生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿及其影響因素研究

鄔蘭婭，齊振宏，黃煒虹，朱萌，胡劍

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院/湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢 430070）

生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿及其影響因素研究

鄔蘭婭，齊振宏*，黃煒虹，朱萌，胡劍

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院/湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢 430070）

探索生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的影響因素，對(duì)于促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義?；诤鲜?、湖北省、河南省和天津市的調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用Ordinal Logistic模型，分析養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，探討其采納意愿的影響因素。結(jié)果表明，在樣本生豬養(yǎng)殖戶中，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式有采納意愿的占比為37.6%，總體采納意愿還有待提高。在生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的影響因素中，女性養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿更高；而受教育程度、家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)、環(huán)境污染認(rèn)知、生態(tài)養(yǎng)殖模式了解度、糞污無害化處理政策了解度以及養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策滿意度等變量，對(duì)養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿具有顯著的正向影響。因此，需要通過完善生豬養(yǎng)殖戶的教育培訓(xùn)服務(wù)體系、提高養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式認(rèn)知和加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖的技術(shù)和資金支持等措施來增強(qiáng)意愿。

生豬養(yǎng)殖戶；生態(tài)養(yǎng)殖模式；采納意愿；影響因素

生豬養(yǎng)殖的粗放式發(fā)展模式已經(jīng)成為制約我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。一方面，隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)；另一方面，粗放式的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式帶來日益嚴(yán)重的資源與環(huán)境問題，引起了較為嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)“面源污染”[1]。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗放式發(fā)展方式，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖模式成為我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式是指在追求人與自然和諧關(guān)系的前提下，將現(xiàn)代科技成果與科學(xué)管理方式相結(jié)合而建立起來的，具有生態(tài)合理性和良性循環(huán)的一種生豬養(yǎng)殖模式，其能有效促進(jìn)飼養(yǎng)廢棄物的資源化利用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一[2]。作為生豬生產(chǎn)的微觀主體，生豬養(yǎng)殖戶是實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖模式的主要行動(dòng)者，探討其對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿及其影響因素，能夠?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖模式的推廣、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

目前，關(guān)于養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式的研究，主要集中在4個(gè)方面：一是生態(tài)養(yǎng)殖的工程治理技術(shù)研究。學(xué)者基于養(yǎng)豬業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從工程技術(shù)角度探究了養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖的方案，如豬舍的設(shè)計(jì)構(gòu)造、生物發(fā)酵床技術(shù)、雨污分離技術(shù)、沼氣技術(shù)等[3]。二是生態(tài)養(yǎng)殖模式的具體實(shí)踐形式。熊傳慈等[4]認(rèn)為養(yǎng)豬業(yè)典型生態(tài)養(yǎng)殖模式有北方“四位一體”模式和南方“三位一體”模式。齊振宏等[5]研究認(rèn)為農(nóng)牧一體化的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新范式。三是生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納的行為決策研究。王瑜[6]對(duì)養(yǎng)豬戶藥物添加劑使用行為及其影響因素進(jìn)行了研究。胡浩等[7]研究指出養(yǎng)豬戶對(duì)污染的認(rèn)知程度、可控態(tài)度、政府補(bǔ)貼程度和飼養(yǎng)規(guī)模是其采納沼氣技術(shù)的重要因素。湯國輝和張鋒[8]對(duì)養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖新技術(shù)的選擇行為研究得出，養(yǎng)豬戶的性別、受教育程度、養(yǎng)豬收入比重、飼養(yǎng)規(guī)模以及技術(shù)認(rèn)知程度等對(duì)其養(yǎng)殖新技術(shù)的選擇行為有顯著影響。四是生態(tài)養(yǎng)殖模式的國際經(jīng)驗(yàn)借鑒。具體包括瑞典的綠色養(yǎng)豬業(yè)模式、荷蘭養(yǎng)殖模式、日本和韓國的“自然養(yǎng)豬法”以及美國的“農(nóng)牧結(jié)合型養(yǎng)豬模式”等[9]。

