技工服裝專業(yè)實(shí)習(xí)課程安排要高效務(wù)實(shí)

鄭潔

摘 要：中職院校技工類服裝專業(yè)培養(yǎng)服裝行業(yè)中級(jí)技能人才，基于起點(diǎn)不高，實(shí)習(xí)往往不被重視而流于形式，低效實(shí)習(xí)使得原本實(shí)踐性極強(qiáng)的技工類服裝專業(yè)教學(xué)效果大打折扣。圍繞研究傳統(tǒng)教學(xué)實(shí)習(xí)存在的種種積弊，提出了從實(shí)習(xí)計(jì)劃組織、項(xiàng)目甄選、過程控制、跟蹤指導(dǎo)和考核評(píng)價(jià)等幾個(gè)方面入手的探索性建議，以實(shí)現(xiàn)技工類服裝專業(yè)的高效實(shí)習(xí)，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：技工；服裝專業(yè)；高效實(shí)習(xí)

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】1008-1216（2017）03B-0050-02

我國是服裝業(yè)大國，中職院校技工類服裝專業(yè)是國家職業(yè)教育體系中的重要組成部分，這一專業(yè)是在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)上，造就服裝行業(yè)中級(jí)技能人才為目標(biāo)的。實(shí)際上服裝中級(jí)技能人才的就業(yè)崗位涵蓋了不同層級(jí)服裝企業(yè)的幾乎所有基礎(chǔ)技能型崗位，如基層技術(shù)操作工、中層管理人員、生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量銷售各部門的各級(jí)員工、特殊關(guān)鍵技術(shù)崗位操作工等。相對(duì)于服裝類教育單位、科研機(jī)構(gòu)，這些崗位對(duì)學(xué)生一致的要求是——要有較強(qiáng)的實(shí)踐性。因此，技工服裝專業(yè)在上好理論課基礎(chǔ)上的實(shí)習(xí)是非常重要的。

實(shí)習(xí)是理論的升華，是知識(shí)的轉(zhuǎn)化，也是就業(yè)演習(xí)。通過理論聯(lián)系實(shí)際從專業(yè)課堂走向?qū)嵺`操作，成功的專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生從學(xué)校向工作崗位順利過渡的重要環(huán)節(jié)。但是技工類服裝專業(yè)的實(shí)習(xí)往往不被重視，存在各種各樣的弊端，大大降低了服裝專業(yè)教學(xué)的效果，影響畢業(yè)設(shè)計(jì)，影響學(xué)生的就業(yè)，同時(shí)也會(huì)影響學(xué)校的聲譽(yù)。這絕不僅是學(xué)生單方面的原因。 技工類服裝專業(yè)的實(shí)習(xí)通常分三種：?jiǎn)慰颇康碾A段性專業(yè)實(shí)習(xí)、綜合科目的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，其中畢業(yè)實(shí)習(xí)因其理論課全部結(jié)課、時(shí)間長(zhǎng)、綜合性強(qiáng)等是實(shí)習(xí)課的主體，我們就以畢業(yè)實(shí)習(xí)為例，探討技工類服裝專業(yè)實(shí)習(xí)存在的常見問題——低效實(shí)習(xí)或無效實(shí)習(xí)，現(xiàn)列舉以下幾點(diǎn)。

一、忽視實(shí)習(xí)、例行公事的粗放式實(shí)習(xí)

很多院校上完服裝理論課就放學(xué)生出去實(shí)習(xí)，學(xué)生以進(jìn)行校外實(shí)習(xí)的名義走出校門，但具體做什么、做得怎么樣，學(xué)校不是很清楚，學(xué)生一年半載之后以一份“實(shí)習(xí)報(bào)告”交差，然后就等差領(lǐng)取畢業(yè)證。這樣粗放式的實(shí)習(xí)并沒有多大效果。而實(shí)習(xí)的時(shí)間占用了整個(gè)培養(yǎng)期的25%，甚至一半，如果沒有利用好，就等于浪費(fèi)了寶貴的學(xué)習(xí)時(shí)光。

二、長(zhǎng)期頂崗、重在取薪的打工式實(shí)習(xí)

