能瘦的人食商高

如果說智商是先天的基因傳承，情商是家庭教育頤養(yǎng)所致，那么食商就是選擇力和管控力的雙重結(jié)合，是智商和情商的綜合體現(xiàn)。

會(huì)吃是一種講究而不是將就，體重是一個(gè)人自我修為的體現(xiàn)，能很有氣色地瘦下來，人生準(zhǔn)有戲。

食商是怎樣提高的

清風(fēng)徐

她那年28歲，身高168厘米，體重61千克，圓臉，白凈，五官端正，養(yǎng)眼養(yǎng)心，性情開朗，研究生學(xué)歷，機(jī)關(guān)工作，家境優(yōu)越。她是個(gè)人見人愛的姑娘，就是在擇偶問題上，太過于挑剔。

她不急，她媽急，她媽明白女孩子到了這個(gè)年齡會(huì)越來越尷尬，到處托人給閨女介紹對(duì)象。

通過熱心的同事幫忙介紹了一個(gè)小伙子，30歲，183厘米，醫(yī)學(xué)博士，屬于潛力股，家在外地，家境一般。

后來通過微信聊天，雙方感覺不錯(cuò)。約了見面，談得也不錯(cuò)，可是他卻沒再聯(lián)系她。

這個(gè)打擊讓她難以接受。從前相親都是她瞧不上人家，這回的劇情整個(gè)逆轉(zhuǎn)。她媽也不甘心，最初從照片上看小伙子沉穩(wěn)帥氣的樣子就很欣慰，閨女的反饋難得地認(rèn)可。終于沒忍住去問介紹人，問題出在哪里。介紹人開始還支支吾吾，后來倒也干脆，發(fā)來了跟小伙子的聊天截圖。先是他說女孩有點(diǎn)小胖。介紹人說小胖又不是很胖，批評(píng)他找太太又不是找花瓶。他就闡述了他的觀點(diǎn)，體重可見一個(gè)人的自我修為力，想吃什么就吃什么，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，沒有控制的意識(shí)；控制不了飲食的人，食商低，食商是智商和情商的綜合體現(xiàn)；推而廣之，飲食都控制不住的人，當(dāng)人生路上遇到其他難以抵擋的誘惑……

那時(shí)候她坐在臥室，抱著一盒爆米花沉默了。她是嬌生慣養(yǎng)的孩子沒錯(cuò)，吃吃喝喝歷來被縱容，但她性格中的努力、陽光從來都是主旋律，她無法接受一個(gè)男生評(píng)價(jià)自己自我修為能力弱。

話說有時(shí)候改變往往是因?yàn)樗谝獾娜说膽B(tài)度。她撇掉伴隨了她多年的零食，特別是甜品，還有可樂、炸雞翅、燒烤……她開始跟阿姨早起去市場(chǎng)，買時(shí)令蔬菜、多種水果，從前喜歡的飲料被豆?jié){、牛奶代替。跟阿姨一起設(shè)計(jì)食譜，叮囑少吃油條，饅頭、燒餅更健康，從網(wǎng)上下載健康飲食標(biāo)準(zhǔn)給父母看，甚至控制她爸最愛吃的紅燒肉。最關(guān)鍵的，她上下班選擇了步行，每天去40分鐘，回40分鐘，雙休日還去做瑜伽。日子過得風(fēng)風(fēng)火火，有聲有色。

兩年時(shí)間，她苗條了，也干練了。期間不斷有人介紹男朋友，依然還是沒有中意的。

今年春節(jié)后，她跟閨蜜去臺(tái)灣，在花蓮七星潭，神秘清澈的大海讓她沉醉，她立于沙石，做了一個(gè)金雞獨(dú)立的瑜伽動(dòng)作。照片拍得讓她自己都難以置信，怎么會(huì)這么美！毫不猶豫地上傳了朋友圈。

