淮揚(yáng)地域文化的歷史特色及其成因

張夢(mèng)琪

摘 要：淮揚(yáng)文化發(fā)生、發(fā)展于江淮之間，以水路交通樞紐城市揚(yáng)州、淮安為中心，是江蘇地域文化和運(yùn)河文化長廊的重要組成部分?；磽P(yáng)地區(qū)一直以來都是封建國家漕運(yùn)和鹽業(yè)的中心，是封建時(shí)代經(jīng)濟(jì)、文化最發(fā)達(dá)的地域之一?；磽P(yáng)地區(qū)憑借歷史上的數(shù)度繁華，形成了獨(dú)特的地方區(qū)域文化，源遠(yuǎn)流長的文化底蘊(yùn)、兼容并蓄的文化環(huán)境、絢麗多彩的文化成就和雅俗共賞的文化物質(zhì)載體是淮揚(yáng)文化最鮮明的歷史特色。南北運(yùn)河的開鑿是淮揚(yáng)文化形成的最關(guān)鍵因素，對(duì)淮揚(yáng)文化的發(fā)展定型造成了深遠(yuǎn)的影響。

關(guān)鍵詞：淮揚(yáng)文化；地域文化；運(yùn)河

中圖分類號(hào)：K295.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009 — 2234（2017）03 — 0149 — 03

淮揚(yáng)地域文化發(fā)生、發(fā)展于江淮之間，以水路交通樞紐城市揚(yáng)州、淮安為中心，按照今天的行政區(qū)劃來看包括江蘇中部的揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安、泰州四市的市區(qū)，以及寶應(yīng)、江都、儀征、高郵、揚(yáng)中、漣水、灌南、沭陽、泗陽、泗洪、盱眙、洪澤、金湖、阜寧、建湖、姜堰、泰興、興化等區(qū)縣、地級(jí)市。淮揚(yáng)文化從產(chǎn)生到定型經(jīng)歷了漫長的歷史過程?！渡袝び碡暋分械摹盎?、海惟揚(yáng)州”是“淮”、“揚(yáng)”現(xiàn)于古文獻(xiàn)的最早記載，“揚(yáng)一益二”、“七省通衢”、“南船北馬舍舟登陸”是歷史上淮揚(yáng)地區(qū)數(shù)度繁華的真實(shí)寫照，而作為中國四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，以及被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄的京杭大運(yùn)河則是淮揚(yáng)文化最直觀的物質(zhì)載體。不管是作為江蘇地域文化和運(yùn)河文化長廊的重要組成部分，還是其本身的價(jià)值屬性，淮揚(yáng)地域文化的特色和成因都是一個(gè)值得深思和探討的課題。

一、淮揚(yáng)地域文化的歷史特色

（一）源遠(yuǎn)流長的文化底蘊(yùn)

淮揚(yáng)地域文化源遠(yuǎn)流長，從上古時(shí)期開始，淮揚(yáng)地區(qū)就在中華文明的起源中扮演著舉足輕重的角色。據(jù)考古資料顯示，大約七千至五千年前，江淮地區(qū)就已經(jīng)有人類活動(dòng)的足跡了。江淮原始居民——淮夷，憑借著披荊斬棘、開疆拓土的精神，在淮揚(yáng)地區(qū)建立了古國徐國、邗國，古城邗城、棠邑，這種不屈不撓的英雄品質(zhì)早已融入了今天淮揚(yáng)人的血脈之中。

封建時(shí)代是淮揚(yáng)地域文化發(fā)展和定型的重要時(shí)期。雖然淮揚(yáng)地區(qū)多次飽受戰(zhàn)火的洗禮，行政區(qū)劃也隨著政權(quán)的更迭幾經(jīng)變革，但淮揚(yáng)文化從未遭受過實(shí)質(zhì)性的重創(chuàng)。改朝換代從未影響過淮揚(yáng)文化的一脈相承，不管是從政治性、經(jīng)濟(jì)性還是文化性，淮揚(yáng)地區(qū)一直都在中華文明的變革和發(fā)展中占有一席之地。