學(xué)生在企業(yè)名義上實(shí)習(xí)，實(shí)則是打工掙錢；企業(yè)名義上安排實(shí)習(xí)，實(shí)則變相攫取廉價(jià)勞動(dòng)力；實(shí)習(xí)性質(zhì)改變，實(shí)習(xí)事倍功半。以掙錢為目的的增量工作和以學(xué)習(xí)為目的探究式工作是完全不同的，前者易選擇薪酬高能出量的崗位長(zhǎng)期不動(dòng)而學(xué)不到應(yīng)有的系統(tǒng)化的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而后者則一定是以研究學(xué)習(xí)的態(tài)度學(xué)習(xí)各環(huán)節(jié)的實(shí)際操作知識(shí)，往往見多識(shí)廣，系統(tǒng)全面。

三、單一工廠、固定崗位的機(jī)械式實(shí)習(xí)

每個(gè)企業(yè)往往是專長(zhǎng)于某一單項(xiàng)產(chǎn)品。因此，如果選擇單一工廠只能學(xué)習(xí)到一類產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，涉及到其他產(chǎn)品，實(shí)習(xí)內(nèi)容就比較單一?，F(xiàn)代工廠產(chǎn)品定位和專業(yè)化分工比較細(xì)，例如，到休閑品牌的T恤生產(chǎn)廠就接觸不到旗袍制作，到牛仔褲工廠就學(xué)不到西服生產(chǎn)技術(shù)。另外，不論學(xué)校指派，還是學(xué)生自己去企業(yè)，企業(yè)管理者會(huì)安排學(xué)生上崗，但因?yàn)榉b行業(yè)操作崗位需要長(zhǎng)期熟練才能不影響工序運(yùn)行，管理者往往會(huì)安排學(xué)生到單一工序的固定崗位工作，這樣就形成了一種單調(diào)機(jī)械式的實(shí)習(xí)模式，對(duì)學(xué)生全面學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)是非常不利的。

四、走親訪友、游山玩水的度假式實(shí)習(xí)

這類實(shí)習(xí)生實(shí)際上是沒有把實(shí)習(xí)當(dāng)回事，往往家庭條件比較優(yōu)越，學(xué)習(xí)也不用心，雖然不是普遍現(xiàn)象，但也有一定的數(shù)量，這樣不僅無法利用實(shí)習(xí)時(shí)間抓緊實(shí)踐，提高專業(yè)水平，而且影響同學(xué)的實(shí)習(xí)積極性。

以上只是列舉了一部分常見的低效實(shí)習(xí)情形，除了學(xué)生本人的原因，主要原因還在于學(xué)校及老師的安排和管控，包括實(shí)習(xí)后期缺乏跟進(jìn)、反饋、評(píng)價(jià)。筆者結(jié)合多年的經(jīng)驗(yàn)參照高職院校的做法提出以下幾點(diǎn)建議。

第一，學(xué)校相關(guān)部門及實(shí)習(xí)教師要有明確的實(shí)習(xí)計(jì)劃與具體安排。一般情況教務(wù)部門及實(shí)習(xí)教師應(yīng)編制詳盡可行的《服裝專業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃》和《服裝專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》，明確計(jì)劃實(shí)習(xí)的時(shí)間、地點(diǎn)、參加人、指導(dǎo)教師、經(jīng)費(fèi)預(yù)算，指導(dǎo)書要明確實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)程序、時(shí)間分配、實(shí)習(xí)方法以及指導(dǎo)方法，實(shí)習(xí)中的參觀、上崗參與操作的具體安排等。

第二，要有針對(duì)性，多方位選擇專業(yè)化、精準(zhǔn)對(duì)口的工廠，作為實(shí)習(xí)基地，參與多種產(chǎn)品、不同崗位的實(shí)踐操作，以實(shí)現(xiàn)“高效實(shí)習(xí)”。

