基于互聯(lián)網(wǎng)思維的政和白茶產(chǎn)業(yè)分析

陳文財(cái)

(福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 福建 福州 350000)

基于互聯(lián)網(wǎng)思維的政和白茶產(chǎn)業(yè)分析

陳文財(cái)

(福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 福建 福州 350000)

政和白茶作為中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，近幾年在宣傳和營(yíng)銷策略上略顯落后。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，政和白茶產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該及時(shí)跟上時(shí)代的步伐，用“互聯(lián)網(wǎng)思維”這種全新的思維方式來(lái)思考自身發(fā)展過(guò)程中的一些問(wèn)題，并尋找相應(yīng)的對(duì)策。本文首先分析了“互聯(lián)網(wǎng)思維”的內(nèi)涵以及政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中存在的一些問(wèn)題，然后著重闡述了“互聯(lián)網(wǎng)思維”對(duì)政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)作用及具體做法。

政和白茶；互聯(lián)網(wǎng)思維；大數(shù)據(jù)

一、研究背景與意義

政和作為中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，自古以來(lái)就以茶立縣。政和的縣名也是宋徽宗趙佶因?yàn)楹攘苏偷你y針白茶而賜自己的年號(hào)“政和”給當(dāng)?shù)貫榭h名。

近年來(lái)，隨著人民生活水平的進(jìn)一步提高，國(guó)內(nèi)興起的新型綠色健康生活理念與白茶所蘊(yùn)藏的獨(dú)特保健功效相契合，使白茶逐漸成為消費(fèi)者的新寵。同時(shí)，在中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的新形勢(shì)下，國(guó)內(nèi)外金融資本大量涌入業(yè)內(nèi)，輪番運(yùn)作各大茶類板塊，作為優(yōu)質(zhì)小盤的白茶也得到了快速發(fā)展的機(jī)遇。此外，白茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的特點(diǎn)也受黑茶收藏炒作的影響而放大。綜合相關(guān)因素，白茶迎來(lái)了全產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的黃金時(shí)期。[1]

政和白茶產(chǎn)業(yè)目前在三個(gè)方面存在嚴(yán)重的不足。一方面是營(yíng)銷。政和白茶目前基本還是以批發(fā)為主的傳統(tǒng)粗獷的銷售模式，自主品牌較少。一方面是宣傳。由于企業(yè)實(shí)力有限，加上傳統(tǒng)思路下企業(yè)缺乏危機(jī)意識(shí)和推廣意識(shí)，宣傳工作差。另一方面就是企業(yè)內(nèi)部管理。大部分政和白茶企業(yè)都缺乏完善合理的企業(yè)架構(gòu)和管理體系。管理基本靠企業(yè)主自主進(jìn)行。在這種情況下，政和白茶產(chǎn)業(yè)急需互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)提振產(chǎn)業(yè)活力。因?yàn)闋I(yíng)銷、宣傳和管理是互聯(lián)網(wǎng)思維最大的優(yōu)勢(shì)。

二、政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

(一)粗獷的營(yíng)銷策略

營(yíng)銷策略上政和白茶企業(yè)主要走三條路。

第一是走茶文化和品牌建設(shè)之路。政和縣茶企總體而言對(duì)茶文化并不重視，雖然政和白茶歷史悠久享譽(yù)中外，但是大多數(shù)茶企規(guī)模較小，管理體系落后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式較粗獷，公司化水平低。這幾年隨著整個(gè)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，部分優(yōu)秀的企業(yè)逐漸重視茶文化和品牌建設(shè)，這些茶企業(yè)成為了政和白茶的佼佼者。

第二則是靠做OEM單，低價(jià)做原料供應(yīng)商之路。這一條路也是大部分政和茶企正在走的路。小企業(yè)甚至家庭作坊將毛茶生產(chǎn)出來(lái)，賣給大企業(yè)。大企業(yè)再賣給其他貿(mào)易公司、更大的茶企或者直接用來(lái)出口。

