兩種中草藥添加劑對從江香豬仔豬生長性能及血清免疫指標(biāo)的影響

張 勇，張 雄，陸 靜，謝 蝶，李 俊，白 優(yōu)，龍 泳

（1.貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，貴州大學(xué)高原山地動物遺傳育種與繁殖省部共建教育部重點實驗室，貴州省動物遺傳育種與繁殖重點實驗室，貴州貴陽 550025；2.貴陽綠生源畜牧科技發(fā)展有限公司，貴州貴陽 550021）

兩種中草藥添加劑對從江香豬仔豬生長性能及血清免疫指標(biāo)的影響

張 勇1*，張 雄1，陸 靜1，謝 蝶1，李 俊1，白 優(yōu)1，龍 泳2

（1.貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，貴州大學(xué)高原山地動物遺傳育種與繁殖省部共建教育部重點實驗室，貴州省動物遺傳育種與繁殖重點實驗室，貴州貴陽 550025；2.貴陽綠生源畜牧科技發(fā)展有限公司，貴州貴陽 550021）

本試驗旨在探索2種中草藥添加劑對從江香豬仔豬生長性能、血清生化及免疫指標(biāo)的影響。本試驗選用36頭體重（10.35±0.93）kg、60日齡斷奶的從江香豬仔豬，隨機(jī)分為3組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)4頭。各組試驗豬分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（對照組）、基礎(chǔ)飼糧+1 000 mg/kg板藍(lán)根粉劑（板藍(lán)根組）、基礎(chǔ)飼糧+1 000 mg/kg紫蘇籽提取物（紫蘇籽提取物組），試驗期為45 d。結(jié)果表明：紫蘇籽提取物組耗料增重比（F/G）顯著低于對照組（P＜0.05）；紫蘇籽提取物組尿素氮（BUN）顯著低于板藍(lán)根組和對照組（P＜0.05），紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）和球蛋白（GLO）水平均顯著高于對照組（P＜0.05）；各試驗組間白細(xì)胞分類計數(shù)差異水平不顯著（P＞0.05）；紫蘇籽提取物組免疫球蛋白G（IgG）顯著高于板藍(lán)根組和對照組（P＜0.05），各試驗組免疫球蛋白M（IgM）均顯著高于對照組（P＜0.05）。由此可知，2種中草藥添加劑均可改善從江香豬仔豬免疫性能，添加紫蘇籽提取物具有增加仔豬生長發(fā)育和營養(yǎng)代謝的功效。

從江香豬；紫蘇籽提取物；板藍(lán)根；生長性能；血清生化指標(biāo)；免疫球蛋白

從江香豬是我國特有的一種肉嫩味香、無膻無腥的小型地方豬品種。香豬肉不僅營養(yǎng)全面，而且肉質(zhì)本身的特殊風(fēng)味也符合大眾的消費需求，但香豬仔豬生長速度緩慢、抗病力弱一直是阻礙其發(fā)展的壁壘。在飼糧中添加抗生素能夠有效提高仔豬生長及免疫性能，但其對仔豬本身及人類健康帶來了不同程度的傷害。中草藥添加劑因其具有無殘留、無毒副作用和不易產(chǎn)生耐藥性等特點而備受青睞。在畜禽養(yǎng)殖中合理添加中草藥添加劑能有效促進(jìn)畜禽生長發(fā)育、抑制病原菌繁殖、改善免疫性能等[1]。因此，中草藥添加劑被認(rèn)為是具有替代飼用抗生素潛力的綠色飼料添加劑?，F(xiàn)階段，綠色中草藥添加劑對小型地方豬種生長免疫性能研究報道尚少。結(jié)合貴州省實際情況，本研究以從江香豬為試驗動物，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加等量的板藍(lán)根粉劑與紫蘇籽提取物，旨在分析兩者對從江香豬仔豬生長性能和免疫功能的影響及其作用機(jī)理，進(jìn)而為從江香豬健康高效飼養(yǎng)方式的探索提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 飼料添加劑 紫蘇籽提取物飼料添加劑由重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司提供，板藍(lán)根粉劑由廣東省天寶生物制藥有限公司生產(chǎn)。

1.2 基礎(chǔ)飼糧 本試驗采用楊正德等[2]的香豬飼糧配方及營養(yǎng)成分，見表1。

1.3 試驗設(shè)計 選用36頭體重（10.35±0.93）kg、60日齡斷奶的從江香豬仔豬，隨機(jī)分為對照組（基礎(chǔ)飼糧）、板藍(lán)根組（基礎(chǔ)飼糧＋1 000 mg/kg板藍(lán)根粉劑）、紫蘇籽提取物組（基礎(chǔ)飼糧＋1 000 mg/kg紫蘇籽提取物）。試驗共60 d，其中正試期為45 d。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗于貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)綠生源畜牧科技公司香豬生態(tài)福利養(yǎng)殖場進(jìn)行。正試期試驗豬自由采食，全天自由飲水，按圈飼養(yǎng)，每重復(fù)為1圈，每天喂料2次（10∶00、18∶00），正常開展常規(guī)免疫程序。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)