然后她就看見了“青山依舊”的點(diǎn)贊，驚呼，他竟然還在我的朋友圈。

青山依舊，就是那位醫(yī)學(xué)博士。至于還有沒有戲，其實(shí)已不重要。

會(huì)吃的人不會(huì)胖

鄭國(guó)麗

那天跟小姐妹們逛街，本想炫耀自己體重的，結(jié)果一站到體重秤上，那秤居然發(fā)出報(bào)警聲。怎么回事？體重標(biāo)準(zhǔn)的我，沒想到體脂卻超標(biāo)了！

回到家我就開始吃蔬菜，準(zhǔn)確地說，就是將蔬菜煮著吃，這總符合低鹽低脂的飲食標(biāo)準(zhǔn)了吧。吃了一個(gè)星期，腸胃寡淡得生無可戀，剛好單位組織體檢。我覺得這將會(huì)是我身體各項(xiàng)指標(biāo)最達(dá)標(biāo)的—次，懷著期待的心情我朝護(hù)士伸出了胳膊，讓她抽血化驗(yàn)。

拿到化驗(yàn)報(bào)告單我又懵了！我都快瘦成閃電了，血糖值為什么不降反升？并且白蛋白這個(gè)指標(biāo)比標(biāo)準(zhǔn)值怎么低那么多？醫(yī)生也嚇了一跳，他皺著眉頭教育我，說嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致免疫力低下，大大增加患病的可能性。誰都知道免疫力是橫在健康和疾病中間的那道門，這可真是嚇?biāo)缹殞毩耍?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/03/24/spsh201703spsh20170318-3-l.JPG" style="">

我這才發(fā)現(xiàn)自己之前的行為有多蠢。要知道，脂肪并不是萬惡之源，合適的脂肪是身體健康所需，想想皮包骨頭有多可怕！于是，再吃那些蔬菜時(shí)，我就注重了口感、菜色和營(yíng)養(yǎng)之間的搭配，比如焯過的青筍片用香醋沙拉醬相拌，清脆利口；煮熟的土豆泥跟青豆粒、玉米粒攪拌在一起，佐以火腿沙拉醬，入口香滑，能從中吃出童年的味道；對(duì)肉類我也不再排斥了，煮熟的雞胸肉，淋上蒜茸或黑胡椒沙拉醬，味道再正點(diǎn)不過！

的確，吃東西是人生而即有的本能，不用教誰都會(huì)?？蓵?huì)吃就不同了。會(huì)吃是一種講究而不是將就，要求菜品在形狀、色澤、屬性、口感上用心搭配，這樣燒出來的飯菜不僅有利于身體健康，還能與人的氣質(zhì)兩兩成全。

我媽就是那種知道身體需要什么的人。她10年前查出患糖尿病，從那時(shí)起開始改變飲食習(xí)慣，這樣做的結(jié)果就是很有氣色地瘦下來了，腰腹部變小，血糖也控制得很好。早上她喜歡喝牛奶燕麥粥。燕麥?zhǔn)浅猩⒎Q的那種，不加糖的，在煮沸的牛奶里多滾上幾道，變得滑滑軟軟，特別好喝；她也煮雜糧飯，但里面加了瘦肉丁或火腿末來調(diào)劑，香香的，很順口；晚餐是蔬菜湯，湯里漂浮的是她手工制作的肉丸子，蔬菜碧綠，丸子細(xì)嫩，喝一碗這樣的湯，滿足感爆棚。

我還想說說閨蜜梓君，她曾經(jīng)是急性子躁脾氣，最喜歡吃那種加了二荊條之類的爆炒菜。后來腸胃炎反復(fù)發(fā)作，她不再吃油多鹽重的重口味飯菜。那天她微信上曬的圖片就是一碗蒸蛋羹，細(xì)白滑潤(rùn)的蛋羹上鋪著一層青菜茸和蝦仁碎做的澆頭。細(xì)格子餐布上還擺著一本文藝風(fēng)格的書籍，讓人看了就想嘆一句“好風(fēng)雅好適意”！梓君還教過我另一道她愛吃的菜，用內(nèi)脂豆腐跟魚茸一起攪拌成膠狀，調(diào)好味后上籠蒸，最后淋上熱熱的蔥蒜汁。我如法炮制，看起來還是那塊豆腐，可味道鮮美豐富了100倍！現(xiàn)在的梓君大變樣，不僅身體窈窕，而且膚白貌美氣質(zhì)佳，跟以前判若兩人。我想，她應(yīng)該是會(huì)吃的最佳典范了！