第三是走茶旅結(jié)合，體驗(yàn)營(yíng)銷之路。這一條路是極少數(shù)占據(jù)優(yōu)秀旅游資源的茶企所走的路。例如隆合茶業(yè)，地處鐵山鎮(zhèn)東澗風(fēng)景區(qū)的政和大白品種發(fā)源地，公司周圍有范公輔祠堂，百年楠木林，閩北特色廊橋等優(yōu)質(zhì)旅游資源。該公司就充分利用這些資源，吸引來(lái)自全國(guó)各地的茶客來(lái)訪，同時(shí)體驗(yàn)做茶。并將整個(gè)客戶體驗(yàn)過(guò)程規(guī)范化，提升整體服務(wù)質(zhì)量。

大部分的茶企還是完全沒有自主品牌，或者靠做OEM單生存，緩慢發(fā)展自主品牌。由于缺乏強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)，一些規(guī)模相對(duì)較小的茶企也沒有可以學(xué)習(xí)和模仿的對(duì)象，在營(yíng)銷手段上原始而落后。

(二)“家長(zhǎng)式”管理作風(fēng)

這種管理方式主要有以下兩方面的弊病。

首先是企業(yè)組織架構(gòu)混亂。由于很多企業(yè)本身就是家族式的企業(yè)，員工與企業(yè)主之間關(guān)系過(guò)于密切，無(wú)法將組織結(jié)構(gòu)分得太清楚。組織架構(gòu)不合理還會(huì)導(dǎo)致大量的人力資源浪費(fèi)，員工的執(zhí)行力下降和工作積極性差等問(wèn)題。

然后是企業(yè)主的管理線過(guò)長(zhǎng)。絕大部分政和白茶企業(yè)皆為中小型的私企，企業(yè)主習(xí)慣了作坊式的管理方法。事無(wú)巨細(xì)皆親自過(guò)問(wèn)。這種管理方式一方面是讓企業(yè)主整天被瑣事纏住而無(wú)法專心做好核心團(tuán)隊(duì)的管理。另一方面是由于企業(yè)主的精力有限而是整個(gè)公司的管理效率降低，員工的工作積極性下降，創(chuàng)造力被抑制。

三、基于互聯(lián)網(wǎng)思維的政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案

(一)約縱連橫，共建生態(tài)圈

政和白茶目前在市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品其實(shí)很亂，它的亂主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一，茶葉等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)亂。尤其是牡丹和貢眉，貢眉和壽眉之間的差別較小，一些茶企利用消費(fèi)者不熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的狀況，濫竽充數(shù)，拿貢眉當(dāng)牡丹賣的狀況屢見不鮮。二，產(chǎn)品名目繁多，有過(guò)度宣傳炒作之嫌。一些茶企產(chǎn)品過(guò)于繁多，人為的引導(dǎo)消費(fèi)者區(qū)別品質(zhì)相當(dāng)?shù)牟枞~，以獲取暴利。三，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。由于整體生產(chǎn)規(guī)模較小，大量家庭式作坊的存在，政和白茶產(chǎn)品質(zhì)量難以統(tǒng)一。

政和白茶企業(yè)家們?nèi)粝胗兴黄疲仨毦哂谢ヂ?lián)網(wǎng)思維中的平臺(tái)化思維。這一步首先需要政府和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，消費(fèi)者以及企業(yè)三方一起共建一個(gè)政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展共享平臺(tái)。