1.5 檢測指標(biāo)

1.5.1 環(huán)境參數(shù) 將溫濕度計懸掛于豬舍高于仔豬站立頭部以上30～40 cm，正試期開始后每天分別在08∶00、13∶00、18∶00記錄溫度和相對濕度，溫濕指數(shù)參照Minka等[3]提出的公式進(jìn)行計算。

THI=0.8×（AT）+[RH/100] ×（AT-14.4）+46.4式中，AT表示周圍環(huán)境溫度，RH表示相對濕度，THI表示溫濕指數(shù)。

1.5.2 生長性能 于試驗期第1天和第45天晨飼前空腹稱個體重，記錄試驗期間各處理組飼料消耗量，計算平均日采食量（ADFI）、平均凈增重（ANG）、平均日增重（ADG）、耗料增重比（F/G）。

1.5.3 血清生化指標(biāo) 試驗最后一天的20∶ 00停止喂料，照常供水，次日晨飼前用一次性普通采血管對空腹仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血1.5 mL，靜置2 h，按3 000 r/min離心15 min，分離上層血清于1.5 mL離心管中，于-20℃冰箱保存。血清中的葡萄糖（GLU）、尿素氮（BUN）、甘油三酯（TG）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）測定試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.5.4 免疫指標(biāo) 試驗最后一天的20∶ 00停止喂料，照常供水，次日晨飼前用一次性EDTA-K2抗凝管對空腹仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血1.5 mL，于4℃保存用于測定血常規(guī)，其中各項血液常規(guī)指標(biāo)均采用普康公司PE-6800血細(xì)胞分析儀進(jìn)行檢測；各處理組免疫球蛋白指標(biāo)采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的IgM、IgG檢測試劑盒進(jìn)行測定。

1.6 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)利用SPSS 18.0統(tǒng)計處理軟件進(jìn)行單因素方差分析，用F檢驗進(jìn)行各組間差異檢驗，顯著者再用Duncan's法進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié) 果

2.1 環(huán)境參數(shù) 由表2可知，豬舍平均溫度為24.24℃、平均相對濕度為57.44%、平均溫濕指數(shù)為73.48，說明試驗豬只處在高溫干燥的飼養(yǎng)環(huán)境中。

2.2 生長性能指標(biāo) 由表3可知，各組間從江香豬仔豬始重差異水平均不顯著（P＞0.05）。與對照組相比，紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組ADFI呈現(xiàn)降低的趨勢，且紫蘇籽提取物組最低。各組間ANG和ADG差異不顯著（P＞0.05）。紫蘇籽提取物組F/G值分別低于板藍(lán)根組和對照組8.28%、17.81%，與板藍(lán)根組差異不顯著（P＞0.05），但與對照組差異達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

2.3 血清生化指標(biāo) 由表4可知，各組間GLU差異不顯著（P＞0.05）。各處理組間BUN差異顯著（P＜0.05），其中紫蘇籽提取物組仔豬BUN水平值最低。紫蘇籽提取物組TG水平顯著低于板藍(lán)根組（P＜0.05）。紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組TP、ALB和GLO水平均顯著高于對照組（P＜0.05），但紫蘇籽提取物組TP、ALB和GLO與板藍(lán)根組差異不顯著（P＞0.05）。

表2 飼養(yǎng)環(huán)境參數(shù)

表3 不同處理組對仔豬生長性能的影響

表4 不同處理組對仔豬主要血清生化指標(biāo)的影響

2.4 免疫性能指標(biāo)

2.4.1 血液常規(guī)項目指標(biāo) 由表5可知，添加紫蘇籽提取物與板藍(lán)根粉劑均對試驗仔豬白細(xì)胞分類計數(shù)影響不顯著（P＞0.05）；各組間白細(xì)胞、紅細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、中間細(xì)胞和粒細(xì)胞數(shù)均差異不顯著（P＞0.05）。板藍(lán)根組血紅蛋白分別顯著高于紫蘇籽提取物組和對照組19.95%、11.43%（P＜0.05）。對照組血小板數(shù)、血小板壓積指標(biāo)均顯著高于紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組（P＜0.05）。

2.4.2 免疫球蛋白指標(biāo) 由表6可知，紫蘇籽提取物組IgG分別顯著高于板藍(lán)根組和對照組30.28%、46.50%（P＜0.05）。紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組IgM均顯著高于對照組（P＜0.05），其中板藍(lán)根組IgM水平最高。

