松潘藏豬現(xiàn)狀與保種利用研究

茍興能，蔣 立*，黃燕平，黃 溢，俄么朗嘉，李 庭

（1. 西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 621010；2. 松潘縣畜牧局，四川松潘 623300）

松潘藏豬現(xiàn)狀與保種利用研究

茍興能1，蔣 立1*，黃燕平1，黃 溢1，俄么朗嘉2，李 庭2

（1. 西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 621010；2. 松潘縣畜牧局，四川松潘 623300）

本文介紹了松潘藏豬生活的自然和社會環(huán)境及其生物學(xué)性狀，提出了保種和合理利用的必要性及措施，為藏豬保護(hù)和利用提供指導(dǎo)。

藏豬；保種；四川松潘

藏豬是世界上珍稀的高原型豬種，主要產(chǎn)于青藏高原，包括云南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅合作藏豬和西藏自治區(qū)林芝、山南、昌都、那曲等地藏豬[1]。松潘藏豬是四川阿壩藏豬數(shù)量最多、最具代表性的品種，對松潘藏豬的種質(zhì)特性、保種和合理利用進(jìn)行研究，為保護(hù)我國豬種遺傳資源的多樣性特別是保護(hù)珍稀的高原小型藏豬，具有重要意義，同時也有助于當(dāng)前高原畜牧業(yè)由數(shù)量型生產(chǎn)向質(zhì)量型生產(chǎn)過渡。

1 主產(chǎn)區(qū)基本情況

松潘縣地處川西北高原，阿壩藏族羌族自治 州 東 部， 東 經(jīng)102°28'～104°15'， 北 緯30°06'～33°09'。東接平武縣，南依茂縣，東南與北川相鄰，西及西南緊靠紅原縣、黑水縣，北與九寨溝縣、若爾蓋縣接壤。全縣幅員面積約

8 323.4 km2，最高海拔5 588 m，最低1 082 m，相對高差4 506 m。松潘氣候冷涼，夏季平均氣溫在11℃左右，年極端最低氣溫為零下21.1℃，多年平均氣溫5.7℃。氣溫偏低，冬季漫長，無明顯四季之分，具有明顯的青藏高原季風(fēng)氣候特征。

松潘藏豬放牧場地寬廣。據(jù)統(tǒng)計全縣有天然草場3 426.67 km2（其中可利用草場2 886.67 km2，人工草場106.67 km2），屬山地草原草場、灌叢草甸草場和高山矮嵩草草場，牧草有豆、菊、禾本等42科154屬309種。據(jù)西南科技大學(xué)與松潘縣農(nóng)牧局科技局聯(lián)合調(diào)查，松潘藏豬主要分布在松潘紅土、紅扎、燕云、安宏、大姓、上八寨等鄉(xiāng)，以及相鄰的黑水、茂縣、理縣等地區(qū)，是阿壩藏豬的主產(chǎn)地，現(xiàn)存欄約10 545頭。由于所處地域的自然環(huán)境、生態(tài)條件以及人文文化等與其他地區(qū)有一定的差異，加之天然的高山屏障和長期小群封閉繁殖，松潘藏豬在外貌特征、體尺、體重和生產(chǎn)性能等方面與其他地區(qū)的藏豬有著明顯的差異。

