我眼中的仰韶：豫酒里的“三好學(xué)生”

熊玉亮

我眼中的仰韶：豫酒里的“三好學(xué)生”

熊玉亮

過去的2016年，是河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)制定的豫酒轉(zhuǎn)型升級(jí)和品質(zhì)提升年。河南酒業(yè)在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，面對(duì)酒類行業(yè)的深度調(diào)整和弱復(fù)蘇常態(tài)，夯實(shí)基礎(chǔ)，創(chuàng)新品牌，精細(xì)管理，拓展市場(chǎng)，走出了一條頗具特色的豫酒振興之路。在這一過程中，以仰韶酒業(yè)為首的“六朵金花”表現(xiàn)頗為搶眼。

在我看來，如果要把豫酒企業(yè)比作一個(gè)班集體的話，那么仰韶就是豫酒里的“三好學(xué)生”，歸納起來就是“品質(zhì)好、模式好、團(tuán)隊(duì)好”，這“三個(gè)好”不僅促進(jìn)了仰韶酒業(yè)近年來的快速崛起，還幫助仰韶重塑了行業(yè)地位。

品質(zhì)好，為豫酒代言

從九種糧食衍變到一瓶美酒，看似只需時(shí)間來催生的化學(xué)反應(yīng)，其實(shí)蘊(yùn)含著傳承與創(chuàng)新的奧秘。對(duì)于酒企來說，不僅要滿足消費(fèi)者關(guān)心的品質(zhì)要求，在口感味蕾、風(fēng)格創(chuàng)新等方面，也需要付出非常多的智慧和努力。

在豫酒板塊里，提到仰韶，很自然地就能讓人聯(lián)想到“工匠精神”。其董事長(zhǎng)侯建光不僅是中國(guó)白酒工藝大師，還是國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，是我國(guó)最懂酒的董事長(zhǎng)；其旗下大單品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身，品質(zhì)卓越，風(fēng)靡中原，是河南中高端白酒第一品牌。

我們酒業(yè)協(xié)會(huì)在做客情招待時(shí)，用得最多的就是仰韶彩陶坊酒。2008年以來，彩陶坊在河南上市已有8年，然而我們從未聽到過任何有關(guān)其酒質(zhì)的負(fù)面評(píng)價(jià)。反而，在豫商界與豫媒圈里，我們聽到最多的反饋是“這個(gè)酒好喝、不上頭、醒酒快”。我認(rèn)為，這些消費(fèi)者的真實(shí)評(píng)價(jià)，就是對(duì)仰韶人匠心釀酒的最大褒贊。

在我看來，仰韶彩陶坊的巨大成功，首先就是其品質(zhì)的成功，是其為品質(zhì)而科研攻關(guān)的成功。自江南大學(xué)釀酒研究中心、河南博士后研發(fā)基地先后落戶仰韶后，我曾多次受邀前往澠池仰韶酒廠參加各種活動(dòng)。在我的印象里，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書玉、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖等國(guó)內(nèi)著名白酒專家已然成了酒廠的?？停拙频膭?chuàng)新與科研在這里擁有肥沃的土壤、濃厚的氛圍。

通過聯(lián)合國(guó)內(nèi)一線的白酒科研機(jī)構(gòu)，仰韶酒業(yè)創(chuàng)造了“陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲(chǔ)存、陶瓶盛裝”的四陶工藝，由此釀造出來的彩陶坊酒在北京通過專家評(píng)定，成為中國(guó)白酒的第13種香型——中華陶融型白酒，結(jié)束了豫酒無(wú)獨(dú)立自主香型的局面，開創(chuàng)了豫酒品質(zhì)營(yíng)銷、品類營(yíng)銷、風(fēng)格營(yíng)銷的新時(shí)代。

同時(shí)，注重品質(zhì)、匠心科研，更使仰韶酒業(yè)在品質(zhì)層面展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的生命力，并先后獲得省內(nèi)外品質(zhì)榮譽(yù)數(shù)十項(xiàng)。其中，《仰韶超高溫大曲發(fā)酵過程中微生物變化的初步分析》論文曾被授予“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”，填補(bǔ)了豫酒空白。

我認(rèn)為，仰韶酒業(yè)近年來所倡導(dǎo)的品質(zhì)改革，不僅為仰韶系列酒提供了強(qiáng)有力的品質(zhì)保障，而且大大加強(qiáng)了河南酒企在生物技術(shù)領(lǐng)域的科研實(shí)力，這也必將推動(dòng)河南白酒產(chǎn)業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

模式好，連續(xù)5年逆勢(shì)增長(zhǎng)

除了品質(zhì)卓越之外，彩陶坊酒的市場(chǎng)表現(xiàn)也頗為強(qiáng)勁，2012年～2016年曾連續(xù)5年逆勢(shì)增長(zhǎng)，成就了其獨(dú)樹一幟的“彩陶坊現(xiàn)象”，并被眾多行業(yè)資深專家引為經(jīng)典案例進(jìn)行剖析解讀。