3 討 論

3.1 2種中草藥添加劑對從江香豬仔豬生長性能的影響 中草藥添加劑對仔豬的生長發(fā)育有一定的調(diào)控作用，其中本試驗所選用紫蘇籽提取物添加劑在外三元育肥豬中已有少量的應(yīng)用效果報道。趙紅梅[4]等研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加含有紫蘇的飼料添加劑，可促進(jìn)仔豬采食，降低耗料增重比和腹瀉率。潘存霞[5]研究指出，與對照組和抗生素組相比，在外三元育肥豬基礎(chǔ)飼糧中添加200 mg/kg的紫蘇籽提取物時F/G分別顯著下降7.59%和3.85%。褚曉紅等[6]研究指出，添加350 mg/kg紫蘇籽提取物組三元育肥豬F/G比對照組下降15.84%。目前，以板藍(lán)根粉劑作為單一中草藥添加劑的研究鮮有報道。張鵬[7]研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼料中添加未發(fā)酵板藍(lán)根或0.30%發(fā)酵板藍(lán)根制劑后仔豬ADG均顯著高于基礎(chǔ)飼糧組。唐才果等[8]報道，仔豬基礎(chǔ)飼糧中添加不同劑量板藍(lán)根粉劑，可降低仔豬腹瀉率，且各試驗組F/G均顯著低于空白對照組，其中以添加10 g板藍(lán)根組仔豬生長性能指標(biāo)最佳。本研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)飼糧中添加1 000 mg/kg的紫蘇籽提取物或板藍(lán)根粉劑均可提高從江香豬仔豬ANG、ADG水平，其中紫蘇籽提取物組F/G值顯著低于對照組17.81%，該結(jié)果與前人的研究報道基本相符。針對紫蘇籽提取物組仔豬生長性能指標(biāo)優(yōu)于板藍(lán)根組，其可能原因：①紫蘇籽提取物可增強(qiáng)動物胃腸的蠕動、改善血清中相關(guān)生長調(diào)節(jié)劑及免疫性能[9]，從多方面共同促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育；而板藍(lán)根主要通過改善機(jī)體免疫功能，降低仔豬腹瀉率，提高機(jī)體生長性能，調(diào)控方式較單一。②紫蘇籽提取物適口性良好，而板藍(lán)根粉劑具有一定的刺激性氣味、適口性較差，若添加過量很大程度上會影響動物的采食量。

表5 不同處理組對仔豬血液常規(guī)項目的影響

表6 不同處理組對仔豬免疫球蛋白指標(biāo)的影響 mg/L

3.2 2種中草藥添加劑對從江香豬仔豬營養(yǎng)代謝的影響 GLU作為細(xì)胞代謝最主要的能量來源，其水平的高低可衡量機(jī)體健康狀況。本試驗各組間GLU含量差異不顯著，說明3組間仔豬能量營養(yǎng)狀況處于相近的水平。BUN在機(jī)體內(nèi)水平高低能夠準(zhǔn)確反映機(jī)體對蛋白質(zhì)的利用情況[10]。本試驗各組血清BUN值存在顯著差異，其中紫蘇籽提取物組BUN值最低，對照組最高，表明在飼糧中添加紫蘇籽提取物可增強(qiáng)仔豬體內(nèi)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率，有助于提高仔豬對飼料中氮的利用率。該結(jié)果與潘存霞[5]報道添加0.02%紫蘇籽提取物可顯著降低斷奶仔豬BUN含量相一致。TG屬于血清中脂類，作為重要的熱能來源，其直接參與各種脂類物質(zhì)的合成。褚曉紅等[6]研究指出，α-亞麻酸通過抑制HMC-CoA還原酶活性，進(jìn)而調(diào)低血清中TG水平。本試驗中，紫蘇籽提取物組TG含量呈現(xiàn)出下降的趨勢，與前人研究報道基本相符。從各組間TP指標(biāo)變化來看，紫蘇籽提取物組血清中BUN的水平最低，而血清中TP的含量處于較高水平，進(jìn)一步證實了當(dāng)血清中BUN水平下降，機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成作用增強(qiáng)，氮的沉積增強(qiáng)[11]。袁鑫等[12]研究指出，GLO含量對動物機(jī)體免疫功能起著重要作用。本試驗結(jié)果得出，紫蘇籽提取物組和板藍(lán)根組GLO水平均顯著高于對照組，說明添加紫蘇籽提取物和板藍(lán)根粉劑可在一定程度上提高從江香豬仔豬的抗病力。

