中草藥對(duì)湘黃雞生長(zhǎng)性能影響的研究

楊程?hào)|（湖南省瀏陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南長(zhǎng)沙410300）

中草藥對(duì)湘黃雞生長(zhǎng)性能影響的研究

楊程?hào)|（湖南省瀏陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南長(zhǎng)沙410300）

選擇1日齡健康湘黃雞300羽，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)5個(gè)，每個(gè)重復(fù)20只雞，Ⅰ組為中草藥試驗(yàn)組、Ⅱ組為抗生素試驗(yàn)組、Ⅲ組為對(duì)照組，全部飼喂基礎(chǔ)日糧。飼養(yǎng)試驗(yàn)分為2個(gè)階段，1～21日齡為第1階段，22～49日齡為第2階段。結(jié)果表明：在1～21日齡階段、22～49日齡階段和1～49日齡階段，3個(gè)組日采食量差異不顯著（P＞0.05），日增重和料肉比差異顯著（P＜0.05）；中草藥試驗(yàn)組Ⅰ組平均日采食量和日增重最高，料肉比最低；抗生素試驗(yàn)組Ⅱ組平均日增重比對(duì)照組Ⅲ組要高，比中草藥試驗(yàn)組Ⅰ組要低，而料肉比比對(duì)照組Ⅲ組要低，比中草藥試驗(yàn)組Ⅱ組要高。

中草藥；湘黃雞；采食量；日增重；料肉比

近年來(lái)，各級(jí)政府和社會(huì)公眾高度重視關(guān)注食品安全工作，抗生素曾廣泛應(yīng)用于飼料促生長(zhǎng)和預(yù)防疾病，過(guò)多濫用抗生素會(huì)造成動(dòng)物產(chǎn)品藥品殘留，也會(huì)對(duì)環(huán)境土壤和水體污染，對(duì)公共衛(wèi)生安全和食品安全構(gòu)成威脅。本試驗(yàn)?zāi)康氖怯弥胁菟幪娲股靥砑语暳蟻?lái)提高肉仔雞生長(zhǎng)性能的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

中草藥試驗(yàn)組每噸飼料添加神曲1.5kg、山楂1.5kg、麥芽1.5kg、蒼術(shù)0.5kg、大黃2.0kg、陳皮0.5kg、黃芪2.0kg、當(dāng)歸1.5kg、黃連須0.5kg、貫眾0.5kg、枸杞0.5kg和肉桂0.25kg，粉碎充分混合均勻。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選用300只1日齡健康湘黃雞作為試驗(yàn)動(dòng)物。采用地面平養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，自由采食和飲水。免疫程序按肉雞常規(guī)免疫程序?qū)嵤?/p>

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取1日齡健康的湘黃雞肉仔雞300只，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)5個(gè)，每個(gè)重復(fù)20只雞，試驗(yàn)Ⅰ組在基礎(chǔ)日糧添加中草藥，試驗(yàn)Ⅱ組在基礎(chǔ)日糧添加抗生素，對(duì)照Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧。

1.4 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧參照美國(guó)NRC（1994）肉仔雞營(yíng)養(yǎng)需要配制，基礎(chǔ)飼糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1，日糧由葛家鄉(xiāng)某養(yǎng)殖場(chǎng)提供，飼糧中添加蛋氨酸、小蘇打、膽堿、維生素和微量元素等?；A(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5 測(cè)定指標(biāo)

飼養(yǎng)期間以重復(fù)為單位，記錄每天的投料量和剩料量。分別在第1、22和50日齡以重復(fù)為單位進(jìn)行空腹稱(chēng)重。計(jì)算各階段的平均日增重、平均日采量和料肉比。

平均日采食量=（投料總量-剩料量）/試驗(yàn)天數(shù)×每組試驗(yàn)雞數(shù)；

平均日增重=（末期體重-初期體重）/試驗(yàn)天數(shù)×每組試驗(yàn)雞數(shù)；

料肉比=消耗飼料總量/增重總量。

1.6 死雞觀察與處理

每天巡查雞舍，發(fā)現(xiàn)死雞及時(shí)撿出稱(chēng)重，計(jì)算平均飼料消耗量，剔除其飼料消耗量和體重。

1.7 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS18.0中的單因素方差分析（one-way ANOVA）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示；均值的多重比較采用Dun-can法進(jìn)行，以“P＜0.05”為顯著水平。