美味與曼妙

于斐

宋詞有婉約的意境，詞牌名里，我尤為喜愛蝶戀花。蘇軾有一首《蝶戀花》寫道：“明月如霜，照見人如畫?！痹娋淅?，也經(jīng)常用月亮來比喻佳人，她們清麗、皎潔、苗條，風(fēng)姿綽約。在日本的時(shí)候，去了愛媛縣的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，來來往往遇見大多是中老年婦人，她們戴著卷邊小呢帽，黑色絲襪，中跟軟皮鞋，及膝羊毛裙，外面裹著束身收腰的羽絨服，灰色、棕色或黑色，頸部系著鮮艷花色圍巾。

在道後溫泉泡湯，依舊看到很多中老年婦人，帶著個(gè)人專屬的洗發(fā)和沐浴用品，不徐不慢地泡湯，蒸浴，做發(fā)膜，做面膜，做按摩；一絲不茍，井井有條，我心里瞬即跳出一句話：這是作為一個(gè)女人的基本修養(yǎng)。在換衣整理區(qū)看到一位日本老婦，身材纖細(xì)、背影瘦削，雖然皮膚已有褶皺，臉上也布滿細(xì)紋，但面龐清濯、眼神明澈，腰腹部并無松弛贅肉；見她有條不紊地涂著潤(rùn)膚乳，著衣后一層層搽著臉部護(hù)理套裝，最后精心吹干頭發(fā)，化了精致的淡妝后離去。

曼妙的身材固然離不開經(jīng)年月累的保養(yǎng)，但細(xì)細(xì)觀察日本女性的用餐，也可一瞥端倪。湊巧在小鎮(zhèn)的日式傳統(tǒng)館子里用午餐，幾間小包房里坐著當(dāng)?shù)氐脑∶窦彝ブ鲖D，她們?nèi)逡蝗海咳艘环莺?jiǎn)單清淡的定食，有湯有蔬，主食米飯，葷菜是深海魚類，既保證了營(yíng)養(yǎng)均衡，提供了體力所需，又無高鹽、高油、高熱量。在日劇里經(jīng)?？梢娭鲖D跪地擦洗地板，蹲匐伺弄花草、打理園藝的鏡頭，這其中也蘊(yùn)含著體能鍛煉。

在日本，甚少見到體態(tài)臃腫的女性，尤其是中老年婦人，她們步履輕松、神態(tài)怡然。在巴黎街頭，略眼而過的女性也都是頎長(zhǎng)苗條款；她們身著長(zhǎng)風(fēng)衣，腰帶盈盈一收，身輕如飛燕般消失在香榭麗舍大街的盡頭。法國(guó)女星伊莎貝拉·于佩爾在影片《將來的事》飾演一位哲學(xué)老師，已過半百的年紀(jì)，背影輕盈優(yōu)雅如小鹿，其中有個(gè)身穿無袖小碎花連衫裙的鏡頭，驚艷無數(shù)影迷。法國(guó)和日本都是美食享譽(yù)全球的國(guó)家，但女性卻有著曼妙的身段，足見她們擁有高段位的食商。

