基于慕課的《觀賞花卉學(xué)》教學(xué)探討

趙瑩+王健+余文剛+宋希強(qiáng)

摘要：通過(guò)對(duì)《觀賞花卉學(xué)》教學(xué)過(guò)程中存在問(wèn)題的分析，提出慕課體系應(yīng)用于花卉學(xué)教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教材建設(shè)等方面的改革和實(shí)踐。研究成果不僅有助于探討《觀賞花卉學(xué)》的教學(xué)改革與創(chuàng)新教學(xué)模式，而且還可以促進(jìn)“教”與“學(xué)”的相互融合，甚至推動(dòng)慕課教學(xué)資源在產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用與實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：慕課 觀賞花卉學(xué)教學(xué) 應(yīng)用

慕課（MOOCs）是最近幾年出現(xiàn)的一種在線課程開(kāi)發(fā)模式。它利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)形成一種大規(guī)模線上虛擬教室，把教師和學(xué)習(xí)者緊密聯(lián)系起來(lái)，并且不受時(shí)空和人數(shù)限制。慕課具有三個(gè)特點(diǎn)：一是規(guī)模大，慕課可以同時(shí)容納幾萬(wàn)名學(xué)生同時(shí)在線學(xué)習(xí)，學(xué)生受到優(yōu)質(zhì)教育范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，還不受時(shí)間和空間的干擾；二是老師可以進(jìn)行多樣化授課，動(dòng)畫(huà)、視頻、微課程和小測(cè)試等都可以進(jìn)入課堂，使得教學(xué)簡(jiǎn)單易懂，學(xué)生的主觀能動(dòng)性也得到充分發(fā)揮；三是互動(dòng)教學(xué)模式得到加強(qiáng)，討論論壇或線上學(xué)習(xí)社區(qū)不斷涌現(xiàn)，這對(duì)教師與學(xué)生間的互動(dòng)教學(xué)和學(xué)生間的協(xié)同學(xué)習(xí)有很好促進(jìn)功效。這是慕課時(shí)代給我國(guó)高等教育的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

作為海南大學(xué)觀賞園藝學(xué)科的主骨干課程之一，《觀賞花卉學(xué)》是園藝、園林學(xué)科本科生的必修課，同時(shí)也是一些其他農(nóng)學(xué)學(xué)科的選修課。主要介紹觀賞花卉的分類、栽培、繁殖、管理等知識(shí)，是相關(guān)學(xué)科學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)習(xí)該課程，對(duì)于完善學(xué)生的園藝園林學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)、提高工作實(shí)踐中的動(dòng)手能力具有重要的意義。與我國(guó)其他地區(qū)特別是溫帶和亞熱帶地區(qū)相比，該課程的教學(xué)有其獨(dú)特之處。而海南國(guó)際旅游島發(fā)展對(duì)觀賞花卉特別是熱帶觀賞花卉的發(fā)展，為本課程的發(fā)展提供了有力的支撐。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，本課程可以發(fā)展成為獨(dú)具熱帶和海洋特色的、在國(guó)內(nèi)具備一定影響力的優(yōu)秀課程。

一、《觀賞花卉學(xué)》教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題

1.教材滯后

一是教材選用難，缺乏統(tǒng)編教材。海南大學(xué)《觀賞花卉學(xué)》教材之前一直選用由包滿珠教授擔(dān)任主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《花卉學(xué)》。該書(shū)是我國(guó)花卉教學(xué)的權(quán)威教材之一，有悠久的使用歷史并且內(nèi)容豐富詳實(shí)。但是該書(shū)各論部分以溫帶、亞熱帶花卉植物為主，熱帶花卉植物涉及較少，作為熱帶地區(qū)“觀賞花卉學(xué)”課程的教材有不合適的地方。為提高教學(xué)水平，體現(xiàn)熱帶特色，我們組織編寫(xiě)了適合熱帶地區(qū)花卉學(xué)教學(xué)的教材《熱帶花卉學(xué)》。本書(shū)使用后，學(xué)生普遍反映良好。但該書(shū)主要以熱帶地區(qū)的觀賞花卉為主，對(duì)于其他地區(qū)的花卉涉及不多。如何科學(xué)合理地整合現(xiàn)有的教材資源，滿足既有針對(duì)性、又有普適性的專業(yè)教材需要，是擺在我們面前的一個(gè)難題。

2.教學(xué)方法陳舊

“滿堂灌”“填鴨式”傳統(tǒng)教學(xué)方式已無(wú)法滿足學(xué)生個(gè)性化需要，多媒體教學(xué)亦存在弊端。一方面，多媒體的簡(jiǎn)易與形象，促使教師課前收集大量圖片和資料，課上盡可能多地展示給學(xué)生，但卻忽視了學(xué)生的接受能力，學(xué)生難以跟上教學(xué)進(jìn)度，無(wú)法完善筆記內(nèi)容。另一方面，教師在課堂上不能與學(xué)生良好互動(dòng)，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，更不用說(shuō)培養(yǎng)學(xué)生舉一反三的能力，這種只突出教學(xué)手段，忽視教學(xué)方法的傳統(tǒng)模式，易致課堂缺少活躍氛圍，學(xué)生參與性不高。