隋唐和明清時(shí)期是淮揚(yáng)文化發(fā)展的兩座高峰。之所以這么說，是因?yàn)樗宕┖即筮\(yùn)河的開鑿和后繼王朝對(duì)運(yùn)河的重視和維護(hù)，使得淮揚(yáng)水運(yùn)樞紐城市揚(yáng)州、淮安，在漕、河、鹽、榷等運(yùn)河產(chǎn)業(yè)的支撐下迅速繁榮，甚至一度躍升為南方財(cái)賦的中心城市，成為封建經(jīng)濟(jì)最繁榮的地區(qū)之一?；磽P(yáng)經(jīng)濟(jì)的繁榮為淮揚(yáng)文化的發(fā)展帶來了重要契機(jī)，這在許多歷史文獻(xiàn)中可見一斑。唐代揚(yáng)州“富庶甲天下，時(shí)人稱揚(yáng)一益二”〔1〕8043，其物阜民豐和人文薈萃給唐朝最偉大的詩人李白留下了深刻的印象。李白在回憶揚(yáng)州之行時(shí)曾說：“曩昔東游維揚(yáng)，不逾一年，散盡三十余萬，有落魄公子，悉皆濟(jì)之。此澤是白之輕財(cái)好施也。”〔2〕1245“運(yùn)河之都”淮安雖然崛起晚于揚(yáng)州，但作為明清漕運(yùn)核心城市，也在封建時(shí)代后期成為了“僑民宿賈，巨室鱗次”、“居人數(shù)萬家，夾河二十里”的通商大埠。明清淮安府“非直淮揚(yáng)之襟喉，亦齊魯之門戶”〔3〕，“四方豪商大賈鱗集麇至，僑戶寄居者不下數(shù)十萬”〔4〕 470，經(jīng)濟(jì)發(fā)展一度達(dá)到了封建時(shí)代的頂峰。

（二）兼容并蓄的文化環(huán)境

中華文化本來就是多元發(fā)展的，尤其是南北文化差別巨大。大抵北方之地，土厚水深，民生其間，多尚實(shí)際。南方之地，水勢汪洋，民生其際，多尚虛無?！薄?〕 557淮揚(yáng)地處中國自然地理南北分界，過渡性的地理位置使得淮揚(yáng)地區(qū)必然要肩負(fù)起南北文化的交流融合的重任，為各方文化的匯集提供兼容并蓄的環(huán)境。

淮揚(yáng)文化在形成初期就帶有博采眾長的色彩。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，淮揚(yáng)地區(qū)先后分屬吳、楚、越三國，吳、楚、越通過政治上的爭霸、會(huì)盟，軍事上的掠奪、征服，以及經(jīng)濟(jì)上的商業(yè)往來、技術(shù)引進(jìn)等多渠道交流，使三國在文化上出現(xiàn)了融合趨同的態(tài)勢，進(jìn)而衍生出了將吳文化的精巧細(xì)膩、越文化的返璞歸真、楚文化的汪洋肆意熔于一爐的淮揚(yáng)文化。

淮揚(yáng)地區(qū)兼容并蓄的文化環(huán)境與淮揚(yáng)人海納百川的文化性格相輔相成。眾所周知，“南方舟行食稻，北俗餐麥跨鞍，南中有儇慧之風(fēng)，北土有貞剛之質(zhì)”〔6〕646，魯迅在《北人與南人》中曾有這樣的論述“北人的優(yōu)點(diǎn)是厚重，南人的優(yōu)點(diǎn)是機(jī)靈。但厚重之弊也愚，機(jī)靈之弊也狡”，而淮揚(yáng)人更多是崇文尚武，鮮逞匹夫之勇。淮安鄉(xiāng)賢張煦侯在《淮陰風(fēng)土記》中分析道：“淮陰……有邗溝以通文化之郵，故風(fēng)氣早開；有楊莊以扼淮、運(yùn)之交，故形勢重要。惟其如此，故其民得燥濕之宜，具南北之美，柔亦不茹，剛亦不吐，上馬可以殺賊，下馬可以草檄。”〔6〕646這段話比較直觀地描述了淮上及淮人的風(fēng)習(xí)。

（三）絢麗多彩的文化成就

文學(xué)藝術(shù)成就的數(shù)量和質(zhì)量一定程度上可以作為評(píng)判文化繁榮程度的標(biāo)尺?；磽P(yáng)地區(qū)自古人杰地靈，文化成就燦若星辰、不勝枚舉，眾多淮揚(yáng)籍文化名人憑借出眾的文藝才華在浩瀚的歷史長河中脫穎而出，名留青史，為淮揚(yáng)文化的興盛作出了杰出貢獻(xiàn)。

