包餃子

孫森煌

我經(jīng)常吃餃子，卻從沒(méi)包過(guò)餃子。這個(gè)雙休日，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我很愛吃餃子，但是我沒(méi)有包過(guò)餃子。明天能不能讓我也包一次呢？”媽媽說(shuō)：“當(dāng)然可以。”我聽了高興極了。

第二天早晨，一縷金色的陽(yáng)光照進(jìn)臥室，我從睡夢(mèng)中醒來(lái)，便迫不及待地問(wèn)媽媽：“媽媽，我們現(xiàn)在包餃子，好嗎？”“你先去洗臉?biāo)⒀?，特別把小手洗干凈，就可以包餃子?！闭f(shuō)完，媽媽拿出了準(zhǔn)備好的面團(tuán)和餃子餡。只見媽媽先把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再切成一小團(tuán)一小團(tuán)，然后對(duì)我說(shuō)：“看好了，我把劑子壓成一個(gè)圓圓的小面餅，拿搟面杖搟成薄薄的皮兒，加上餡，再把餃子捏成月亮一樣的形狀，一個(gè)餃子就完成了。”原來(lái)包餃子這么簡(jiǎn)單！我連忙拿起搟面杖，想把劑子壓成一個(gè)平平的圓餅。呀，這面團(tuán)怎么不聽話，變成長(zhǎng)方形了。媽媽說(shuō)：“這樣不行，重新揉一揉再壓，要用手掌壓。”很快，餃子皮成形了，我小心翼翼地放入餡，再對(duì)折一捏，餃子就像打了勝仗的將軍一樣威風(fēng)凜凜地站在我面前。我趁熱打鐵，又接連包了十幾個(gè)。

煮熟的水餃出鍋了，我偏挑自己包的餃子吃，感覺心里美滋滋的。從這件小事中，我懂的了：無(wú)論做什么事情都要一心一意，持之以恒，不能因?yàn)橐稽c(diǎn)困難就半途而廢，那樣永遠(yuǎn)都不會(huì)成功。

（作者系浙江慈溪市陽(yáng)光實(shí)驗(yàn)學(xué)校502班學(xué)生）