宋詩中的花椒與道教修煉

摘 要：本文探析宋詩中的花椒意象與文人對(duì)道教修煉接受的關(guān)系。宋代道士詩人白玉蟾在詩歌中肯定花椒助益修煉的作用，士大夫詩人陳曄、洪咨夔亦在詩歌中贊譽(yù)花椒養(yǎng)生延年的效果，表現(xiàn)出士大夫階層對(duì)道教修煉的接納和肯定。與此同時(shí)，面對(duì)道教修煉產(chǎn)生的負(fù)面影響，趙師秀則在詩中悲斥“服椒罪”。詩人對(duì)花椒不同的描寫映射出道教修煉對(duì)宋代文人生活深刻的影響，反映了宋代文人對(duì)道教修煉接受和批判的復(fù)雜態(tài)度。

關(guān)鍵詞：宋詩 花椒 道教 修煉

花椒在我國的使用有悠久的歷史，人們喜愛它辛辣的味道，在辣椒進(jìn)入中國前是生成辛辣味的重要調(diào)味品?！洱R民要術(shù)》記錄了公元6世紀(jì)前中原地區(qū)食品的加工與貯藏，其中即有利用花椒的辛辣味祛除肉類腥膻味的：“作五味脯法”中用“椒、姜、橘皮”調(diào)和牛羊等五種畜肉；“作鱧魚脯法”中記載了“多下姜、椒末，灌魚口，以滿為度”的方法來制作鱧魚脯。元代的《居家必用事類全集》中記載有水晶膾的制法：“豬皮，割去脂，洗凈。每斤用水一斗，蔥、椒、陳皮少許，慢火煮皮軟，取出，細(xì)切如縷，卻入原汁內(nèi)再煮稀稠得中，用綿子濾，候凝即成。膾切之。釅醋澆食?！眥1}除此之外，花椒也作為祭祀之物，《詩經(jīng)·周頌》有云：“有椒其馨，胡考之寧。”即是借花椒祈禱老人長壽，家國安康。屈原《九歌》里《東皇太一》篇有“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”，《楚辭集注》對(duì)此句的解釋為“四者皆取其芬芳以饗神也”?？芍韵惹貢r(shí)期就有以花椒作為供品饗神的習(xí)俗。另外考古研究發(fā)現(xiàn)商代至兩漢時(shí)期的墓葬中出土有花椒，古人認(rèn)為花椒能防腐，可以驅(qū)邪避兇、導(dǎo)引魂靈，所以把花椒放入墓葬中。{2}

在前代的積累下，宋人對(duì)花椒的了解更全面深入。宋仁宗時(shí)期，蘇頌主持編撰《本草圖經(jīng)》，針對(duì)當(dāng)時(shí)各類藥物書籍散佚、訛誤的情況，對(duì)全國各地藥材進(jìn)行了一次大普查，在此基礎(chǔ)上又進(jìn)一步考證群書匯集眾說，《本草圖經(jīng)》代表了當(dāng)時(shí)人們對(duì)中醫(yī)藥材的認(rèn)識(shí)水平?！侗静輬D經(jīng)》將花椒分類為秦椒、蜀椒，分別收入木部中品、下品，其中對(duì)蜀椒的描述是：“此椒江淮及北土皆有之，莖實(shí)都相類，但不及蜀中者，皮肉厚，腹里白，氣味濃烈耳。服食方，單服椒紅。補(bǔ)下宜用蜀椒也?！眥3}對(duì)秦椒的性狀有這樣的描述：“相傳椒可以來水銀。又云椒氣好下，言餌之益下，不上沖也。服食藥當(dāng)用蜀椒。”{4}這些記載表明花椒的醫(yī)藥功效已為宋人熟知，道教在古代醫(yī)學(xué)領(lǐng)域占有重要地位，道教使用花椒也有很長的歷史。作于東晉的道家經(jīng)典《抱樸子》對(duì)花椒的作用就有相關(guān)記載：“又孝經(jīng)援神契曰：‘椒姜御濕，菖蒲益聰，巨勝延年，威喜辟兵，皆上圣之至言，方術(shù)之實(shí)錄也?！眥5}不僅道家經(jīng)典關(guān)注了花椒，道門詩人也在詩歌中表現(xiàn)花椒。白玉蟾，南宋時(shí)人，道教南宗代表人物，始創(chuàng)內(nèi)丹派南宗，為金丹派南五祖之一。白玉蟾是宋代重要的道士文學(xué)家，他在道教教內(nèi)有重要而崇高的地位，同時(shí)創(chuàng)作了大量的文學(xué)作品。他創(chuàng)作的《萬法歸一歌》{6}是一首七言長詩，該詩從出生到死亡，寫了人可能會(huì)采用的各種修煉方法，白玉蟾從內(nèi)丹派的立場出發(fā)，運(yùn)用道教文化和審美符號(hào)，表達(dá)他關(guān)于道教修行的觀念。詩句中涉及許多道教修煉方法，如：“夢中夢見夢中人，幾時(shí)待得硫黃死。”外丹修煉虛幻縹緲，修煉者服食硫黃反而可能因此喪命；“容成三峰學(xué)御女，采精吸血兼服乳。大道本來無陰陽，勞形著相徒自苦。”房中術(shù)的修行辦法在白玉蟾看來是“勞形著相”的；而學(xué)修地仙則是可取的，詩人還列出助益修煉的藥物：“天門枸杞與黃精，豆杏姜椒白茯苓。未委地仙成也未，皮焦肉腐可憐生?！逼渲辛信e了天門、枸杞、黃精、豆、杏、姜、椒、白茯苓，這些植物是道教修煉者熟知且經(jīng)常使用的，白玉蟾將花椒寫入這首修道詩中，相信食用花椒可幫助他修成地仙。早在東晉葛洪的《抱樸子》中就有了靠食用自然之物祛除疾病的方法，直接點(diǎn)明花椒的作用——“椒姜御濕”，到了南宋《萬法歸一歌》中花椒已有了助益修煉的作用，花椒的作用在道教中一直受到重視，《萬法歸一歌》是道士創(chuàng)作的詩歌，花椒在道士筆下能夠幫助人學(xué)修地仙，這是道教內(nèi)部采用詩歌的形式對(duì)道家修煉的主動(dòng)宣揚(yáng)，花椒是道士詩人在詩歌中標(biāo)舉的有益修煉的典型。