秦漢時(shí)期，淮陰人枚乘首創(chuàng)文風(fēng)氣勢磅礴、設(shè)想新奇的散體大賦，為漢賦的日新月盛打下了基礎(chǔ)。唐代最耀眼的淮揚(yáng)籍文人當(dāng)屬“吳中四士”之一的張若虛。張若虛的長詩《春江花月夜》孤篇橫絕、婉轉(zhuǎn)清麗、獨(dú)樹一幟，是震鑠古今的曠世之作。唐代其他江淮籍文人還有文選學(xué)名家曹憲、李善、公孫羅，與元稹唱和的女詩人劉采春，書法家李邕，書論家張懷瓘，律宗大師鑒真，禪宗支派牛頭宗開創(chuàng)者法融等。有宋一代，名家輩出，江淮籍代表文人有秦觀、孫洙、王昂、李易、呂溱、張耒等。其中高郵人秦觀詩詞文論俱佳，詞作成就尤其突出，更加憑借工巧精細(xì)、情韻兼勝，讀來令人蕩氣回腸的優(yōu)秀詞章被后世奉為婉約派“詞宗”。

元明清時(shí)期大量古典通俗小說橫空出世，城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)繁榮的淮揚(yáng)地區(qū)涌現(xiàn)了一大批出類拔萃的市民文學(xué)創(chuàng)作者，其中首屈一指的就是《水滸傳》作者興化人施耐庵和《西游記》作者淮安人吳承恩。清代以經(jīng)學(xué)考證為中心的考據(jù)學(xué)蔚然成風(fēng)，淮揚(yáng)地區(qū)也是考據(jù)學(xué)的重要發(fā)軔地之一。世居淮安的經(jīng)學(xué)大師閻若璩一生治學(xué)，代表作《古文尚書疏證》成為了清代考據(jù)學(xué)的一面旗幟。以高郵王氏父子為代表的“揚(yáng)州學(xué)派”獨(dú)絕千古，在?？?、訓(xùn)詁、音韻等方面頗有建樹。另外值得一提的還有在詩、書、畫方面都有很高造詣的“揚(yáng)州八怪”?！皳P(yáng)州八怪”為人特立獨(dú)行，書畫作品不落前人窠臼，是一批具有創(chuàng)新精神的藝術(shù)群體。

（四）雅俗共賞的文化物質(zhì)載體

文化內(nèi)涵說到底是一個(gè)抽象的概念，要想了解一方文化的具體內(nèi)容 ，最直觀的方式就是從文化遺產(chǎn)、文化遺跡這些有形的文化物質(zhì)載體入手。不同于長城、故宮、帝王陵墓這些氣勢雄偉政治性較強(qiáng)文化遺跡，抑或莫高窟、白馬寺、布達(dá)拉宮這些頗具民族風(fēng)情和宗教特色的文化遺產(chǎn)，淮揚(yáng)物質(zhì)文化載體大多精巧細(xì)膩且具有很強(qiáng)的通俗性和社會(huì)性，往往與人民的衣食住行、休閑娛樂息息相關(guān)，真正做到了雅俗共賞，這也是淮揚(yáng)物質(zhì)文化區(qū)別于其他地域文化遺產(chǎn)的一個(gè)顯著特點(diǎn)。

聲名遠(yuǎn)播的淮揚(yáng)菜是代表淮揚(yáng)地域文化的一張名片?；磽P(yáng)菜作為我國著名的“四大菜系”之一，菜肴以造型優(yōu)美、色澤艷麗兼具南北口味著稱，講究色、香、味、形、器五方俱美。能將飲食文化上升到藝術(shù)的層面也從側(cè)面反映了淮揚(yáng)地區(qū)的物阜民豐、繁榮煊赫。清末民初的政治家楊度記載：“淮揚(yáng)菜種類甚多，因所代表之地域亦廣，北自清江浦，南至揚(yáng)鎮(zhèn)。而淮揚(yáng)因河工鹽務(wù)關(guān)系，飲食豐盛，肴饌清潔，京中此類極多，但規(guī)模大者少耳。”〔7〕657加之江淮地區(qū)處于京杭大運(yùn)河中段，是七省通衢、南船北馬舍舟登陸之地，五方雜處、人流浩穰，這也為淮揚(yáng)菜兼具南北口味打下了基礎(chǔ)。