養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式得到了學(xué)者的廣泛認(rèn)可，已有的成果極大豐富了生豬生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域的研究，為后續(xù)研究奠定了良好的基礎(chǔ)。然而，現(xiàn)有研究主要著眼于養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、實(shí)踐模式等方面，基于微觀視角來研究生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖行為的文獻(xiàn)相對(duì)不足，且研究視角比較單一。在生態(tài)文明建設(shè)背景下，生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣和優(yōu)化在不斷加強(qiáng)，卻較少關(guān)注養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)主體—生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的需求及采納意愿。鑒于此，本文試圖彌補(bǔ)當(dāng)前研究所存在的不足，基于湖南省、湖北省、河南省和天津市4?。ㄊ校┕?10戶生豬養(yǎng)殖戶的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用Ordinal Logistic模型，分析生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，并探究影響?zhàn)B殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的主要因素，這不僅能夠從微觀上合理判斷生豬養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式的意愿狀況，而且在宏觀上為養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣和實(shí)施提供科學(xué)依據(jù)。

1 研究假設(shè)

生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿受多種因素的影響，基于農(nóng)戶行為理論，總結(jié)、借鑒現(xiàn)有的關(guān)于養(yǎng)豬戶生態(tài)養(yǎng)殖行為的影響因素研究成果[10]，并結(jié)合實(shí)地調(diào)研過程中養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式的特征，將影響生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的主要因素分為養(yǎng)殖戶個(gè)體特征（如性別、年齡、受教育程度）、家庭經(jīng)營特征（如家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)、養(yǎng)豬收入所占比、養(yǎng)殖規(guī)模）、生態(tài)認(rèn)知特征（如養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染認(rèn)知、豬肉質(zhì)量安全問題認(rèn)知、生態(tài)養(yǎng)殖模式了解度）和政策感知特征（如補(bǔ)貼政策滿意度、污染懲罰和無害化處理政策了解度）4個(gè)方面。

1）個(gè)體特征。男女性別的差異會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶生產(chǎn)養(yǎng)殖方式的差異。有研究指出，男性更愿意嘗試和接受新生事物，而女性的性格趨于保守，更傾向于選擇低風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為[11]。而年齡的差異通常意味著知識(shí)結(jié)構(gòu)、生理及心理方面的差異[12]。一般而言，農(nóng)戶年齡越大，生產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)更加豐富，越傾向于采用生態(tài)養(yǎng)殖模式，但另一方面，年齡越大的農(nóng)戶，受傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣的影響就越深，且受身體健康狀況的限制，對(duì)新生事物的接受能力較低。而教育是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者能力建設(shè)的關(guān)鍵，有學(xué)者研究得出，受教育水平對(duì)技術(shù)需求意愿產(chǎn)生正向影響[13]。

2）家庭經(jīng)營特征。本文所調(diào)查的對(duì)象為生豬養(yǎng)殖戶，生豬養(yǎng)殖為家庭的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。生豬平均飼養(yǎng)期為199天，整個(gè)生產(chǎn)周期的時(shí)間較長，再加上產(chǎn)前的豬場(chǎng)選址布局，產(chǎn)中的飼料喂養(yǎng)、清糞防疫，以及產(chǎn)后的廢棄物處理利用，屬于全天候管理。本文預(yù)期，家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)越多，則生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿越強(qiáng)烈。養(yǎng)豬收入所占比越高，則說明生豬養(yǎng)殖對(duì)于家庭的重要性越大，養(yǎng)殖戶的主要精力也都集中在養(yǎng)殖生產(chǎn)上，他們會(huì)更愿意嘗試新的技術(shù)和養(yǎng)殖模式，以期通過改進(jìn)生產(chǎn)方式，來實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)發(fā)展。另外，養(yǎng)殖規(guī)模的大小在一定程度上會(huì)影響生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的需求與采納。養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模越大，對(duì)生豬養(yǎng)殖的依賴性越強(qiáng)，則對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的采納意愿會(huì)越高[14]。

