食療給你補(bǔ)點(diǎn)“陽(yáng)”

李楠

指導(dǎo)專(zhuān)家：廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任 成杰輝

每到天冷時(shí)，有一群人總在“哆嗦”，晚上飲食手腳冰涼而難以入睡，平時(shí)經(jīng)常感冒，鼻涕流不停。如果有這樣的癥狀就可能是陽(yáng)虛了。廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任成杰輝表示，這樣的人絕不在少數(shù)。根據(jù)可靠調(diào)查數(shù)據(jù)，一般人群中，陽(yáng)虛體質(zhì)約占9.04%，在偏頗體質(zhì)中位居第二，僅次于氣虛體質(zhì)。

陽(yáng)虛源自氣虛，怕冷尿頻要注意

對(duì)人體而言，陽(yáng)氣猶如天空中的太陽(yáng)，人無(wú)陽(yáng)氣，臟腑功能衰弱。由于氣虛日久可以進(jìn)一步引起人體陽(yáng)氣的虧損，因而陽(yáng)虛體質(zhì)的形成原因與氣虛體質(zhì)類(lèi)似。后天形成的陽(yáng)虛體質(zhì)往往由氣虛體質(zhì)逐步發(fā)展而來(lái)，因而陽(yáng)虛體質(zhì)人群多具有氣虛的癥狀，并在此基礎(chǔ)上多了一系列虛寒癥狀。

陽(yáng)虛體質(zhì)的人往往性格沉靜、內(nèi)向；肌肉不健壯，臉色晦暗缺乏光澤，多有黑眼圈；常常精神不振，想睡覺(jué)；平時(shí)怕風(fēng)怕冷，容易手腳發(fā)涼，喜歡熱飲，攝入雪糕、冷飲等冰凍飲食時(shí)胃部容易感到不適，汗多且氣溫不高或安靜情況下也容易出汗，易脫發(fā)，小便量多色清，夜尿頻多，大便稀溏；遭遇不如意的事情容易消沉、抑郁；易出現(xiàn)水腫、腹瀉、陽(yáng)痿、不孕不育等問(wèn)題。

補(bǔ)腎溫陽(yáng)是第一要?jiǎng)?wù)

對(duì)人體而言，陽(yáng)氣猶如天空中的太陽(yáng)，人無(wú)陽(yáng)氣，臟腑功能衰弱。脾腎分別為人體的先、后天之本，人體陽(yáng)氣不足以脾腎陽(yáng)虛為主，因而陽(yáng)虛體質(zhì)人群飲食調(diào)護(hù)方面當(dāng)注意溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣，可于膳食中適當(dāng)增加牛肉、羊肉、雞肉、鱔魚(yú)、蝦等肉類(lèi)比例，煲湯、煮糖水時(shí)可適當(dāng)加入黑豆、核桃、栗子、黑棗、桂圓等甘溫補(bǔ)陽(yáng)之品，而諸如韭菜、生姜、芥末、花椒、胡椒、蔥、蒜等調(diào)味配菜性味偏于辛溫，也有助陽(yáng)的作用。

另一方面當(dāng)注意減少寒涼飲食的攝入，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、荸薺、梨等生冷瓜果及各種冰棍、雪糕、冷飲；此外，炎熱夏天嶺南地區(qū)民眾多以綠豆糖水清熱消暑，或以各式?jīng)霾枨鍩峤祷?，?yáng)虛體質(zhì)之人素來(lái)臟腑虛寒應(yīng)盡量避免飲用，或根據(jù)具體情況酌情飲用；另有愛(ài)茶之人貪飲西湖龍井、信陽(yáng)毛尖等香茗，此屬綠茶，長(zhǎng)期飲用恐有損傷脾胃陽(yáng)氣之弊，亦當(dāng)有所節(jié)制。

溫陽(yáng)食療

杜仲普洱茶

做法：杜仲葉5克，普洱茶3克。將杜仲葉干品切碎，與茶葉一同入茶杯內(nèi)用沸水沖泡10分鐘，放溫飲用。

功效：溫胃健脾，培補(bǔ)腎陽(yáng)

黑豆紫米粥

做法：黑豆5克，紫米100克，紅棗3枚，白糖或蜂蜜適量。黑豆、紫米洗凈，浸泡4小時(shí)。鍋內(nèi)加適量清水，用大火燒開(kāi)，加紫米、黑豆、紅棗煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時(shí)至熟爛，撒上白糖或加入蜂蜜拌勻即可。

功效：補(bǔ)腎，益氣，養(yǎng)血。

榴蓮雞煲

做法：土雞1只，榴蓮肉200克，純牛奶250毫升，生姜3片。土雞洗凈切塊后水灼撈起備用，榴蓮肉切大塊備用。鍋中加入足量清水，放入生姜、雞塊，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，加入榴蓮肉繼續(xù)煮約30分鐘，加牛奶拌勻煮開(kāi)，調(diào)味即可。

功效：健脾益氣，補(bǔ)腎扶陽(yáng)。