我認(rèn)為這種市場(chǎng)的成功，一方面是由于仰韶迎合了現(xiàn)在行業(yè)轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)，并從目前眾多處于上升階段的企業(yè)中脫穎而出，成長(zhǎng)為當(dāng)代中國(guó)酒企的標(biāo)桿性企業(yè)；而另一方面關(guān)鍵則在于仰韶能夠?qū)彆r(shí)度勢(shì)、對(duì)癥下藥，探索出了一條適合自己的營(yíng)銷之路，即“阿米巴模式”。

仰韶酒業(yè)“阿米巴模式”亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)具備獨(dú)立作戰(zhàn)能力、協(xié)同作戰(zhàn)能力和快速?gòu)?fù)制能力。其中，每個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)計(jì)得恰如其分，能夠充分調(diào)動(dòng)各環(huán)節(jié)的銷售積極性，這給予了仰韶酒業(yè)市場(chǎng)崛起的強(qiáng)大動(dòng)力。

幾年來，通過“阿米巴模式”運(yùn)作，仰韶酒業(yè)已與經(jīng)銷商、阿米巴伙伴共同發(fā)力，相互聯(lián)動(dòng)，快速啟動(dòng)市場(chǎng)，快速覆蓋終端，快速營(yíng)造氛圍，快速獲得效益，從而實(shí)現(xiàn)了廠商共贏、跨越發(fā)展的終極目標(biāo)。

這中間，“阿米巴模式”的靈活運(yùn)用及會(huì)議營(yíng)銷、婚慶營(yíng)銷等的實(shí)施，更是為仰韶積累起了龐大的優(yōu)質(zhì)客戶群體，成了仰韶壯大起來的重要基數(shù)，更使彩陶坊酒的市場(chǎng)份額得以不斷提升。

尤其值得一提的是仰韶獨(dú)家并且長(zhǎng)期開展的“你喝酒，我代駕”和“工業(yè)游”等多個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)，將商業(yè)營(yíng)銷與公益活動(dòng)進(jìn)行了巧妙結(jié)合，既讓消費(fèi)者得到了真正的實(shí)惠，也讓仰韶品牌進(jìn)一步深入人心。

另外，在一些重要的商務(wù)及政務(wù)活動(dòng)上，總能看到仰韶酒的身影，這與仰韶酒業(yè)深度而走心的營(yíng)銷理念更是分不開的。

團(tuán)隊(duì)好，鑄就品牌活力

顯而易見，目前在河南的酒企中，仰韶酒業(yè)是最活躍的，也是成長(zhǎng)最快的，能活躍才說明在進(jìn)步，有進(jìn)步說明才有未來。近幾年，仰韶酒業(yè)頻頻占據(jù)主流媒體顯著的位置和版面。

從在洛陽(yáng)獨(dú)家舉辦“仰韶彩陶坊百萬(wàn)助學(xué)”活動(dòng)，到在鄭州獨(dú)家承辦“2016中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委年會(huì)”，再到每年中秋與新春旺季時(shí)的數(shù)十場(chǎng)訂貨會(huì)等，仰韶營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)所凸顯出來的策劃能力、組織能力、執(zhí)行能力，都令人刮目相看。

國(guó)際著名導(dǎo)演陳凱歌、著名演唱家閻維文在參加了仰韶主辦的活動(dòng)后，就曾對(duì)仰韶營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)給予了高度評(píng)價(jià)。陳凱歌導(dǎo)演曾盛贊“仰韶的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)靈活性強(qiáng)，執(zhí)行力高”，這也從側(cè)面說明了仰韶的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)是具有非常大的朝氣與活力的。

我認(rèn)為，品牌決定于市場(chǎng)，而市場(chǎng)決定于團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)決定于企業(yè)文化。與其他酒廠最大的不同點(diǎn)是，仰韶營(yíng)銷公司擁有穩(wěn)定的核心層。仰韶營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員雖然都來自五湖四海，但10多年來核心高層沒有一例掉隊(duì)的現(xiàn)象，這體現(xiàn)出了仰韶營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)對(duì)公司具有的高度認(rèn)同感和歸屬感。

《周易·系辭上》曾說“二人同心，其利斷金”，這句話放在仰韶更是恰如其分。近年來，在仰韶團(tuán)隊(duì)的努力下，仰韶的各區(qū)域市場(chǎng)份額節(jié)節(jié)攀升，各種品牌營(yíng)銷活動(dòng)有聲有色，企業(yè)不僅取得了快速發(fā)展，而且還極有力地提升了豫酒形象。

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。在我為仰韶品質(zhì)堅(jiān)守的工匠精神點(diǎn)贊、為仰韶審時(shí)度勢(shì)的創(chuàng)新精神點(diǎn)贊、為仰韶團(tuán)隊(duì)的朝氣與活力點(diǎn)贊的同時(shí)，也衷心希望豫酒能夠涌現(xiàn)出更多像仰韶這樣的“三好學(xué)生”！

（作者系中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）