2 松潘藏豬的生產(chǎn)性能

2.1 體型外貌 松潘藏豬被毛有純黑色、“六點白”、棕色3種。在調(diào)查的417頭豬中，純黑色占64.3%，“六點白”占33.1%，棕色占2.6%?！傲c白”藏豬表現(xiàn)在額頭白星、尾尖白色、四肢下部靠近蹄部白色，其余部位均為黑色；90%以上的豬額部呈現(xiàn)出典型的“菊花狀”旋毛，下額整齊；頭較長，嘴尖，呈錐形下巴，額面窄，皺紋少；耳較小，直立或半下垂；體型結(jié)實緊湊，體軀較短，背腰平直，后軀較前軀略高，胯部傾斜，四肢堅實，其鬃毛長而堅密，被毛下密生絨毛。從體型上分，松潘藏豬可分為大型和小型2種。在主產(chǎn)區(qū)有代表性的鄉(xiāng)鎮(zhèn)測定了332頭8月齡以上的大型母豬平均頭長（25.15±1.75）cm 、額寬（11.21±1.16）cm、耳長（11.17±1.31）cm、尾長（19.83±1.33）cm、鬃毛長（10.10±2.02）cm、絨毛（2.40±0.51） cm、體高（54.00±3.61） cm、體長（80.91±7.42）cm、胸圍（76.00±2.65） cm、體重（44±3.15）kg。7頭成年公豬平均體高（46.42±5.91）cm、體長（71.71±5.28）cm、胸圍（68.28±7.38）cm、體重（36.11±3.08）kg。初步測定104頭松潘藏豬（小型豬）成年公豬平均體重17 kg左右、母豬20 kg左右。

2.2 生長發(fā)育 在放牧飼養(yǎng)條件下，松潘藏豬（大型）公母豬各月齡生長發(fā)育情況如表1所示。

由表1可知，松潘藏豬公、母豬都在2～4月齡出現(xiàn)生長高峰，平均月增重分別達(dá)到3.38、4.08 kg；到8月齡時公、母豬平均體重分別為16.30、18.20 kg。隨著年齡的增加，松潘藏豬生長速度雖然放慢但持續(xù)生長時間長，特別是母豬懷孕后，體長與體高有較大幅度的增長，24月齡的體長、體高分別是8月齡體長、體高的1.30、1.32倍。與母豬相比，公豬生長速度較慢，體重和各項體尺都小于母豬。松潘藏豬母豬的體重、體長累積生長曲線分別如圖1、圖2所示。

2.3 繁殖性能 松潘藏豬5～6月齡性成熟，發(fā)情周期20～25 d，發(fā)情持續(xù)期2～3 d，妊娠期112～119 d，母豬乳頭對數(shù)為（5.27±0.53）對。一般公母以小群混養(yǎng)，隨機(jī)交配，母豬往往初次發(fā)情即配種，年可產(chǎn)2胎。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)（根據(jù)18頭母豬的平均產(chǎn)仔情況統(tǒng)計）平均為（5.21±1.10）頭，第2胎（根據(jù)25頭母豬的平均產(chǎn)仔情況統(tǒng)計）和第3胎（根據(jù)26頭母豬的平均產(chǎn)仔情況統(tǒng)計）平均產(chǎn)仔數(shù)分別為（6.32±0.19）、（7.10±0.23）頭。平均初生重（0.46±0.05）kg，2月齡左右自然斷奶，體重約為3.5～4.5 kg。公豬性成熟較早，2月齡即出現(xiàn)爬跨現(xiàn)象。

表1 松潘藏豬各月齡生長發(fā)育指標(biāo)

圖1 松潘藏豬（母）體重實測曲線與Logistic擬合曲線估計值的比較

2.4 育肥性能及胴體品質(zhì) 松潘藏豬增重較慢，育肥期較長，在粗放的飼養(yǎng)管理條件下（即每年4—11月全放牧，12月至次年3月在舍區(qū)周邊放牧，適當(dāng)補(bǔ)食），出生后 2～3 年體重為60～70 kg。冬季補(bǔ)食較高水平的能量飼料1年體重可達(dá)50 kg左右。通過對放牧條件下松潘藏豬的屠宰指標(biāo)進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)平均屠宰率為62.88%，膘厚2.6 cm，前軀發(fā)達(dá)，占胴體重比例40.41%，肌肉發(fā)達(dá)，占胴體重55.07%。