3）生態(tài)認(rèn)知特征。對(duì)養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染認(rèn)知度越高的生豬養(yǎng)殖戶，生態(tài)文明意識(shí)會(huì)越強(qiáng)烈，養(yǎng)殖戶對(duì)于外部環(huán)境變化的認(rèn)知可能會(huì)增加其對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的需求。近年來，豬肉質(zhì)量安全事件頻發(fā)，引起了社會(huì)對(duì)豬肉質(zhì)量安全的廣泛關(guān)注，消費(fèi)者更加愿意購買綠色安全豬肉產(chǎn)品。消費(fèi)者市場(chǎng)的需求可能促使生豬養(yǎng)殖戶更加愿意選擇生態(tài)養(yǎng)殖模式。對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式具有一定認(rèn)知的生豬養(yǎng)殖戶，會(huì)更了解生態(tài)養(yǎng)殖模式的特征及可能帶來的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，這在一定程度上會(huì)促使他們?cè)敢膺x擇生態(tài)養(yǎng)殖模式。

4）政策感知特征。環(huán)境問題的外部性和市場(chǎng)失靈等問題促使政府試圖通過環(huán)境規(guī)制政策來規(guī)范生豬養(yǎng)殖戶的環(huán)境污染行為。如《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》從預(yù)防、綜合利用與治理、激勵(lì)措施及法律責(zé)任等方面給出了畜禽養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定。糞污無害化處理方法有堆肥法、化糞池和沼氣池等，這些方法需要相關(guān)的技術(shù)和設(shè)施支撐，國家及地方政府的技術(shù)推廣和服務(wù)指導(dǎo)會(huì)提升生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的了解度和接受度。另外，政府補(bǔ)貼對(duì)于具有外部性的生產(chǎn)投資活動(dòng)均具有刺激作用[15]。2008年國家出臺(tái)了6項(xiàng)生豬養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助資金，補(bǔ)貼政策的出臺(tái)在增加養(yǎng)殖戶收入、減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面都發(fā)揮了重要作用。

2 研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本文采用的數(shù)據(jù)來源于2014年7-8月間對(duì)生豬養(yǎng)殖戶的走訪調(diào)查，調(diào)查區(qū)域包括湖南省、湖北省、河南省和天津市4個(gè)?。ㄊ校１疚乃{(diào)查的生豬養(yǎng)殖戶是指以生豬養(yǎng)殖為家庭主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶，主要通過隨機(jī)分層抽樣的方式選取樣本養(yǎng)殖戶進(jìn)行問卷調(diào)查，同時(shí)輔以半結(jié)構(gòu)化的訪談。最終，根據(jù)本文的研究目的和問卷的有效性檢驗(yàn)后，本文用于實(shí)證分析的樣本數(shù)為210戶。

結(jié)合養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)，問卷內(nèi)容共包括2個(gè)部分：第一部分為生豬養(yǎng)殖戶的個(gè)人及家庭基本情況。包括養(yǎng)殖戶的年齡、學(xué)歷、家庭情況、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖年限等；第二部分是生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的認(rèn)知、生產(chǎn)行為方式及采納意愿調(diào)查。

2.2 模型選擇

本文以生豬養(yǎng)殖戶個(gè)體特征、家庭經(jīng)營特征、生態(tài)認(rèn)知特征和政策感知特征為解釋變量，將生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿作為被解釋變量，建立生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的實(shí)證研究模型。生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿為分類數(shù)據(jù)，對(duì)于此類數(shù)據(jù)的處理，目前學(xué)者主要采用3種方法: 一是將其作為連續(xù)數(shù)據(jù)，使用OLS 進(jìn)行估計(jì)；二是將其視為定序數(shù)據(jù)，采用Ordinal Logistic模型或Ordinal Probit模型進(jìn)行估計(jì)；三是將因變量轉(zhuǎn)化為二分類數(shù)據(jù)，采用Ordinal Logistic模型或Ordinal Probit模型進(jìn)行估計(jì)。盡管這3種方法在處理此類數(shù)據(jù)時(shí)均存在一定的缺陷，但估計(jì)結(jié)果較為接近[16]。因此，本文根據(jù)模型的擬合效果，選擇建立Ordinal Logistic模型，其模型表達(dá)式為：

