糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性

楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗檢測站吉林通化134000

糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性

楊煦 潘鳳玲

通化市糧油衛(wèi)生檢驗檢測站吉林通化134000

本文對現(xiàn)階段糧油檢驗工作中存在的主要問題以及其對糧油安全的重要性進行了探討，并提出了相應(yīng)的改進措施。

糧油檢驗；存在問題；糧油安全；重要性

糧食是人類賴以生存和繁衍的基礎(chǔ)，是關(guān)系到國計民生的重要戰(zhàn)略物資。近年來，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越受到廣大民眾的重視，尤其是隨著我國加入世界貿(mào)易組織以來，糧油檢驗標準也開始向國際檢驗標準看齊。這就對糧油檢驗工作提出了更高的要求，以此來保證糧油安全。然而在現(xiàn)階段的糧油檢驗工作中，仍然存在一些問題，使得一些存在質(zhì)量問題的糧油流入市場，從而威脅廣大人民群眾的健康安全。為了提高糧油檢驗工作質(zhì)量，本文對現(xiàn)階段糧油檢驗工作中存在的問題以及其對糧油安全的重要性進行了探討，并針對這些問題提出了相應(yīng)的改進措施?，F(xiàn)分析闡述如下。

一、糧油檢驗工作中存在的問題

（一）糧油質(zhì)檢管理體制落后

受到地理環(huán)境差異的影響，我國各地區(qū)種植的糧食品種以及糧食產(chǎn)量分布不均勻，這也導致各地區(qū)的糧油檢驗機構(gòu)對于糧油檢驗工作重要性的認識存在差異，加之職能部門不作為、不積極履行責任義務(wù)等，使得未達到檢驗標準的糧食產(chǎn)品流入市場。這也是導致糧油市場時常出現(xiàn)以次充好、以及亂真等亂象的重要原因。而當發(fā)現(xiàn)問題之后，監(jiān)管部門缺乏有效的應(yīng)對措施，這也導致某些地區(qū)的糧油質(zhì)檢部門對于糧油質(zhì)量檢驗標準有所降低，從而使更多的不合格糧油流入市場，使廣大人民群眾的健康安全受到極大的威脅。

（二）糧油檢驗機構(gòu)整體水平不高

由于某些地區(qū)政府對糧油檢驗工作不夠重視，導致政府對當?shù)氐募Z油檢驗機構(gòu)缺乏相應(yīng)的工作支持，政府投入力度減小，進而導致工作人員的工作積極性不高，從而在工作中應(yīng)付了事，難以將糧油檢驗工作的整體水平發(fā)揮出來。另外，糧油檢驗機構(gòu)工作人員整體專業(yè)素質(zhì)欠缺也是導致糧油檢驗工作質(zhì)量降低的重要原因。在這種背景下，一些糧油檢驗機構(gòu)甚至形同虛設(shè)，名存實亡，從而造成糧油質(zhì)量檢驗工作的缺失。

二、糧油檢驗工作對糧油安全的重要性

糧食是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到廣大人民群眾的健康安全，而通過開展糧油質(zhì)量檢驗工作，通過專業(yè)的技術(shù)手段進行檢驗，將質(zhì)量不合格的糧食產(chǎn)品淘汰出局，避免其流入市場，可以保障民眾的糧食食用安全，同時還可以不斷提高人民對政府的信任感，有利于社會的穩(wěn)定。另外，糧油質(zhì)檢工作還可以不斷督促糧食供應(yīng)單位提高糧食質(zhì)量，形成良性競爭格局。

三、糧油檢驗工作的改進措施

（一）完善糧油質(zhì)量檢驗體系

無規(guī)矩不成方圓，只有不斷完善糧油質(zhì)量檢測體系，對糧油質(zhì)量檢驗部門的工作加強約束，才能真正使糧油質(zhì)量檢驗工作落到實處。為此，應(yīng)當建立一套完整的糧油質(zhì)量檢測體系，詳細說明各項糧油產(chǎn)品的檢驗標準以及對糧油檢驗工作的具體要求，從而使糧油檢驗部門的工作得以規(guī)范。另外，還應(yīng)當注重對基層糧食企業(yè)化驗室的建設(shè)，同時建立相應(yīng)的糧油質(zhì)量測報網(wǎng)絡(luò)，從而為糧油檢驗部門提供更為科學、便捷、準確的數(shù)據(jù)。

（二）提高糧油質(zhì)量檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)

糧油質(zhì)量檢驗工作是一項對專業(yè)素質(zhì)要求較高的工作。然而從目前的糧油質(zhì)量檢驗人員的整體素質(zhì)來看，很多工作人員的專業(yè)素質(zhì)仍有一定的欠缺。為此，糧油質(zhì)量檢驗部門應(yīng)當不斷加強對現(xiàn)有工作人員的專業(yè)技能培訓，使他們可以更好地掌握相應(yīng)的糧油檢驗標準以及檢驗技術(shù)。而在新員工的招聘方面，應(yīng)當面向社會公開招聘具有較高專業(yè)素質(zhì)的專業(yè)人才，避免托關(guān)系、走后門等亂象出現(xiàn)。同時還應(yīng)執(zhí)行考核上崗制度，新員工上崗之前進行相應(yīng)的崗前培訓，培訓結(jié)束后進行考核，只有考核合格的員工才能上崗，從而不斷提高糧油檢驗工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

（三）加大對糧油檢驗部門的財政支持

隨著當今社會科學技術(shù)手段的飛速發(fā)展，用于糧食檢驗的機器設(shè)備等也都得到了不斷地改進。而為了更好地進行糧油檢驗工作，糧油檢驗部門應(yīng)當緊跟時代的步伐，不斷更新用于檢驗的機器設(shè)備，從而更好地執(zhí)行糧油產(chǎn)品檢驗標準，使廣大消費者可以吃到更加安全放心的糧油產(chǎn)品。當然，這還需要當?shù)卣块T提高對糧油檢驗工作重要性的認識，從而加大對糧油檢驗部門的財政支持力度。

（四）加強對糧油檢測工作的宏觀調(diào)控

為了有效增強糧油檢驗工作的質(zhì)量，還需要當?shù)卣块T加強對糧油檢測工作的宏觀調(diào)控，通過有效的監(jiān)督甚至法律手段對各個糧食廠商的行為進行有效的約束，從而規(guī)范糧油市場環(huán)境，使百姓的糧食安全得到有效的保障。

總之，糧油安全問題是一項關(guān)乎到國計民生以及社會安定的重要問題，只有使糧油安全得到保障，才能不斷增強廣大人民群眾對政府工作的信任感。而糧油檢驗部門作為糧食產(chǎn)品流入市場的準入部門，應(yīng)當不斷提高工作質(zhì)量，從而保障廣大人民群眾的食用安全。

[1]陳星.糧油檢驗工作存在的問題及其對糧油安全的重要性[J].食品安全導刊,2016,(27):54.

[2]孫文.基層糧油檢驗工作存在的問題及其在糧食質(zhì)量安全中的重要性[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2014,42(23):7981-7983.