3 松潘藏豬的保護(hù)和開發(fā)利用

3.1 設(shè)定保護(hù)區(qū)和保種場 松潘藏豬是在較為封閉的環(huán)境中形成的較純的地方品種，但存在保種選育不系統(tǒng)及雜交利用不規(guī)范等問題。隨著藏區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及交通狀況的改善，家畜品種的交流更頻繁，加之藏豬存在生長慢、皮厚及絨毛多等缺陷，養(yǎng)殖戶追求高的生長率，引入外源性的大型豬種進(jìn)行雜交利用在所難免。因此，目前對藏豬品種最大的威脅主要是無序引入外來品種進(jìn)行的雜交利用，使藏豬處于瀕臨滅絕的危險境地[2]。在松潘藏豬主產(chǎn)區(qū)劃定一定區(qū)域進(jìn)行保護(hù)很有必要，將紅土、紅扎、燕云等鄉(xiāng)及毛兒蓋區(qū)域確定為核心群養(yǎng)殖區(qū)。這一地區(qū)豬群數(shù)量較大且品質(zhì)較純。此外，這一地區(qū)容易與外界隔離，能有效地防止外來品種的進(jìn)入，且有開闊的草場、森林、高差較大的河谷，天然飼料極為豐富，有利于農(nóng)牧民放牧。

圖2 松潘藏豬（母）體長實測曲線與Logistic擬合曲線估計值的比較

3.2 開展松潘藏豬種質(zhì)特性研究 由于松潘特有的自然環(huán)境、生態(tài)條件以及當(dāng)?shù)夭刈迦嗣竦奶厥庖?，松潘藏豬有其獨有的外貌特征和生長性能。為了合理保護(hù)松潘藏豬，還需進(jìn)一步加強(qiáng)對其種質(zhì)特性的研究，如遺傳特性、生長發(fā)育規(guī)律、建立藏豬遺傳基因庫等。這對該區(qū)藏豬本品種選育、保護(hù)和提高種用價值有著重要意義，也能更好地為我國高原藏豬的保種和選育提供遺傳素材。

3.3 確定松潘藏豬品種（系）選育標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)初步調(diào)查，松潘藏豬外貌體型分大型和小型2種；被毛多為黑色，少數(shù)棕色，部分豬具“六點白”；耳型分直耳、半下垂耳等，與段誠中[3]調(diào)查的一樣。根據(jù)以上這些性狀的遺傳表現(xiàn)，按品種結(jié)構(gòu)要求，確定松潘藏豬品種或品系的選育標(biāo)準(zhǔn)，并在保護(hù)區(qū)和保種場按照標(biāo)準(zhǔn)選育不同特征特性的松潘藏豬系群。

3.4 建立松潘藏豬信息管理系統(tǒng) 首先，建立藏豬檔案數(shù)據(jù)庫及分布狀況，確保保種選育的科學(xué)性、系統(tǒng)性；其次，建立藏豬棲息地生態(tài)資源信息系統(tǒng)，獲得棲息地植被變化的信息，為生產(chǎn)提供參考，確保生產(chǎn)過程的生態(tài)化；第三，生產(chǎn)過程中，根據(jù)不同情況實施信息化管理、動物行為監(jiān)測、動物電子個體標(biāo)志及科技信息服務(wù)體系等，實現(xiàn)從保種到商品豬生產(chǎn)和經(jīng)營的信息化和市場化。

3.5 建立“選育場—擴(kuò)繁站—商品點”的“三級場站點”生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò) 根據(jù)藏區(qū)現(xiàn)有情況，在保護(hù)區(qū)（紅扎、紅土鄉(xiāng)）建立核心群選育場，開展藏豬的保種和性能提高工作；在安宏、大姓、牟尼溝建立擴(kuò)繁場，有效地擴(kuò)展基礎(chǔ)母豬群及為商品利用提供商品仔豬；利用放牧條件好的養(yǎng)殖戶（點）進(jìn)行商品豬生產(chǎn)。在核心保護(hù)區(qū)得到有效地保護(hù)和提高的同時，向其周圍如上八寨等鄉(xiāng)以及相鄰的黑水、茂縣、理縣擴(kuò)群，促進(jìn)藏豬品種資源保護(hù)和利用。