式中：-αj為截距，βi為系數(shù)；Xi為第i個(gè)自變量；i=1，2，…，12；j=1，2，3，4，5。

2.3 變量選擇

生態(tài)養(yǎng)殖不僅強(qiáng)調(diào)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全，還包括生態(tài)環(huán)保安全，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的統(tǒng)一[17]。為便于被調(diào)查養(yǎng)殖戶統(tǒng)一概念，本文從生豬生產(chǎn)周期界定了生態(tài)養(yǎng)殖模式的具體內(nèi)容，包括產(chǎn)前的污染預(yù)防如科學(xué)合理的豬場(chǎng)選址、豬舍布局，產(chǎn)中的污染減量工藝如選用綠色飼料、加強(qiáng)衛(wèi)生防疫管理，產(chǎn)后的廢棄物循環(huán)利用如廢棄物能源化、飼料化、肥料化等。據(jù)此本文設(shè)計(jì)了因變量的調(diào)查題項(xiàng)：“生態(tài)養(yǎng)殖模式能有效減少養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染，同時(shí)能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，您是否愿意采納？”答題選項(xiàng)分為非常不愿意、比較不愿意、一般、比較愿意、非常愿意5種層次。

根據(jù)理論分析和實(shí)地調(diào)查情況，本文將自變量歸納成4類：1）養(yǎng)豬戶的個(gè)體特征，包括性別、年齡、受教育程度；2）家庭經(jīng)營特征，包括家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)、養(yǎng)豬收入所占比、養(yǎng)殖規(guī)模；3）生態(tài)認(rèn)知特征，包括養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染認(rèn)知、豬肉質(zhì)量安全問題認(rèn)知、生態(tài)養(yǎng)殖模式了解度；4）政策感知特征，包括補(bǔ)貼政策滿意度、污染懲罰和無害化處理政策了解度。具體變量的統(tǒng)計(jì)描述見表1。

3 結(jié)果與分析

3.1 統(tǒng)計(jì)性描述分析

對(duì)問卷數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，生豬養(yǎng)殖戶大多數(shù)是男性，占總樣本量的78.6%，女性僅占21.4%；77.2%的養(yǎng)殖戶年齡在40歲以上；文化程度為初中及以下水平的養(yǎng)殖戶占樣本總量的74.3%。由此可見，樣本生豬養(yǎng)殖戶的整體文化水平偏低，且以中老年為主。61.4%的養(yǎng)殖戶家庭擁有的勞動(dòng)力數(shù)量為2人；48.6%的生豬養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬收入占家庭總收入的70%以上。養(yǎng)殖規(guī)模上，300頭以下占樣本養(yǎng)殖戶的64.8%，所調(diào)查的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)規(guī)模以中小規(guī)模為主。總體而言，調(diào)查樣本基本符合我國生豬養(yǎng)殖戶的一般特征，具有一定的代表性。

樣本養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿如調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式有采納意愿的養(yǎng)殖戶占比37.6%，有33.8%的養(yǎng)殖戶保持中立態(tài)度，還有28.6%養(yǎng)殖戶沒有采納意愿（表2），總體采納意愿還有待提高。對(duì)于不愿意采納生態(tài)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶，了解其原因，60%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為“成本較高，經(jīng)濟(jì)能力不足”；73%的生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為“政府政策及技術(shù)支持不足”；37%的生豬養(yǎng)殖戶則是由于“家庭勞動(dòng)力不夠”；55%的生豬養(yǎng)殖戶認(rèn)為“環(huán)境污染沒有那么嚴(yán)重，采用后的效果不明顯”。

3.2 生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的影響因素分析

為保證回歸結(jié)果有效，在進(jìn)行回歸分析之前，首先對(duì)自變量間的多重共線性進(jìn)行檢驗(yàn)。一般認(rèn)為，容差小于0.1，方差膨脹因子（VIF）大于10，即可認(rèn)為存在共線性問題。運(yùn)用多重共線性診斷法得出的結(jié)果顯示，容差最小值為0.460，方差膨脹因子（VIF）最大值為2.175，說明各自變量之間不存在多重共線性。利用前文所構(gòu)建的Ordinal Logistic模型檢驗(yàn)各個(gè)自變量對(duì)生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的影響（表3）。

