我國(guó)園藝專業(yè)職業(yè)教育與世界園藝發(fā)展差異分析

【摘要】近幾年來，我國(guó)開始參加國(guó)際舉辦的各類職業(yè)技能大賽活動(dòng)，其中世界園藝大賽的比賽原則與我國(guó)園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，本文通過介紹我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和世界園藝強(qiáng)國(guó)荷蘭的園藝發(fā)展差距，期望找到解決縮小差距的方法。

【關(guān)鍵詞】園藝；世界園藝；發(fā)展差異

1、我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，政治信念堅(jiān)定，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，專業(yè)素質(zhì)高，實(shí)踐能力強(qiáng)，具有社會(huì)適應(yīng)能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，對(duì)國(guó)家和社會(huì)有高度責(zé)任感，從事園藝技術(shù)推廣與應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、科學(xué)研究與教學(xué)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的基本能力。

本專業(yè)主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、土壤農(nóng)化分析、普通微生物學(xué)、園藝植物栽培原理、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)、園藝植物育種原理。

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的能力：

（1） 具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí)；

（2） 掌握生物學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能；

（3） 系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝學(xué)（果樹、蔬菜和觀賞園藝）科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)所必需的自然科學(xué)和管理科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；熟悉必要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本知識(shí)和基本技能；

（4） 具有較寬廣的相關(guān)學(xué)科和人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)；熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的法律、法規(guī)和政策；

（5） 具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢(shì)；

（6） 掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；

（7） 具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織管理、口頭表達(dá)和寫作能力；具有一定的適應(yīng)相鄰專業(yè)工作的能力和素質(zhì)；

（8） 較熟練地運(yùn)用一門外語，能夠較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊。

2、世界園藝強(qiáng)國(guó)荷蘭的園藝發(fā)展概況

荷蘭的園藝產(chǎn)業(yè)涵蓋與園藝相關(guān)的各類植物產(chǎn)品鏈。園藝產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，產(chǎn)品鏈包括水果蔬菜、觀賞植物、樹木，以及享譽(yù)全球的荷蘭花卉和種球。對(duì)此，不能不提的是作為荷蘭象征的郁金香。該產(chǎn)業(yè)包括初級(jí)培育部門、繁殖材料部門，以及加工、供應(yīng)、貿(mào)易和分銷公司。作為園藝產(chǎn)業(yè)的子產(chǎn)業(yè)，荷蘭繁殖材料企業(yè)的實(shí)力尤為強(qiáng)勁，其培育的種子、苗木和幼苗獨(dú)步全球，聞名遐邇。繁殖材料部門在幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展之中積累了大量現(xiàn)成的尖端知識(shí)，并為初級(jí)園藝產(chǎn)業(yè)所用。種植戶們通過個(gè)人或合作的方式（如，學(xué)習(xí)小組），發(fā)明了越來越多的新型種植技術(shù)。他們還通過雜交培育新的植物品種、提高產(chǎn)量，創(chuàng)造新的或更佳的口感，或是豐富多彩的新顏色和品種。圍繞這一種植技術(shù)，一個(gè)全新的知識(shí)集群隨即問世，涵蓋專業(yè)公司、機(jī)構(gòu)、研究中心、研究站、種子公司和育種公司。專注水土利用、肥料、氣候和作物保護(hù)的各路專家集思廣益，共同打造理想的植物生長(zhǎng)條件，推動(dòng)荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些知識(shí)和技術(shù)都是可以為其它國(guó)家所利用的。作為荷蘭的頂尖產(chǎn)業(yè)，園藝產(chǎn)業(yè)形成了一個(gè)精細(xì)的網(wǎng)絡(luò)，各類企業(yè)和機(jī)構(gòu)通過四通八達(dá)的渠道相互連接。

3、我國(guó)園藝專業(yè)教學(xué)與國(guó)際愿意發(fā)展的差距

（1）意識(shí)上的差距 我們國(guó)家的園藝人才培養(yǎng)仍停留在基本技術(shù)和基本原理的培養(yǎng)，無法和國(guó)際的園藝飛速發(fā)展接軌。

（2）技術(shù)差異巨大 我們的技術(shù)仍舊和國(guó)際水平相去甚遠(yuǎn)，如何利用自身的種子資源優(yōu)勢(shì)，是我們揚(yáng)長(zhǎng)避短的利器。

4、如何解決教育培養(yǎng)與世界比賽要求差異的方法

（1）加強(qiáng)圖表、實(shí)物、標(biāo)本、模型等直觀教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在園藝專業(yè)課的教學(xué)中，抽象的概念、結(jié)構(gòu)、原理較多，學(xué)生缺乏感性認(rèn)識(shí)，聽起課來常感到枯燥乏味，學(xué)生興趣不濃、聽課質(zhì)量差。我們?cè)诮虒W(xué)中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，充分利用圖表、標(biāo)本、模型、實(shí)物教具進(jìn)行教學(xué)，直觀教具不能用的就盡可能采用比喻、枚舉等辦法來達(dá)到言簡(jiǎn)意賅，把直觀教學(xué)原則貫徹于學(xué)科教學(xué)的始終。

（2）開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，效果事半功倍

教學(xué)中一味的采用課堂教學(xué)模式，學(xué)生的認(rèn)識(shí)只停留在書本上、教室里，理論與實(shí)踐、學(xué)習(xí)與應(yīng)用得不到良好結(jié)合。在教學(xué)中，我們不失時(shí)機(jī)地組織學(xué)生走出教室，到果園、菜地、公園、綠化苗圃中去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，許多教學(xué)內(nèi)容采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)能收到事半功倍的效果。

（3）靈活運(yùn)用案例法、討論法、演示法、情境教學(xué)等授課方式，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體

案例教學(xué)是提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力的有效手段。我們?cè)趫@藝專業(yè)課教學(xué)中，常把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中發(fā)生的典型案例展示給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生分析案例中成功（或失?。┑脑颍寣W(xué)生各抒己見，充分表述自己的看法和意見，教師只注意引導(dǎo)和歸納。

（4）采用現(xiàn)代教學(xué)手段，讓學(xué)生多途徑獲取知識(shí)

在園藝專業(yè)課教學(xué)中，我們結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，除使用好掛圖、模型、實(shí)物、實(shí)驗(yàn)室等常規(guī)教學(xué)設(shè)備外，充分利用投影、錄像、攝影、多媒體、電視等現(xiàn)代化教學(xué)手段來開展教學(xué)。把果樹、花卉、蔬菜病蟲害通過攝影制成教學(xué)的圖片；把花卉常見的種類，果樹的優(yōu)良品種、修剪方法錄制成教學(xué)錄像帶（或光碟）播放給學(xué)生看。

5、抓好基地建設(shè)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

（1）建好校內(nèi)基地，開展學(xué)生模擬性實(shí)踐。校內(nèi)基地是實(shí)踐教學(xué)的依托，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的主要場(chǎng)所。

（2）重視校外基地建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。校外社會(huì)基地建設(shè)是校內(nèi)基地的補(bǔ)充和延伸。

（3）搞好學(xué)生家庭基地建設(shè)，開展學(xué)生探索性實(shí)踐。學(xué)校還在種子、苗木上給予支持。

（4）開辟科研基地，培養(yǎng)學(xué)生的科研才能。

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