不僅道士注意到了花椒能幫助修煉，宋代知識(shí)分子也在詩中書寫花椒。南宋陳曄的《服椒法歌》就直觀地寫出了花椒養(yǎng)生延年與道教修行的關(guān)系。陳曄著有醫(yī)學(xué)著作《家藏經(jīng)驗(yàn)方》（又稱《陳氏經(jīng)驗(yàn)方》），并選錄《夷堅(jiān)志》中的詩文、藥方資料編撰成《夷堅(jiān)志類編》?！都也亟?jīng)驗(yàn)方》匯集了陳氏各處做官時(shí)搜集的當(dāng)?shù)仳?yàn)方，是一部珍貴的中醫(yī)藥著作。《服椒法歌》以一位鶴發(fā)童顏的青城山老人的口吻贊嘆服用椒湯的養(yǎng)生延年效果，記述這種以花椒為主料的養(yǎng)生湯藥的制作和服食方法。青城山是道教名山，為道教發(fā)祥地之一，陳曄以“青城山老人”作為本詩的主人公，通過他介紹這服花椒湯藥，說明此方應(yīng)出于道流。“青城山老人，服椒得妙訣。年過九十余，貌不類期耋?！边@位道家修行者容顏不老，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比實(shí)際年齡要年輕，他長期服食的這副“服椒方”養(yǎng)生效果自然更讓人信服。詩中介紹了此方的制作方法，其中最主要的原料是蜀椒：“蜀椒貳斤凈，解鹽六兩潔。”接著講了此方較為復(fù)雜的服食方法，最后點(diǎn)出長期服食此方的功效：“一年效即見，容顏頓悅澤。目明而耳聽，須烏而發(fā)黑。補(bǔ)腎輕腰身，固氣益精血”“逮至數(shù)十年，功與造化埒。耐老更延年，不知幾歲月”。簡明直白地道出此方非凡之效果。作者陳曄有豐富的中醫(yī)藥知識(shí)，在各地行旅為官期間編著醫(yī)書，他在這首詩中以極大的熱情贊美蜀椒養(yǎng)生延年的效果，值得注意的是該詩借青城山老人之口宣揚(yáng)服椒方的功效，詩作者本身士大夫的身份、醫(yī)書編著者的身份與此詩中青城山老人的身份交織在一起，形成了此篇詩作獨(dú)有的特點(diǎn)。自宋立朝以來，皇帝重視道教，太宗、真宗、徽宗都與道士有密切來往，上有所好，下必甚焉，從楊億、范仲淹到蘇軾、黃庭堅(jiān)，眾多士大夫與道門往來，作品中亦涉及道教內(nèi)容，其內(nèi)容多為與道士唱和、青詞祝文或是游仙之作，而陳曄的《服椒法歌》與前人不同，對(duì)道教的關(guān)注更加具體，用詩歌直接寫道教修煉法訣，豐富的中醫(yī)藥知識(shí)幫助陳曄接收道門中流傳的醫(yī)學(xué)知識(shí)，在詩作中以道士口吻宣揚(yáng)花椒養(yǎng)生延年的效果，表現(xiàn)了作者對(duì)這種道教修煉方式的認(rèn)同，醫(yī)藥知識(shí)豐富的陳曄以詩歌作品為道教張目。