3.教學(xué)課時(shí)少、內(nèi)容多和課時(shí)分配不合理

當(dāng)前的教學(xué)改革中，為實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)課程數(shù)量不斷增加。課程內(nèi)容繁多導(dǎo)致“花卉學(xué)”課程學(xué)時(shí)被大幅壓縮，在此情況下，要讓學(xué)生具備理論聯(lián)系實(shí)際能力和創(chuàng)新能力，無(wú)疑增加教學(xué)壓力，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量下降，學(xué)生更難獲得扎實(shí)基礎(chǔ)、寬泛理論和較強(qiáng)能力。另外，由于實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)太少，學(xué)生僅從理論方面對(duì)花卉學(xué)有粗略的了解，缺少實(shí)際操作能力，不能學(xué)以致用，很難達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)的要求，也很難適應(yīng)以后的社會(huì)需求。

4.課后時(shí)間不能充分利用

由于課堂時(shí)間有限，課堂講授內(nèi)容過(guò)多，學(xué)生無(wú)法及時(shí)消化吸收，單純的閱讀教材難以完整的溫習(xí)課堂講授的內(nèi)容，從而使學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和鞏固帶來(lái)不便。

因此，盡管慕課時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，但是尚缺乏與時(shí)俱進(jìn)的與慕課有機(jī)結(jié)合的完整的教學(xué)模式，教學(xué)內(nèi)容、方法、考核體制都需要相應(yīng)的改革與更新，才能適應(yīng)時(shí)代的潮流。

二、慕課教育在《觀賞花卉學(xué)》教學(xué)中應(yīng)用嘗試

1.課前任務(wù)

《觀賞花卉學(xué)》課程知識(shí)點(diǎn)多、涉及面廣，包括花卉的分類、生態(tài)習(xí)性、繁殖、栽培管理與應(yīng)用等內(nèi)容。因此，要求學(xué)生在課前學(xué)習(xí)基本知識(shí)，結(jié)合校園植物圖志等參考書(shū)，對(duì)整體知識(shí)框架和擬解決問(wèn)題有基本的了解。這對(duì)學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣，掌握和鞏固理論知識(shí)起到了重要作用。課前任務(wù)設(shè)置，主要以觀看慕課內(nèi)容為主。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)共享的慕課內(nèi)容，掌握該章節(jié)的主要知識(shí)點(diǎn)。充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的交互功能，使學(xué)生在觀看視頻過(guò)程中可以及時(shí)反饋。

2.課上活動(dòng)

在課堂教學(xué)中多舉一些實(shí)際的案例，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握度；在介紹一些花卉時(shí)，增加對(duì)花卉文化部分內(nèi)容的介紹，使授課內(nèi)容更加的豐富，增加韻味，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。實(shí)用性花卉除觀賞外，還與人類的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。有的可以入藥，有的可以編織。所以，講解其功能和應(yīng)用時(shí)，輔之與生活相關(guān)的內(nèi)容，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。而花卉名稱有時(shí)還有內(nèi)涵，如“落地生根”，是因其繁殖力和成活能力而命名，因此教師在課堂上可以利用慕課這一數(shù)字化教材，圖文并茂地進(jìn)行講授，這樣不僅能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，而且能加深記憶。

3.課下互動(dòng)

通過(guò)慕課論壇活動(dòng)，促進(jìn)教師和學(xué)生之間的互動(dòng)，學(xué)生和學(xué)生之間的交流互動(dòng)。將教學(xué)與科研有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生查閱資料、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、發(fā)散思維、分析總結(jié)和撰寫(xiě)論文的能力、使學(xué)生具備初步的獨(dú)立科研工作能力。這對(duì)增強(qiáng)師生之間的交流，及時(shí)準(zhǔn)確地指導(dǎo)學(xué)生，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面有很好的效果。通過(guò)慕課設(shè)置的測(cè)驗(yàn)與習(xí)題，對(duì)學(xué)生的知識(shí)掌握程度進(jìn)行考核，以便對(duì)癥下藥，實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

4.豐富實(shí)踐活動(dòng)

學(xué)生通過(guò)慕課中的實(shí)踐活動(dòng)視頻觀看，初步了解實(shí)踐的內(nèi)容和方法。帶領(lǐng)學(xué)生多進(jìn)行校園植物識(shí)別，還要讓學(xué)生多到相關(guān)園林綠化部門參觀、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，并與野外實(shí)習(xí)相結(jié)合，外出采集、觀摩時(shí)，學(xué)習(xí)觀察、識(shí)別花卉，把有觀賞價(jià)值的野生花卉采回并引種栽培，進(jìn)行校園綠化。通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生自主做PPT并講解，鍛煉學(xué)生的自主設(shè)計(jì)能力和學(xué)以致用能力。在學(xué)校實(shí)驗(yàn)基地為學(xué)生提供花卉栽植的基礎(chǔ)用地，使其更好地掌握花卉的生長(zhǎng)習(xí)性及栽培管理技能。組織學(xué)生到花卉市場(chǎng)、基地、企業(yè)調(diào)研，使理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)各種形式的實(shí)習(xí)，不斷踐行校企合作模式，讓學(xué)校成為企業(yè)的人才培養(yǎng)與儲(chǔ)備基地，培養(yǎng)本科生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，讓學(xué)生參與《校園植物圖鑒》等書(shū)輔助參考教材的編寫(xiě)，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的反饋情況，進(jìn)一步修訂和完善教改方案。

三、結(jié)語(yǔ)

針對(duì)目前在花卉學(xué)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，本文提出通過(guò)慕課體系的構(gòu)建，為花卉學(xué)的理論教學(xué)、教學(xué)方法與手段、教材建設(shè)等方面的改革和實(shí)踐提供有益的探索，從而完善花卉學(xué)課程的體系建設(shè)，最終快速提高教學(xué)質(zhì)量。

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