2016年12月生豬市場(chǎng)行情

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2016年12月生豬市場(chǎng)行情

陳來(lái)華

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 生豬收購(gòu)價(jià)格變化

12月豬價(jià)略有上漲，一方面春節(jié)將近，伴隨年前屠宰量和存欄量的雙重增效，需求量帶動(dòng)著屠宰量的的提升一定程度刺激了豬價(jià)的上漲。二是生豬養(yǎng)殖戶觀望心理加重，對(duì)后市行情較為看好；整體看，12月份生豬價(jià)格上漲。

12月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為17.16元/kg，比上月均價(jià)上漲0.63元/kg，漲幅3.81%；與去年同期收購(gòu)相比，上漲0.84元/kg，漲幅5.14%（如圖1）。

圖1 全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格，按月度，2011-2016年

1.2 二元母豬價(jià)格

12月份，50 kg二元母豬平均銷售價(jià)格有所下降，至1 881元/頭，環(huán)比下降11元/頭；與去年同期相比，價(jià)格上漲318元/頭，漲幅20.35%（如圖2）。

圖2 全國(guó)二元母豬平均銷售價(jià)格變化，按月度，2011-2016

1.3 生豬生產(chǎn)

1.3.1 能繁母豬存欄農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年11月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比降幅0.5%，同比下降3.70%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3 672萬(wàn)頭左右（如圖3）。1.3.2生豬存欄農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年11月份全國(guó)生豬存欄量比上月下降0.6%，同比下降3.2%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3.82億頭左右（如圖4）。

圖3 全國(guó)能繁母豬存欄量變化，按月度，2011-2016

圖4 全國(guó)生豬存欄量變化，按月度，2011-2016

2 生豬養(yǎng)殖成本要素價(jià)格變化及養(yǎng)殖效益

2.1 成本要素

2.1.1 仔豬價(jià)格2016年11月能繁母豬的存欄數(shù)為3 672萬(wàn)頭左右，生豬存欄為3.82億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數(shù)量均處于較低水平，商品豬供應(yīng)處于緊平衡狀態(tài)。

12月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為40.73元/kg，比上月下上漲0.86元/kg，降幅2.16%；與去年同期相比價(jià)格上漲8.07元/kg，漲幅24.7%（如圖5）。

2.1.2 12月全國(guó)豬飼料價(jià)格比上月上漲14元/t 12月全國(guó)豆粕均價(jià)為3 744元/t，比上月上漲321元/t；全國(guó)玉米市場(chǎng)均價(jià)為1,444元/t，比上月下降66元/t。

11月份，育肥豬自配料價(jià)格為2 331元/t，比上月價(jià)格上漲14元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降198元/t，同比降幅為7.83%（如圖6）。

圖5 全國(guó)仔豬交易價(jià)格變化，按月度，2010-2016

圖6 育肥豬飼料平均價(jià)格變化，按月度，2013-2016

2.1.3 生豬養(yǎng)殖效益12月份，臨近春節(jié)屠宰企業(yè)積極備貨，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)需求上升,屠宰場(chǎng)走貨有所好轉(zhuǎn)。整體看，12月份生豬價(jià)格有所上漲，仔豬價(jià)格上漲。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所好轉(zhuǎn)。

12月份，自繁自育養(yǎng)殖戶12月月均效益為501元/頭，比上月上漲77元/頭。購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖戶12月的月均效益為-56元/頭，比上月上漲160元/頭（如圖7）。

3 生豬屠宰效益

3.1 豬肉價(jià)格

12月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為22.31元/kg，比上月上漲0.07元/kg，漲幅0.31%。與去年同期相比，價(jià)格上漲了0.05元/kg，漲幅0.22%（如圖8）。

3.2 生豬屠宰效益

圖7 全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2012-2016

12月市場(chǎng)消費(fèi)需求開(kāi)始好轉(zhuǎn)，生豬收購(gòu)價(jià)格有所上漲。白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)的價(jià)差（毛白差）為5.49元/kg，比上月擴(kuò)縮小0.05元/kg。屠宰企業(yè)12月份的生豬屠宰毛利為66元/頭，比上月減少8元/頭（如圖9，10）。

圖8 白條肉出廠價(jià)格變化，按月度，2011-2016

圖9 規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)差

圖10 2012-2016年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.1.004