洪咨夔的《椒菊枕》則重點(diǎn)寫了花椒的明目作用。從詩題可知此詩是描寫以花椒和菊花為填充料的枕頭，詩開篇寫了詩人窮苦時(shí)在短檠下辛勤讀書，燈光昏暗使視力受損，到老年后細(xì)小的文字便看不清了，讓詩人窘迫。而后詩人感嘆上天同情他的痛苦，授予他一劑良方——用花椒和菊花制作枕頭，枕著椒菊枕仿佛枕著風(fēng)露霜雪，連夢境里天地也是一片明澈，椒菊枕神奇的療效治愈了眼疾，他又可以讀書了。接著詩人分別贊頌了花椒和菊花，點(diǎn)出花椒是春節(jié)必備品（飲椒花酒），椒房以花椒筑墻預(yù)兆子孫繁盛。詩篇最后，詩人以很大的熱情贊揚(yáng)了椒菊枕的功效，白晝時(shí)視物無礙可明辨秋毫，連夜晚時(shí)也感到清楚明亮。《椒菊枕》詩中關(guān)于藥枕方的來歷這樣寫道：“天憐蠹書障，神授鴻寶訣。金葩涼而嚴(yán)，丹寶溫以烈?！薄吧袷凇薄傍檶氃E”“金葩”“丹寶”這些詞匯說明此藥枕方源出道教。詩中以花椒灌制枕芯治療眼病的方式，又與道教神枕故事相合。東晉葛洪所著《肘后方》中記載有不少藥枕的制法及療效，包括“虎頭枕”“犀角枕”“楮木枕”“決明子枕”等，他另一部志怪小說集《神仙傳》收錄有一則《太山老父》，記太山老父用神枕而后轉(zhuǎn)老為少，長壽數(shù)百歲的故事，而其中神枕的制法是道士教授他的，“枕中有三十二物，其二十四物以象二十四氣，其八物以應(yīng)八風(fēng)。”{7}《肘后方》中的藥枕法有中醫(yī)科學(xué)之嚴(yán)謹(jǐn)，《本草綱目》等醫(yī)書中也有涉及以藥枕療疾，《神仙傳》中太山老父的神枕更有道教神秘色彩，這一故事在宋代學(xué)者張君房編撰的道教典籍《云笈七簽》中更為具體，列出制作枕芯的三十二味中藥（蜀椒和秦椒即是其中兩味藥材），并借東方朔之口敷演出此神枕法與道教更深遠(yuǎn)的淵源：“昔女廉，以此方傳玉青，玉青以傳廣成子，廣成子以傳黃帝?！眥8}《椒菊枕》這首詩中伏案苦讀導(dǎo)致的知識(shí)分子職業(yè)病，恰恰是被源自道教的一則藥枕方治好的，正如王水照先生在《宋代文學(xué)通論》中說的：“宋代的道教人物不單是能用宗教醫(yī)治人們的心靈，而且能醫(yī)治人們?nèi)怏w上的病痛”{9}“宋代的道士是知識(shí)階層的重要組成部分。他們不僅有宗教知識(shí)，而且也往往具有科學(xué)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)知識(shí)”{10}?！督肪照怼肥窃娙耸芤嬗诘澜提t(yī)學(xué)知識(shí)后，以詩歌反映自身經(jīng)歷的作品，花椒在其中串聯(lián)起了道教養(yǎng)生和文人生活。