如果說智商是先天的基因傳承，情商是家庭教育頤養(yǎng)所致，財(cái)商是開拓思維學(xué)習(xí)知識(shí)的積累，那么食商就是選擇力和管控力的雙重結(jié)合。食商是在靈商的基礎(chǔ)上，將對(duì)食物的敏感性和領(lǐng)悟力逐步滲透，融匯自身。一次飯局，碰巧坐在一位電視主持人旁邊。雖然每晚的固定時(shí)點(diǎn)都可見到她出鏡，但如果不是朋友介紹，我真的沒有認(rèn)出她，本人比電視上要縮小一圈。

席間見她細(xì)言慢語，對(duì)深綠色的蔬菜頻繁惠顧，雖然也愛紅燒肉、黑椒牛柳、碳烤肋排、椒鹽羊腿，但偶爾動(dòng)一次筷子，也是淺嘗輒止，用她的話來說：“只要嘗過了，知道了，記住了，就心滿意足?！彼鼈兊拿牢叮瑫?huì)留下美好的記憶。作為一個(gè)公眾人物，自我控制，自我修煉，要對(duì)自己的出鏡形象有要求。這是平衡美味和曼妙的關(guān)鍵點(diǎn)，這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是培養(yǎng)食商的基礎(chǔ)。

春節(jié)長(zhǎng)假期間，和老同學(xué)們有個(gè)一年一聚。午餐去了同學(xué)推薦的一家牛肉面館，面條韌性足，湯汁濃厚，蔥花撲鼻，牛肉有嚼勁。晚餐是一間盛名滬上的日料餐廳。放題式的自助，老同學(xué)們暢飲歡愉，盡享饕餮之美，菜式幾乎重復(fù)兩遍。有位女同學(xué)近身與我耳語：“我一直在觀察你，晚餐的食量并不比我們少，而且中午的一碗面你也悉數(shù)下肚，但是為什么看上去還是體態(tài)勻稱，并無發(fā)胖之嫌？”我被她的話語逗得捧腹，但又覺得她是個(gè)對(duì)自我要求很高的人，旋即認(rèn)真思索了一番對(duì)她作答：

“午餐的牛肉面我的確吃完了，但是我只喝了幾口湯，牛肉也只吃精瘦的部分。下午去喝茶的時(shí)候，你們點(diǎn)了果汁，我只喝檸檬紅茶，期間還加過一個(gè)紅茶包，并且茶里沒有放糖；果盤里的西瓜和紅提我一口未碰，關(guān)于水果，我只吃有限的幾種，例如楊桃、枇杷、山竹、青瓜和青蘋果；似乎養(yǎng)成一種習(xí)慣，從來不喜歡糖分過高的水果。晚餐的日料，天婦羅、煎牛舌、烤鰻魚之類的高熱量我直接忽略，壽喜鍋里我也只吃蔬菜；生魚片里，最愛深色的金槍魚，海膽、魚子、蟹腿、牡丹蝦嘗一遍即可，食量過多反而混淆了食物本身的鮮甜滋味。餐后的甜品、冰淇淋之類我也舍棄，只喝熱騰騰的烏龍茶，因?yàn)槔淠伒氖澄飼?huì)加重腸胃消化的負(fù)擔(dān)，熱茶有助于高脂肪的分解?！?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/03/24/spsh201703spsh20170318-5-l.JPG" style="">

她問我，“你是刻意這樣吃的嗎？這樣豈不是限制了美食的樂趣？”也許習(xí)慣成自然吧。每個(gè)人的身體狀況對(duì)食物都會(huì)有一種本能的反射，吃得多或者少并不重要，吃得舒服、沒有負(fù)重感才是美食的本意。享受美食的樂趣，不是狂放縱使，而是收斂克制，選擇對(duì)自己有益的進(jìn)食方式，培養(yǎng)讓自身精致的進(jìn)食態(tài)度，修煉出一個(gè)女性的曼妙風(fēng)姿，這樣才不至于在美麗風(fēng)景留影拍照時(shí)不斷重復(fù)那句話：“哎呀，我的臉好圓，我的腰好粗，我拍出的照片好胖?。　倍ㄒ粋€(gè)小目標(biāo)，鍛造自己的食商吧！