3.3 2種中草藥添加劑對從江香豬免疫指標(biāo)的影響 動物血液中白細(xì)胞組成及總數(shù)與機(jī)體抗病力密切相關(guān)，白細(xì)胞分類計數(shù)的差異性可進(jìn)一步影響機(jī)體免疫性能[13]。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)飼糧中添1 000 mg/kg紫蘇籽提取物或板藍(lán)根粉劑，從江香豬仔豬白細(xì)胞分類計數(shù)差異不顯著，說明各試驗組均未改變參與仔豬機(jī)體免疫調(diào)控的白細(xì)胞數(shù)量。免疫球蛋白是動物機(jī)體免疫系統(tǒng)中最關(guān)鍵的組成之一，在機(jī)體體液免疫中起主導(dǎo)效應(yīng)；IgG是存在于血液、淋巴液中的主要免疫球蛋白，能發(fā)揮免疫球蛋白的各種生物學(xué)效應(yīng)，是反映機(jī)體免疫水平的一個重要指標(biāo)[14]；IgM作為機(jī)體初次應(yīng)答的重要抗體[15]，抗體出現(xiàn)愈早，對機(jī)體保護(hù)也愈有效。姜衛(wèi)星等[16]研究表明，隨著含板藍(lán)根的中草藥劑量的提高，育肥豬血清中的IgA 、IgM、IgG濃度均呈現(xiàn)出遞增的趨勢。本研究結(jié)果指出，相比對照組，紫蘇籽提取物組與板藍(lán)根組IgG與IgM均呈現(xiàn)出增長的趨勢，可證實添加紫蘇籽提取物和板藍(lán)根粉劑可改善從江香豬仔豬抗病力，增強(qiáng)免疫功能，有利于在仔豬感染早期發(fā)揮出更高效的免疫功效。

4 結(jié) 論

本試驗中2種中草藥添加劑沒有顯著影響仔豬白細(xì)胞分類計數(shù)，但均可提高機(jī)體內(nèi)IgM水平，對從江香豬仔豬免疫性能有改善作用；添加紫蘇籽提取物具有增加從江香豬仔豬生長發(fā)育和營養(yǎng)代謝的功效。綜合各項指標(biāo)可以看出，從江香豬仔豬飼糧中添加1 000 mg/kg紫蘇籽提取物效果優(yōu)于添加1 000 mg/kg板藍(lán)根粉劑。

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Ee ff ect of Two Chinese Herbal Additives on GrowthPerformance and Serum Immune Indices of Congjiang Piglets

ZHANG Yong1*, ZHANG Xiong1, LU Jing1, XIE Die1, LI Jun1, BAI You1, LONG Yong2
(1.College of Animal Science of Guizhou University, Key Laboratory of Animal Genetics, Breeding and Reproduction in the Plateau Mountainous Region, Ministry of Education, Guizhou Key Laboratory of Animal Genetics, Breeding and Reproduction, Guizhou Guiyang 550025,China;2.The Guiyang Husbandry Technical Development Co. Ltd of Green Animal Source, Guizhou Guiyang 550021,China)

The experiment was conducted to investigate the e ff ect of Chinese herbal additives on growth performance, blood biochemical parameters and immune function of Congjiang piglets. Thirty-six 60-day-old Congjiang piglets with an average body weight of (10.35±0.93)kg were randomly divided into 3 groups with 3 replicates and with 4 piglets per replicate. The control group was fed on the basal diet, while the Radix isatidis group was fed basal diet supplemented with 1 000 mg/kg of the Radix isatidis powder and the Perilla frutescens seed extracts group was fed basal diet supplemented with 1 000 mg/kg of the Perilla frutescens seed extracts. The trail lasted for 45 d. The results showed that the feed/gain of the Perilla frutescens seed extracts group was signi fi cantly decreased compared with the control group (P＜0.05). The content of BUN in the Perilla frutescens seed extracts group was signi fi cantly decreased compared with the control and the Radix isatidis group(P＜0.05). The Perilla frutescens seed extracts group and the Radix isatidis group were signi fi cantly higher than the control group in TP, ALB and GLO(P＜0.05). The serum IgG content of the Perilla frutescens seed extracts group was signi fi cantly higher than that of the Radix isatidis group and the control group, and the serum IgM content of the experimental groups was signi fi cantly higher than that of the control group (P＜0.05). In conclusion, the two Chinese herbal additives enhanced the immune function of Congjiang piglets. Futhermore, the Perilla frutescens seed extracts could increase growth performance and nutrients metabolism of Congjiang piglets.

Congjiang pigs; Purple perilla seed extracts; Radix isatidis; Growth performance; Blood biochemical parameters; Immunoglobulin

S828.5

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-02-127

2016-07-07；

2016-07-30

貴州大學(xué)引進(jìn)人才科研項目（貴大人基合字[2013] 21號）

張勇（1975-），男，貴州貴陽人，博士研究生，主要從事動物遺傳育種教學(xué)與科研工作，E-mail：1361850618 8@139.com

*通訊作者