洪咨夔的《椒菊枕》與陳曄的《服椒法歌》相同，都是道教因素滲入詩歌，詩人在詩中反映道教醫(yī)藥養(yǎng)生知識(shí)，都在詩中贊揚(yáng)花椒于養(yǎng)生修煉上對(duì)人的益處，但花椒也有毒性，服食花椒致人死亡在宋詩中亦有表現(xiàn)?！犊扌飙^五首》是趙師秀為好友徐璣寫的挽詩，詩人與徐璣是志趣相投的好友，徐璣死后，趙師秀作五首挽詩哀悼好友，惋惜他詩名未盛而早逝。其中第三首詩寫了關(guān)于徐璣死因的推測：“思君氣實(shí)充，不與短折類。血死匪無由，恐是服椒罪。君于藥自深，何獨(dú)此乎昧。豈不聞仙人，餌菖得千歲?！壁w詩中認(rèn)為徐璣之死與修煉時(shí)服食不當(dāng)有關(guān)，如前文所說，花椒在道教修煉中是養(yǎng)生的一味良藥，但如使用不當(dāng)，花椒也會(huì)致人死亡。唐《新修本草》關(guān)于“蜀椒”的記載有：“味辛，溫、大熱，有毒?！陂]者殺人?！眥11}可見在唐代人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到花椒是有毒性的，趙師秀在詩中哀嘆好友徐璣本是深諳藥理的，為何會(huì)在修道時(shí)如此蒙昧，竟不顧椒毒傷人而服椒致死。服食以金石煉制的丹藥是道教外丹道傳統(tǒng)的修煉方法，但服食金丹致人死亡事件層出不窮，外丹道在宋代已漸趨衰落，逐漸被內(nèi)丹道所取代，但這種修煉方法并未完全消失，出現(xiàn)了在煉丹中加入草藥以克制金石毒性的補(bǔ)救方法，如《庚道集》中的“煮粉法”中在煉丹中加入川椒。趙師秀推測好友徐璣在修道中服食不當(dāng)中毒而死，這首詩是他內(nèi)心的悲鳴，道教修煉活動(dòng)帶給宋代文人的不全是益處?！犊扌飙^五首》將花椒歸為罪首，便是對(duì)服食等修煉方式造成惡果的控訴，與上文陳曄、洪咨夔的詩組成了文人對(duì)道教修煉肯定與否定雙面的評(píng)價(jià)，同樣是宋代道教修煉與文人關(guān)系的映射。

白玉蟾的《萬法歸一歌》肯定了花椒在修煉中的作用，道士、詩人的雙重身份讓作者以詩歌書寫道教修煉，雖然詩作類似道家法訣，但仍在文學(xué)領(lǐng)域表現(xiàn)了道教修煉、宣傳花椒助益修煉的作用，是道教內(nèi)部采用詩歌的形式對(duì)道家修煉的主動(dòng)宣揚(yáng)。陳曄、洪咨夔筆下的花椒是養(yǎng)生延年的良藥，他們在詩中對(duì)花椒的描寫表現(xiàn)出知識(shí)分子與道教的良好互動(dòng)，知識(shí)分子在詩歌中書寫道教修煉對(duì)健康的益處，是他們根據(jù)自身經(jīng)歷對(duì)道教修煉的肯定，在詩歌中贊譽(yù)花椒表現(xiàn)了士大夫階層對(duì)道教修煉的接納。趙師秀哀哭好友的悲歌則是以詩歌控訴服食藥物的有害的修煉方式，這種負(fù)面影響在詩歌中亦由花椒承載了，與陳曄、洪咨夔的詩組成了文人對(duì)道教修煉肯定、否定雙面的評(píng)價(jià)，都是宋代道教修煉與文人關(guān)系的映射。

{1} （元）佚名：《居家必用事類全集》，中國商業(yè)出版社1986年版，第92—93頁。

{2} 姚智遠(yuǎn)、徐嬋菲：《先秦兩漢花椒的用途及文化意義》，《農(nóng)業(yè)考古》2008年第1期。

{3}{4} （宋）蘇頌編撰，尚志鈞輯校：《本草圖經(jīng)》，安徽科學(xué)技術(shù)出版社1994年版，第393頁，第376頁。

{5} （東晉）葛洪著，張松輝譯注：《抱樸子·內(nèi)篇》，中華書局2011年版，第338頁。

{6} 傅璇琮等主編，北京大學(xué)古文獻(xiàn)研究所編：《全宋詩》（第60冊），北京大學(xué)出版社1991年版，第37676頁。本文所引宋詩皆出自此書，不再一一作注。

{7} （晉）葛洪撰，胡守為校釋：《神仙傳校釋》，中華書局2010年版，第289頁。

{8} （宋）張君房纂輯，蔣力生等校注：《云笈七簽》，華夏出版社1996年版，第284頁。

{9}{10} 王水照：《宋代文學(xué)通論》，河南大學(xué)出版社1997年版，第338頁，第342頁。

{11} （唐）蘇敬等撰，尚志鈞輯校：《新修本草》，安徽科學(xué)技術(shù)出版社2004年版，第196—197頁。

作 者：牛彩云，暨南大學(xué)文學(xué)院中國古代文學(xué)專業(yè)在讀碩士研究生。

編 輯：張晴 E-mail：zqmz0601@163.com