淺談廣東省柑橘育種策略

摘 要 分析廣東省柑橘品種結構和存在的主要問題，提出柑橘品種改良的對策、品種結構調整的原則及采取的措施。

關鍵詞 柑橘 ；育種 ；策略

中圖分類號 S666 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.12.010

廣東是中國柑橘生產(chǎn)的重要產(chǎn)區(qū)，是橙和寬皮柑橘種質資源的重要起源中心，品種特色明顯。在廣東栽培的柑橘品種如蕉柑、椪柑、沙糖橘、貢柑、馬水橘、年橘、紅江橙、雪柑、新會甜橙、暗柳甜橙等是經(jīng)過多年篩選出來的地方特色品種[1]，在不同時期、不同階段形成了一定的規(guī)模，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益。隨著廣東省柑橘規(guī)模的不斷擴大，一些獨具地方特色的品種得到大力推廣，逐步形成特色化、區(qū)域化優(yōu)勢柑橘產(chǎn)業(yè)。

1 柑橘品種結構特點和存在的主要問題

目前，廣東柑橘種植面積已近20萬hm2，年產(chǎn)量達300多萬t，寬皮柑橘占絕對優(yōu)勢（寬皮柑橘∶柚∶甜橙∶其他的比例為77∶13∶7∶3），98%以上為鮮食品種[2]，果品成熟期集中在11月中下旬至翌年1月，在11月前和1月后成熟的品種很少。由于采期集中，常造成“季節(jié)性過?！钡膯栴}，大大削弱了市場競爭力，這一弱點隨著產(chǎn)區(qū)的擴大愈加明顯，如全國柑橘結構性不合理問題。雖然中國柑橘生產(chǎn)已經(jīng)歷了近40年的結構調整，但鮮食品種過多，加工品種極少；采收期中熟品種多，早、晚熟品種少的產(chǎn)業(yè)結構仍未得到根本性改變[3-4]。究其原因，既有歷史的因素，也有人為的工作失誤。中國柑橘育種工作長期滯后，沒有擬定和實施一個較長期的品種改良計劃，良種貯備薄弱是客觀因素。再者，廣東省確有一批傳統(tǒng)地方品種，但能在市場上站得住腳的名牌品種卻不多；盡管近年來廣東省也引進選育了一些優(yōu)良品種，如金葵蜜橘[5]、粵優(yōu)椪柑、粵豐蕉柑、粵引紅臍橙[6]等，但由于果農(nóng)意識跟不上時代潮流，品種更新依然緩慢。

品種改良是指老品種的遺傳改造、新品種對老品種的取代及原有品種結構的調整。當今市場上對柑橘果品的質量要求越來越高，果品質量最終將決定貿(mào)易的成敗，為此，應從加快品種改良方面尋求出路[7]。

2 育種戰(zhàn)略與目標

柑橘市場的競爭實際上是品種的競爭，面向21世紀的國際化市場，柑橘育種戰(zhàn)略上應有相應的調整。首先要綜合運用芽變選種、實生選種、雜交育種、誘變育種、遠緣雜交和現(xiàn)代生物工程技術[8-9]，培育多樣化、優(yōu)質、具國際競爭力的新一代優(yōu)良品種，同時要特別注重錯季品種和加工兼用品種。即從過去單純的豐產(chǎn)、優(yōu)質育種轉為選育以優(yōu)質、豐產(chǎn)為基礎，對新品種的抗病性、抗逆性及加工品質、貯藏品質、營養(yǎng)品質、商品品質、矮化特性（或砧木）等方面給予重視。從近年來的國際行情看，消費者對柑橘鮮果的要求已轉向無核、優(yōu)質，肉質脆嫩或細嫩、無渣或少渣，高可溶性固形物、高糖中酸或低酸；機能性成分含量高（如β-胡蘿卜素等）；外形美觀、果大或果較大，色深而鮮艷，果面光滑；食用方便，易剝皮分瓣；在成熟期方面，早熟和特早熟、晚熟和特晚熟優(yōu)良品種及耐貯品種等[10-13]。