揚(yáng)州戲曲和園林同樣素負(fù)盛名。揚(yáng)州戲曲表演藝術(shù)種類眾多，以具有喜劇風(fēng)格，流行于蘇北、江南、上海、安徽部分地區(qū)的揚(yáng)劇最為著名。明清時(shí)期，揚(yáng)州鹽商富甲天下，有足夠的財(cái)力建造精巧別致的園林?！稉P(yáng)州畫舫錄》有云：“杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚(yáng)州以園亭勝，三者鼎峙，不分軒輊”〔8〕151，可見乾隆嘉慶年間，甲天下的是揚(yáng)州園林，而不是蘇州園林。

二、淮揚(yáng)地域文化形成的關(guān)鍵因素——運(yùn)河文化

影響文化形成衍變的因素是多元而復(fù)雜的，地理環(huán)境，原始居民，人口流動(dòng)等都會(huì)對(duì)一方文化的發(fā)展造成或多或少的影響。因此，在探討淮揚(yáng)地域文化成因時(shí)很難做到竭澤而漁、面面俱到，這里只談對(duì)淮揚(yáng)文化造成決定性影響的關(guān)鍵因素——運(yùn)河。

中國地域遼闊，水資源豐富，尤其是在湖泊棋布、河流縱橫的中部和東部地區(qū)，自古就有大量運(yùn)河存在，其中又以貫通南北的京杭大運(yùn)河最為突出。在近代鐵路、公路交通興起之前，封建政府大多是利用京杭大運(yùn)河轉(zhuǎn)運(yùn)不同地區(qū)的糧產(chǎn)和物資，我們將這種運(yùn)輸方式稱為漕運(yùn)。唐宋以后，漕運(yùn)幾乎占據(jù)了國家稅收的半壁江山，在政治事務(wù)中有著舉足輕重的地位，而支撐漕運(yùn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的京杭運(yùn)河必然成為了維系封建國家經(jīng)濟(jì)的生命線。

淮揚(yáng)地區(qū)的中心城市淮安、揚(yáng)州是京杭運(yùn)河中段的水運(yùn)樞紐城市，與運(yùn)河有著不解之緣，故而在國家漕運(yùn)中占據(jù)重要而特殊的地位。揚(yáng)州襟江帶海，地處江淮地沖，從唐朝開始就是國家漕運(yùn)的咽喉所在。宋人洪邁在《容齋隨筆》中說：“唐世鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)使在揚(yáng)州，盡斡利權(quán)，判官多至數(shù)十人，商賈如織。故諺稱‘揚(yáng)一益二，謂天下之盛，揚(yáng)為一而蜀次之也。”清代文學(xué)家汪中在《哀鹽船文》中也曾經(jīng)這樣形容揚(yáng)州：“是時(shí)鹽綱皆直達(dá)，東自泰州，西極于漢陽，轉(zhuǎn)運(yùn)半天下焉。唯儀征綰其口。列檣蔽空，束江而立，望之隱若城郭?！被窗脖睅S河， 南絡(luò)長江， 中貫淮河，是明清時(shí)期國家東南漕運(yùn)的中心。據(jù)光緒《淮安府志》記載“（淮安）山陽特設(shè)大臣督漕運(yùn)。凡湖廣、江西、浙江、江南之糧艘銜尾而至山陽，經(jīng)漕督盤查以此出運(yùn)河，雖山東、河南漕糧不經(jīng)此地，亦皆遙稟戒約。故漕運(yùn)通乎七省，而山陽實(shí)咽喉要地也?！薄?〕229“河督開府（淮安）清江浦，文武廳營星羅棋布，儼然已省會(huì)，幫工修埽，無事之歲，費(fèi)輒數(shù)百萬金，有事則動(dòng)至千萬，與郡治相望于三十里間?！薄?〕48在漕運(yùn)的帶動(dòng)下，淮揚(yáng)地區(qū)實(shí)現(xiàn)了城市經(jīng)濟(jì)的飛躍，南來北往的官吏、商賈、學(xué)子等各色行旅人員匯聚淮揚(yáng)，促進(jìn)了淮揚(yáng)文化的繁榮和昌盛。