該平臺(tái)有以下幾個(gè)作用：首先通過(guò)該平臺(tái)協(xié)商制定切實(shí)可行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)建立企業(yè)誠(chéng)信考核體系。這個(gè)平臺(tái)由各方參與，同時(shí)具有政府公信力。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須精簡(jiǎn)和具有極強(qiáng)的可操作性。另一方面平臺(tái)內(nèi)的企業(yè)誠(chéng)信考核體系的建設(shè)又增強(qiáng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的約束力，這是一種民主化的管理方式，企業(yè)為了生存和發(fā)展，就必須遵紀(jì)守法。然后可以團(tuán)結(jié)平臺(tái)內(nèi)的各方力量，共同出資建設(shè)具有良性競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)的電子商務(wù)平臺(tái)。平臺(tái)內(nèi)的企業(yè)不是通過(guò)簡(jiǎn)單的流量競(jìng)爭(zhēng)，而是通過(guò)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)電商平臺(tái)同時(shí)也是政和白茶公共品牌的門戶。除了線上宣傳活動(dòng)以外，該平臺(tái)還可以在政府牽頭的情況下組織平臺(tái)內(nèi)的成員一起到全國(guó)各地去進(jìn)行宣傳活動(dòng)。包括一些必要的公關(guān)和公共品牌維護(hù)行為都由該平臺(tái)承擔(dān)。

(二)極致簡(jiǎn)約，產(chǎn)品藝術(shù)化

政和白茶企業(yè)可以從以下兩個(gè)方向來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改造。

首先是做產(chǎn)品的減法。政和白茶茶企應(yīng)該對(duì)企業(yè)產(chǎn)品線做出修改。有三種產(chǎn)品是一定要淘汰出局的：滯銷的，過(guò)時(shí)的，同質(zhì)化的。將產(chǎn)品線整理到越簡(jiǎn)單越好，每一個(gè)大的品類下面至多不要超過(guò)三款產(chǎn)品。將近乎同質(zhì)化的產(chǎn)品打入同一個(gè)堆頭，使產(chǎn)品更具規(guī)模和穩(wěn)定性。由于茶葉是食品，過(guò)時(shí)的產(chǎn)品有存在質(zhì)量安全問(wèn)題的隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)淘汰，讓更多的新產(chǎn)品進(jìn)來(lái)。

然后就是產(chǎn)品的包裝。由于同種茶葉本身的差別相對(duì)較小，所以政和白茶企業(yè)可以尋求包裝上的突破。

(三)乾元用九，天下治也

在如政和白茶這種中小企業(yè)中，企業(yè)家最需要做的就是兩件事。

一個(gè)是建立人才培養(yǎng)機(jī)制。一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，是需要有源源不斷的人才來(lái)支撐的[2]。企業(yè)家們應(yīng)該以開放和包容的心態(tài)去大膽的培養(yǎng)年輕人，分享自己的管理經(jīng)驗(yàn)和制茶技術(shù)。

另一個(gè)是學(xué)會(huì)放手。這一點(diǎn)是傳統(tǒng)中小企業(yè)最難做到的一點(diǎn)，也是最致命的的管理硬傷。在具體的管理措施中就是永遠(yuǎn)不越級(jí)管理，給下屬更多的信任。將事情交代給某一位可以勝任該工作的下屬之后就不要再過(guò)問(wèn)過(guò)程，只關(guān)注結(jié)果即可。

四、結(jié)論

政和白茶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)上要學(xué)會(huì)收集和分析數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。在營(yíng)銷和宣傳上要樹立用戶至上的觀點(diǎn)，及時(shí)而深入的捕捉消費(fèi)者需求，采用社會(huì)化營(yíng)銷手段。在產(chǎn)品方面追求簡(jiǎn)單而極致，把用戶體驗(yàn)做到無(wú)懈可擊。在管理方面將互聯(lián)網(wǎng)思維中的開放、平等、去中心化思想運(yùn)用進(jìn)來(lái)，讓更多的新鮮血液自由。

[1]王慶.中國(guó)白茶之未來(lái)[EB/OL].2013[2014年5月10日].中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)官網(wǎng).

[2]胡八一.人力資源規(guī)劃實(shí)務(wù)[M].北京:北京大學(xué)出版社,2008:19.

陳文財(cái)(1991-)，男，漢族，福建泉州人，在讀研究生，教育碩士，福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院職業(yè)技術(shù)教育專業(yè)，研究方向：財(cái)經(jīng)商貿(mào)。