種植生產(chǎn)中進行的效果試驗的觀察與研究。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料為由蔬菜廢棄物、發(fā)酵輔料和腐熟菌劑發(fā)酵而成的資源化產(chǎn)品。

蔬菜廢棄物原料包括粉碎的黃瓜秧子、茄子秸稈和圓白菜外葉。發(fā)酵輔料有未腐熟干雞糞和醋渣。腐熟菌劑為項目組研制所得。由質(zhì)量比為2∶1∶2∶2∶1的黃瓜秧子、茄子秸稈、圓白菜外葉、雞糞和醋渣發(fā)酵腐熟而得的成品簡稱為“資源化產(chǎn)品”。

1.2 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)4個處理，每處理3個重復(fù)，小區(qū)面積7 m2，試驗地為新建設(shè)施蔬菜大棚，試驗蔬菜為黃瓜。

處理1.CK（常規(guī)商品有機肥用量，每公頃30t）；處理2.70%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃21 t）；處理3.80%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃24 t）；處理4.100%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃30 t）。

1.3 測定項目及方法

檢測項目主要為作物生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及收獲后的土壤物理性狀。

黃瓜在生長30，45，60 d時，每個處理每個重復(fù)隨機取10株共30株，進行株高和葉片數(shù)的測定，單株生物量每個處理每個重復(fù)隨機選取3株共9株，并最終取平均值。株高測定是以直尺測量幼苗莖基部至生長點的長度；葉片數(shù)是統(tǒng)計植株上長出的所有葉片；生物量是測定植株連根拔出后洗凈泥土后的鮮質(zhì)量。

Vc含量測定采用2，6-二氯靛酚滴定法進行；全糖含量測定采用蒽酮比色法。

容重測定采用連兆煌等[20]的方法；有機質(zhì)含量測定參照《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》[21-22]。

微生物總數(shù)包括細菌、真菌和放線菌總數(shù)。細菌總數(shù)采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基測定；放線菌總數(shù)采用高氏一號培養(yǎng)基測定；真菌總數(shù)采用馬丁氏培養(yǎng)基測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

統(tǒng)計分析采用SPSS軟件的鄧肯式新復(fù)極差法進行多重比較，數(shù)據(jù)圖表采用Excel 2007軟件進行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同試驗處理的黃瓜生長特性

從表1可以看出，黃瓜在生長到第30天時，株高和葉片數(shù)處理1和處理2間無顯著差異，處理3和處理4間無顯著差異，但處理1，2與處理3，4間有顯著差異，單株生物量4個處理均未有顯著差異。黃瓜在生長到第45天時，株高、葉片數(shù)和單株生物量處理1，2間無顯著差異，株高處理3與處理1，2間無顯著差異，與處理4達顯著水平，葉片數(shù)和單株生物量處理3，4間無顯著差異，均與處理1，2間有顯著差異；黃瓜在生長到第60天時，株高、葉片數(shù)和單株生物量處理1，2，3均無顯著差異，但均與處理4有顯著差異。從黃瓜生育期來看，70%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品即可達到100%的常規(guī)商品有機肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加尤其是100%的用量，效果最顯著。

表1 不同試驗處理的黃瓜生長特性比較

2.2 不同試驗處理的黃瓜產(chǎn)量情況

從表2可以看出，黃瓜產(chǎn)量處理1和處理2間無顯著差異，處理3和處理4無顯著差異，但處理1，2與處理3，4有顯著差異，也說明70%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品即可達到100%的常規(guī)商品有機肥用量的效果，即可減少常規(guī)商品有機肥30%的投入，并隨著資源化產(chǎn)品用量的增加，產(chǎn)量也隨著增加，最高增產(chǎn)3.5%。

表2 不同試驗處理的黃瓜產(chǎn)量情況

2.3 不同試驗處理的黃瓜品質(zhì)情況

由表3可知，不同用量的資源化產(chǎn)品在提高黃瓜品質(zhì)上均有促進效果，處理2與處理1（CK）在維生素C含量上無顯著差異，處理3和處理4無顯著差異,但處理1，2與處理3，4間有顯著差異；處理2，3與處理1（CK）在全糖含量上無顯著差異，但處理1，2，3與處理4有顯著差異；處理2，3，4的發(fā)病率低于處理1（CK），說明蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品能夠降低病蟲害發(fā)病率，原因是高溫堆肥發(fā)酵后，蔬菜廢棄物中攜帶的病蟲卵被消滅，不會造成二次傳染。

表3 不同試驗處理黃瓜品質(zhì)情況

2.4 不同試驗處理對土壤物理性狀的影響

從表4可以看出，處理2，3，4與處理1（CK）在有機質(zhì)、微生物總數(shù)和土壤容重上均有顯著差異，不同用量的資源化產(chǎn)品在提高土壤有機質(zhì)、微生物數(shù)量，降低容重上均有顯著的促進效果。

表4 不同試驗處理對土壤物理性狀的影響

3 結(jié)論與討論

張珍等[13]在研究蔬菜廢棄物制成的有機肥對大棚黃瓜產(chǎn)量的影響中得出，蔬菜廢棄物混合發(fā)酵制成的有機肥對大棚黃瓜產(chǎn)量的影響與常規(guī)商品有機肥無顯著差異，與自然發(fā)酵制成的有機肥之間達到了顯著差異，并建議使用混合發(fā)酵方式利用設(shè)施菜地廢棄物制成有機肥，肥料效應(yīng)較好。本試驗從黃瓜生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及對土壤物理性狀影響的綜合對比來看，70%常規(guī)商品有機肥用量的資源化產(chǎn)品即可達到100%的常規(guī)商品有機肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加尤其是100%的用量，部分指標效果更好，因此，資源化產(chǎn)品是新建設(shè)施土壤改良優(yōu)良的有機肥料，這與張珍等的研究在產(chǎn)量上的影響基本相似。

資源化產(chǎn)品對黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高均可起到促進作用，可能的原因一是因為資源化產(chǎn)品所含無機和有機養(yǎng)分高于常規(guī)有機肥，二是資源化產(chǎn)品中含有黃瓜秧子發(fā)酵產(chǎn)物，產(chǎn)物中集中了黃瓜生長正好需要的各種大量元素和微量元素，起到了“吃啥補啥”的功效，這為蔬菜廢棄物的資源化利用打開了一種新的思路和方法。今后還需進一步加大力度進行該試驗效果的研究，使蔬菜廢棄物的資源化利用更加科學(xué)與合理。

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Application of Vegetable Waste Recycling Product in the Cucumber Cultivation of New Facilities in Greenhouses

HE Zongjun，LIANGHaitian，LI Feng
（Tianjin Institute ofAgricultural Resources and Environment Science，Tianjin 300192，China）

After vegetable waste recycling products was made with plant waste,chicken manure and vinegar,the contrast test of application effects was carried out by recycling products and conventional commodity organic fertilizer in newgreenhouse facilities in the growing of cucumber.From comprehensive comparison of biomass,yield,quality and the impact of soil physical properties in cucumber planting,the test results showed that the effect of the recycling products of 70%dosage of the conventional commodity organic fertilizer was the same with 100%dosage of the conventional commodity organic fertilizer,and with an increase in the amount of recycling products,the effect was better on part ofthe index.

vegetable waste;recyclingproducts;newfacilities in greenhouses;cucumber

S141

A

1002-2481（2017）04-0584-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.04.23

2016-11-25

天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣項目（201202090）

何宗均（1976-），男，江西寧都人，副研究員，主要從事農(nóng)業(yè)微生物與廢棄物資源化處理技術(shù)研究工作。