3 對策與措施

加快品種改良首先應從實際出發(fā)，對現(xiàn)有的柑橘面積應著重鞏固和加強管理，適期投產(chǎn)，力爭優(yōu)質高產(chǎn)，同時，要開拓國際市場，實施“走出去”戰(zhàn)略。對新開辟的柑橘園，應符合良種化要求，良種化的原則如下：廣東省柑橘品種結構仍應以寬皮柑橘為主體，但比重應下降；應著眼于早熟和晚熟，大果、美觀、優(yōu)質的品種，在適宜的氣候生態(tài)區(qū)域發(fā)展適栽品種。

3.1 適地適栽，充分利用氣候資源

廣東地處北熱帶和南亞熱帶，光溫熱條件好，氣候獨特，兼之桔農(nóng)積累了豐富的栽培技術經(jīng)驗，可發(fā)展對溫熱條件要求高的甜桔類品種和晚熟品種，以發(fā)揮其獨特優(yōu)勢。（1）粵北和東北部一帶應發(fā)展柚、晚熟甜橙和雜柑類品種。這一帶地區(qū)，冬季陽光充足，晝夜溫差大，種植甜橙、沙田柚、琯溪蜜柚品種著色好，風味濃，品質優(yōu)。一些縣市（≥10℃）的年有效積溫為6 500～7 000℃， 一年一遇的絕對低溫不低于-2℃，全年無霜或僅有短期輕霜，這些地區(qū)宜發(fā)展晚熟甜橙類品種，如中晚熟粵引紅臍橙、晚熟默科特橘橙、晚熟臍橙、夏橙等，因歷史和氣候原因，廣東這類品種十分稀少。（2）在東部宜種植蕉柑和椪柑類品種?；洊|潮汕地區(qū)為蕉柑的原產(chǎn)地，并有種植蕉柑的傳統(tǒng)和消費習慣，已選育有白1號、 鳳2號、 南3號、 新1號、孚優(yōu)選、夏蕉柑和粵豐蕉柑等品種群。對原有品種進行提純復壯和改良，發(fā)展大果優(yōu)質品種，把粵東蕉柑優(yōu)勢區(qū)域逐步提升到國家柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。（3）在中部和西南部一帶則發(fā)展對熱量條件要求較高的橘類品種，如沙糖橘、馬水橘和貢柑。沙糖橘是廣東省著名品種，其果形美觀、皮色橙紅、易剝皮分瓣、食用方便；果汁高糖低酸、風味濃甜有香氣，肉質脆嫩化渣，頗受消費者喜愛，暢銷全國，是目前廣東省發(fā)展最快、栽培面積最大、總產(chǎn)量最高的名優(yōu)橘類品種；現(xiàn)階段在種植面積保持不變的情況下，宜發(fā)展一些不同成熟期的品系，如新選育的早熟金葵蜜橘、晚熟粵農(nóng)晚橘、華晚沙糖橘等，使沙糖橘采收期提前或延后，延長鮮果供應期。

3.2 通過芽變選種和株心系選種培育新品種

芽變選種是柑橘品種改良應用最廣的一項技術，與其他育種方式（如實生選種、雜交育種、輻射誘變育種等）相比，具有育種周期短、育種進程快的特點。人們已通過芽變選種選育了很多優(yōu)良品種，并作為主要栽培品種在生產(chǎn)上利用，如臍橙、溫州蜜柑、葡萄柚、克里曼丁橘的品種群[8]。廣東栽培的椪柑、蕉柑、沙糖橘、馬水橘的品種群，絕大多數(shù)也是通過芽變選種獲得的。廣東省栽培柑橘的地域較廣，面積較大，品種資源豐富，芽變材料在田間時有發(fā)生，要充分調動廣大果農(nóng)和基層技術人員的積極性，把芽變選種工作持續(xù)深入地開展下去，廣泛收集變異材料，把優(yōu)良的變異資源經(jīng)過鑒定后推廣應用到生產(chǎn)中去。