表1 變量設(shè)定與描述Table 1 Variable selection and description

表2 生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿情況Table 2 Situations of pig farmers’ intentions towards the ecological breeding pattern

表3 模型估計(jì)結(jié)果Table 3 Model estimation results

1）生豬養(yǎng)殖戶個(gè)體特征的影響。性別變量對(duì)養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿具有顯著的負(fù)向影響，且通過了5%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，與預(yù)期不符。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，男性樣本養(yǎng)殖戶中，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式有采納意愿的占比35.2%，而女性樣本養(yǎng)殖戶占比46.7%，相比于男性養(yǎng)殖戶，女性養(yǎng)殖戶的生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿更加強(qiáng)烈。有研究表明，在生產(chǎn)生活中，女性比男性更會(huì)采取廢棄物回收行為[18]，這是因?yàn)椤芭鲀?nèi)，男主外”是我國家庭的普遍存在現(xiàn)象，女性勤儉持家觀念濃厚，資源管理能力也較強(qiáng)，她們對(duì)家庭生產(chǎn)生活資源的有效利用更為關(guān)切。而在生豬養(yǎng)殖中，生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納能有效實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)廢棄物的綜合利用，致使女性養(yǎng)殖戶的采納意愿相對(duì)較高。

受教育程度變量對(duì)養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿具有顯著的正向影響，且通過了5%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即養(yǎng)殖戶的受教育程度越高，則養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿更加強(qiáng)烈，與預(yù)期相符。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)屬于資源消耗型和環(huán)境污染型產(chǎn)業(yè)，如何節(jié)能減排需要科學(xué)的管理方式和技術(shù)支持，生豬養(yǎng)殖戶的受教育程度越高，一方面其對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和運(yùn)用性越強(qiáng)，另一方面養(yǎng)殖戶的綜合素質(zhì)以及環(huán)境意識(shí)、責(zé)任意識(shí)就越高，因此，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的需求和采納意愿越強(qiáng)烈。

2）家庭經(jīng)營特征的影響。家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)變量對(duì)生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿具有顯著的正向影響，且通過了5%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即養(yǎng)殖戶的家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)越多，則養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿越高，與預(yù)期相符。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)為1人、2-3人、4人及以上的生豬養(yǎng)殖戶中，有采納意愿的占比分別為33.3%、36.8%和45.2%，其對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿隨著家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)的增加而增加。養(yǎng)豬生產(chǎn)屬于全天候管理，需要的體力勞動(dòng)量相對(duì)較大，生豬的防疫、飼養(yǎng)、清糞等都需要家庭務(wù)農(nóng)人員的長時(shí)間、頻繁的勞作，養(yǎng)殖戶的家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)越多，其越有精力和體力去優(yōu)化養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，利用養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的天然聯(lián)系來實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。

3）生態(tài)認(rèn)知特征的影響。環(huán)境污染認(rèn)知變量顯著正向影響生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，且通過了1%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即養(yǎng)殖戶感知到的外部環(huán)境污染越嚴(yán)重，其對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿就越高，與預(yù)期相符。農(nóng)戶的生產(chǎn)生活離不開自然與環(huán)境，粗放的養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)方式給空氣、水源、土壤、農(nóng)作物以及人體畜禽健康等方面都帶來了較大的影響，產(chǎn)生了環(huán)境負(fù)外部性，這不僅僅影響?zhàn)B殖戶自身的生產(chǎn)生活，更會(huì)對(duì)周圍其他農(nóng)戶的生產(chǎn)生活帶來損害，因此，當(dāng)養(yǎng)殖戶感知到的外部環(huán)境污染較嚴(yán)重時(shí)，迫于自身環(huán)境需求和外部群體壓力，他們對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的需求就會(huì)增加，期望以此來轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，改善生產(chǎn)生活環(huán)境。