然而，月滿則虧，物極必反。近代以前淮揚(yáng)地區(qū)的發(fā)展過分依賴漕運(yùn)，造成淮揚(yáng)城市在漕運(yùn)廢止后失去了唯一的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)而迅速衰落。清代中后期，運(yùn)河長年失修淤廢，通航能力每況日下。鴉片戰(zhàn)爭和太平天國起義接踵而至，對(duì)內(nèi)河航運(yùn)造成了毀滅性的破壞，滿清政府內(nèi)外交困，無法維持漕運(yùn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。加之海運(yùn)和鐵路交通的崛起，運(yùn)河轉(zhuǎn)運(yùn)南北物資的歷史使命也很快宣告終結(jié)。失去了漕運(yùn)的“庇佑”，淮揚(yáng)地區(qū)的衰落一發(fā)不可收拾。其一，淮揚(yáng)地區(qū)本身的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，又長年飽受黃淮水患之苦，失去了漕運(yùn)、鹽業(yè)的商業(yè)，淮揚(yáng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展根本無基可憑。其二，漕運(yùn)歸根到底是一項(xiàng)政府活動(dòng)，失去了政府的號(hào)召衰落必然會(huì)成不可足阻擋之勢。漕運(yùn)罷停后，伴漕運(yùn)而生的產(chǎn)業(yè)迅速萎縮甚至消失，造成客流量減少，大量人口失業(yè)。最后，鹽商的衰落、政府的橫征暴斂和普通市民消費(fèi)能力抵下也使得淮揚(yáng)經(jīng)濟(jì)日漸蕭條。沒有了強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)作為支撐，淮揚(yáng)文化也必然江河日下，失去了昔日的風(fēng)采。

淮安、揚(yáng)州都是典型的運(yùn)河城市。毫不夸張的說，歷史上淮安、揚(yáng)州政治地位的提高和經(jīng)濟(jì)文化的繁榮均是拜運(yùn)河與漕運(yùn)所賜，他們與運(yùn)河共生共榮，與運(yùn)河的命運(yùn)緊密相連，既見證了運(yùn)河的輝煌，也經(jīng)歷了的運(yùn)河的衰落，是當(dāng)之無愧的“運(yùn)河之都”?；磽P(yáng)文化的發(fā)展歷史其實(shí)也從側(cè)面反映了中國古代運(yùn)河的發(fā)展歷史。

三、結(jié)語

淮揚(yáng)地區(qū)一直以來都是封建國家漕運(yùn)和鹽業(yè)的中心，是封建時(shí)代經(jīng)濟(jì)、文化最發(fā)達(dá)的地域之一?；磽P(yáng)文化介于南方吳越文化和北方徐楚文化之間，自誕生伊始，就帶有多元性和復(fù)雜性的特點(diǎn)?；磽P(yáng)文化繁榮于隋唐、定型于明清，加之京杭大運(yùn)河開通后，加速了南北風(fēng)習(xí)文化的傳播和交融，并最終形成了獨(dú)具特色的淮揚(yáng)文化。近代以來，運(yùn)河湮廢，淮揚(yáng)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平大不如前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蘇南地區(qū)。如今從歷史角度考察淮揚(yáng)文化的特色和成因，是為了發(fā)掘淮揚(yáng)文化的更為廣闊的輻射范圍和更為深厚的歷史底蘊(yùn)，為當(dāng)代淮揚(yáng)文化的發(fā)展進(jìn)步提供一些參考和建議。

〔參 考 文 獻(xiàn)〕

〔1〕（宋）司馬光.資治通鑒〔M〕.北京：中華書局，1956.

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〔4〕（清）衛(wèi)哲治，修.葉長揚(yáng)，纂.荀德麟，點(diǎn)校.乾隆淮安府志〔M〕.北京：方志出版社，2008.

〔5〕劉師培.劉師培全集第一冊(cè)〔M〕.北京：中共中央黨校出版社，1997.

〔6〕張煦侯.淮陰風(fēng)土記〔M〕.北京：方志出版社，2008.

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〔8〕（清）李斗.揚(yáng)州畫舫錄〔M〕.北京：中華書局，1960.

〔9〕（清）孫云錦，修.吳昆田，高延第，纂.荀德麟，周平，點(diǎn)校.光緒淮安府志〔M〕.北京：方志出版社，2010.

〔責(zé)任編輯：陳玉榮〕