不論是個(gè)人自主還是單位組織，也不論是個(gè)人原因還是地域的局限性，在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)要根據(jù)實(shí)習(xí)目的要求，多選幾家不同專長(zhǎng)的企業(yè)，安排實(shí)習(xí)時(shí)間，上崗工作時(shí)也要盡可能地參與各個(gè)工序環(huán)節(jié)的實(shí)踐操作。到了企業(yè)實(shí)習(xí)涉及到與工廠的配合和接受工廠的安排與具體管理，我們的學(xué)生難免會(huì)遇到工廠與實(shí)習(xí)計(jì)劃不符的安排，實(shí)習(xí)崗位的選擇非常有限，比如，工廠正好缺人手，只安排某一同學(xué)到流水線的某一固定崗位而長(zhǎng)時(shí)間不換，這樣下來只是培養(yǎng)了一個(gè)熟練的單工種流水線工人，是對(duì)實(shí)習(xí)寶貴時(shí)間的浪費(fèi)，更是對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的耽誤。這種情況首先需要校方與企業(yè)積極溝通協(xié)調(diào)，還要學(xué)生向基層管理者明確意愿，主動(dòng)爭(zhēng)取改變這種狀況，一般情況下是沒有問題的。因?yàn)橛幸稽c(diǎn)必須明確，實(shí)習(xí)不是隨意的勞動(dòng)，也不是打工和被動(dòng)的學(xué)習(xí)，而是積極主動(dòng)式的實(shí)踐學(xué)習(xí)。

第三，實(shí)習(xí)期間要有過程控制和跟蹤指導(dǎo)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要定期不定期深入實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)學(xué)生的實(shí)習(xí)。

技工類服裝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向不只是“服裝定制工”或某一崗位的技術(shù)操作工，而是基礎(chǔ)技術(shù)較為全面的各類崗位的技術(shù)工、管理者或獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者，既要學(xué)習(xí)單種產(chǎn)品的獨(dú)立操作，又要學(xué)習(xí)工廠流水線的整體作業(yè)流程與管理，進(jìn)入企業(yè)的實(shí)習(xí)僅靠學(xué)生的獨(dú)立自主并不能完成實(shí)習(xí)過程，這就需要指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程進(jìn)行協(xié)助、管控。要對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)項(xiàng)目進(jìn)度進(jìn)行適度的調(diào)控，要與企業(yè)進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)，要對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，必要時(shí)還要在實(shí)習(xí)中穿插理論教學(xué)。

第四，要對(duì)實(shí)習(xí)效果進(jìn)行系統(tǒng)明確的考核。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)建立學(xué)生實(shí)習(xí)檔案，設(shè)定實(shí)習(xí)計(jì)劃中相關(guān)各項(xiàng)目各個(gè)進(jìn)度區(qū)間的考核指標(biāo)，分時(shí)段考查記錄學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)，最后可匯總出學(xué)生的實(shí)習(xí)綜合成績(jī)對(duì)實(shí)習(xí)效果進(jìn)行測(cè)定，不達(dá)標(biāo)的要求學(xué)生補(bǔ)課完成實(shí)習(xí)。分項(xiàng)考核后指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真填寫實(shí)習(xí)報(bào)告表。這一模式類似美國、加拿大等國高中大學(xué)期間的社會(huì)實(shí)踐考核制度，比如學(xué)生在就讀期間必須做夠規(guī)定時(shí)段的義工（類似志愿者服務(wù)），并有特定接收人、見證人證明，區(qū)域單位的簽署認(rèn)可證明，否則是不能畢業(yè)的。這樣的好處是在學(xué)習(xí)的過程中階段控制易于循序漸進(jìn)發(fā)揮積累的作用見到實(shí)效，而不是最后的集中惡補(bǔ)、應(yīng)付差事或弄虛作假。

以上四點(diǎn)實(shí)習(xí)建議都會(huì)為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)和就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

五、結(jié)束語

總之，作為對(duì)實(shí)踐性要求比較高的技工類服裝專業(yè)，學(xué)校、學(xué)生都應(yīng)高度重視，因?yàn)樗峭ㄟ^社會(huì)檢驗(yàn)教學(xué)效果的關(guān)鍵一環(huán)，也關(guān)系著學(xué)生的就業(yè)和職業(yè)生涯，無數(shù)優(yōu)秀學(xué)生的成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)都是從認(rèn)真努力的實(shí)習(xí)過程中找到突破口的。因此，我們必須克服各種困難，認(rèn)清傳統(tǒng)實(shí)習(xí)中存在的種種弊端，告別低效實(shí)習(xí)或無效實(shí)習(xí)，以認(rèn)真務(wù)實(shí)的做法實(shí)現(xiàn)高效的實(shí)習(xí)，對(duì)學(xué)校的教學(xué)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為學(xué)生的美好前途著想，為我國的中職服裝教育做一點(diǎn)實(shí)事。

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