3.6 采取“舍飼+放牧”的生態(tài)養(yǎng)殖方式打造藏豬品牌 目前，藏豬生產(chǎn)一方面飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)水平、出欄率和商品率等都低；另一方面，在部分選育場或商品生產(chǎn)場存在飼料單一（配合飼料），沒有飼料地和放牧地等問題，造成藏豬采食不到青綠多汁飼料，接觸泥土和陽光太少，健康狀況低，引起疾病增多（如肢蹄病 、消化系統(tǒng)疾病 、呼吸系統(tǒng)疾?。┑萚4]。為此，在藏區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模要適當(dāng)，不管是選育場還是商品生產(chǎn)場都要注重藏豬的生物學(xué)特性，有一定的放牧（運動）場所。提倡母豬實行“舍飼+放牧”，商品豬實行“放牧+補(bǔ)食”的養(yǎng)殖方式，以龍頭企業(yè)+養(yǎng)豬合作社的模式推進(jìn)商品化生產(chǎn)，積極開拓市場。目前，企業(yè)與合作社已聯(lián)合申報注冊了“毛兒蓋藏豬”商標(biāo)，極大地推動了藏民合作社的建立和發(fā)展，為培育生態(tài)特色優(yōu)質(zhì)（豬肉）品牌、以利用促保種打下了良好基礎(chǔ)。

4 結(jié) 論

藏豬是我國特有的能適應(yīng)高海拔地區(qū)的重要品種資源。松潘藏豬是阿壩藏豬中有代表性的種群，在生長指標(biāo)和外貌特征上有別于其他種群[5-6]。如何利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段對松潘藏豬進(jìn)行有計劃地保種、選育和合理利用是國內(nèi)同行急需完成的重要任務(wù)。

[1] 辛盛鵬,石達(dá),張建,等.西藏自治區(qū)藏豬遺傳資源保護(hù)與開發(fā)利用研究[J].中國牧業(yè)通訊, 2011, (4):49-51.

[2] 強(qiáng)巴央宗, 謝莊, 田發(fā)益,等. 高原藏豬現(xiàn)狀與保種策略[J]中國畜牧雜志, 2001, 37(6):46-47.

[3] 段誠中. 藏豬調(diào)查研究報告[J].中國畜牧雜志, 1980(1):16-19.

[4] 李明秀. 四川甘孜州藏豬保種現(xiàn)狀及改進(jìn)措施[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技, 2012, (22):260-261.

[5] 張撼予.甘孜藏豬生長發(fā)育特征研究[D].雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué), 2008:15-16.

[6] 普布次仁. 藏豬生產(chǎn)性能及行為特征研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 2012:15-16.

Study on the Current Situation of Tibetan Pig and the Conservation and Utilization in Sichuan Songpan

GOU Xing-neng1, JIANG Li1*, HUANG Yan-ping1, RUSSIA Lang- jia2, LI Ting2
(1 .College of Life and Science, Southwest University of Science and Technology, Sichuan Mianyang 621000, China; 2.Songpan County Animal Husbandry Bureau, Sichuan Songpan 623300, China)

This paper introduced the natural and social environment and biological characters of Tibetan Pig in Songpan, and put forward the necessity and measures for the conservation and reasonable utilization of the pig, and provided guidance for the protection and utilization of the pig.

Tibet pig; Conservation; Sichuan Songpan

S828.2

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-02-046

2016-05-14；

2016-07-09

四川省科技計劃項目（2016NZYZF0103）；四川省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（201610619008）；西南科技大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新實踐項目(smcx1421、 smcx1505)

茍興能（1961-），男，教授，主要從事動物繁殖育種研究，E-mail：791173898@qq.com

* 通訊作者：蔣立，E-mail：1305462380@qq.com