生態(tài)養(yǎng)殖模式了解度變量顯著正向影響生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，且通過了10%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的特征和實(shí)施過程越了解，則對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿就越高，與預(yù)期相符。養(yǎng)豬業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式有多種實(shí)踐和實(shí)現(xiàn)形式，針對(duì)不同地域、不同規(guī)模的養(yǎng)殖戶，其可以采取的生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模也不盡相同，如北方的“四位一體”、南方的“豬—沼—林（漁、菜）”模式等。除了養(yǎng)殖戶自身的學(xué)習(xí)和探索，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的指導(dǎo)幫助和示范養(yǎng)殖戶的帶頭示范作用能使養(yǎng)殖戶有效辨識(shí)生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)越性與經(jīng)濟(jì)性，且使養(yǎng)殖戶更加熟悉和了解生態(tài)養(yǎng)殖模式，從而增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的采納意愿。

4）政策感知特征的影響。糞污無害化處理政策了解度變量顯著正向影響生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，且通過了1%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即越了解糞污無害化處理政策的養(yǎng)殖戶，其采納意愿越高，與預(yù)期相符。糞污無害化處理方式比較常見的有建沼氣池、儲(chǔ)糞池、氧化塘等，這些設(shè)施的建立需要一定資金的投入，且在使用的過程中要不斷的維護(hù)，治理的成本較大。而在國家發(fā)布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》中，則明確提出對(duì)自愿建設(shè)綜合利用和無害化處理設(shè)施的畜禽養(yǎng)殖戶給予相應(yīng)的激勵(lì)和扶持，如貸款貼息補(bǔ)助，物資/能源/稅收優(yōu)惠，以及地方政府的財(cái)政資金支持等。當(dāng)養(yǎng)殖戶越了解政府給予無害化處理設(shè)施獎(jiǎng)勵(lì)的相關(guān)政策，其采納意愿越高。

養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策滿意度變量顯著正向影響生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿，且通過了1%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，即對(duì)養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策越滿意的養(yǎng)殖戶，其采納意愿越高，與預(yù)期相符。國家出臺(tái)的生豬養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助資金包括能繁母豬補(bǔ)貼、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)貼、禽畜防疫檢疫補(bǔ)貼、生豬良種與豬種引進(jìn)補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)補(bǔ)貼和生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼這6項(xiàng)。養(yǎng)殖戶是生豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策的直接受益者，當(dāng)政府的補(bǔ)貼政策越全面完善，且地方政府政策執(zhí)行越到位，則養(yǎng)殖戶對(duì)國家補(bǔ)貼政策才會(huì)越滿意，從而在響應(yīng)國家政策的行動(dòng)上就越積極，這也在一定程度上提升了養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿。

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

研究表明，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式采納“有意愿”、“中立”、“無意愿”的比例分別為37.6%、33.8%和28.6%，養(yǎng)殖戶的總體采納意愿不高，不利于我國生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。影響?zhàn)B殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿的因素很多，在養(yǎng)殖戶個(gè)體特征中，女性養(yǎng)殖戶的生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿比男性更強(qiáng)烈，受教育程度越高的養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿越高；在家庭經(jīng)營特征中，養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿隨著家庭務(wù)農(nóng)人數(shù)的增加而增加；在生態(tài)認(rèn)知特征中，當(dāng)養(yǎng)殖戶感知到的外部環(huán)境污染較嚴(yán)重時(shí)，迫于自身環(huán)境需求和外部群體壓力，他們對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿就會(huì)增加，養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)越性和操作性越了解其采納意愿越高；在政策感知特征中，養(yǎng)殖戶對(duì)糞污無害化處理政策了解度和養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策滿意度越高，其越愿意采納生態(tài)養(yǎng)殖模式。

4.2 建議

1）培育和發(fā)展高學(xué)歷高素質(zhì)的生豬養(yǎng)殖戶。政府要加強(qiáng)建設(shè)農(nóng)業(yè)教育基礎(chǔ)設(shè)施，鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)各方力量參與農(nóng)村教育事業(yè)，普遍提高農(nóng)民的教育水平和文化素養(yǎng)。另外，針對(duì)女性養(yǎng)殖戶的采納意愿高于男性的研究結(jié)論，當(dāng)前農(nóng)業(yè)從業(yè)人員以女性為主的現(xiàn)象日漸凸顯，且女性更偏向于廢物回收，因此政府在宣傳和教育過程中，不要輕易忽視對(duì)女性的教育投入，注重女性養(yǎng)殖戶的培育和發(fā)展。