2 結(jié)果分析

2.1 中草藥對(duì)湘黃雞成活率的影響

表2 中草藥對(duì)湘黃雞成活率的影響

從表2可見(jiàn)：Ⅰ組死雞3只、Ⅱ組死雞9只、Ⅲ組死雞24只，死雞數(shù)量在試驗(yàn)允許范圍之內(nèi)，本試驗(yàn)結(jié)果成立。Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組成活率分別是97.0%，91.0%，76.0%，從成活率來(lái)看，中草藥試驗(yàn)Ⅰ組最高，其次是抗生素試驗(yàn)Ⅱ組，這說(shuō)明了飼料添加中草藥或抗生素對(duì)提高湘黃雞成活率有一定作用。

2.2 中草藥對(duì)湘黃雞平均日采食量的影響

表3 中草藥對(duì)湘黃雞平均日采食量的影響

從表3可見(jiàn)：1～21日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05）。在22～49日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組比Ⅲ組高2.11%，比Ⅱ組高1.17%，Ⅱ組比Ⅲ組高0.92%，但Ⅰ組以采食量最高，達(dá)到122.65g/d。從全期來(lái)看，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），其中以Ⅰ組最高，達(dá)到83.96g/d,Ⅰ組比Ⅲ組高1.72%，比Ⅱ組高0.95%，Ⅱ組比Ⅲ組高0.76%。

總體上看，在1～21日齡階段，Ⅰ組日糧添加中草藥采食量最高；22～49日齡階段仍以中草藥試驗(yàn)組Ⅰ組采食量最高，其次是抗生素試驗(yàn)組Ⅱ組。從全期來(lái)看，中草藥試驗(yàn)組Ⅰ組采食量最高，其次是抗生素試驗(yàn)組Ⅱ組，這表明，日糧添加中草藥或抗生素對(duì)提高湘黃雞平均日采食量有一定的效果。

2.3 中草藥對(duì)湘黃雞平均日增重的影響

表4 中草藥對(duì)湘黃雞平均日增重的影響

由表4可以看出，在1～21日齡階段平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比組Ⅲ組高12.56%，比Ⅱ組高5.16%，達(dá)到27.70g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.03%，達(dá)到26.34g/d。在22～49日齡階段平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比Ⅲ組高12.08%，比Ⅱ組高3.99%，達(dá)到57.05g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.78%，達(dá)到54.86g/d。從全期來(lái)看，1～49日齡平均日增重差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組最高，比組Ⅲ組高15.59%，比Ⅱ組高7.59%，達(dá)到42.40g/d，其次是Ⅱ組，比Ⅲ組高7.44%，達(dá)到39.41g/d。

整體上看，日糧中添加中藥草或抗生素對(duì)湘黃雞日增重有明顯作用，日糧添加中草藥比添加抗生素日增重效果還要明顯。這表明，在日糧中添加中草藥對(duì)湘黃雞日增重具有非常明顯效果。

2.4 中草藥對(duì)湘黃雞料肉比的影響

表5 中草藥對(duì)湘黃雞平均料肉比的影響

從表5可以看出，1～21日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05）,以Ⅰ組最低，比Ⅲ組低10.97%，比Ⅱ組低4.83%，次之Ⅱ組，比Ⅲ組低6.45%。在22～49日齡階段，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05），以Ⅰ組最低，比Ⅲ組低8.90%，比Ⅱ組低2.71%，次之Ⅱ組比Ⅲ組低6.36%。從全期來(lái)看，Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組料肉比差異均顯著（P＜0.05），Ⅰ組最低，比Ⅲ組低12.00%，比Ⅱ組低6.16%，次之Ⅱ組，比Ⅲ組低6.22%。這表明日糧添加中草藥或抗生素對(duì)湘黃雞料肉比具有降低作用。

3 討論

3.1 根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”，“脾胃為后天之本，臟中之母，氣血生化之源”，“胃氣壯，五臟六腑皆壯矣”，“腎為先天之本，腎藏精，主生殖，習(xí)生長(zhǎng)發(fā)育”，“六腑以通為用（補(bǔ)）”，“大關(guān)通，百關(guān)通”。

3.2 神曲、山楂、麥芽、蒼術(shù)具有調(diào)理脾胃功能；陳皮具有調(diào)理胃腸氣機(jī)作用；黃連須和貫眾具有抗細(xì)菌和抗病毒作用，另外貫眾具有抗球蟲(chóng)作用；枸杞和肉桂具有滋陰壯陽(yáng)作用，增強(qiáng)腎功能；大黃具有通腑降氣作用；黃芪、當(dāng)歸具有補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3.3 綜合所述，在飼料中添加一定比例的中草藥能增進(jìn)動(dòng)物食欲，提高機(jī)體抗病能力，可以提高飼料利用率，提高生長(zhǎng)速度，并且對(duì)保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和保護(hù)人們身體健康具有重要作用?！?/p>

S831.5

A

1006-4907（2017）01-0042-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.01.019

2017-02-13