孔魯裔
摘 要:農(nóng)產(chǎn)品是人們生存必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接影響著消費(fèi)者的身體健康,還會引發(fā)國與國之間的貿(mào)易爭端,造成不好的國際影響。因此,我們應(yīng)該注重農(nóng)產(chǎn)品的安全問題,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全問題的檢測。采取有效措施做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作是十分必要的。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量檢測;安全控制
1引言
目前,很多地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品都存在著相關(guān)的質(zhì)量安全問題,因質(zhì)量安全問題導(dǎo)致的侵權(quán)事件也不斷發(fā)生,對消費(fèi)者知情權(quán)、生命健康權(quán)等也有很大程度的侵害。因此,一定要從根本上做好相關(guān)的檢測工作。下面先來分析我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的現(xiàn)狀。
2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析
(1)農(nóng)藥等污染嚴(yán)重
現(xiàn)如今,很多農(nóng)戶在種植農(nóng)產(chǎn)品的過程中只考慮到經(jīng)濟(jì)效益,為了大量增收農(nóng)產(chǎn)品而去使用國家嚴(yán)令禁止的農(nóng)藥和化肥,而且在使用過程中沒有注重安全間隔時間。此外,科學(xué)技術(shù)的發(fā)展也使一些具有高毒性的藥物被研發(fā)出來,農(nóng)戶使用之后使農(nóng)產(chǎn)品受到嚴(yán)重污染,嚴(yán)重威脅了消費(fèi)者的生命健康安全。另外,農(nóng)產(chǎn)品中殘留的抗生素會使病菌產(chǎn)生抗藥性能,一旦人們食用以后,就會導(dǎo)致人產(chǎn)生過敏反應(yīng),嚴(yán)重的還會威脅人們的健康。
(2)加工過程違規(guī)
在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中常常會出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。有些農(nóng)產(chǎn)品雖然是在安全的環(huán)境下生長起來的,但是在加工過程中由于工人的操作違規(guī)以及加工設(shè)備的制作工藝不符合國家的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,給消費(fèi)者的生命健康帶來了安全隱患。此外,有些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品的制作過程中違規(guī)使用添加劑、色素、防腐劑等等,這些問題都使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來病菌威脅。究其根本,產(chǎn)生這些問題的原因就是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)沒有健全、完善的生產(chǎn)監(jiān)管體制和產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測沒有達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的優(yōu)化措施
(1)加強(qiáng)對群眾的宣傳
目前,我國群眾對農(nóng)產(chǎn)品的安全意識還很薄弱,這導(dǎo)致他們在生產(chǎn)過程中對食品安全不是非常注重,可能加入一些影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的化學(xué)物品。因此,一定要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品安全問題法律法規(guī)和農(nóng)產(chǎn)品安全對大眾的危害的宣傳,并制定出相應(yīng)的處罰和獎勵措施。
(2)建立相應(yīng)的法律法規(guī)
健全的法律法規(guī)是一項(xiàng)制度能順利施行的重要保障。只有建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的法律法規(guī),才能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的檢測過程有條不紊的進(jìn)行和實(shí)施。因此,應(yīng)該不斷的建立和完善農(nóng)產(chǎn)品檢測的響應(yīng)法律法規(guī),達(dá)到“有法可依”的目的。
(3)規(guī)范檢測程序
目前,在很多地區(qū),對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作都過于注重形式主義,即只有在檢測部門進(jìn)行檢查的時候才用質(zhì)量達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品應(yīng)對檢查,其余時間依然“以次充好”欺騙消費(fèi)者。對于此類問題,檢測部門一定要規(guī)范檢測程序,盡量加大突擊檢查力度,不能提前告知銷售部門,給銷售部門緩沖的機(jī)會。發(fā)揮政府的財政支持作用,規(guī)劃出明確的產(chǎn)品生產(chǎn)地,形成生產(chǎn)地產(chǎn)出、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)入、市場運(yùn)營等一系列產(chǎn)品交易鏈。這種檢測模式,能夠更好地完善質(zhì)量安全市場規(guī)范體系,推出更多的綠色、無污染、環(huán)保的無公害農(nóng)產(chǎn)品,讓廣大民眾能吃到安全、放心而又健康的食品。
(4)重視人才培養(yǎng),提高檢測技術(shù)水平
采取送出去、請進(jìn)來的辦法,培養(yǎng)有真才實(shí)學(xué)的技術(shù)人才。制定切實(shí)可行的定期培訓(xùn)計劃,保障技術(shù)人員的專業(yè)知識得到更新,技術(shù)水平等到提高,滿足當(dāng)前快速發(fā)展的檢測技術(shù)的需求。培訓(xùn)抓落實(shí)。有培訓(xùn)就要有考核,出實(shí)效,這樣培訓(xùn)才不至于走形式。加強(qiáng)與周邊縣市質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的溝通聯(lián)系,學(xué)習(xí)他們好的管理和技術(shù),提高自身人員素質(zhì)。激發(fā)技術(shù)人員加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)技術(shù)的熱情,并制定落實(shí)相關(guān)鼓勵措施。
(5)加強(qiáng)機(jī)構(gòu)管理,提高監(jiān)測工作效率
在現(xiàn)有條件下,加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)的管理,將能更好地促進(jìn)監(jiān)測工作的開展。制定和完善相關(guān)的崗位責(zé)任制和實(shí)驗(yàn)室管理制度,提高工作人員積極性,優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行程序,提高監(jiān)測水平。注重搜集有關(guān)的農(nóng)殘檢測方法、農(nóng)藥殘留限量等新標(biāo)準(zhǔn),掌握檢測技術(shù)新動態(tài)。
(6)加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的資金投入
要想提高檢測效率,保證市場上農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,必須要加大對質(zhì)監(jiān)部門的資金投入,只有政府提高重視,制定出強(qiáng)有力的政策,才能從根本上發(fā)揮作用。資金投入的范圍主要包括檢測設(shè)備的投入、專業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)、市場的規(guī)范化建設(shè)投入等,不僅要在質(zhì)量上加大監(jiān)督和打擊力度,還要規(guī)范好市場行為,聯(lián)合城市交通管理部門杜絕違法占道經(jīng)營的行為。不僅如此,還要加強(qiáng)相關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測能力,如果檢測能力不足,即使資金投入再大也無濟(jì)于事,對于國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)積極學(xué)習(xí)和借鑒,畢竟資金投入的增加并不意味著可以全面提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
(7)完善質(zhì)量檢測體系
根據(jù)中國區(qū)域特色特點(diǎn),合理布局規(guī)劃,制定針對性的檢測方法和手段,提升檢測能力和水平,建立當(dāng)?shù)赜刑厣臋z測體系。合理規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品檢測站,配備有針對性的檢測設(shè)備,建立農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)出——產(chǎn)中——和產(chǎn)后的關(guān)鍵過程檢測,對發(fā)現(xiàn)有問題的農(nóng)產(chǎn)品做出相應(yīng)的處理措施和預(yù)案,做到及早發(fā)現(xiàn),快速處理。同時鼓勵當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)建立自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及檢測標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助其建立自己的農(nóng)產(chǎn)品檢測站,以完善當(dāng)?shù)卣麄€農(nóng)產(chǎn)品的檢測體系。
4結(jié)語
提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的重要技術(shù)保障,是保障消費(fèi)者身體健康,提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的有效措施。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作,在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中發(fā)揮了重要作用。
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