2）提高生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖的意識(shí)和技能。政府要加強(qiáng)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)宣傳教育，在鼓勵(lì)發(fā)展新型養(yǎng)殖戶的同時(shí)，還要健全農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、技術(shù)培訓(xùn)的服務(wù)體系，如通過農(nóng)村廣播宣揚(yáng)國家關(guān)于農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的政策理念、組織農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)小組挨戶指導(dǎo)、對(duì)示范養(yǎng)殖戶的參觀學(xué)習(xí)、養(yǎng)殖戶之間交流合作加強(qiáng)技術(shù)支持等措施的實(shí)行，能有效提升養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿。

3）加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖的技術(shù)和資金支持，提升養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。政府在政策上要加大扶持力度，強(qiáng)化糞污無害化處理設(shè)施建立補(bǔ)貼、廢棄物循環(huán)利用補(bǔ)貼和貸款貼息補(bǔ)助等補(bǔ)貼政策，并且對(duì)相關(guān)政策的執(zhí)行和實(shí)施實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督，提高養(yǎng)殖戶的政策滿意度，從而提升生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖模式的采納意愿。

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（責(zé)任編輯：童成立）

Pig farmers’ willingness to adopt the ecological breeding mode and the infuencing factors

WU Lan-ya, QI Zhen-hong, HUANG Wei-hong, ZHU Meng, HU Jian
（College of Economics & Management and Hubei Rural Development Research Center, Wuhan, Hubei 430070, China）

Exploring the influencing factors of pig farmers’ willingness to adopt the ecological breeding mode is critical to the promotion of ecological breeding mode and the sustainable development of pig industry. Based on the survey data collected from pig farmers in Hunan, Hubei, Henan and Tianjin, and applying the Ordinal Logistic model, this paper analyzed pig farmers’ willingness to adopt the ecological breeding mode and its infuencing factors. Results show that, 37.6% of sampled pig farmers are willing to adopt the ecological breeding mode, which illustrates the overall level of willingness of adoption needs to be improved. Among the infuencing factors, female pig farmers are more willing to adopt the ecological breeding mode. While variables such as the level of education, household size, cognition of environmental pollution, understanding of ecological breeding mode, the knowledge of harmless manure treatment policy, as well as the satisfaction to pig-breeding subsidy policy have significant positive impacts on pig farmers’willingness to adopt the ecological breeding mode. Therefore, it is necessary to perfect education and training service system for pig farmers, to enhance farmers’ cognition of ecological breeding mode and to strengthen governmental support measures on technology and fnance.

pig farmers; ecological breeding mode; willingness to adopt; infuencing factors

QI Zhen-hong, E-mail: qizhh@mail.hzau.edu.cn.

F326.3

A

1000-0275（2017）02-0284-07

10.13872/j.1000-0275.2016.0076

鄔蘭婭, 齊振宏, 黃煒虹, 朱萌, 胡劍. 生豬養(yǎng)殖戶生態(tài)養(yǎng)殖模式采納意愿及其影響因素研究[J]. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究, 2017, 38(2): 284-290.

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國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（41171436）；國家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目（14AZD002）。

鄔蘭婭（1990-），女，湖北宜昌人，博士研究生，主要從事循環(huán)農(nóng)業(yè)與環(huán)境經(jīng)濟(jì)研究，E-mail: 439643993@qq.com；通訊作者：齊振宏（1964-），男，安徽安慶人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事綠色經(jīng)濟(jì)、綠色農(nóng)業(yè)與綠色管理研究，E-mail: qizhh@mail.hzau.edu.cn。

2016-02-24，接受日期：2016-07-03

Foundation item: National Natural Science Foundation of China (41171436); the Key Program of National Social Science Foundation of China (14AZD002).

Received 24 February, 2016; Accepted 3 July, 2016