3.3 遺傳資源的引進、收集、評價和利用

中國柑橘栽培相當多的品種是從國外引進的，如臍橙、檸檬、溫州蜜柑、葡萄柚等。利用國外的遺傳資源進行篩選、評價、改良也是必不可少的。廣東省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所于20世紀50年代開始，從國內(nèi)外引進收集柑橘種質資源，至今收集保存有近400份遺傳資源材料，并建立了種質資源庫。同時對種質資源進行鑒定評價，篩選出適宜廣東省栽培的優(yōu)良品種；對一些有利的遺傳資源，作為育種親本，培育優(yōu)良新品種，發(fā)揮種質資源的潛在優(yōu)勢。

3.4 盡快實施柑橘株系保護

柑橘是多年生植物，其感染病毒類病害比其他果樹都嚴重很多，如衰退病、黃龍病、裂皮病、膠囊病、溫州蜜柑矮縮病、碎葉病、頑固病等[14]。病毒類病害所造成的損失是驚人的，當育苗制度不健全時，就助長了病毒類和其他病害的蔓延；果園的成片集中，又有助于媒介昆蟲的擴散，加快病害傳播的速度。株系保護是指保護品種營養(yǎng)系后代的純度和潔度[15]，凡屬品種純正，生育良好，豐產(chǎn)且未發(fā)現(xiàn)各種病毒病癥狀的，則可納入柑橘品種改良計劃，作為原始母本樹，逐株加以登記，實施柑橘株系保護，保證向生產(chǎn)者提供純正的、無病毒的接穗及砧木。

3.5 砧木育種應列入育種家的育種計劃

砧木是嫁接樹的重要組成部分，砧木和接穗組合不同，直接影響嫁接植株對植地生態(tài)環(huán)境的適應性、開花結果習性、果實產(chǎn)量與品質、樹體壽命長短及經(jīng)濟效益等。因此，砧木的重要性不亞于接穗品種。廣東省潮汕地區(qū)柑桔嫁接繁殖有數(shù)百年歷史，柑橘栽培使用的砧木有酸桔、紅木黎檬、三湖紅桔、福桔、枳、酸柚等，不同品種和栽培條件（水田和山地）所選用的砧木品種是有所差別的，事實上這些砧木品種是經(jīng)過長期生產(chǎn)試驗篩選出來的[16]。由于砧木育種難度更大，目前中國的柑橘砧木研究基本處于停滯狀態(tài)。中國砧木資源十分豐富，但抗逆性強、矮化、豐產(chǎn)的優(yōu)良砧木品種卻極其貧乏，應充分利用野生資源和雜種資源，把矮化、抗病、抗病毒作為重要任務列入育種家的育種計劃。

3.6 新品種的育成和推廣

柑橘新品種育成和推廣，二者既有聯(lián)系又相對獨立，如何把優(yōu)良品種迅速高效地轉化為直接的生產(chǎn)力，善于利用品種優(yōu)勢是關鍵。具體做法如下：（1）選育與同步鑒定相結合。柑橘為多年生木本果樹，結果周期長，對參選品種的主要遺傳性狀（產(chǎn)量、品質、成熟期等）及抗病性、抗逆性和適宜的砧木等與對照同步進行鑒定，在完成新品種鑒定的同時，對新品種的特征特性也有較系統(tǒng)的認識，為下一步的品種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗奠定基礎。（2）區(qū)域試驗與多點試驗相結合，以空間爭取時間。全省各地區(qū)都有差異較大的氣候生態(tài)型、土壤生態(tài)型和各地的耕作栽培條件，設立多點比較試驗，經(jīng)過2～3 a的結果試驗，新品種的特性就可較全面地反映出來，通過及時總結，就能確定新品種是否有推廣價值，并為優(yōu)良品種劃定最適宜的推廣地區(qū)，同時研究新品種的適宜栽培技術，做到良種良法配套。（3）中間試驗與生產(chǎn)示范相結合。通過中間試驗和各地的生產(chǎn)示范，讓更多的農(nóng)民認識新品種、接納新品種，以推進品種的更新?lián)Q代，加快新品種推廣的步伐，從而加快科技成果轉化速度，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

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